開心香蕉片

　　香蕉肉質(zhì)軟糯，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有16種人體所需的氨基酸和多種維生素。另外，香蕉還含有一定量的5-羥色胺及合成5-羥色胺物質(zhì)，能使人心境變得舒暢，有助防治抑郁癥。但是，由于香蕉性寒，所以脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者不能多吃哦！
　　這款酥脆香蕉片，將水果做成小零食，不但保持了水果的營(yíng)養(yǎng)和口味，又增加了砂糖，經(jīng)過(guò)烘焙加工，口味更佳。而且它方便攜帶，用干凈的紙袋裝好，在外出游玩、看電影的時(shí)候，想吃就吃啦！
　　做法：
　　1. 香蕉切薄片。（香蕉要選最新鮮、硬而熟的，才好切成薄片，盡量薄哦）（圖1）
　　2. 將香蕉片排在不粘布上（圖2），再往香蕉片表面抹上一層細(xì)砂糖（圖3）。（雖然香蕉本身已經(jīng)很甜，但是細(xì)砂糖有助于成品的酥脆）
　　3. 烤箱定溫100度，放上層，時(shí)間是半小時(shí)至40分鐘。（烤完后如果摸起來(lái)還是軟軟粘粘的，就繼續(xù)再烘。如果你的烤箱有熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)功能，也要一并打開，那樣干燥的速度會(huì)更快）
　　4. 再把它們移到烤網(wǎng)上（圖4），繼續(xù)：100度，中層，時(shí)間半小時(shí)。（上烤網(wǎng)時(shí)還會(huì)稍微變軟，因?yàn)橹坝幸幻媸琴N著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘干。烘至兩面干燥，摸起來(lái)已經(jīng)明顯脆硬成型，就可以了。如果時(shí)間到了覺得還是不夠，就再加點(diǎn)時(shí)間繼續(xù)烘。不用一直盯著，因?yàn)槭堑蜏?，不?huì)焦掉）
　　5. 出爐后晾干，至完全冷卻時(shí)就是最酥脆的時(shí)候。如果不想馬上食用，就要放到干燥的保鮮盒里封存，隨吃隨取，才會(huì)保持酥