據(jù)加州食品和農業(yè)部近期的一項調查結果,2012年加州核桃樹銷售量比上年度明顯增加。為響應國內和國外市場對核桃的迫切需求,美國核桃種植面積可能會有所增長。美國加州核桃苗圃銷售報告顯示,2012年該州核桃苗銷售量較2011年增加了700 hm2。2011年加州核桃樹種植者購入核桃苗3 874 hm2,2012 年增至 4 580 hm2。
美國加州核桃委員會指出,在過去幾年中,核桃的市場需求日益增加,有關堅果對健康的益處方面的研究越來越多,這也引起了消費者的廣泛關注,也刺激了核桃消費增長。已有諸多研究表明,核桃對于人體健康具有很好的促進作用。調查顯示,在核桃的市場需求中,有利健康是很關鍵的因素。