石家莊地區(qū)春季早熟馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

張淑青，樊建英，李東玉，封志明，張鐵石，王海山，劉玉芹

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北石家莊050021）

石家莊地區(qū)春季早熟馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

張淑青*，樊建英，李東玉，封志明，張鐵石，王海山，劉玉芹

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北石家莊050021）

石家莊地區(qū)是典型的二季作區(qū)，這里的耕地面積多為平原，相對自然條件較好，春季化凍較早，3月1日~6月20日氣候涼爽晝夜溫差大，非常適合早熟馬鈴薯的生產(chǎn)。而6月20日~9月1日溫度高且晝夜溫差小，不再適宜馬鈴薯的生長，因此這里種植馬鈴薯必須掌握關(guān)鍵種植技術(shù)才能高產(chǎn)高效。但是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民因為對早熟馬鈴薯關(guān)鍵技術(shù)缺乏了解，經(jīng)常在種植技術(shù)上出現(xiàn)很多失誤，造成高投入低產(chǎn)出現(xiàn)象時有發(fā)生，嚴重制約了馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。為此根據(jù)石家莊地區(qū)氣候特點，通過多年實踐從操作時間及關(guān)鍵技術(shù)上把播前準備、種薯處理、科學(xué)播種、田間管理、病蟲害防治、收獲儲存六方面進行了總結(jié)，從而提出了適宜石家莊地區(qū)采用的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，使當(dāng)?shù)氐鸟R鈴薯種植面積逐年增加，經(jīng)濟效益得到顯著提高。

石家莊；春季；早熟馬鈴薯

1 播前準備

1.1 選用良種

選用優(yōu)良品種對于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)馬鈴薯十分重要。石家莊地區(qū)應(yīng)該選擇生長期短，結(jié)薯早，薯塊膨大快，商品性好的早熟品種，目前適宜石家莊地區(qū)較好的馬鈴薯品種有‘費烏瑞它’、‘中薯3號’、‘早大白’等。因為選用質(zhì)量合格的脫毒馬鈴薯種薯可增產(chǎn)30%以上，因此還應(yīng)選擇這些品種的脫毒原種或一級種薯。

1.2 整地施肥

種植馬鈴薯要選擇中性或偏酸性的土壤，最好選用地勢平坦、土壤肥沃、灌排方便、耕作層深厚的壤土或沙壤土地塊。茬口應(yīng)選擇玉米、棉花、大豆等，不應(yīng)選擇前茬種過馬鈴薯、茄子、辣椒、番茄等茄科作物的地塊。選好地后應(yīng)在上凍前撒施3 000～5 000 kg/667 m2腐熟的有機肥作基肥，深耕30 cm左右，整細耬平，澆好凍水。

1.3 確定播種時期

經(jīng)多年實踐證明，土壤10 cm地溫穩(wěn)定通過7℃為最適播期，如播種過早，馬鈴薯出苗后容易遇到晚霜受凍，播種過晚，結(jié)薯期容易遇到高溫影響結(jié)薯和產(chǎn)量。掌握播后出齊苗到當(dāng)?shù)馗邷氐絹碇安簧儆?0 d的生長期，石家莊地區(qū)一般為2月末至3月初播種為宜。

2 種薯處理

2.1 精細選種

①符合質(zhì)量標(biāo)準的脫毒原種或一級種薯；②無病蟲害和機械創(chuàng)傷；③具有本品種特色，表皮完整鮮艷，無凍傷。播種量125~150 kg/667 m2。

2.2 催芽切塊

春薯催大芽播種比不催芽可以增產(chǎn)10%以上。具體方法：播種前40 d左右，在室溫15～18℃的黑暗條件下催芽，當(dāng)芽長0.5~1.0 cm時晾芽，將種薯平鋪在散射光條件下，使其受光均勻，形成粗壯、濃綠或紫綠的幼芽時切塊。

2.3 切塊和切刀消毒

馬鈴薯具有明顯的頂端優(yōu)勢，帶有頂芽的種塊出苗早，生長勢強容易獲得高產(chǎn)。切塊時多利用頂芽，但單個芽塊應(yīng)不小于25 g，頂芽不夠用時可用側(cè)芽，將尾芽去掉或單種適當(dāng)晚收。切塊時準備兩把切刀浸到75%的酒精消毒液中，每切一個整薯換一次刀，每塊保證有1個健康芽眼。

2.4 種薯拌種

切好塊后每150 kg種塊用72%甲基托布津100 g，加14 g農(nóng)用鏈霉素，摻2.5 kg的滑石粉拌種，最好是隨切隨種，最晚不可超過24 h必須將切好的種塊播種，切記不可長時間堆放切好的種薯，以防高溫引起爛種。

3 科學(xué)播種

3.1 適時早播、選好模式

當(dāng)?shù)赝寥阑瘍龊螅?月25日～3月10日），選擇晴天盡量早播，以便早出苗，爭取更長的適宜生長期。最好采用單壟雙行栽培模式，每隔90 cm開一個播種溝，溝深15 cm左右，溝內(nèi)兩行之間的距離為15~20 cm，株距30 cm交叉播種，一溝播種雙行；單行播種時，70 cm行距，株距20 cm。

3.2 施足種肥、澆足底墑

開好溝后撒種肥，一般撒施了氮磷鉀復(fù)合肥50 kg/667 m2，優(yōu)質(zhì)硫酸鉀25 kg/667 m2；肥與土混勻后查看墑情，墑情不足時澆半溝水造墑，待水滲下后播種。

3.3 化學(xué)除草、使用地膜

播種后種薯覆土8~10 cm，然后覆蓋地膜。采用地膜覆蓋栽培可以提高地溫3～5℃，一般能提早播期10 d左右，提前上市15 d左右。壟面整平后噴灑“施田補”或“乙草胺”除草劑后覆蓋寬110 cm、厚0.05 mm地膜，播種密度約4 500株/667 m2。

4 田間管理

4.1 出苗前的管理

馬鈴薯從播種到幼苗出土約30 d。播種后要經(jīng)常到田間查看，覆蓋的地膜是否完好，發(fā)現(xiàn)被風(fēng)刮開要及時壓好。出苗前，若土壤異常干旱，應(yīng)進行苗前補灌出苗水。

4.2 幼苗期管理

幼苗出土到現(xiàn)蕾為幼苗期（4月5日~4月20日）。4月上旬，當(dāng)田間開始出苗時，要每天上午及時將幼苗從地膜中掏出，以防中午高溫膜下溫度過高燙苗。當(dāng)苗出齊后（4月中旬）澆第一次水，使馬鈴薯苗達到壯而不旺。4月20日左右，晚霜過后揭膜，追施尿素10 kg/667 m2，然后培土，葉面噴撒防治早、晚疫病的藥劑后馬上再澆一水，此水要大但水面要低于壟面。該期以莖葉生長和根系發(fā)育為主，是決定匍匐莖數(shù)量和根系發(fā)達成長的關(guān)鍵時期。此期要使馬鈴薯苗生長莖稈粗壯，保持葉面顏色濃綠為好。

4.3 塊莖形成期（發(fā)棵期）的管理

現(xiàn)蕾至第一花序開始開花為塊莖形成期（4月25日～5月10日）。田間現(xiàn)蕾標(biāo)志匍匐莖頂端開始膨大，到第一花序開放最大塊莖直徑達3～4 cm。地上部莖葉干物重和塊莖干物重達到平衡，是決定單株結(jié)薯數(shù)的關(guān)鍵時期。此期一定加強管理，保證水肥供應(yīng)。為防徒長不可再追尿素，可追復(fù)合肥10 kg/667 m2，追完肥后再培一次土，使壟溝深度達25 cm左右，上壟寬50 cm，下壟寬70 cm，形成寬肩大背的壟將有利于結(jié)出大薯，并可避免青頭。培土后立即澆水，該期一般7 d澆一次水，澆到壟溝的3/4處。

4.4 塊莖增長期

盛花至莖葉衰老為塊莖增長期（5月10日～5月25日）。該期莖葉和塊莖生長都非常迅速，是馬鈴薯一生中增長最快、薯塊生長大小的關(guān)鍵時期，也是一生中需水、肥最多的時期，產(chǎn)量的80%是在此期形成的。田間不能缺水，每隔5～7 d澆一大水，水可澆到壟溝的4/5處。地上植株封壟時為防止徒長可每667 m2用30 g多效唑兌水30 kg噴灑葉面控上促下。

4.5 淀粉積累期

莖葉開始衰老到植株基部2/3左右莖葉枯黃為淀粉積累期（5月25日～6月10日），經(jīng)歷15～20 d。該期莖葉停止生長，塊莖體積不再增大，但重量仍在增加，是淀粉積累的主要時期。此期水分不能太大，澆半溝水即可，葉面可以噴施磷酸二氫鉀促薯皮老化。

4.6 收獲期

當(dāng)植株地上部莖葉枯黃，塊莖內(nèi)淀粉積累達到最高值，即為成熟收獲期（6月10日～6月20日）。收獲期決定于生產(chǎn)目的和輪作作物的要求，一般下茬種植玉米、大豆、棉花適當(dāng)早收，種植大蔥、菜花、蘿卜、大白菜可適當(dāng)晚收。

5 病蟲害防治

要堅持以“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，防治方法：一是選用抗病蟲害品種，二是實行輪作，創(chuàng)造不利于病蟲害生存繁衍的環(huán)境；三是合理施肥及水分管理，提高馬鈴薯抗病蟲能力；四是清除田間雜草及病蟲株殘葉，降低病蟲基數(shù)；五是化學(xué)防治：要注意了解熟悉病蟲害的種類和危害習(xí)性，掌握農(nóng)藥的性質(zhì)，對癥下藥。

5.1 病害

石家莊地區(qū)春種馬鈴薯危害最嚴重的是早疫病、晚疫病和黑脛病。當(dāng)95%出苗后，低溫多雨容易發(fā)生晚疫病，此時用“甲霜靈錳鋅”或72%“霜脲·錳鋅”可濕性粉劑600倍液進行防治，以后每隔7~10 d預(yù)防一次；現(xiàn)蕾期后如遇高溫干旱容易發(fā)生早疫病，早疫病發(fā)病初期噴灑600倍的“大生”或500倍的“代森錳鋅”進行防治。出苗后至現(xiàn)蕾容易發(fā)生細菌性病害“黑脛病”。田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時挖除帶出地外掩埋，用農(nóng)用鏈霉素或“可殺得2000”等細菌性殺菌劑葉面噴灑并灌根2次。

5.2 蟲害

主要是蚜蟲和地下害蟲。苗期發(fā)現(xiàn)蚜蟲必須及時殺滅，可用氧化樂果加吡蟲啉1 000倍液噴霧；地下害蟲如蠐螬，螻蛄，金針蟲等播種時每667 m2溝撒固體辛硫磷顆粒劑3～4 kg，也可結(jié)合澆水田間用50%辛硫磷乳油2 kg/667 m2傍晚灌殺。

6 收獲儲藏

6.1 收獲

馬鈴薯莖葉開始衰老到植株基部2/3左右莖葉枯黃既進入成熟期，此時塊莖易于采收，表皮變厚且比較光滑即可開始收獲。一般地膜馬鈴薯收獲時間在6月1日至6月20日。7月1日后當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁匾话愀哂?5℃，薯塊不再增長。

收獲前7~10 d停止灌水促使薯皮老化，此時如果田間水分太多容易造成收獲時出現(xiàn)爛薯現(xiàn)象發(fā)生；收獲應(yīng)選擇晴朗干燥的天氣進行，收獲過程中，要盡量減少機器損傷和擦傷表皮，但中午之前盡量收好運走，避免塊莖在烈日下長時間暴曬而降低食用品質(zhì)。

6.2 儲藏

石家莊地區(qū)，春薯收獲后在夏季高溫期不宜長時間儲藏，此時正是市場馬鈴薯供應(yīng)淡季，因此最好是收獲后馬上出售。如若不能及時出售，收獲時要保證田間不能過濕，收獲的馬鈴薯表皮干燥，并撿出機械損傷和掉皮的薯塊，在陰涼、通風(fēng)、遮光、避雨的地點存放。

如果收獲的馬鈴薯量大可采用架藏方法，既搭成多層棚架，每層架上擺3~4層薯塊或裝好薯塊的紙箱，這種儲藏方法塊莖容易失水，應(yīng)在中后期適當(dāng)進行覆蓋。采用此方法常溫下可以儲存45 d左右，超過45 d薯塊通過休眠后會逐漸發(fā)芽就會影響品質(zhì)和商品性，所以應(yīng)在此期間根據(jù)市場行情及時出售。

如果采用冷庫儲藏，食用薯以1~4℃為宜，儲藏的相對濕度以85%~95%為宜。此法可以儲存6個月以上。儲藏期間不能見光，以免積累龍葵素薯塊變綠。

Potato Cultivation Techniques for High Yield and Efficiency in Shijiazhuang

ZHANG Shuqing＊,FAN Jianying,LI Dongyu,FENG Zhiming，ZHANG Tieshi,WANG Haishan,LIU Yuqin
(Shijiazhuang Institute of Agricultural Sciences,Shijiazhuang,Hebei 050021,China)

Shijiazhuang is a typical double cropping region,and most of the arable lands are plains with relatively good natural conditions.The spring comes earlier and in the period of March 1 to June 20,climate is cool with large temperature difference between day and night,suitable for the production of early potatoes.However,from June 20 to September 1,the temperature is high with small temperature difference between day and night,being no longer suitable for the growth of potato. Therefore,in this area,farmers have to master the key agronomic measures in order to get high yield and high efficiency.At present,local farmers are lack of the key technologies in early potato production,and make mistakes frequently in cultivation, causing high input and low output,and limiting the progress in potato production.Therefore,based on climate patterns in Shijiazhuang and experiences in early potato production,planting time,seed treatment,planting,field management,pest and disease control,and harvest and storage are summed up in terms of operation time and key techniques.High production and high efficiency cultivation techniques suitable forpotato productionin Shijiazhuang areputforwardin ordertoexpand theplanting acreage and increase economic benefit.

Shijiazhuang;spring;early potato

S532；S318

B

1672－3635（2013）05-0278-03

2013-09-25

石家莊科學(xué)技術(shù)研究與計劃項目（12149492A）。

張淑青（1968-），女，高級農(nóng)藝師，主要從事馬鈴薯育種及二季作馬鈴薯栽培技術(shù)研究。

張淑青，E-mail:sjzzsq@163.com。