臨滄市蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考

趙如林，張東城，王文生，禹崇云

(臨滄市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南 臨滄 677000)

隨著國家“東桑西移”政策的不斷推進(jìn)，臨滄市蠶桑產(chǎn)業(yè)加快了發(fā)展速度，桑園面積從2006年的1 200 hm2增加到2011年的2 849.5 hm2。由于發(fā)展速度快，基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)指導(dǎo)等滯后，張種產(chǎn)繭量低，加之近年來農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，工價(jià)上漲，蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降，影響了農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶的積極性，出現(xiàn)了毀桑、棄養(yǎng)現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 臨滄市蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

臨滄市發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)90年代初，當(dāng)時(shí)鳳慶、臨滄等縣均派出專業(yè)技術(shù)人員到外地學(xué)習(xí)種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，鳳慶縣成立了種桑養(yǎng)蠶技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，制定了各種扶持政策，使臨滄市的蠶桑產(chǎn)業(yè)得到了起步和發(fā)展。21世紀(jì)初，臨滄市通過招商引資，引進(jìn)浙江桐鳳絲綢有限責(zé)任公司入駐鳳慶縣，引進(jìn)曲靖虹橋絲綢有限責(zé)任公司入駐耿馬縣，鎮(zhèn)康縣成立了國成絲綢有限責(zé)任公司，帶動(dòng)了臨滄市蠶桑產(chǎn)業(yè)的較快發(fā)展。

近年來，隨著國家“東桑西移”工程的實(shí)施，臨滄市的蠶桑產(chǎn)業(yè)迎來了較好的發(fā)展機(jī)遇，臨滄市市委、市政府把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)來抓。2010年引進(jìn)全國著名的絲綢加工企業(yè)江蘇玖久絲綢有限公司，共同發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)。到2010年，臨滄市蠶桑產(chǎn)業(yè)已覆蓋鳳慶、耿馬、鎮(zhèn)康、臨翔4縣 (區(qū))，全市桑園面積達(dá)2 604 hm2，全年飼養(yǎng)蠶種10 756張，產(chǎn)繭量418 t，平均張種產(chǎn)繭38.91 kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值960.896萬元。其中鳳慶縣規(guī)模最大，全縣桑園面積達(dá)2 135 hm2，有11個(gè)鄉(xiāng) (鎮(zhèn))120多個(gè)村種桑養(yǎng)蠶。耿馬縣、鎮(zhèn)康縣、臨翔區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)處于起步階段，共有桑園469 hm2。計(jì)劃到“十二五”末，全市桑園面積達(dá)1.33萬hm2，年飼養(yǎng)蠶種60萬張，生產(chǎn)鮮繭2.4萬t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7.2億元。力爭3年內(nèi)建成繅絲、織綢、真絲產(chǎn)品等加工的龍頭企業(yè)。

2 影響臨滄市蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展因素

2.1 認(rèn)識(shí)不足，政策引導(dǎo)不到位

由于臨滄市發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)起步晚、桑園面積小、影響不大，群眾對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不足，對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的環(huán)境條件和發(fā)展前景沒有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，體制不完善，政策引導(dǎo)不到位，所以，至今尚有部分環(huán)境優(yōu)越的農(nóng)村未能因地制宜地發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)。

2.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件差，蠶桑資源浪費(fèi)嚴(yán)重

一是單位面積桑園的經(jīng)濟(jì)效益不高。雖然臨滄市發(fā)展了一定面積的桑園，但由于多數(shù)建在山坡旱地上，普遍缺水、缺肥，立地條件差，桑樹品種以雜交桑為主，產(chǎn)量低、品質(zhì)差、采摘費(fèi)工費(fèi)時(shí)，且普遍存在重蠶輕桑、重栽輕管的粗放式經(jīng)營現(xiàn)象，導(dǎo)致單位面積產(chǎn)葉量低。二是臨滄市蠶桑生產(chǎn)大多數(shù)采用一家一戶分散養(yǎng)蠶的老模式，人蠶共室、土法飼養(yǎng)、柴草結(jié)繭，家蠶發(fā)育慢。三是蠶桑資源浪費(fèi)嚴(yán)重。由于養(yǎng)蠶技術(shù)落后，比較效益低，加之農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出務(wù)工，養(yǎng)蠶人員越來越少，造成大量蠶桑資源閑置浪費(fèi)。

2.3 技術(shù)服務(wù)體系不健全，資金投入不足

臨滄市的蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系嚴(yán)重缺失，體制不健全，蠶桑技術(shù)推廣力量薄弱。全市僅鳳慶和耿馬2個(gè)縣有蠶桑技術(shù)推廣部門，而且專業(yè)技術(shù)人員少，鄉(xiāng) (鎮(zhèn))一級(jí)幾乎沒有專門從事蠶桑技術(shù)推廣的人員，重點(diǎn)村組也沒有配備蠶桑技術(shù)輔導(dǎo)員。目前全市專門從事蠶桑技術(shù)推廣的人員僅有40余人，技術(shù)力量薄弱，無法對(duì)蠶農(nóng)進(jìn)行全方位的蠶桑技術(shù)服務(wù)。耿馬縣桑園面積862.8 hm2，養(yǎng)蠶1 071張，公頃養(yǎng)蠶1.24張，張種產(chǎn)繭38 kg。由此可見，低產(chǎn)桑園多，養(yǎng)蠶技術(shù)不科學(xué)是制約臨滄蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。加之臨滄市的蠶桑生產(chǎn)基地建設(shè)起步晚、規(guī)模小，難以列入國家、省級(jí)投資計(jì)劃，經(jīng)費(fèi)來源少，投入不足，嚴(yán)重制約了新技術(shù)、新品種的推廣普及，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)技術(shù)水平低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。

2.4 企業(yè)帶動(dòng)力弱，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)滯后

長期以來臨滄市沒有專門的蠶種生產(chǎn)企業(yè)，鳳慶桐鳳絲綢有限責(zé)任公司、耿馬虹橋絲綢有限責(zé)任公司和鎮(zhèn)康國成絲綢有限責(zé)任公司由于公司力量弱，只能收購農(nóng)戶的原料繭，而不能進(jìn)行深加工，產(chǎn)業(yè)鏈短，帶動(dòng)力弱，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后。

3 臨滄市蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

3.1 對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合理定位

2000年云南蠶業(yè)發(fā)展的定位是“以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料繭為主，適當(dāng)發(fā)展高品位生絲”。2009年又提出“高品位生絲加工基地，適度發(fā)展坯綢紡織，不搞印染”的產(chǎn)業(yè)定位。臨滄蠶業(yè)發(fā)展的定位既要與省產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位接軌，但又要和省產(chǎn)業(yè)定位有區(qū)別。因?yàn)槟壳芭R滄的蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，企業(yè)力量弱，市內(nèi)還沒有一家繅絲加工企業(yè)，所以臨滄蠶業(yè)的發(fā)展定位是“生產(chǎn)原料繭為主，發(fā)展高品位生絲為輔”。據(jù)了解鳳慶桐鳳絲綢有限公司“十二五”規(guī)劃準(zhǔn)備在鳳慶建繅絲廠，鳳慶開始發(fā)展高品位生絲，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要向產(chǎn)業(yè)定位靠攏。

3.2 提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

3.2.1 提高對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)

隨著蠶繭價(jià)格的回升，蠶桑產(chǎn)業(yè)的比較效益不斷提高，2012年估計(jì)每千克蠶繭價(jià)格在30元以上，只要抓好養(yǎng)蠶技術(shù)，保證張種產(chǎn)繭量，蠶桑產(chǎn)業(yè)的比較效益將會(huì)提高。同時(shí)，隨著人們生活水平的不斷提高，絲綢等高檔消費(fèi)品的需求量也越來越大。蠶桑產(chǎn)業(yè)還具有良好的生態(tài)效益，結(jié)合臨滄市優(yōu)越的自然資源，大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)對(duì)加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。

3.2.2 加強(qiáng)對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)

抓住國家“東桑西移”工程和新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)遇，結(jié)合農(nóng)村新家園行動(dòng)計(jì)劃，堅(jiān)持生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重的原則，各級(jí)政府和業(yè)務(wù)主管部門要把發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)列入日常工作的重要議程，作為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措來抓。要加強(qiáng)對(duì)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，盡快建立蠶桑產(chǎn)業(yè)化開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確工作職責(zé)，落實(shí)人員，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，創(chuàng)造良好的蠶桑產(chǎn)業(yè)開發(fā)環(huán)境。

3.3 根據(jù)產(chǎn)業(yè)特性，合理布局蠶桑產(chǎn)業(yè)

各級(jí)業(yè)務(wù)主管部門要做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，合理布局。要按照產(chǎn)業(yè)特性，避免煙桑矛盾;要把蠶桑產(chǎn)業(yè)布局在氣候溫涼的中高海拔山區(qū)和半山區(qū);要按照“一個(gè)區(qū)域、一個(gè)產(chǎn)業(yè)”的理論來規(guī)劃專業(yè)村，要避免和烤煙產(chǎn)業(yè)相連或混雜種植，避免因產(chǎn)業(yè)矛盾給桑農(nóng)造成不必要的損失。

3.4 完善體制建設(shè)，增強(qiáng)科技推廣力量

要完善蠶桑推廣體制建設(shè)，建設(shè)市、縣、鄉(xiāng)3級(jí)齊抓共管、分工負(fù)責(zé)的管理體制，掌握好各地的蠶桑發(fā)展情況和存在問題。做好項(xiàng)目的上報(bào)和監(jiān)督項(xiàng)目實(shí)施工作。加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，提高科技人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，建立一支業(yè)務(wù)精、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，按發(fā)展規(guī)模配套相應(yīng)的技術(shù)人員，抓好種桑養(yǎng)蠶的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)。確實(shí)貫徹“科技興蠶”政策。

3.5 大力培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑園，為養(yǎng)蠶提供充足的原料

3.5.1 加大基礎(chǔ)設(shè)施投入力度，為建設(shè)豐產(chǎn)桑園創(chuàng)造條件

積極完善桑園水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓好蠶房建設(shè)，配套蠶具，提供桑園防蟲治病、蠶房消毒等用藥品種。選好桑樹品種，規(guī)范化移栽。臨滄多選用農(nóng)桑14、農(nóng)桑12等嫁接桑品種，移栽密度1.8～2.25萬株/hm2。移栽時(shí)要蓋好膜、澆好水、多施有機(jī)肥，確保成活率。

3.5.2 做好桑園管理

做好桑園施肥、除草、灌水、剪伐及病蟲害防治等工作。桑園施肥以施化肥為主，冬季重施農(nóng)家肥。一般為3月下旬施春肥，6月上旬施夏肥，7月下旬施秋肥，12月上旬施冬肥。要科學(xué)合理剪伐。剪伐時(shí)要合理留條，對(duì)枯枝、枯樁、病蟲危害枝條要認(rèn)真修剪，使每公頃桑園有效條達(dá)到12～18萬條，要在立春前剪伐完，避免霜凍早芽。夏秋季及時(shí)進(jìn)行中耕除草，冬季要提早冬耕。病蟲害防治要選好藥、用好藥，不要影響?zhàn)B蠶。

3.5.3 加強(qiáng)低產(chǎn)桑園改造

對(duì)低產(chǎn)桑園要按高產(chǎn)桑園的要求積極改良，要改善基礎(chǔ)設(shè)施，用嫁接方式改良品種，加強(qiáng)桑園四季管理，使每公頃桑園產(chǎn)葉量不低于3萬kg。

3.6 科學(xué)養(yǎng)蠶，注意養(yǎng)蠶細(xì)節(jié)

由于養(yǎng)蠶科技含量較高，環(huán)節(jié)多，“細(xì)節(jié)決定成敗”多體現(xiàn)在養(yǎng)蠶環(huán)節(jié)中，養(yǎng)蠶技術(shù)不到位已經(jīng)成為制約臨滄蠶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的甁頸。

(1)建立和完善小蠶共育制度。要選擇養(yǎng)蠶技術(shù)較好、環(huán)境整潔的農(nóng)戶進(jìn)行小蠶共育，確保為大蠶戶提供健康小蠶。

(2)大力推廣省力化蠶臺(tái)育，為農(nóng)戶節(jié)約勞動(dòng)力成本。

(3)調(diào)控好溫濕度。根據(jù)夏季高溫高濕、秋季氣溫低的特點(diǎn)，調(diào)控好溫濕度，避免蠶病的發(fā)生。

(4)掌握好各個(gè)時(shí)期的用葉標(biāo)準(zhǔn)，采葉要在早晚進(jìn)行，不采雨水葉和露水葉，小蠶用葉和大蠶餉食用葉需葉質(zhì)柔軟、水分和糖分含量偏多、蛋白質(zhì)適中的桑葉。桑葉采回后要儲(chǔ)存好并輕松堆放，夏季高溫干燥時(shí)要給桑葉噴水，保持桑葉新鮮，按時(shí)翻動(dòng)，以免發(fā)熱。要掌握好給桑標(biāo)準(zhǔn)，小蠶給桑一般要求將桑葉切成蠶體長1.5～2倍的方塊葉，除去葉脈。每天給桑3次，給桑要均勻。

(5)飼養(yǎng)技術(shù)要到位。小蠶期由于蠶兒生長發(fā)育較快，每次給桑前都必須擴(kuò)座、勻座，保持蠶座稀密合適。出沙要求1齡不出沙，2齡起出沙1次，3齡起、中、眠各出沙1次。眠期要保持蠶座干燥，要適時(shí)加網(wǎng)，適時(shí)止桑提青，眠中管好，適時(shí)餉食。眠蠶達(dá)到95%用焦糠和石灰粉4∶1止桑，眠中保持安靜，光線均勻偏暗，濕度偏低，見起蠶時(shí)補(bǔ)濕。

(6)做好消毒防病工作。要嚴(yán)格進(jìn)行環(huán)境消毒，按時(shí)進(jìn)行蠶體蠶座消毒，杜絕病毒病、細(xì)菌病等感染蠶體，造成不必要的損失。

(7)加強(qiáng)蔟中管理。上蔟時(shí)要做到老熟程度均勻不偏生，上蔟密度均勻不偏密，上蔟初期防止強(qiáng)風(fēng)直吹，中后期要注意通風(fēng)換氣排濕，保持室內(nèi)空氣新鮮，注意室內(nèi)光線均勻不偏亮。上蔟后要做好清場工作。