板栗山地栽培技術(shù)

楊曉軍

（甘肅省徽縣江洛鎮(zhèn)江洛林場(chǎng) 742305）

1 板栗栽培最適宜的自然條件

板栗喜光，適宜山區(qū)栽植，多植于背風(fēng)向陽(yáng)的20°以下緩坡地帶，光照不足會(huì)引起枝條枯死或不結(jié)果；對(duì)土壤要求一般，最適宜在土層深厚的微酸性疏松沙壤上生長(zhǎng)。在年平均氣溫10～17℃，極端低溫不低于－25℃，最高氣溫不超過(guò)35℃時(shí)，生長(zhǎng)良好；年降雨量最宜在500～1000mm，低于500mm時(shí)，應(yīng)注意蓄水灌溉。山區(qū)栽植發(fā)芽及花期要注意防止霜凍和雪凍；花期多雨不利于授粉，而果實(shí)生長(zhǎng)期需要充足的水分，有利于果實(shí)增大，核仁飽滿

2 板栗的品種及特性

甘肅多山地區(qū)，板栗廣泛栽植。主要栽植和引進(jìn)的優(yōu)良品種有：

2.1 九月寒：因在農(nóng)歷9月半前采收而得名。單果均重155g，果肉黃色，味甜，耐貯藏。

2.2 烏殼大油栗：果肉香甜，耐貯藏，是優(yōu)良品種。

2.3 中果早栗：每堅(jiān)果平均粒重12.82g，每公斤約有單果78個(gè)。果皮紅褐色，有光澤，較耐貯藏。

2.4 油栗：每公斤約有堅(jiān)果80粒，果肉香甜可口，耐貯藏。

2.5 淺刺大板栗：果實(shí)平均每顆重26.4g，最大者達(dá)34.3g，果形整齊，果皮深褐色，有光澤，毛茸較少。10月上旬成熟，鮮果出籽率40%，是暢銷的優(yōu)良品種。

2.6 深刺大板栗：果皮堅(jiān)，深褐色，有光澤。

2.7 大果中遲栗：果皮深紅色，果肉黃白色，甜味中等，爽脆可口。果肉含淀粉 18.64%，還原糖0.87%，蔗糖81%。

2.8 中果中遲栗：?jiǎn)喂?5.2g，呈紫紅色，葉香肉甜，富有糯性，含蛋白質(zhì)9%，淀粉39%，總糖含量24.2%。樹宜密植，果耐貯藏。

2.9 紅光油栗：俗名油栗，果形小，果皮棕紅色，有光澤，果堅(jiān)部瘦削，基部略寬，底部較大，頂部尖細(xì)。果肉淡黃色，脆嫩香甜，單果均重9.25g。液，15%噠螨靈乳油2000倍液，1.8%齊螨素乳油2.10 烏殼栗：果皮暗褐色，有光澤，果頂有少數(shù)茸毛，果肉黃色，微甜嫩脆，含蛋白質(zhì)6.13%，淀粉49.9%，單果均重13.3g，耐貯藏。

2.11 中遲栗：?jiǎn)涡未蠖伾霞t，果肉黃白色，香脆可口。

2.12 茅栗：果實(shí)扁小，堅(jiān)果未成熟時(shí)青白色，成熟炸裂開的果實(shí)為褐紅色。采收后，將干果曬干，用碓脫去果皮，生食甜美。

3 栽培技術(shù)

3.1 苗木培育

板栗主要為嫁接苗木栽植，選擇當(dāng)?shù)貙?shí)生的矛栗或野生栗樹作為主要的砧木，選擇適宜的品種嫁接繁育，3～5年可結(jié)實(shí)，且產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

3.1.1 砧木苗的培育。在當(dāng)?shù)貙?shí)生的20～60年的矛栗母樹上選種，在果實(shí)成熟總苞開裂時(shí)，選擇栗果大小整齊、充分成熟、無(wú)病蟲害的果實(shí)作育苗材料。播種前把種子放在容器內(nèi)用0.5% 的高錳酸鉀溶液消毒15min，撈出后用清水洗凈，在加入冷水浸泡7～10天即可播種。播種時(shí)采用開溝點(diǎn)播，溝寬深均5～6cm，行距約20cm，每5cm播種2～3粒，覆土5～7cm。播種后約30天幼苗出土，需及時(shí)松土除草。一般每年2～3次，適當(dāng)澆水、施肥，經(jīng)1～2年留床管理后，就可用作砧木進(jìn)行嫁接。

3.1.2 嫁接苗的培育。選擇生長(zhǎng)健壯、產(chǎn)量穩(wěn)定、無(wú)病蟲害的優(yōu)良板栗品種20～30年母株，采取樹冠外圍上部發(fā)育充實(shí)、粗壯的結(jié)果枝做接穗。

①枝接：方法有切接、劈接、腹接、皮下接、插皮舌接等。其中劈接和插皮舌接操作簡(jiǎn)便，砧穗接觸面大，成活率高。

②劈接：在4月上旬進(jìn)行，將砧木距地面20cm處剪短，接穗截成10cm長(zhǎng)段，每段2～3個(gè)芽，然后在接穗下部3～5cm處削雙斜面，有芽的一面厚，無(wú)芽的一面削面長(zhǎng)而平，接面要求平整光滑。在截好的砧木上劈約3cm的切口，將接穗插入，厚面向外，使形成層對(duì)齊，用塑料膜包扎緊密。

③插皮舌接：時(shí)間比劈接稍晚，選砧木平滑的一側(cè)削去表皮，用竹簽將砧木皮層與木質(zhì)部分開。將接穗削成單馬耳形的削面，長(zhǎng)約5cm。再把接穗削面背面的皮層捏開，揭起，把木質(zhì)部輕輕插入砧木的皮內(nèi)，接穗的皮部蓋在砧木的嫩皮外面，捆縛后可涂凡士林或埋土保濕。

④芽接：春季利用樹芽未萌動(dòng)時(shí)芽接，秋季利用發(fā)育充實(shí)的枝芽接，成活率都很高；春、秋季都可用帶木6000～8000倍等均可達(dá)到理想的防治效果。質(zhì)芽接，這樣可耐旱抗寒，避免早春及冬季不良?xì)夂蛭：?，成活率高。接后塑料條捆綁稍露芽尖效果好

3.2 土壤管理

板栗為深根性果樹，對(duì)土壤進(jìn)行深耕改土，有利于根系生長(zhǎng)，山區(qū)栽植一般秋季結(jié)凍前在樹灌外圍開挖環(huán)狀溝，將園內(nèi)雜草腐肥及農(nóng)家肥倒入溝內(nèi)，覆蓋原土，每株20～50kg。春季萌芽后開花前追施氮肥；在5月到6月下旬，追施氮、磷、鉀或人尿糞。6月到7月上旬，追施磷、鉀肥。年降雨量500mm以上的地區(qū)可不用澆水，只是在降雨少的或長(zhǎng)期干旱時(shí)及時(shí)澆水，澆水可在施肥后進(jìn)行。

3.3 整形修剪

板栗修剪一般在春、秋進(jìn)行。秋葉變黃后，10月中旬，春季萌芽展葉前修剪效果最好。

幼樹在定植3年后整形，樹形以疏散分層為好。整形全部完成需5～10年。首先定干，一般為2～3m，定干前二年選生長(zhǎng)旺盛直立向上的枝作為中央領(lǐng)導(dǎo)枝，然后選三個(gè)相鄰枝做第一層主枝，每隔2～3年選一層主枝，每層間隔約1m。整形前期在不影響骨干枝生長(zhǎng)的原則下，需保留，適當(dāng)多留輔養(yǎng)枝。對(duì)擾亂樹形，影響骨干枝生長(zhǎng)者，予以疏剪去除。連續(xù)結(jié)果2年以上的幼樹，樹勢(shì)漸趨緩和、粗壯，結(jié)果枝比例開始下降，此時(shí)修剪應(yīng)由生長(zhǎng)季摘心為主，轉(zhuǎn)向以冬季修剪為主。冬季修剪宜及時(shí)回縮更新冗長(zhǎng)的結(jié)果枝組，疏除衰弱枝，交叉枝，病蟲枝及部分強(qiáng)旺的頂生枝，改善內(nèi)膛光照和通風(fēng)條件。

修剪方法：一般有短截、疏枝、摘心。短截：將1年生枝剪去一部分；短截可增加分枝，降低發(fā)枝部位。疏枝：將枝條從基部剪去，常用于疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、干枯枝。摘心在5月下旬進(jìn)行，可促進(jìn)萌發(fā)更多枝條；8月下旬摘心，可促進(jìn)木質(zhì)化。

3.4 病蟲害防治

板栗病蟲害種類很多，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，在山區(qū)栽植板栗，主要病蟲害有象甲、云斑天牛、大金龜子、綠刺蛾；黑斑病、莖腐病、枯枝病白粉病等。要及早辨別病蟲害，采用相應(yīng)的防治措施。

山區(qū)栽植板栗，在進(jìn)行病蟲害防治時(shí)，要注意保護(hù)病蟲的天敵，山區(qū)生物多樣，生物鏈完整，施藥時(shí)要注意劑量，對(duì)蟲害建議多采用黑光燈誘殺，藥殺后的死蟲盡量做到及時(shí)清理，或耕作翻土覆蓋園地。

山區(qū)常發(fā)生早霜或晚雪災(zāi)害，在園地四周高地，可清理空地做堆場(chǎng)，存儲(chǔ)雜草，在災(zāi)害預(yù)報(bào)后，燃放煙霧，可減輕木質(zhì)化不完全的幼枝或花芽的凍傷程度。