豫西地區(qū)核桃栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展

苗育培，趙淑英，桑景拴

（1.河南省伊川縣林業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，河南 伊川 471300；2.河南省陜縣張茅鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心；3.河南林業(yè)職業(yè)學(xué)院）

近些年來(lái)，河南省核桃種植發(fā)展迅速，主要分布在豫西伏牛山區(qū)和北太行山區(qū)。洛陽(yáng)市、三門(mén)峽市等豫西地區(qū)，基本地形以山地丘陵為主，且多為干旱年份，大面積坡耕地缺少灌溉條件，種植莊稼產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益較差，而種植核桃卻非常適宜、歷史悠久，大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，既可以增加地被覆蓋、減緩水土流失，促進(jìn)林業(yè)生態(tài)建設(shè)；又可以調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)山區(qū)群眾脫貧致富。

1 核桃主要栽培品種

1.1 中林1號(hào)

由中國(guó)林科院林業(yè)研究所人工雜交選育而成，樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)姿直立，樹(shù)冠橢圓形，分枝力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，中熟品種。豐產(chǎn)潛力大，適應(yīng)性較強(qiáng)。核仁充實(shí)飽滿，仁黃色，風(fēng)味好。也是理想的材果兼用品種。

1.2 中林5號(hào)

由中國(guó)林科院林業(yè)研究所人工雜交選育而成，樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿較開(kāi)張，分枝力強(qiáng)，枝條節(jié)間短而粗，豐產(chǎn)性好。早熟品種，適應(yīng)性強(qiáng)，特豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，核殼較薄，不耐擠壓，貯藏運(yùn)輸時(shí)要注意包裝。適宜密植栽培。

1.3 遼寧1號(hào)

由遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所人工雜交選育而成，樹(shù)勢(shì)較旺，樹(shù)姿直立或半開(kāi)張，樹(shù)冠圓頭型，分枝力較強(qiáng)，枝條密集粗壯，連續(xù)豐產(chǎn)性強(qiáng)，有抗病抗風(fēng)抗寒冷能力，長(zhǎng)勢(shì)旺，適應(yīng)性強(qiáng)，堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)良，適宜在土壤條件較好的北方地區(qū)栽培。

1.4 遼寧3號(hào)

由遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所人工雜交選育而成，樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，分枝力強(qiáng)，尤其抽生二次枝條的能力強(qiáng)，枝條多密集，抗病抗風(fēng)能力強(qiáng)。中晚熟品種，果枝率及坐果率高，抗病性很強(qiáng)，堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)良，適宜在土壤條件較好的北方地區(qū)栽培。

1.5 綠波

由河南省林科院從新疆核桃實(shí)生樹(shù)中選育而成，樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，分枝力中等，有二次枝，豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，長(zhǎng)勢(shì)旺，適應(yīng)性強(qiáng)。堅(jiān)果殼面光滑，結(jié)合緊密，可取整仁，核仁飽滿，味香。較抗凍、耐旱，也抗病。適宜在土層較厚的華北黃土丘陵地區(qū)栽培。

1.6 薄豐

由河南省林科院選育而成。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，樹(shù)姿開(kāi)張，分枝能力強(qiáng)。堅(jiān)果卵圓形，外形美觀，殼面光滑，結(jié)合較緊密，果殼極薄，極易取仁，可取整仁，仁淺黃色，品質(zhì)佳，味濃香，較耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，適宜在華北、西北地區(qū)的丘陵山地栽培。

1.7 香玲

由山東果樹(shù)研究所經(jīng)人工雜交選育而成，樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿直立，樹(shù)冠半圓型，分枝力較強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，盛果期產(chǎn)量高，大小年不明顯。堅(jiān)果光滑美觀，風(fēng)味香甜，品質(zhì)上乘，宜帶殼銷售，或作生食用。較抗寒、耐旱，抗病性較差。適宜在山丘土層較深厚的地方栽植，或平原林糧間作使用。

1.8 清香

是20世紀(jì)80年代初由日本核桃專家贈(zèng)送給河北農(nóng)大的核桃優(yōu)良品種。屬晚實(shí)核桃中結(jié)果早、豐產(chǎn)性強(qiáng)的品種。樹(shù)體中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，幼樹(shù)時(shí)生長(zhǎng)較旺，結(jié)果后樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，抗病性極強(qiáng)。堅(jiān)果近圓錐形，殼皮淡褐色，光滑美觀，果實(shí)較大，種仁飽滿，取仁容易，出仁率高，仁色淺黃，風(fēng)味極佳。

2 核桃主要栽培技術(shù)

2.1 育苗技術(shù)

在9月下旬，選擇生長(zhǎng)健壯的20年生以上的優(yōu)良核桃母樹(shù)，當(dāng)外果皮由青變黃且50%開(kāi)裂時(shí)，選取樹(shù)冠外圍和中、上部的果實(shí)采收。采回的果實(shí)堆積于室內(nèi)或陰涼處，3～5d青皮即可脫落。果實(shí)脫皮后，種子不要水洗，可及時(shí)晾干貯藏備用。核桃種子經(jīng)溫水浸種或沙藏催芽后，即可進(jìn)行春播或秋播，春播在土壤結(jié)凍后采用開(kāi)溝條播，溝深10～12cm，行距30～40cm，株距5～10cm。一般播種量為3000kg／hm2左右，覆土厚度為5～8cm。播后要經(jīng)常保持苗床表面濕潤(rùn)，20～30d后幼苗即可出土。苗木生長(zhǎng)期間，要及時(shí)松土除草、灌溉施肥和防治病蟲(chóng)害。

2.2 造林技術(shù)

核桃是陽(yáng)性樹(shù)種，對(duì)土壤條件要求較高。因此，造林地宜選土層深厚、陽(yáng)光充足、排水良好的沙壤土和壤土，若地下水位偏高，核桃樹(shù)易發(fā)生爛根枯梢，不宜選為造林地。核桃以秋季栽植為好，秋栽比春栽成活率高，翌春發(fā)芽早，生長(zhǎng)健壯，從落葉到土壤凍結(jié)前進(jìn)行，采用穴狀用2～3年生的壯苗栽植。挖穴的規(guī)格因立地條件而異。若土壤條件較好，穴的規(guī)格50cm×50cm×50cm即可；若土質(zhì)過(guò)于粘重或底層有石礫時(shí)，穴要大些以1m×1m×1m為宜。栽后要留好樹(shù)盤(pán)，灌足水分。栽植密度依立地條件和管理水平而定，在立地條件較好的造林地上，株行距可采用8m×8m；若土壤條件較差，密度可適當(dāng)大些采用6m×6m的株行距。

2.3 肥水管理

每年的新梢和果實(shí)迅速生長(zhǎng)期需要大量的養(yǎng)分和水分，只有加強(qiáng)肥水的管理，才能保證核桃生長(zhǎng)健壯，早結(jié)果，早豐產(chǎn)?；士刹捎棉r(nóng)家肥料，在果實(shí)采收后一個(gè)月內(nèi)施完。每年可追肥3次，分別在發(fā)芽前、落花后和核桃硬核期時(shí)施入。可采用環(huán)狀溝施、放射狀溝施和條狀溝施的方法，每次每株施化肥1～2kg。在有灌溉條件的地區(qū)，可結(jié)合施肥進(jìn)行灌溉。具體灌水時(shí)間和次數(shù)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤和水源條件而定。一般在3個(gè)時(shí)期需要灌水，即萌芽前后、開(kāi)花后至花芽分化前和采收以后。在容易積水或地下水位過(guò)高的地區(qū)，在雨季要注意做好排水工作。

2.4 整形修剪

培養(yǎng)核桃樹(shù)形多采用疏散分層形，干高1～1.5m，主枝5～7個(gè)，分2～3層排列，此種樹(shù)形，中心干明顯，樹(shù)冠大，產(chǎn)量高。在整形時(shí)，對(duì)3～4年生以前的幼樹(shù)，原則上不動(dòng)剪，任其生長(zhǎng)分枝，只對(duì)影響主干生長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)枝進(jìn)行剪除。當(dāng)干高達(dá)一定程度時(shí)，可按樹(shù)形要求定干，促生骨干枝，形成豐產(chǎn)樹(shù)形。在幼樹(shù)時(shí)期，對(duì)非骨干枝和徒長(zhǎng)枝要及時(shí)疏除，以防與主枝競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)結(jié)果大樹(shù)，可采用“放出去，縮回來(lái)”的辦法，即在內(nèi)膛或適當(dāng)部位選留健壯枝條重剪長(zhǎng)放，再行回縮，增加分枝，使之形成結(jié)果枝組。隨著核桃樹(shù)齡的增加，冠內(nèi)枝條增多，要適當(dāng)疏枝，改善冠內(nèi)光照條件。

2.5 病蟲(chóng)害防治

核桃主要病蟲(chóng)害有核桃白粉病、核桃褐斑病、核桃舉膠蛾、核桃小吉丁蟲(chóng)等。對(duì)核桃白粉病，可采取連續(xù)清除病葉、病枝并燒掉，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和抗病力；或在7月份發(fā)病初期用波美0.2～0.3度石硫合劑噴施。對(duì)核桃褐斑病，可采取清除病葉、病梢深埋或燒掉；或花期噴50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液防治。對(duì)核桃舉膠蛾，可以結(jié)合冬春翻耕消滅越冬蛹；或在成蟲(chóng)產(chǎn)卵期每半月向樹(shù)上噴灑1次2.5%溴氰菊酯乳劑3000倍液。對(duì)核桃小吉丁蟲(chóng)，可在采后至落葉前結(jié)合修剪剪除受害枝條并集中燒掉；或在成蟲(chóng)發(fā)生期噴灑25%西維因可濕性粉劑500倍液、80%敵敵畏乳劑800倍液防治。

3 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

3.1 土地性質(zhì)制約

據(jù)統(tǒng)計(jì)，豫西地區(qū)適宜發(fā)展核桃的宜林荒山面積約有20多萬(wàn)畝，適宜發(fā)展核桃的坡耕地面積約有200余萬(wàn)畝，但是，大量的坡耕地不屬于林業(yè)用地，要種植核桃發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，尚需要國(guó)土資源、農(nóng)業(yè)等部門(mén)的大力支持。

3.2 產(chǎn)業(yè)化水平不高

長(zhǎng)期以來(lái)，由于干果生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，許多地方在經(jīng)濟(jì)林發(fā)展上，存在重水果、輕干果的現(xiàn)象，廣大干群僅把核桃作為一個(gè)普通經(jīng)濟(jì)樹(shù)種來(lái)對(duì)待，沒(méi)有形成規(guī)模化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)意識(shí)。由于缺乏專業(yè)種植合作社或協(xié)會(huì)，致使核桃栽培技術(shù)落后，處于管理粗放、銷售混亂狀態(tài)，加上沒(méi)有貯藏設(shè)備和深加工企業(yè)，導(dǎo)致核桃大多是現(xiàn)收現(xiàn)賣(mài)，附加值低，農(nóng)民無(wú)法得到較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 資金政策支持不夠

資金投入受限，技術(shù)力量薄弱。在河南生態(tài)省建設(shè)五年規(guī)劃中，經(jīng)濟(jì)林發(fā)展沒(méi)有被納入省級(jí)補(bǔ)貼范疇。核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期缺乏資金投入和政策扶持，近年的發(fā)展主要依托退耕還林等項(xiàng)目資金，但投入十分有限，不能夠充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性。由于資金匱乏、政策缺失，新品種推廣力度小，技術(shù)培訓(xùn)也跟不上，懂核桃生產(chǎn)的專家能手滿足不了需要，制約了核桃產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。

3.4 育苗問(wèn)題突出

核桃育苗是一項(xiàng)投資較大的產(chǎn)業(yè)，畝均投資在8000元左右，且技術(shù)含量高、風(fēng)險(xiǎn)較大，相對(duì)這么高的投入來(lái)說(shuō)，政府補(bǔ)助資金偏少。育苗基地分散，山區(qū)集中連片大面積核桃育苗地塊相對(duì)較少，多為農(nóng)戶自育，地塊分散且面積小不便于管理。技術(shù)力量也不足，掌握核桃育苗技術(shù)的人員較少，無(wú)法滿足本地核桃育苗工作需要，不得不從外地聘請(qǐng)嫁接技術(shù)人員，造成生產(chǎn)成本提高，且不能有效保障嫁接的質(zhì)量和嫁接成活率。

4 促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾項(xiàng)措施

4.1 加強(qiáng)老核桃基地改造

做好新舊核桃基地的銜接，對(duì)老核桃基地進(jìn)行有效地改造，對(duì)低質(zhì)低效核桃林進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，更換優(yōu)質(zhì)品種，進(jìn)行撫育和復(fù)壯，在面積不變的基礎(chǔ)上，提高核桃產(chǎn)量和質(zhì)量，充分釋放核桃基地原有的生產(chǎn)力。

4.2 多方支持核桃種植

發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)持“因地制宜、適地適樹(shù)”的原則。目前推廣的核桃新品種，要求土層深厚。各地生產(chǎn)實(shí)踐表明，土層厚度達(dá)到1m以上，是保障核桃正常生長(zhǎng)和豐產(chǎn)的一項(xiàng)基本條件。若土層較薄，核桃前期生長(zhǎng)尚可，但后期樹(shù)勢(shì)衰弱很快，產(chǎn)量難以保障。因此，在規(guī)劃發(fā)展核桃種植時(shí)，要立足于土地現(xiàn)狀，將土層深厚的宜林荒山和坡耕地，作為重點(diǎn)種植區(qū)域。但坡耕地不是林業(yè)用地，進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，需要國(guó)土、農(nóng)業(yè)等部門(mén)的支持。

4.3 樹(shù)立品牌意識(shí)

通過(guò)大戶牽頭、自愿組合、滾動(dòng)發(fā)展的方式，分縣、區(qū)組建專業(yè)協(xié)會(huì)。以此作為平臺(tái)，建立網(wǎng)絡(luò)組織，提供咨詢服務(wù)，組織技術(shù)培訓(xùn)，申請(qǐng)品牌保護(hù)，形成通暢的核桃銷售渠道。在抓好核桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的同時(shí)，通過(guò)財(cái)政、金融、稅收等方面的手段，加大招商引資力度，積極培育具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，提高核桃干果深加工能力，挖掘核桃潛在經(jīng)濟(jì)效益，不斷拉長(zhǎng)核桃產(chǎn)業(yè)鏈，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。

4.4 建立政策引導(dǎo)機(jī)制

前些年，核桃發(fā)展主要依靠退耕還林政策，核桃作為生態(tài)經(jīng)濟(jì)兼用樹(shù)種，可連補(bǔ)8年。林業(yè)部門(mén)還通過(guò)爭(zhēng)取補(bǔ)助、財(cái)政補(bǔ)貼、申報(bào)項(xiàng)目等方式，籌集資金用于扶持核桃基地建設(shè)。單純依靠林業(yè)部門(mén)投資發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，并且要形成較大規(guī)模是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要加大財(cái)政補(bǔ)貼力度，在政策允許的情況下，多渠道籌集核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，如新農(nóng)村建設(shè)、扶貧開(kāi)發(fā)項(xiàng)目和水土保持工程等資金再給予傾斜。對(duì)符合國(guó)家信貸和產(chǎn)業(yè)政策的林農(nóng)、林業(yè)龍頭企業(yè)，要給予優(yōu)先信貸支持。

4.5 建立優(yōu)質(zhì)核桃種苗基地

在核桃苗木準(zhǔn)備上，必須從根本上解決苗木和接穗問(wèn)題，要堅(jiān)持就近育苗為主原則，通過(guò)嚴(yán)把種源質(zhì)量關(guān)，確保核桃造林質(zhì)量和效益。要擴(kuò)大核桃育苗面積，規(guī)范建設(shè)良種采穗圃，以中林、遼核、綠波、清香等適宜豫西地區(qū)生長(zhǎng)的品種為主，優(yōu)選一批前期已建成結(jié)果的優(yōu)良品種園，作為采穗圃，簽訂協(xié)議，采取除花促壯的方式促進(jìn)樹(shù)木抽枝，用作接穗。核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要強(qiáng)有力的科技支撐，需要大批技術(shù)人員深入一線指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植和管理，要分層次建立市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并把工作的重點(diǎn)放在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)。要推廣新品種、新技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)民增收增效。

［1］王照平.河南適生樹(shù)種栽培技術(shù)［M］.鄭州：黃河水利出版社，2009：181－192.

［2］吳玉洲，范國(guó)鋒，郭燕超，等.核桃育苗及栽培技術(shù)［J］.中國(guó)園藝文摘，2011（10）：162－163.