宣漢縣水果產(chǎn)業(yè)回眸及展望

伍福國

（四川省宣漢縣農(nóng)業(yè)局茶果站，四川 宣漢 636150）

一、基本情況

宣漢縣水果栽培歷史悠久，其生產(chǎn)發(fā)展歷程已出現(xiàn)了四次高潮，第一次高潮是六、七十年代，主要發(fā)展蘋果、梨子；第二次高潮是八十年代中期，以發(fā)展柑桔、梨子為主；第三次高潮是九十年代，枇杷等水果生產(chǎn)得到全面快速發(fā)展，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值急劇增長；第四次高潮是二十世紀(jì)末二十一世紀(jì)初，達(dá)州脆李產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。據(jù)調(diào)查，全縣水果產(chǎn)業(yè)呈總量不足，名優(yōu)新果品、時令果品、錯季果品不足趨勢，局部大陸果品相對性、低質(zhì)性過剩，結(jié)構(gòu)性不合理，無品牌。至2012年，全縣水果面積達(dá)10.5萬畝，涉及54個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，水果總產(chǎn)量為3.75萬噸（包括西瓜產(chǎn)量在內(nèi)），總產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

二、主要成績

1、水果種質(zhì)豐富、品種繁多。全縣水果主栽品種有柑桔、枇杷、達(dá)州脆李（中秋紅李）、梨、桃、葡萄、櫻桃、杏、柿（甜柿）、棗、西瓜、草莓等8個科、22個種、118個品種（品系）。

2、規(guī)模迅速擴大。據(jù)統(tǒng)計，全縣水果總面積達(dá)10.5萬畝，其中柑桔1.9萬畝，枇杷2.2萬畝，達(dá)州脆李3.3萬畝（包括中秋紅李在內(nèi)），梨子0.9萬畝，桃子0.5萬畝，西瓜0.3萬畝，草莓0.2萬畝，其它1.2萬畝。

3、形成相對集中規(guī)模發(fā)展的格局。全縣水果業(yè)已由過去柑桔發(fā)展形成的“三帶”（即“南昆天甜橙帶、君雙胡寬皮柑桔帶、江電庫區(qū)柑桔帶”）逐漸形成“三線三基地”，即“宣君線優(yōu)質(zhì)枇杷、宣南線優(yōu)質(zhì)桃、210線優(yōu)質(zhì)梨”和“南壩萬畝達(dá)州脆李基地，廟安萬畝達(dá)州脆李基地，達(dá)陜高速萬畝達(dá)州脆李基地”水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局。

4、栽培技術(shù)日趨成熟。對水果“合理密植、配方施肥、整形修剪、促花技術(shù)、花期放蜂、疏花疏果、?；ū９?、果實套袋、葉面噴肥、平衡調(diào)控、綠色防控”等綜合配套栽培技術(shù)措施不斷完善，趨于成熟。

5、經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益顯著提高。全縣水果總產(chǎn)量為3.75萬噸，其中柑桔產(chǎn)量0.6萬噸，收入0.096億元；枇杷0.5萬噸，收入0.39億元；達(dá)州脆李產(chǎn)量0.586萬噸，收入0.41億元；梨子產(chǎn)量0.375萬噸，收入0.053億元；桃子產(chǎn)量0.225萬噸，收入0.054億元；西瓜產(chǎn)量0.7萬噸，收入0.071億元；草莓產(chǎn)量0.05萬噸，收入0.06億元；其它產(chǎn)量0.714萬噸，收入0.366億元。水果總產(chǎn)值達(dá)1.5億元。由此可見，經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益顯著，其區(qū)域經(jīng)濟、綠色經(jīng)濟、特色經(jīng)濟正在凸顯。

三、主要措施

1、注重提高科技含量，保證經(jīng)濟效益。宣漢縣水果品種種類豐富，種植歷史悠久。但產(chǎn)出率低，果品質(zhì)量不高，很難提高種植效益。只有堅持科技支農(nóng)，科技興果，才能保障果農(nóng)增產(chǎn)增收。如廟安鄉(xiāng)年均種植水果面積6000畝以上，許多農(nóng)戶自覺改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植模式，由種糧食轉(zhuǎn)向改種達(dá)州脆李等水果經(jīng)濟作物。2011～2012年在廟安、天寶、東林等3個鄉(xiāng)、12個村（社區(qū)）發(fā)展以中秋紅李為主的達(dá)州脆李70多萬株，面積近1.3萬畝。據(jù)統(tǒng)計，2012年廟安鄉(xiāng)中秋紅李產(chǎn)量達(dá)到280萬斤以上，產(chǎn)值450萬元以上，其中八廟村僅中秋紅李收入就占全村農(nóng)民人均純收入4050元的30%以上。中秋紅李果實8～9月陸續(xù)上市，產(chǎn)品供不應(yīng)求，促進(jìn)了果農(nóng)收入穩(wěn)步增長。3社黃孝權(quán)栽培中秋紅李480多株，他在自家果園里就賣完了已投產(chǎn)的120株中秋紅李果子，平均每公斤售價10元，年收入5.2萬余元，其中有62株中秋紅李實現(xiàn)銷售收入2.8萬元；舒天志栽種中秋紅李320余株，收入4.56萬余元；舒天成種植中秋紅李350多株，收入3.72萬余元。

2、注重擴大生產(chǎn)規(guī)模，實現(xiàn)集約化生產(chǎn)。注重規(guī)模種植，著力建好水果產(chǎn)業(yè)基地，做到“高起點、大現(xiàn)場、大規(guī)模、大示范、大推廣”，為集約化、大市場提供商品化產(chǎn)品。如2008年七里鄉(xiāng)在新芽、斷橋等7個村及洞宮居民委員會發(fā)展琯溪蜜柚、脆香甜柚等優(yōu)質(zhì)良種柚6.2萬株，規(guī)模開發(fā)建設(shè)特色柚子產(chǎn)業(yè)基地1200畝，目前，已進(jìn)入試花初掛果期。明月鄉(xiāng)重石村1社，地處重石村大獅坪，全社78戶村民，家家戶戶種有水果，多的達(dá)10余畝，少的也有2畝左右，已有部分農(nóng)戶顆糧不種，全部種水果，水果種植比例達(dá)到96.5%。2.5萬余株水果品種主要有韓國黃金梨、韓國圓黃梨、豐水梨、黃花梨等12個以上，還有7～8個換代梨新品種，水果產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模，成效顯著，成為農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2002年以來，連年水果總產(chǎn)都在30萬斤以上，年純收入穩(wěn)定保持在25萬元以上。2012年水果總產(chǎn)達(dá)到128萬余斤，每戶平均16410斤，總收入達(dá)到120萬元以上，每戶平均收入在1.5萬元以上，人均純收入5100多元，僅水果這一項收入就比全縣2011年底農(nóng)民人均純收入3902元還要高。該社任登喜近5年來，年均水果收入都在3萬元以上，由過去有名的特困戶變成現(xiàn)在特有名的富裕戶。象大獅坪這樣靠群眾自發(fā)、自覺、積極發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，規(guī)模之大、比例之高、成效之顯著，在宣漢縣已成為領(lǐng)頭羊，其戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整已遠(yuǎn)遠(yuǎn)地走在全縣的前頭。不僅如此，該社戶戶懂水果管理，個個會水果嫁接技術(shù)，在宣漢縣也絕無僅有。而今該社的農(nóng)民已由糧農(nóng)變?yōu)楣r(nóng)，已名符其實地成為梨樹專業(yè)合作社社員，并且還有一部分“土專家”、“田秀才”已多次分批到鄰近村、鄰近鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），乃至縣外幫助技術(shù)指導(dǎo)和嫁接換種水果技術(shù)。村民任登喜、任登臺不滿足僅有的幾畝果園，2004年就前往君塘鎮(zhèn)團山村八廟河、大成鎮(zhèn)石柱村承包了100畝荒山荒坡開發(fā)栽培達(dá)州脆李、中桃3號等名優(yōu)水果。

3、注重改善投資結(jié)構(gòu)，建好示范基地。堅持“誰投入、誰開發(fā)、誰所有、誰受益”的原則，全方位拓寬投資渠道，改善投資結(jié)構(gòu)，建好良種果品示范基地，凸顯科技推廣、良種果苗供應(yīng)、旅游觀光等多項功能。2011年聘請西南大學(xué)園藝學(xué)院和四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計，規(guī)劃以廟安核心示范區(qū)為中心，涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，11個村，69個社，編制了宣漢縣廟安—東鄉(xiāng)“宣漢縣山地生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)總體規(guī)劃報告”，規(guī)劃設(shè)計面積為1.5萬畝，力爭通過3～5年的項目實施，建成為川東北地區(qū)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高、配套設(shè)施最齊全的“宣漢縣山地生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)”，示范帶動全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速健康拓展，真正把廟安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造成為名副其實的“巴山特色花果山，生態(tài)旅游休閑地，觀光農(nóng)業(yè)體驗區(qū)”。積極引進(jìn)業(yè)主投資創(chuàng)辦果園，通過業(yè)主開發(fā)輻射帶動周邊農(nóng)民發(fā)展水果業(yè)。如2012年成都曾好生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司達(dá)州分公司董事長曾斌投資近1500萬元，在廟安鄉(xiāng)建設(shè)庫容量為500～1000噸的氣調(diào)冷藏保鮮冷藏庫1處，配備冷鏈物流專用車1臺，流轉(zhuǎn)土地3500畝，建成中秋紅李產(chǎn)業(yè)基地3500畝。2002年胡道忠投資200多萬元在君塘鎮(zhèn)團山村創(chuàng)建了200畝的“四川博星精品果園”；2003年冉茂建投資150余萬元在胡家鎮(zhèn)思樂村開發(fā)了100畝的“宣漢縣循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園”。

4、注重推廣良種良法，選擇適地適種。水果業(yè)的發(fā)展必須遵循市場規(guī)律，根據(jù)自然資源條件，因地制宜，合理布局，發(fā)展適地適種、適銷對路的良種品種，采取科學(xué)的種植管理方法，獲取最大的效益。80年代，宣漢縣茶果站根據(jù)品種布局和市場分析，及時提出了“控制紅桔發(fā)展，主栽適銷對路的良種甜橙”；90年代又提出了“壓縮柑桔、控制梨子、淘汰蘋果”；二十世紀(jì)又提出了“發(fā)展枇杷、達(dá)州脆李等伏季特色水果”。如東鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃金槽村從1994年由“政府引路、項目支持、技術(shù)服務(wù)、群眾參與”，經(jīng)過近20年的探索與發(fā)展，優(yōu)質(zhì)枇杷種植面積達(dá)到3800多畝，2012年該村1、2、3社僅枇杷收入就高達(dá)180余萬元，枇杷種植大戶馮顯忠，栽種大五星枇杷350株，全部掛果，常年收入5萬元以上。枇杷成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，黃金槽枇杷因此而小有名氣。目前，全縣共發(fā)展枇杷2.2萬畝，年產(chǎn)量5000噸以上，實現(xiàn)銷售收入3500萬元以上。南壩鎮(zhèn)圣墩村達(dá)州脆李產(chǎn)業(yè)主要是從90年代末開始發(fā)展，當(dāng)時的村多種經(jīng)營主任向明兵覺得蒼溪雪梨品質(zhì)差，經(jīng)濟效益低，他利用自家的良田好土，帶頭試種了達(dá)州脆李（青脆李）260多株，2001年開始見效益。村民看到他種達(dá)州脆李得到了實惠，于是大家盯準(zhǔn)達(dá)州脆李產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，紛紛開始效仿向明兵種植達(dá)州脆李，在他的帶動下，全村逐漸形成了以1、5、7社為重點的區(qū)域。據(jù)統(tǒng)計，2012年，該村種植達(dá)州脆李早、中、晚熟品種4萬多株，種植面積達(dá)3500畝，年產(chǎn)達(dá)州脆李350萬斤以上，價格1.5～4元／斤，實現(xiàn)銷售年收入560萬元以上，果品已遠(yuǎn)銷達(dá)州、成都、重慶、西安等大中城市。尤其是近年來，宣漢縣縣委、政府高度重視達(dá)州脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為了著力打造川東北特色達(dá)州脆李產(chǎn)業(yè)基地，采取“優(yōu)化區(qū)域布局，制定發(fā)展規(guī)劃，建設(shè)核心示范基地，引進(jìn)多元投入機制，培育龍頭企業(yè)、組建專合組織”方法，使達(dá)州脆李產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)規(guī)模不斷擴大，助農(nóng)增收成效顯著。據(jù)統(tǒng)計，全縣相繼在南壩、天臺、柳池、雙河、大成、天寶、廟安、東林、黃金、胡家、下八、七里等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模發(fā)展達(dá)州脆李產(chǎn)業(yè)基地2.5萬畝。

四、主要問題

宣漢縣水果業(yè)，特別是柑桔、枇杷、達(dá)州脆李、梨子、桃子等大、小宗水果確有很大發(fā)展。但宣漢縣的水果業(yè)與成都市龍泉驛區(qū)等發(fā)達(dá)地區(qū)水果業(yè)產(chǎn)業(yè)相比還有較大的差距。同時也存在一些不容忽視的問題。如水果良種繁育體系不健全、技術(shù)推廣隊伍不穩(wěn)定、管理體制不順暢等問題，主要表現(xiàn)在：

1、發(fā)展勢頭較猛，有失控之勢。近年來，水果業(yè)經(jīng)濟效益看好，果農(nóng)對發(fā)展水果生產(chǎn)的積極性很高，但有的地方不顧市場需求和本地實情，重形式，輕實效，盲目發(fā)展追求快上，缺乏科學(xué)性。主要表現(xiàn)在：一是重擴面，輕改造，管理粗放，單產(chǎn)水平低。二是品種不對路，各種工程、項目名目繁多，一哄而起，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，果農(nóng)不但沒有因發(fā)展水果致富，反而背上了沉重的負(fù)擔(dān)，最后造成砍樹毀園，損失巨大。三是一些地方在處理穩(wěn)糧與增收、糧食作物與經(jīng)濟作物的關(guān)系上顧此失彼，擠占了良田好土。

2、質(zhì)量較差，缺乏競爭力。隨著果品產(chǎn)量的激增，供需矛盾已得到基本緩解。一是縣內(nèi)市場的供求關(guān)系發(fā)生了明顯變化，賣方市場已向買方市場轉(zhuǎn)變，消費者對水果的質(zhì)量、品種要求越來越高，果品的優(yōu)質(zhì)化、多樣化和時令鮮果的問題越顯突出。二是因質(zhì)量較差，宣漢縣水果在省、市及縣外市場上缺乏競爭力。

3、果農(nóng)栽培管理技術(shù)水平不高，水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度尚低。宣漢縣的水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)至今仍然以千家萬戶分散種植方式為主，果農(nóng)栽培管理技術(shù)水平不高，加之生產(chǎn)與市場對接不暢，投入少，規(guī)模小，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)滯后，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和科技推廣困難，市場信息不靈等因素制約了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

4、水果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，溝、渠、路等基礎(chǔ)設(shè)施不配套；水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施滯后，較為粗放，抗災(zāi)避災(zāi)能力較弱。

5、果品冷藏保鮮加工能力跟不上?？梢灶A(yù)見，隨著果品產(chǎn)量的大幅度增加，鮮銷的壓力越來越大。目前宣漢縣水果的冷藏能力僅500～600噸，加工能力幾乎沒有，為了達(dá)到水果季產(chǎn)年銷，滿足消費者對優(yōu)質(zhì)水果冷藏、保鮮、加工制品的需要，解決果農(nóng)的后顧之憂，充分發(fā)揮水果生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，果品的冷藏、保鮮、加工、包裝運輸和采后商品化處理等問題必須引起高度重視。

五、主要對策

1、明析思路，搞好規(guī)劃。堅持水果業(yè)向“區(qū)域化、規(guī)范化、規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、現(xiàn)代化”發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，凸顯規(guī)模和特色效益，堅持可持續(xù)發(fā)展思路，在綠化“一線”、亮化“三河”、美化“四路”上下功夫。綠化“一線”，即在210線、大成—毛壩，以發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨—韓國黃金梨、韓國圓黃梨、豐水梨等品種為主；亮化“三河”，即前、中、后河流域以發(fā)展優(yōu)質(zhì)早熟雜柑為主，發(fā)展愛媛38號、愛媛30號、椪柑型春見、特早熟溫州蜜柑—早津、宮本、山川等品系；美化“四路”，即構(gòu)筑宣漢縣優(yōu)質(zhì)果品四大發(fā)展帶。在君塘—樊噲一線以發(fā)展優(yōu)質(zhì)枇杷大五星、大紅甜櫻桃等品種為主，適當(dāng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)桃—中桃3號、簡陽晚白桃等品種，其中華景—樊噲應(yīng)結(jié)合百里峽AAA級旅游開發(fā)區(qū)，發(fā)展觀光生態(tài)果業(yè)（大紅甜櫻桃、黃櫻桃、食用木瓜等）旅游休閑區(qū)、體驗區(qū)。雙河—石鐵以發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨為主；南壩—觀山以發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨為主。在雙河—東、廟、寶、天（東林、廟安、天寶、天生）一線，以發(fā)展達(dá)州脆李（中秋紅李）“花果山”水果品種為主，建成觀花、觀葉、賞果、品果的觀光果園，形成“春觀花、夏避暑、秋品果、冬賞雪”的旅游景觀。

2、突出重點，穩(wěn)步推進(jìn)。一是抓布局，建好產(chǎn)業(yè)基地。要嚴(yán)格按照區(qū)劃和規(guī)劃要求，以市場為導(dǎo)向，堅持集中成片，規(guī)模開發(fā)，區(qū)域推進(jìn)。選準(zhǔn)自己的主栽品種。近年來，宣漢縣堅持大力發(fā)展“名、特、優(yōu)、新、稀”水果品種，傾力打造“一鄉(xiāng)一品、一村一業(yè)、一地一體”的產(chǎn)業(yè)特色，努力改變“有質(zhì)量無批量”、“有產(chǎn)品無規(guī)?！?、“有展品無商品”的現(xiàn)狀。二是抓投入，夯實發(fā)展基礎(chǔ)。采取“項目驅(qū)動，大戶（業(yè)主）帶動，股份合作，縣鄉(xiāng)聯(lián)動”等措施，建立國家財政、各部門、金融、集體、農(nóng)民（或業(yè)主）個人五位一體的多渠道投入體系，鼓勵農(nóng)民個人增加對水果業(yè)資金和勞力投入，并有計劃、有步驟地組織群眾勞動積累。積極招商引資，探索走獨資、合資、股份制或其它合作方式等業(yè)主投資創(chuàng)辦果場（園）、產(chǎn)業(yè)基地的新路子。集中捆綁使用改造中低產(chǎn)田土工程、農(nóng)業(yè)開發(fā)工程、扶貧移民工程、長治和長防工程、天然林保護工程、水土保持工程、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)工程等項目建設(shè)資金扶持水果業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，加強低產(chǎn)劣質(zhì)水果改造和名優(yōu)水果發(fā)展。積極爭取國家項目資金，加大對水果業(yè)資金投入。三是抓服務(wù)，增強科技實力。要強化技術(shù)服務(wù)體系，穩(wěn)定充實壯大縣級職能部門果技服務(wù)隊伍，抓好全縣水果業(yè)“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”提供全程技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作，做好實用科技普及、示范和推廣工作。要強化領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)體系，建立健全水果業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，總攬全縣水果業(yè)形成了“企業(yè)（公司）+專合組織+基地+農(nóng)戶”的“產(chǎn)、供、銷”一體化的服務(wù)發(fā)展模式，為促進(jìn)水果業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供了可靠保障。四是抓管理，提高種植水平。抓好水果無公害生產(chǎn)技術(shù)的管理，落實標(biāo)準(zhǔn)化管理各項增產(chǎn)措施，指導(dǎo)果農(nóng)“科學(xué)施肥、培肥土壤、防澇抗旱、保花保果、疏花疏果、葉面噴肥、綠色防控、整形修剪、樹盤覆蓋”等。嚴(yán)格實行“三證”，即育苗生產(chǎn)許可證、苗木出圃合格證、苗木檢疫證制度，杜絕危險性病蟲侵入和劣雜苗木蔓延，確保宣漢縣水果業(yè)沿著健康軌道科學(xué)發(fā)展，快速發(fā)展。