難掩無邊眷戀：一個成都女子的法蘭西傳奇

今年5月的一天，在成都春熙路一家中餐館里，兩位來成都旅游的法國女士正在點菜：“我們要川北涼粉、高太太的茄子、麻婆豆腐……”服務生皺起了眉頭，川北涼粉、麻婆豆腐這些都是名菜，可‘高太太的茄子’是啥？

兩位女士比劃了半天，服務員仍然云里霧里。情急之下，一位女士用手機打起越洋電話來。然后她把電話塞到服務員耳邊。聽完話筒那邊一個說著標準成都話的女士的解釋后，服務員恍然大悟：原來“高太太的茄子”就是“魚香茄子”?。】伞棒~香茄子”為什么要叫“高太太的茄子”呢？

這要從“高太太”郭南平說起。

初到法國嘗盡千般苦，家庭廚房成名人食堂

1962年5月4日，郭南平生于成都市無線電工業(yè)學校一個教師家庭。1979年她以高分考上了四川外語學院法德系學習法語。畢業(yè)后，她被分到成都地質學院當教師，并于1985年與同事高旭結婚，不久高旭到法國蒙比利埃市留學。新婚燕爾卻兩地分居，兩人都很痛苦。郭南平?jīng)Q定自費去往法國留學，與高旭共讀。

高旭留法時，經(jīng)常與蒙比利埃歐亞文化交流協(xié)會接觸，還經(jīng)常在那里做義工。這個協(xié)會實際上是由幾個法國人創(chuàng)辦的中法文化交流協(xié)會，致力于發(fā)展和增強成都與蒙彼利埃兩市的文化交流，并為到蒙彼利埃市學習的中國學生提供各種幫助。

郭南平讀大學時很喜歡社會活動，還曾是校學生會的文體部長，當她得知高旭要去做義工時，便要求一同前往，還主動繳納會費，成為了會員。有漢法雙語優(yōu)勢的郭南平很快變成了歐亞文化交流協(xié)會的骨干漢語教師。

剛到法國那幾年，郭南平夫妻過得非常艱難，只能靠半工半讀去掙生活費。

1988年3月，由蒙比利埃市政府支持、歐亞文化交流協(xié)會承辦的蒙比利埃第一屆中國電影節(jié)開幕，憑著語言的優(yōu)勢，郭南平受協(xié)會邀請，成為從國內遠道而來參加電影節(jié)的米家山、謝晉、叢珊、謝添、凌子風等演藝圈名人的同聲翻譯。協(xié)會同時又請郭南平兼做接待工作，在接待過程中，郭南平漸漸與名人明星們熟絡起來。

有一次，郭南平聽到米家山發(fā)出感嘆：“在法國想吃一頓正宗的中餐實在是太難了！”于是她半開玩笑地說，自己的烹飪技術不錯，如果想吃正宗的川菜，不妨到她家去嘗嘗。

米家山一聽，頓時兩眼放光：“沒想到你還會烹飪啊！我還以為留學生都是十指不沾陽春水，這真是太好了！”米家山立刻將這一“喜訊”告訴給謝晉、叢珊、凌子風等人。大家一聽，都迫不及待地要去郭南平家品嘗川菜。

那天晚上，郭南平的家星光熠熠?？伤依镏挥袃蓮埖首?，這些“屈尊造訪”的明星大腕們只好在她家席地而坐，但個個吃得紅光滿面，直夸郭南平的廚藝超群。

此后，郭南平又與不少來參加電影節(jié)的明星們結緣。郭南平與姜文相識的過程頗有意思。1990年，蒙比利埃舉辦第三屆中國電影節(jié)，姜文受邀參加。郭南平一如既往地擔任同聲翻譯，兼做接待。姜文聽說郭南平的廚藝了得，便想去她家吃飯，但又羞于開口。于是他找好朋友謝晉傳話。

第二天，郭南平在給姜文做同聲翻譯的間隙，對他說：“你知道蒙比利埃最好吃的中餐館在哪里嗎？”姜文眼珠一轉，說：“這個我真不知道。不過我知道有一位廚娘的烹調技術非常棒，不少導演和演員都對她烹調的美食贊不絕口?！?/p>

“歡迎加入美食品鑒團！”郭南平笑著說：“有朋自遠方來，不亦樂乎？”

于是姜文就這樣拿到了“入場券”。

當晚，謝晉等人到郭南平家已多時，姜文才滿頭大汗地趕來。原來他覺得不好意思空手到別人家吃，便去超市買了些菜。

姜文還幫著擇菜，洗菜，打下手，一點明星的架子都沒有。吃飯時，大家又都在郭南平窄窄的家里席地而坐，吃得不亦樂乎。

姜文離開蒙比利埃時，給郭南平寫了一張名片，正面寫著“郭老師美食忠實追隨者、演員：姜文”，背面寫著：“來而不往非禮也！吃法國菜，請到我家，拙荊桑德琳能烹法國大餐?！苯脑诿线€留下了個人電話。

就這樣，在一個又一個名人明星去郭南平家吃過她烹調的美食后，郭南平的好廚藝便在演藝圈傳開了。在每年一度的蒙比利埃中國電影節(jié)上，郭南平的“明星食堂”會準時開張。有時即使名人明星到蒙比利埃旅游，也會找到郭南平，希望到她家去品嘗一下她烹調的美食。

漢語教學迷倒法蘭西，餐館廚師榮當大主席

別看郭南平為電影節(jié)忙忙碌碌，但她的收入并不多，畢竟中國電影節(jié)只有一周時間。

學習之余，郭南平還做其他兼職：在歐亞文化交流協(xié)會教漢語，去中餐館洗碗洗盤子。剛開始教漢語時，郭南平的收入很低，時薪不過35法郎。去餐館洗碗掙得更少。

那段時間郭南平很郁悶，出國前是大學老師，無論身份和收入都令人羨慕，出國后難道就給別人洗一輩子碗嗎？想來想去，她想到了自己的廚藝上，為什么自己不開家中餐館呢？可開餐館需要辦理繁雜的手續(xù)，房租費也貴得嚇人，更主要的是，他們缺少啟動資金。

有一天，幾個跟郭南平學漢語的法國人得知了她的苦惱，同樣為她廚藝折服的他們馬上表示愿意借錢幫她圓夢，并叫她做個預算。最后9個法國家庭借了11.5萬法郎給郭南平，加上她的2.5萬法郎存款，終于籌足了啟動資金。

此后，郭南平又琢磨起飯店的名字來。一番苦思冥想后，她給飯店取名為“成都”。除了名字有著濃郁的家鄉(xiāng)特色，她還將飯店的裝潢得很有中國特色：飯店門口立著一塊刻著王羲之《蘭亭序》書法作品的巨大木板；飯店大堂上則是一張很大的中國地圖，并用顏色標注了成都的位置。

“成都”開張后，因為請不起工人，懷孕的郭南平挺著大肚子既當經(jīng)理，又當采購、小工和服務員。

雖然郭南平廚藝好，但由于當?shù)厥忻癫涣私狻俺啥肌憋埖甑牟似诽厣?，“成都”的顧客除了熟人，寥寥無幾。沒顧客光顧時，她就看店里書架上的書。誰知，她這一舉動卻激發(fā)了市民們的好奇心：飯店里擺書架和書，這是飯店還是書店呢？偶有好奇者進到店里，看書的同時點菜吃飯，結果發(fā)現(xiàn)菜肴美味無比！繼而欲罷不能，而當顧客對菜贊不絕口時，郭南平就忙不迭地和顧客介紹起那道菜的做法和文化淵源。

“成都”漸漸有了口碑，并紅火起來。到了后來，要想去“成都”飯店一品珍饈，還得提前一周預訂！

對郭南平來說，做出可口的菜肴不難，難的是準確地翻譯菜名：有的菜名可音譯，或直譯，但有的菜名卻無論音譯、直譯都不準確，只好意譯?！棒~香茄子”便是這樣：要是音譯，沒辦法直觀地反映這道菜的特點。要是直譯或者意譯成“有魚的香味的茄子”，但菜里根本沒魚，這樣可不行——法國人對菜肴所用的食材特別較真兒，要是看不明白，被起訴都是有可能的事。想來想去，先生姓高，自己是高太太，她便開玩笑般地給“魚香茄子”另取一名：“高太太的茄子”！

郭南平?jīng)]想到，她玩笑般取名的“高太太的茄子”，竟然成了“成都”飯店的招牌菜之一，大受歡迎。這個帶有明顯個人色彩的菜不僅取代了“魚香茄子”的本名，還從蒙比利埃傳播開去，成了法國人所共知的一道美味菜，很多中餐館都將“魚香茄子”更名為“高太太的茄子”。

山不在高，有仙則名。郭南平的“成都”飯店不大，卻聲名在外，不僅顧客盈門，而且還被《小聰明》（Petit Futé）、《背包客指南》（Guide du Roudard）等多種旅游指南書收錄，作為重點飯店推介給游客。

雖然生意興隆，郭南平卻一直沒有丟下教漢語的工作。1999年，她接受了當?shù)刈畲蟮闹袑W——若福中學校長的邀請，在該校開辦了中文選修班，10多年來未曾間斷。這所學校開設漢語班的成功范例，還成了該市其他中學紛紛效仿的榜樣。就這樣，在蒙比利埃學漢語的學生越來越多。

身為歐亞文化交流協(xié)會的積極會員，郭南平一直熱心推廣中國文化。2000年7月，她被協(xié)會會員推舉為主席，并擔任該職務至今。

顛沛流離胸存無邊愛，善舉潤澤祖國貧困生

留洋期間，即使生活拮據(jù)，郭南平仍堅持資助國內讀不上書的孩子念書，這一善舉緣于她的小叔子高曉明的經(jīng)歷。

郭南平以前在大學任教時回農(nóng)村看望公公婆婆，當時因家庭貧困輟學的小叔子高曉明正在地里干活，他一見到郭南平，馬上流露出極度羨慕的眼神，這個眼神深深地刺激了郭南平。

到法國后，當郭南平把在蒙比利埃洗碗存下的6000法郎寄給公公婆婆，讓他們買點自己喜歡的東西。婆婆卻在回信中說，高曉明想用這筆錢去四川美術學院走讀學雕塑，問她是否同意。郭南平當然沒有意見。

4年之后，郭南平收到了婆婆和高曉明寫來的信，信里說，她當年寄的6000法郎改變了高曉明的命運：經(jīng)過4年學習，高曉明已從四川美術學院雕塑系畢業(yè)，正跟著雕塑系的教授一起接雕塑的活兒。高曉明從一個農(nóng)民變成了受人尊敬的雕塑師，收入也很可觀。

6000法郎便能改變一個人的命運，這件事對郭南平震動很大。此后，她便時常資助一些貧困學生。后來，她回國探親的時候發(fā)現(xiàn)，雖然祖國越來越富強，但在一些貧困地區(qū)，依然有讀不起書的孩子。這時，她有了一個大膽的想法：發(fā)動法國的善心人士為中國失學的貧困孩子捐款。

當時有一些法國人并不了解中國，卻又總是對中國的一些現(xiàn)象發(fā)表批評意見。郭南平返回法國后，通過歐亞文化交流協(xié)會對那些不了解中國，對中國有偏見的法國人發(fā)出倡議：我想如果你喜歡中國文化，希望中國更好，那么就請拿出你的一點點錢幫助中國的失學孩子上學，用實際行動幫助中國更加完美，而不是口頭上說三道四！

通過郭南平和協(xié)會成員的共同努力，不少法國人認可了郭南平的想法，捐出錢幫助中國面臨失學的孩子。

從2003年開始，郭南平任主席的法國蒙比利埃歐亞文化交流協(xié)會與成都市教育基金會合作，資助了成都市8個區(qū)縣、29所中小學的377名貧困學生，還為7所學校改善了校園環(huán)境、購買了設備，累計資助金額折合人民幣712202.93元。

今年剛開年，歐亞文化交流協(xié)會又向成都市教育基金會捐助了6.6萬元人民幣，用于成都市金堂縣竹篙鎮(zhèn)小學生活用水的打井工程……

屈指一算，郭南平去法國已經(jīng)26年，她一直致力于中法文化交流，付出的汗水漸漸有了收獲：她教過的學生，有的在從事中文教育，有的在中國經(jīng)商，有的和中國人結婚。 這些熱愛中國文化的人都說：他們中了中國的“病毒”，而這個病毒是郭南平給的！

談到自己為何一直對中法文化交流樂此不疲時，郭南平笑著說：“‘亦余心之所善兮，雖九死其猶未悔’，誰叫我是炎黃子孫呢？”

（編輯：木勺lycyzy@163.com）