殼寡糖在杏鮑菇生產中的應用
2012-12-31 00:00:00袁建平李國輝王淑敏高永闖
湖北農業(yè)科學 2012年13期
摘要：對殼寡糖在杏鮑菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｅｒｙｎｇｉｉ）液體菌種制備及栽培生長方面的作用進行了研究。結果表明，０．００１ ０ ｍｇ／ｍＬ殼寡糖能明顯縮短杏鮑菇液體菌種的萌發(fā)時間并促進其菌絲生長；栽培生產中，０．００１ ０ ｍｇ／ｇ殼寡糖能明顯提高杏鮑菇菌絲纖維素酶活力，縮短了杏鮑菇的菌絲滿瓶時間，而０．０１０ ０ ｍｇ／ｇ殼寡糖對杏鮑菇纖維素酶活力具有明顯的抑制作用。由此可見，殼寡糖對杏鮑菇具有明顯的生長調節(jié)作用。
關鍵詞：殼寡糖；杏鮑菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｅｒｙｎｇｉｉ）；液體菌種；纖維素酶
中圖分類號：Ｓ６４６ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）13－2756-02
