4點飯店

　　 在我的家鄉(xiāng)，有一家專營特色小吃的飯館，名字叫“四個點”，櫥窗上的解釋是：環(huán)境好點、菜好吃點、您常來點、我高興點。
　　 每天，在那里排隊的人絡繹不絕。很多人都會排不上號，只好帶著遺憾離開。因為這家飯館有個很奇怪的規(guī)定，一天的營業(yè)時間從上午10點到下午2點，只有短短的4個小時，其他時間一律不開放，而且不能預定。但就是這4個小時，每個月小店的收入也不下5萬元。
　　 談起成功的秘訣，店主人一語道破天機。
　　 他說，做出的菜的味道其實和剛開始開業(yè)的時候是一模一樣的，什么也沒有改變，改變的只是經(jīng)營的策略。剛開始的營業(yè)時間是12個小時，從早上8點到晚上8點。可是生意卻不是太好，一來是因為地段有些偏僻，知道它的人很少；二來是因為菜肴的種類很多，而顯得沒有了特色。所以他決定忍痛割愛，刪掉多個種類，只做幾種特色吃食，精益求精。然后又在經(jīng)營時間上做了調(diào)整，一天只營業(yè)4個小時。人們都有好奇心理，越是不容易買到的東西就越想買。果然，這兩種辦法出臺以后，使餐館的生意節(jié)節(jié)攀升，收到奇效。很多人為了一飽口福，不得不早早就去那里排隊，生怕錯過了一次品嘗美味的機會。