高等職業(yè)教育《動物微生物》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

雷莉輝 曹授俊 （北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京 房山 102442）

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高等職業(yè)教育《動物微生物》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

雷莉輝 曹授俊 （北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京 房山 102442）

高等職業(yè)教育目的是培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性人才，突出的是要培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的技術(shù)應(yīng)用能力，強(qiáng)調(diào)學(xué)生要在具備形成技術(shù)應(yīng)用能力所必需的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識基礎(chǔ)上，具有較強(qiáng)的綜合運(yùn)用各種知識和技能解決實(shí)際問題的能力[1]。《動物微生物》是畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)開設(shè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，具有極強(qiáng)的實(shí)踐性與應(yīng)用性。在畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)多門課程的知識銜接上起到承上啟下和橋梁紐帶作用。通過本課程的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生較為全面的認(rèn)識動物微生物及其在自然界的作用，掌握和運(yùn)用微生物的最基本技術(shù)與畜禽常見傳染病相關(guān)微生物的特征、檢測及診斷技術(shù)，來診斷和預(yù)防動物傳染病和人獸共患傳染病，在保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的同時，避免畜產(chǎn)品危害人類健康，并為進(jìn)一步學(xué)好其他專業(yè)課程和提高實(shí)踐操作能力奠定良好的基礎(chǔ)。

根據(jù)動物微生物在專業(yè)教學(xué)中的地位和課程自身特點(diǎn)，對該門課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，并按知識點(diǎn)整合后的模塊組織、實(shí)施教學(xué)環(huán)節(jié)，改革和創(chuàng)新了教學(xué)方法和手段，強(qiáng)化了實(shí)踐性教學(xué)，目的是提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，以期取得更好的教學(xué)效果。

1 動物微生物教學(xué)中現(xiàn)存的問題

隨著用人單位對高技能操作型人才越來越高的需求，高職教育中原本存在的很多弊端逐漸顯露，制約著學(xué)生實(shí)踐動手能力的提高。動物微生物課程目前教學(xué)中存在的問題主要表現(xiàn)在：（1）從教學(xué)內(nèi)容到教學(xué)方法仍然未脫離過分強(qiáng)調(diào)知識的系統(tǒng)性和完整性的思路，“以實(shí)踐教學(xué)為主體”的教育教學(xué)理念并沒有真正踐行，沒有從根本上重視學(xué)生能力的培養(yǎng)，沒有真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)科本位”向“能力本位”的轉(zhuǎn)換。（2）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課課所開設(shè)實(shí)驗(yàn)多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)因?yàn)榻虒W(xué)安排缺乏連貫性，所以開設(shè)比例較少，學(xué)生對基本技能的綜合應(yīng)用能力尤其是創(chuàng)新能力極度缺乏。（3）考試改革并沒有真正的實(shí)施，考核方式依然單一，期末考試卷面成績?nèi)哉贾鲗?dǎo)地位，技能考核成績所占比重很小。這種較為單一的教學(xué)考核方式，雖幾經(jīng)摸索與改革，但仍不能充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，同時也不利于學(xué)生技能操作能力、創(chuàng)新意識和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與提高。

為此，通過院級教改課題的途徑，在分析動物微生物歷年來教學(xué)及教學(xué)改革中存在的問題的基礎(chǔ)上，組織教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員深入企業(yè)廣泛開展調(diào)研，積極聽取生產(chǎn)一線的企業(yè)專家的意見與建議，對動物微生物教學(xué)進(jìn)行了進(jìn)一步改革與探索。結(jié)合動物微生物課程自身特色與農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定的相關(guān)鑒定項(xiàng)目，按照學(xué)院“以實(shí)踐教學(xué)為主體，以能力教學(xué)為核心”的指導(dǎo)思想，在教學(xué)過程中模擬生產(chǎn)崗位真實(shí)情境，重點(diǎn)抓職業(yè)能力培養(yǎng)，按每個實(shí)際工作崗位的能力要求和知識要求來設(shè)計(jì)和實(shí)施教學(xué)過程，對動物微生物課程中的教學(xué)知識點(diǎn)重新進(jìn)行模塊整合，建立模塊化課程內(nèi)容體系，并制定與之相適應(yīng)的動物微生物實(shí)踐性教學(xué)大綱。

2 教學(xué)改革的內(nèi)容和實(shí)施

2.1 根據(jù)課程知識點(diǎn)，對課程內(nèi)容進(jìn)行模塊整合 高等職業(yè)教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)高技能實(shí)用性專門人才，這就需要改變原有的以知識傳授為主要特征的學(xué)科教學(xué)模式，最好從教師角度將基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識充分融合提煉，將農(nóng)業(yè)職業(yè)技能鑒定項(xiàng)目與課程教學(xué)大綱相銜接，結(jié)合企業(yè)相關(guān)工作崗位的具體要求，設(shè)定學(xué)習(xí)情境，從而制定出與之相應(yīng)的新的教學(xué)大綱與實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱。通過在各學(xué)習(xí)情境下開設(shè)相應(yīng)的訓(xùn)練項(xiàng)目，將動物微生物的基本內(nèi)容進(jìn)行有效的整合，形成若干個項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容，每個項(xiàng)目分解為多個教學(xué)模塊，針對各個模塊都制定出相應(yīng)的知識和技能要求。

2.2 改革教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)質(zhì)量 在課堂教學(xué)形式上，采用靈活的教學(xué)組織形式，我們充分考慮教學(xué)對象、條件以及內(nèi)容的不同，采用啟發(fā)式、案例式、討論式、探究式等不同的教學(xué)方法[2]，并鼓勵學(xué)生采用小組合作形式，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造思維以及分析問題、解決問題的能力及團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識，突出學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體地位。與此同時，通過多種教學(xué)方法的采用，促進(jìn)了教師與學(xué)生之間的交流與互動，縮短了師生之間的距離，往往能使學(xué)習(xí)效果明顯提高。

教學(xué)過程中充分利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)資源等教學(xué)方法和手段，這樣可以使教學(xué)內(nèi)容從原本的看不見、摸不著的狀態(tài)轉(zhuǎn)化成形象、生動和直觀的逼真、動態(tài)的畫面，有助于學(xué)生理解接受，并能激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。并且能及時補(bǔ)充一些有關(guān)微生物學(xué)方面的新知識，從而在有限的課堂教學(xué)過程中拓展了學(xué)生的知識面，調(diào)動學(xué)生積極主動的思維，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

2.3 重新構(gòu)建實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)體系，重視學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng) 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課是動物微生物教學(xué)中主要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，在本院的教學(xué)大綱安排中基本占該門課程授課課時的70%，目前主要采用單項(xiàng)技能訓(xùn)練與綜合實(shí)訓(xùn)的兩種教學(xué)模式，單項(xiàng)技能訓(xùn)練以隨堂實(shí)習(xí)的形式進(jìn)行，在完成單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，每學(xué)期末在學(xué)院校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地或?qū)嵙?xí)單位進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)。大致安排見表2。

表2 動物微生物實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)模式

本單位加強(qiáng)了校內(nèi)微生物實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，充分利用學(xué)院畜牧場和實(shí)訓(xùn)基地提供豐富的案例，滿足實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要；另外，還利用與學(xué)院聯(lián)系密切的養(yǎng)殖場和其他實(shí)訓(xùn)基地安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)中掌握的技能與生產(chǎn)實(shí)踐相融合，從而實(shí)現(xiàn)動物微生物課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)與真實(shí)生產(chǎn)情境的完美對接。

2.4 制定科學(xué)的考核標(biāo)準(zhǔn)，綜合評定成績 考核是教學(xué)過程中的一個基本環(huán)節(jié)，是檢查教學(xué)效果，評定學(xué)生學(xué)習(xí)成績的的重要方法。在動物微生物教學(xué)過程中，主要是在課程教學(xué)及實(shí)踐中根據(jù)每項(xiàng)技能的特點(diǎn)以及在實(shí)踐中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確定詳細(xì)的考核標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)難易程度，按比例確定相應(yīng)分值，并嚴(yán)格按考核標(biāo)準(zhǔn)綜合評定成績，從而通過考核結(jié)果反饋出學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的收獲與不足，對促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果也產(chǎn)生很大的積極地影響。

2.5 鼓勵學(xué)生參與科研項(xiàng)目，提升創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力 學(xué)生職業(yè)綜合能力的評定是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的一項(xiàng)重要指標(biāo)。在校內(nèi)外綜合實(shí)訓(xùn)或頂崗實(shí)習(xí)過程中，讓學(xué)生參與教師的一些與生產(chǎn)關(guān)系密切的科研項(xiàng)目，如“雞場常見病原菌的分離、鑒定和防治研究”等，學(xué)生通過經(jīng)常與教師一起深入生產(chǎn)一線調(diào)研，設(shè)計(jì)出自己的課題實(shí)施的技術(shù)路線和實(shí)驗(yàn)方案，再由教師進(jìn)行審閱、修改，通過共同制定研究和實(shí)施方案，一起進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)、數(shù)據(jù)整理，共同完成科研項(xiàng)目，有利于學(xué)生職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)與提高。另外，學(xué)生較早的參與科研活動，可以激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)、開展創(chuàng)新活動的熱情，培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生科研及綜合實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生將來創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力的提升。

3 結(jié)語

教學(xué)改革是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，教學(xué)改革的創(chuàng)新與完善需要在多年的教學(xué)過程中進(jìn)行。經(jīng)過連續(xù)多年的教學(xué)改革實(shí)踐，整合了動物微生物課程的教學(xué)模塊，編寫了課程的理論教學(xué)大綱和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱，并制作了相應(yīng)的多媒體課件及一系列相關(guān)的教學(xué)文件。按照學(xué)院“以實(shí)踐教學(xué)為主體，以能力教學(xué)為核心”的指導(dǎo)思想，改進(jìn)了教學(xué)方法和手段，加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)。積極調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，對知識的掌握和運(yùn)用能力顯著增強(qiáng)，學(xué)生的綜合素質(zhì)得到了很大提高，同時教學(xué)秩序和教師的教學(xué)能力也顯著改善。

在以后的動物微生物教學(xué)過程中，將始終堅(jiān)持以增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力為目標(biāo)，進(jìn)一步加大課程建設(shè)與改革的力度，從而使學(xué)生在步入工作崗位后的適應(yīng)周期縮短，滿足用人單位對學(xué)生能力的要求及學(xué)生自身職業(yè)生涯的發(fā)展的要求。

（2012–05–30）

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1007-1733(2012)10-0081-02