肉牛肝營養(yǎng)不良的防治

盧汝學(xué)，劉永勤，朱躍明

（1.甘肅省張掖市畜牧管理站，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省張掖市安陽鄉(xiāng)畜牧站，甘肅 張掖 734000；3.國家肉牛牦牛技術(shù)體系張掖綜合試驗站，甘肅 張掖 734000）

肉牛肝營養(yǎng)不良，是由于飼喂霉變飼料中毒等致病因素的侵害，引起肝臟實質(zhì)的壞死、崩解、自溶、液化和被吸收，發(fā)生急性黃膽性萎縮，甚至全身性病變，導(dǎo)致肝臟代謝和解毒機能，乃至全身各個器官的機能障礙，以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂現(xiàn)象。肉牛發(fā)病后，突然食欲、反芻障礙，便秘，精神沉郁，后肢虛弱，臥地不起，步態(tài)不穩(wěn)，體溫上升至40～41℃，黃膽，肝濁音區(qū)擴大，觸診有疼痛感。后期下痢、糞便惡臭。在基層獸醫(yī)工作中，常被誤診誤治，造成死亡。

1 發(fā)病原因

肉牛肝營養(yǎng)不良的發(fā)病原因比較復(fù)雜。但一般而言，在張掖農(nóng)區(qū)，肉牛常見于飼喂發(fā)霉變質(zhì)的青干草、苜蓿干草、玉米秸桿、麥秸、玉米芯等，腐敗變質(zhì)青貯飼料，霉變的玉米、麩皮、菜籽餅、棉粕等配制的精飼料。這些霉變飼草飼料產(chǎn)生大量分解產(chǎn)物和毒素，破壞了肉牛肝臟的代謝機能，引起肝臟實質(zhì)變性和壞死，發(fā)生肝營養(yǎng)不良。

張掖市地處河西走廊中部，農(nóng)業(yè)發(fā)達，飼草飼料資源豐富，肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，養(yǎng)殖戶具有大量存貯和堆放飼草料的習(xí)慣。各類飼草在存貯堆放時，大多飼草不干，含有一定水分，長期存放極易發(fā)霉變質(zhì)。當(dāng)?shù)赜衩浊噘A十分普遍，肉牛養(yǎng)殖戶在使用青貯時窖口開得過大，使大量青貯飼料長時間暴露，充分與空氣接觸，加上風(fēng)吹、日曬、雨淋等，大多青貯易發(fā)霉變質(zhì)。

當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，是肉牛育肥的主要精飼料原料之一。在玉米收獲季節(jié)正值秋末，氣溫下降，待玉米尚未曬干，已進入冬季，只能收貯堆放起來。到了春天，氣溫上升，若不及時翻曬，就會造成大量玉米霉變。飼喂這些霉變飼草飼料，是導(dǎo)致肉牛肝營養(yǎng)不良的主要原因。

2 臨床癥狀

在肉牛肝營養(yǎng)不良一般病例中，有的呈現(xiàn)黃膽，有的黃膽不明顯，肝功能試驗均為陽性。肝區(qū)觸診敏感，排糞有時疼痛。飼料中毒重劇病例，表現(xiàn)精神沉郁，體質(zhì)虛弱，有時興奮。有些病例頑固下痢，里急后重，間或腹瀉，瞬膜有出血點，脈搏疾速，尿呈現(xiàn)棕紅色，間或尿含血紅蛋白。步態(tài)不穩(wěn)，有的繼發(fā)嚴重貧血現(xiàn)象。母牛多在產(chǎn)前產(chǎn)后，突然食欲、反芻障礙，便秘，精神沉郁，后肢虛弱，臥地不起，起立困難，步態(tài)不穩(wěn)。體溫上升達40～41℃，黃膽，肝濁音區(qū)擴大，觸診或疼痛，后期下痢，糞便惡臭。病情隨之加劇，終于昏迷不醒。

3 診斷與鑒別

肉牛肝營養(yǎng)不良，病情發(fā)展急劇，精神高度沉郁，嗜睡，甚至昏迷，漸進性黃膽，肝功能試驗陽性反應(yīng)，谷－丙轉(zhuǎn)氨酶和谷－草轉(zhuǎn)氨酶濃度升高。病初肝臟腫大，觸診疼痛，即可作為診斷依據(jù)，但必須與急性實質(zhì)性肝炎、生產(chǎn)癱瘓、酮血癥進行鑒別。

1）急性實質(zhì)性肝炎，是受到傳染性與中毒性因素的侵害，肝細胞變性和壞死，黃膽，消化不良，血清酶活性顯著增強，故與肝營養(yǎng)不良不同。

2）生產(chǎn)癱瘓為母牛產(chǎn)后三天內(nèi)，突然呈現(xiàn)代謝紊亂，發(fā)生癱瘓，虛脫和昏迷。病初體溫上升，隨后體溫正常或偏低，顯然與肝營養(yǎng)不良不同。母牛在產(chǎn)后，由于分娩與泌乳，導(dǎo)致血鈣急劇下降，血鎂升高，知覺喪失，四肢癱瘓的產(chǎn)后急性脫鈣。在進行補鈣后能迅速恢復(fù)，也與肝營養(yǎng)不良有很大區(qū)別。

3）酮血癥常發(fā)生于高產(chǎn)奶牛，多在產(chǎn)后兩周內(nèi)發(fā)生，冬季發(fā)病率最高，泌乳量與體重迅速下降，血糖降低，血和尿中的酮體增高，與肝營養(yǎng)不良很容易加以鑒別。

4 治療方法

肝營養(yǎng)不良的治療原則是：改善飼養(yǎng)、清理胃腸、消除病因、護肝解毒、促進康復(fù)。

4.1 改善飼養(yǎng)

消毀處理霉敗有毒的飼草飼料，飼喂富含有蛋白質(zhì)和豐富維生素的飼料，有利于肉牛消化、吸收和利用。

4.2 藥物治療

常用鹽類瀉藥如人工鹽、硫酸鈉、硫酸鎂等，清理胃腸。同時應(yīng)用安鈉咖肌肉注射或用氨茶堿皮下注射，強心利尿，促進有毒物質(zhì)排出。

保護肝臟，可用25%濃度葡萄糖溶液500～1 000mL，靜脈注射；200～500g白糖加水至500～1 000mL內(nèi)服或灌腸，或用脫脂牛奶1 000mL內(nèi)服。另用乙酰蛋氨酸鈉5～10g，配以5%葡萄糖生理鹽水靜脈注射。促進肝臟病變組織的再生和修復(fù)，增強肝臟的代謝和解毒機能。肝區(qū)疼痛時，應(yīng)用30%安乃近20～20mL肌肉注射。

4.3 中藥治療

著重于清熱涼血，解毒安神，試用犀角散加減：廣角60g、黃連40g、梔子60g、茵陳200g、生地150g、丹皮60g、玄參100g、菖蒲40g，水煎后去渣，內(nèi)服。

肉牛肝營養(yǎng)不良的預(yù)防，著重在于改善肉牛的飼養(yǎng)管理，注意飼草料的質(zhì)量，保證飼草料安全貯藏，不發(fā)生霉變。飼草料一但發(fā)霉變質(zhì)，應(yīng)棄之不用，絕不能飼喂肉牛。另外，還要加強肉牛的防疫衛(wèi)生，防止中毒與感染，增強肝臟功能，保證肉牛健康。