樹莓不常見 消費(fèi)需求很強(qiáng)勁

樹莓原產(chǎn)美國(guó)，屬漿果類果樹，是多年生落葉小灌木，樹高1.5～2米，果實(shí)橢圓形，成串成簇，晶瑩黑亮，香甜多汁，清香爽口。樹莓的糖分含量與蘋果、梨、柑橘三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、葡萄；其抗衰老物質(zhì)、抗癌物質(zhì)鞣化酸含量高于現(xiàn)有絕大部分栽培水果，甚至高于野生水果；其在醫(yī)藥、化妝、保健方面也有著廣泛用途；其根、莖和葉有藥用功效；樹莓還可加工成果汁、果醬、果酒等。

樹莓被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為“天然綠色食品”和“健康食品”。

效益分析

經(jīng)濟(jì)效益：樹莓定植后第二年即可產(chǎn)生部分經(jīng)濟(jì)效益，3～4年后便能進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)15～25年，樹莓667平方米（1畝）產(chǎn)量可達(dá)1000公斤左右，效益在萬(wàn)元以上。其中，黑樹莓每667平方米栽500～600株，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，第二年以后便可進(jìn)入旺果期。

管理效益：與其他水果相比，樹莓栽培的管理成本較低。樹莓需水不多，可節(jié)約大量農(nóng)業(yè)用水，緩解用水困難和降低灌溉成本；其抗病蟲性能較強(qiáng)，因而所需生產(chǎn)成本較低。

生態(tài)效益：樹莓枝葉濃密，花期、果期較長(zhǎng)，可美化環(huán)境、保持水土，具有良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)綜合效益。部分品種特別耐旱、耐寒、耐瘠薄，根蘗萌發(fā)特別發(fā)達(dá)，與沙棘、枸杞并列為水土保持三大先鋒灌木類樹種。

前景分析：我國(guó)樹莓生產(chǎn)和銷售尚處于初級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)化協(xié)作體制還沒有形成，市場(chǎng)定位較高。因此，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的樹莓除一部分用于鮮食外，還有一部分可銷往國(guó)外，或與加工企業(yè)合作進(jìn)行深加工。

栽培管理技術(shù)

樹莓既適合規(guī)模化集約種植，也適合農(nóng)家庭院、山邊荒坡、土壤瘠薄地等邊角地零散種植。樹莓具有非常強(qiáng)的地域、氣候適應(yīng)性，如部分黑莓品種可耐-17℃左右低溫，在pH值8.0的土壤中也能生長(zhǎng)良好。

一、園地選擇

1.氣候：紅莓栽培的最佳氣候條件是夏季較涼爽、在收獲季節(jié)少雨，適合在我國(guó)北方栽種。黑莓比較適應(yīng)夏季炎熱的環(huán)境，一般每年會(huì)有300～600小時(shí)的休眠期，適合在我國(guó)南方地區(qū)栽種。

2.土壤：樹莓栽培，最好選擇排水良好、無(wú)遮擋物的平地或緩坡地，地下水位最好在4米以下；山地種植宜在淺山區(qū)、陽(yáng)坡。最佳土壤為肥沃沙壤土，pH值以中性或微酸性為好。有栽種土豆、茄子、西紅柿、草莓歷史的土壤，不宜種植樹莓。

部分品種在黏土或pH值8.5左右也可生長(zhǎng)，但對(duì)樹莓的發(fā)育、結(jié)果率有一定影響。紅莓和黑莓均適合在中性沙壤土中栽植，黑莓可耐pH值達(dá)8.2，而有些紅莓品種pH值超過7.5便生長(zhǎng)不良。

二、栽培前整地施基肥

1.整地：利用山地老果園或農(nóng)用荒地栽植樹莓，地埂壁面坍塌處在平整土地前修整齊。清除園內(nèi)殘存的其他果樹，清除樹根、雜草根和裸露的石頭等雜物。

2.施基肥：每667平方米施3～5立方米腐熟的廄肥或農(nóng)家肥，如果施以黃腐酸為主要原料的有機(jī)復(fù)合肥和少量復(fù)合化肥（減量50％）則更好。最好同時(shí)用適量多菌靈（或甲基托布津）與廄肥混勻后施用，可有效滅菌。

3.起壟：基肥撒勻深翻、耙平、起壟。壟寬50～70厘米、高20～30厘米，壟間距一般2～2.5米，耙平起壟溝。

提示：必須保證溝渠排水順暢，防止?jié)n水爛根。

三、栽培管理

1.種植：樹莓以土壤10～20厘米處地溫穩(wěn)定在10℃以上為春栽的適宜時(shí)期，秋栽在苗木質(zhì)化后至土壤結(jié)凍前（10～11月）為好。秋栽應(yīng)在土壤封凍前一個(gè)月栽植，但在北方秋栽苗木易“抽條”，地上部分可剪留20～30厘米，秋栽后埋土越冬。

（1）種植密度。平栽穴栽的，穴深長(zhǎng)寬各30厘米。土壤較肥沃的可適當(dāng)降低密度；土壤較貧瘠的，可適當(dāng)加大密度；大田栽植可等行等穴，也可大小行等株栽植，大行距3.5米，小行距0.6米，株距0.4米，大田每667平方米控制在600～1000株。

（2）移栽。栽前苗根部浸水12～24小時(shí)，以保證苗體內(nèi)水分充足。穴內(nèi)加入有機(jī)復(fù)合肥50克，與土壤混勻，使根系舒展栽入，深埋淺根，根莖與地表平齊，踩實(shí)澆透水，待水滲下后覆一層疏散表土。

（3）潤(rùn)苗。勤澆、每次少澆水，以保持土壤濕潤(rùn)不積水，可縮短緩苗期，提高樹苗成活率。

2.肥水管理：

（1）肥料管理。第一次施肥是在開花后至幼果形成期，以氮肥為主；第二次施肥是在果實(shí)形成后，以磷、鉀肥為主。施基肥宜在早秋，以腐熟的農(nóng)家肥為主，也可加入適量有機(jī)化肥。

專家建議：采用林肥和微生物菌肥為主、化肥為輔的方法，有利于豐產(chǎn)和改良土壤、提高果品質(zhì)量和甜度。為達(dá)到無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，最好不用化肥。可采用古老的方法，如將稍次黃豆（成本低）用開水浸泡（防出芽）至膨脹（易腐爛），摻入富含磷、鉀和具有殺菌作用的草木灰，在離植株30厘米處，開一條環(huán)形溝，點(diǎn)10～20顆豆子，以增加土壤肥力。

（2）水分管理。樹莓喜濕潤(rùn)，耐旱不耐澇，忌積水。旱季土壤濕度保持在60％、濕潤(rùn)深度達(dá)到40厘米即可，澆水以少量多次為宜。

提示：旱能澆，澇能排。北方栽培樹莓須注意在入冬前澆一次封凍水。

3.田間管理：

（1）松土。苗期要勤摟表土，防止土壤板結(jié)，尤其是黏性土壤，雨后、灌水后要松土。

（2）除草。雜草要早鋤、勤鋤，忌荒草，行間矮短型草可留，除草深度控制在10厘米左右。

提示：慎用除草劑，尤其是在幼苗期的樹莓，禁止使用除草劑，除草劑對(duì)幼苗期樹莓傷害較大，甚至可能導(dǎo)致成活的苗木死亡；大部分樹莓品種在北方越冬時(shí)需要埋土防寒；定植第二年匍匐型和半直立型的品種需搭架。

4.病蟲害防治：

（1）病害。樹莓抗病力較強(qiáng)，病害較少，主要是莖腐病，其次是白粉病。

①莖腐病。從新梢向陽(yáng)面距地面較近處開始，出現(xiàn)一條暗灰色似燙傷狀的病斑，隨病部擴(kuò)展，葉片和葉柄變黃、枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株枯死。生長(zhǎng)期內(nèi)，可噴施甲基托布津500倍液2～3次預(yù)防；秋季清園，集中燒毀病枝，消除病原。

②白粉病。病葉覆有一層白色粉狀物，引起葉片扭曲變形或卷曲；有時(shí)葉片并不顯現(xiàn)白色粉狀物，而表現(xiàn)葉片有水浸漬狀斑點(diǎn)；受害新梢尖呈細(xì)長(zhǎng)鼠尾狀，嚴(yán)重時(shí)新梢生長(zhǎng)矮化，有時(shí)果實(shí)也會(huì)被侵染。生長(zhǎng)期內(nèi)，噴灑2％農(nóng)抗120水劑150～200倍液或25％粉銹寧1000～1500倍液2～3次預(yù)防；秋季清園，集中燒毀病枝葉，消除病原。

（2）蟲害。柳蝙蝠蛾。其卵5月開始孵化，幼蟲啃食蛀孔外邊的韌皮部，大多環(huán)食一周，咬碎木屑，糞便用絲粘在一起，受害枝易折斷。5月至7月是幼蟲活動(dòng)期，可噴灑菊酯類農(nóng)藥2～3次除蟲；受害枝應(yīng)在10月害蟲羽化以前剪除銷毀。早春展葉期噴灑菊酯類藥物殺死幼蟲；秋季清園，消除蟲原。

品種介紹

一、雙季金秋黃樹莓

為雙季型黃樹莓，美國(guó)品種。漿果為圓球形，黃色，大小中等，硬度中等，平均單果重達(dá)3克，味甜，含糖量在15%左右。該品種為鮮食品種，也可以將果實(shí)速凍，風(fēng)味佳，制成果汁、飲料，芳香濃郁。其長(zhǎng)勢(shì)良好，耐寒，適宜于各類土壤栽培，采收省時(shí)省工，豐產(chǎn)性強(qiáng)，抗病、抗寒性強(qiáng)，植株生長(zhǎng)健壯，是優(yōu)良的加工兼鮮食新品種。由于國(guó)內(nèi)黃樹莓的采摘園不多，所以其市場(chǎng)價(jià)格一般會(huì)高于同類產(chǎn)品。

二、哈瑞太茲樹莓

為雙季品種，667平方米產(chǎn)量可達(dá)800～1200公斤，該品種是目前國(guó)內(nèi)栽培面積最大的雙季品種。該品種鮮果糖度平均為13.7%，果實(shí)貨架時(shí)間長(zhǎng)，是優(yōu)良的鮮食品種。該品種樹形直立，不倒伏，栽后緩苗快，成活率高，當(dāng)年掛果。該品種果型大，果品質(zhì)優(yōu)良，果色鮮艷，果味酸甜，香味濃，口感好，風(fēng)味佳，可食率高，出汁率高，抗嚴(yán)寒，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量較大。與其他單季品種對(duì)比，其綜合表現(xiàn)突出，性狀優(yōu)良，是目前重點(diǎn)發(fā)展的品種，也是鮮食速凍加工的優(yōu)良品種。

三、紅樹莓

又名木莓，是黑龍江省栽培最多的一個(gè)品種，6月下旬至7月上旬開始成熟。紅樹莓當(dāng)年生枝條綠色，基部有少量軟刺，葉背銀白色，嫩葉紫紅色。紅樹莓漿果圓球形，深紅色，芳香味濃，品質(zhì)優(yōu)良，含可溶性固形物7.5％～9％。植株分蘗力強(qiáng)，抗旱力強(qiáng)，單株叢可結(jié)果3公斤，每667平方米產(chǎn)750～1500公斤，屬于豐產(chǎn)樹莓品種。

（吉林省白山市渾江區(qū)林海園藝場(chǎng)　陳均　郵編：134399）