日本發(fā)明可搭配啤酒的膠原蛋白

核心提示：據(jù)日本Record Japan網(wǎng)站11月7日?qǐng)?bào)道，最近，日本一家公司發(fā)明了一種可加入啤酒中的膠原蛋白，能使啤酒產(chǎn)生大量泡沫，細(xì)膩潤滑且持久。

近年來，膠原蛋白的功效越來越受到人們的關(guān)注和追捧。由于它不僅能改善皮膚松弛、保持肌膚彈性，還能活化筋骨，緩解關(guān)節(jié)疼痛，因此在化妝品和食品健康行業(yè)運(yùn)用十分廣泛。據(jù)日本Record Japan網(wǎng)站11月7日?qǐng)?bào)道，最近，日本一家公司發(fā)明了一種可加入啤酒中的膠原蛋白，能使啤酒產(chǎn)生大量泡沫，細(xì)膩潤滑且持久。

據(jù)悉，這款膠原蛋白原本是面向美容市場(chǎng)的。為了開發(fā)出新的服用方法，在反復(fù)試驗(yàn)的過程中，有一個(gè)工作人員出于好奇心，把此膠原蛋白倒入碳酸飲料中。結(jié)果，驚奇地發(fā)現(xiàn)，飲料中涌起大量泡沫?！凹拥狡【浦行Ч欢ú诲e(cuò)！”很快，公司成立了研發(fā)小組，埋頭鉆研如何讓啤酒產(chǎn)生豐富泡沫。最終，這款“適合啤酒的膠原蛋白”誕生了。

這款純膠原蛋白呈顆粒狀，水溶性很強(qiáng)。所以，能很快溶解在啤酒中。不僅如此，由于是憑借膠原蛋白的特性，促進(jìn)碳酸發(fā)泡，因此，泡沫更為細(xì)膩潤滑，風(fēng)味絕佳。

（來源：中國食品科技網(wǎng)）