發(fā)展生態(tài)畜牧，保障畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展

陳鳳香 李秀東

（云南大理南澗縣南澗鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心畜牧組，南澗 675700）

發(fā)展生態(tài)畜牧，保障畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展

陳鳳香 李秀東

（云南大理南澗縣南澗鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心畜牧組，南澗 675700）

生態(tài)安全是畜牧業(yè)健康發(fā)展的保障，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是按照科學發(fā)展觀的要求，在保護生態(tài)環(huán)境和有效利用資源的前提下生產優(yōu)質畜產品。由于受種種因素的制約，過去我們對發(fā)展畜牧業(yè)與保護生態(tài)的關系存在認識不足，走了一條重數(shù)量、輕質量，低投入、高索取的粗放經營路子，對生態(tài)環(huán)境和人類健康都造成了一定影響。所以，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，必須正確處理經濟效益與生態(tài)效益的關系，把發(fā)展畜牧業(yè)同改善生態(tài)環(huán)境有機結合起來。筆者通過對南澗鎮(zhèn)的規(guī)模養(yǎng)殖場和部分散養(yǎng)戶的長期走訪和指導，確認生態(tài)畜牧業(yè)已成為南澗縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實選擇和必由之路，有必要及早進行科學謀劃，形成發(fā)展共識。

1 加強重大動物疫病防控

當今動物疫病已成為全球關注的熱點問題。1985年WHO評價畜禽染病而致人發(fā)病的達90余種，病原包括病毒、細菌、支原體、寄生蟲等。除傳統(tǒng)的疫病外，新的傳染病不斷發(fā)現(xiàn)，瘋牛病、禽流感、鏈球菌等對世界造成了很大影響，不僅影響消費者的購買欲望，在經濟上也造成巨大損失。英國瘋牛病波及10個國家，給肉牛業(yè)造成沉重打擊。1997年臺灣爆發(fā)家畜口蹄疫，造成1 000億臺幣損失。在我國既受到外來病的威脅，也有傳統(tǒng)疫病的影響。據(jù)專家統(tǒng)計，近20年從國外引種帶入的疫病達15種，傳統(tǒng)的結核病、豬瘟、雞新城疫仍未得到有效控制，每年因疫病造成的經濟損失近1 000億元，在民間還在流傳著“不怕養(yǎng)、怕病、怕死”的說法。如果畜禽疫病得不到有效控制，會對畜牧業(yè)造成巨大損失，甚至災難性的打擊，農民遭受經濟損失，事實上是在浪費畜牧業(yè)資源，更重要的是影響生產者的積極性，影響畜牧業(yè)的正常運行。可以說，動物疫病是影響生態(tài)畜牧業(yè)和諧發(fā)展的重要因素，必須認真加以解決。

1.1 目標管理責任制

認真落實重大動物疫病防控工作目標管理，有效貫徹“政府保密度，業(yè)務部門保質量”的防控工作責任制度。

1.2 做好重大動物疫病的基礎免疫

強化春秋季普免和常年補免，尤其是做好全縣禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟、雞新城疫等疫病的免疫工作。

1.3 認真實施消毒滅源工作

適時進行全縣大面積畜禽圈舍消毒滅源工作，為有效防控重大動物疫病的發(fā)生發(fā)揮積極的作用。

1.4 加強疫病普查

及時掌握南澗縣重大動物疫病的發(fā)生動態(tài)，科學分析南澗縣的疫情形勢。

1.5 不斷提高應對重大動物疫病的能力

面對嚴峻的疫情形勢，我們必須不斷提高應對的能力，采取有效的應對措施：加強防控宣傳，積極組織人員進行疫病緊急免疫，在南澗縣交通要道設立臨時消毒檢查站，嚴格動物進出等，確保南澗縣重大動物疫病不發(fā)生，或發(fā)生不流行、不成災。

1.6 防疫物質貯備

包括防疫用一次性手套、口罩、注射器、消毒藥、針頭和藥棉等。

2 保障動物及畜產品的安全

為了保護養(yǎng)殖戶的合法權益，保證全縣肉食品及人民生命健康安全，必須強化對飼料、獸藥市場監(jiān)管和畜禽生產、銷售各個環(huán)節(jié)的檢查，加大違法、違規(guī)行為的查處力度。

2.1 加強檢疫

嚴格執(zhí)行檢疫制度，加強動物產地檢疫、流通檢疫和屠宰檢疫。認真搞好查證驗物、消毒登記工作，杜絕漏檢、錯檢、假檢、人情檢疫、隔山開證和只收費、不檢疫的情況發(fā)生。嚴格封堵疫源，切斷外疫流入、內疫輸出途徑。嚴格按照檢疫規(guī)程進行入場檢疫、留養(yǎng)檢疫、送宰檢疫和宰后檢疫；嚴格實施車輛、圈舍和屠宰間的消毒工作；嚴格無害化處理規(guī)程。

2.2 加強畜禽產品銷售市場監(jiān)控

加強對縣城各肉品銷售市場進行檢疫、檢查。聯(lián)合工商、質監(jiān)等部門抓好畜禽產品屠宰、經營、消費環(huán)節(jié)的檢疫檢驗工作，嚴格執(zhí)行畜禽產品質量安全衛(wèi)生檢驗和許可制度，防止疫病通過畜禽產品經營、消費環(huán)節(jié)傳播。

2.3 加強獸藥、飼料市場監(jiān)管

首先是規(guī)范飼料、獸藥銷售人員的合法性，嚴格審批辦理經營證件。其次是凈化獸藥、飼料市場，嚴厲打擊假劣獸藥飼料坑農害農事件，嚴格查處違法違規(guī)經營獸藥、飼料行為，確保養(yǎng)殖業(yè)產品質量安全。

3 強化環(huán)境保護

加強畜禽養(yǎng)殖污染防治，從區(qū)域經濟發(fā)展定位及環(huán)境功能、環(huán)境容量上對畜牧業(yè)進行科學的產業(yè)布局，充分考慮污染影響及治理成本，最大限度減少畜牧業(yè)的環(huán)境污染。一是有條件的農戶養(yǎng)殖立體化，如：在水塘邊圈養(yǎng)，部分糞便及污水直接排入水塘作為魚的飼料而充分利用，部分干濕分離后的糞便做肥料，要根據(jù)水塘的環(huán)境容量，考慮控制養(yǎng)殖規(guī)模；二是結合農村生活能源改造，在生產沼氣的同時，以“牧-沼-菜”、“牧-沼-漁”等模式發(fā)展畜牧業(yè)；三是走專業(yè)化、規(guī)?；⑵髽I(yè)化的方向。鼓勵集中養(yǎng)殖或聯(lián)合養(yǎng)殖，配套有效的污染治理設施，同時發(fā)展小型加工企業(yè)制造再生肥、有機肥等進行綜合利用。