萊蕪市確保動物及動物產(chǎn)品安全的措施

于朝霞 鹿偉方 于朝永

（1.山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局，山東萊蕪 271100；2.山東省萊蕪市萊城區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東萊蕪 271100）

1 嚴把動物入場關(guān)

一是嚴把活禽及動物產(chǎn)品進入農(nóng)貿(mào)市場、超市的檢疫關(guān)，未經(jīng)檢疫的活禽及動物產(chǎn)品不得進入；二是嚴格按要求對入屠場的生豬進行檢疫，未經(jīng)檢疫的不能入場，證物不符、證明材料不齊全的經(jīng)處罰后才能入場。

2 做好產(chǎn)地檢疫

嚴格按照產(chǎn)地檢疫規(guī)范和有關(guān)文件要求到場、到點實施產(chǎn)地檢疫，嚴禁不合格動物流動。

3 加強對運輸環(huán)節(jié)檢查

嚴厲打擊經(jīng)營、運輸病害動物或動物產(chǎn)品行為和逃檢行為等，嚴禁外疫傳入和本市病害動物及動物產(chǎn)品流出。

4 做好消毒

一是嚴格每日的市場消毒。二是嚴格監(jiān)督屠場業(yè)主對屠場的清洗消毒。

5 做好屠場檢疫

一是嚴格入場的驗證查物。二是嚴格2h的巡查制度。三是嚴格執(zhí)行以銷定宰和24 h快進快宰制度，要求所有屠宰場的生豬當日必須宰完。否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對當班檢疫人員按監(jiān)管不力進行扣分和經(jīng)濟處理。

6 管好集體用肉環(huán)節(jié)

加強對農(nóng)貿(mào)市場、學校食堂、凍庫等動物產(chǎn)品的檢查。市區(qū)兩級組成聯(lián)合檢查組對以上用肉單位進行檢查，確保集體用肉環(huán)節(jié)動物產(chǎn)品安全。

7 做好無害化處理

在各個環(huán)節(jié)檢疫出的病害動物及動物產(chǎn)品按《病害動物及動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》進行無害化處理，對在生豬定點屠場檢疫出的病害生豬及生豬產(chǎn)品嚴格監(jiān)督業(yè)主進行無害化處理。

8 防疫檢疫兩不誤

組織全市74名防疫監(jiān)管員、600名動物防疫員，92名檢疫員。一手抓檢疫執(zhí)法監(jiān)督，確保動物及動物產(chǎn)品安全，一手抓好防疫工作。

9 做好督查檢查

市畜牧獸醫(yī)局成立了督查組，分管局長和動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長分別帶隊對各區(qū)的動物衛(wèi)生監(jiān)督工作進行督查。一是對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的防疫工作進行抽查。二是對其他日常工作：如產(chǎn)地檢疫、屠場檢疫、節(jié)日值班等工作情況進行檢查。三是對市場、超市、凍庫等動物產(chǎn)品的檢查。