哈爾濱市阿城區(qū)森莓園景觀規(guī)劃設計

管志鑫 王 崑

(1.東北農業(yè)大學 園藝學院，哈爾濱 150030；2.伊春市旅游局，黑龍江 伊春 153000)

隨著經濟的發(fā)展和城市化進程的加快，城市生態(tài)環(huán)境日益惡劣，人們向往回歸自然，向往清新的空氣、茂密的森林、清幽雅致的環(huán)境、生態(tài)的人居。同時也希望能品嘗到綠色無污染的食物，讓身體從環(huán)境污染中解脫出來，讓身心在大自然的懷抱中得到洗禮和凈化，讓煩躁的心平靜安詳。森莓園——以俄式鄉(xiāng)村風格為主的小漿果采摘園，在滿足游客以上需求外，還可以帶來采摘的喜悅感與成就感，因此森莓園的投資與建設具有重要的社會意義。

1 項目背景

森莓園位于哈爾濱市阿城區(qū)九龍山鎮(zhèn)吉興村頭道河子屯西100m處，其南面為橫頭山國家森林公園，東西側為耕地，北面為穿過頭道河子屯的主要公路，占地面積8.2km2(見圖1——區(qū)位分析圖)。

頭道河子屯位于九龍山鎮(zhèn)東北部，與松峰山鎮(zhèn)相鄰，哈紅公路左側，橫頭山森林公園腳下。橫頭山國家級森林公園生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，空氣清新，水質清澈，原始森林覆蓋率達98%，被美譽為“天然氧吧”，在此可享受大自然的恩賜。

2009年，九龍山鎮(zhèn)重點改造了頭道河子屯的旅游環(huán)境，阿城區(qū)旅游局也為頭道河子屯進行了旅游規(guī)劃，使其能夠在規(guī)劃的指導下科學有序地發(fā)展。旅游環(huán)境的改善促進了當?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展，2009年農家樂旅游服務戶9家，年接待游客10 000人次，創(chuàng)利潤60萬元，農民平均收入在6 000元以上。旅游業(yè)的發(fā)展為當?shù)剞r民帶來了實惠，當?shù)卮迕耖_發(fā)旅游的熱情很高。但由于屯內面積有限，游人除登山、品嘗山野餐飲之外，幾乎沒有參與性的項目，而森莓園的建設增加了屯內的旅游活動內容，有效延長了游客的停留時間，其潛在的經濟效益和社會效益是巨大的。

2 客源市場分析

到橫頭山森林公園旅游的城鎮(zhèn)居民、熱衷鄉(xiāng)村旅游的人群是最主要的客源市場。這一市場人群收入水平較高，出游率高，具有對自然風光的向往和追求自然的愿望。外地來哈游客，商務、公務人員等是比較重要的客源。還有一部分是中小學生、政府機關、公司企業(yè)等參加素質拓展、培訓教育、休閑度假等活動的人員，除此之外還有為藝術寫生、觀光攝影等而來的周邊地區(qū)藝校學生和愛好者、中高收入的老年人群、參加培訓的學生家長以及其他一些慕名前來的人。

每年來紅星水庫、松峰山和橫頭山的游客很多，這對于頭道河子屯鄉(xiāng)村旅游點來講是較為樂觀的客源市場基底，而對森莓園而言也起著至關重要的帶動作用。隨著頭道河子屯鄉(xiāng)村旅游開發(fā)建設成功，必將吸引周邊乃至省外的游客，森莓園也必將迎來一個光明的前景。

3 規(guī)劃目標與定位

本規(guī)劃結合周邊的發(fā)展空間，從整體上打造一個集采摘、品嘗、娛樂、文化體驗于一體的綠色漿果采摘園，為頭道河子屯旅游業(yè)的進一步發(fā)展提供資源依托。

森莓園——來自大森林中的各類莓果：藍靛果、樹莓、黑加侖、燈籠果等，具有很高的醫(yī)療保健和養(yǎng)生功能，其很多品種來自俄羅斯，因此，將森莓園定位為采用具有觀賞和食用價值的優(yōu)質小漿果為造景的主體材料，以俄式鄉(xiāng)村風情為底蘊，以采摘和俄羅斯文化體驗為核心，以休閑娛樂為載體的多功能采摘園。參與項目主要為采摘、識別不同品種的小漿果、DIY(包括自制飲料、果醬、果酒、冰淇淋等)。

4 景觀總體規(guī)劃及主要節(jié)點設計

4.1 規(guī)劃理念

森莓園在建設中，景觀規(guī)劃用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農業(yè)生產建設，以城市——農田作為一個城市整體出發(fā)點，強調了與城市生活的對話，形成了“可覽、可游、可玩”的環(huán)境景觀，構筑出了“城市——郊區(qū)——鄉(xiāng)間——田野”的空間休閑系統(tǒng)。園林建筑及小品采用俄式鄉(xiāng)村風格，自然淳樸，對不同樹種、品種的觀賞價值進行安排，使人們在休閑體驗中領略到俄羅斯文化、鄉(xiāng)土民風的神奇魅力以及采摘帶來的喜悅與成就感。

4.2 規(guī)劃原則

4.2.1 生態(tài)性原則

游客的進入會產生大量的垃圾，園區(qū)自身的生產生活亦然。因此需要加強園區(qū)生態(tài)環(huán)境方面的建設，重視環(huán)境的治理，避免對自身和周邊環(huán)境產生不良影響。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質量的重要依據(jù)[1]。

4.2.2 經濟性原則

開展旅游觀光和進行園林建設需要考慮資金的投入與回收，因此，規(guī)劃設計當中要把經濟生產融合到園區(qū)建設中來。尤其對于各類采摘園來說，采摘的經濟效益很高，景觀規(guī)劃設計能夠使采摘活動的場所更加有情調，但要以經濟適用為主。

4.2.3 參與性原則

游客只有廣泛參與到園區(qū)生產、生活的方方面面，才能更多層面地體驗到農產品采摘及農村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍[2]。因此，園區(qū)盡量規(guī)劃設計較多的參與性項目，使游客能夠樂在其中。

4.2.4 突出特色原則

特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競爭力和發(fā)展?jié)摿蜁鷱?，因而此景觀規(guī)劃要明確資源特色[3]，選準森莓——多種小漿果和俄羅斯鄉(xiāng)村風情作為突破口，使整個園區(qū)的特色更加鮮明。

4.3 規(guī)劃分期

(1)從近期發(fā)展來看，將新建草莓、黑加侖、藍靛果、樹莓、燈籠果等水果采摘基地，修建園內的主環(huán)路以及次要道路，并將入口區(qū)進行具有俄羅斯鄉(xiāng)村風格的景觀設計。

(2)從遠期發(fā)展的角度考慮，將現(xiàn)有的采摘園與周邊的發(fā)展空間相結合，在園內增添一些反映俄羅斯文化特色的小品以及大棚、養(yǎng)殖地、農業(yè)文化展示等，滿足不同層次游客的需求(圖2、圖4)。

4.4 總體布局及主要節(jié)點設計

4.4.1 總體布局

森莓園總體規(guī)劃結構為“一帶、四區(qū)、多景點”(圖3)，形成點、線、面相結合的現(xiàn)代農業(yè)觀光園區(qū)的景觀生態(tài)網絡體系?！耙粠А⑺膮^(qū)、多景點”的具體含義為：

4.4.1.1 一帶

通過園區(qū)道路綠化建設將綜合服務區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、大棚區(qū)和小漿果采摘區(qū)聯(lián)成一個有機的整體，形成園區(qū)休閑觀光生態(tài)框架。

4.4.1.2 四區(qū)

根據(jù)園區(qū)特色板塊建設，規(guī)劃成4個特色功能區(qū)域。

(1)綜合服務區(qū)：占地面積13 340m2，主要包括游客服務中心、生態(tài)停車場、入口廣場、DIY飲吧。

(2)養(yǎng)殖區(qū)：占地面積915m2，主要養(yǎng)殖觀賞禽類。

(3)大棚區(qū)：占地面積3 320m2，擬建三個大棚種植草莓，能在5月和10月其他露地漿果未成熟時為園區(qū)提供采摘的果品。

(4)小漿果采摘區(qū)：占地面積60 251m2，主要種植樹莓、藍靛果、黑加侖、草莓、燈籠果等。

4.4.1.3 多景點

各個功能分區(qū)由若干個自成體系又相互關聯(lián)的景點組成，每一個景點表現(xiàn)一個主題，或承擔一個游覽觀光項目，突顯俄式鄉(xiāng)村風情。

4.4.2 主要節(jié)點設計

4.4.2.1 綜合服務區(qū)

(1)主入口大門。

根據(jù)發(fā)展的需要，從整體規(guī)劃的角度出發(fā)，在村屯公路距離屯150m處，建造大門。為了使大門設計與森莓園整體環(huán)境相融合，更好地吸引游客的注意，主入口大門采用木質結構，通過大門上瓜果的圖案，體現(xiàn)采摘園的特色，醒目地突出采摘園的主題形象。

(2)生態(tài)停車場與游客服務中心。

由于森莓園位于屯東面100m處，因此，為了方便自駕車的游客到森莓園游玩，園內設置了少量的停車位。生態(tài)停車場位于森莓園主入口的西側，面積約為500m2，采用石板鋪裝，在其周圍栽植鄉(xiāng)土樹種——榆樹。

游客服務中心位于入口處，為俄式木屋，提供售票、導游、管理等各項服務。

(3)入口廣場。

入口廣場的設計主要起疏散人流的作用，在廣場的內部有序地設置座椅和種植池若干，其內種植色彩豐富的植物。廣場中間擺設富有地域特色的容器，其內種植森莓園內的水果品種(草莓、黑加侖、藍靛果、樹莓、燈籠果)，并設標識牌對其食用、藥用等功效作詳細介紹，使游客在采摘的同時獲得更多的科學養(yǎng)生知識，對小漿果的多功能價值也起到了宣傳的作用。

廣場中的鋪裝采用沙石、鵝卵石、木格、步石等。同時，廣場中的廊架既起到通道作用，又是廣場中的一處景致。在廣場深處設置一處馬車，增添俄式風情，車內裝若干仿制的水果模型。

(4)DIY飲吧。

DIY飲吧的建筑色彩以暖木色為主，以期與森莓園的整體環(huán)境氣氛統(tǒng)一。通過對果酒文化、果品知識、食用工藝、實際操作的具體展示，讓游客在獲取知識的同時，能夠品嘗到親手制作的果汁、果酒、果醬等。飲吧內同時還出售成品的小漿果制品。

DIY飲吧靠近主入口廣場，是采摘園的主要景觀，游客在入園后，直接能看見DIY飲吧，并以之為背景拍照。同時，游客可以在此了解漿果知識，DIY的模式也有利于增強游客對采摘的興致。

飲吧為開放式設計，配有特色啤酒供應裝置。夏季時，游客不僅能品嘗到新鮮的果酒，還能在此暢飲啤酒。

(5)瓜果長廊。

在主入口通向采摘區(qū)之間設置一條用不銹鋼搭建的特色鏤空長廊，為瓜果長廊，其上種植懸掛果蔬類植物，暗喻通過這條長廊，游客就進入了采摘區(qū)。

4.4.2.2 小漿果采摘區(qū)

(1)果酒文化展示地。

果酒文化展示地主要展示果酒的釀造知識，以及形象地展示果酒的釀造過程，讓游客獲得相應的知識并體會其中的樂趣。

(2)小平臺。

小平臺以“農業(yè)水利”為主題，用玻璃等材料形象地構造出農業(yè)水利工程的設施，增強采摘園的自然野趣。園中開辟出小范圍的場地，供游客在采摘過程中休息，拉近游客與大自然的距離。

(3)紅葉小站。

紅葉小站為采摘區(qū)內一處特色景觀，站內有兩個紅漆涂抹的鐵架，其上種植五葉地錦。不僅為采摘的游客提供休息的場所，同時也呼應了頭道河子屯總體旅游規(guī)劃的主題——“紅葉山鄉(xiāng)、森林人家”。

(4)游憩滑梯。

游憩滑梯是專門為兒童設計的，果園中這種獨特造型的滑梯能夠強烈地吸引兒童游客。當其與父母在采摘后，可在此地小憩。兒童在滑梯上游戲，父母可在旁邊的座椅上休息。

4.4.2.3 大棚區(qū)

擬建三個大棚，采用鋼拱架結構。大棚內主要種植不同品種的草莓。使森莓園能在5月、10月旅游旺季露地水果成熟期前或成熟期后，提供采摘的水果品種，延長果品采摘時間。這樣，每年從5月到10月，都可提供采摘項目。

4.4.2.4 養(yǎng)殖區(qū)

擬養(yǎng)殖觀賞性強的禽類。增加人與動物的親密接觸，實現(xiàn)人與自然的和諧共生。

4.4.2.5 園中小品

園中各功能區(qū)點綴富有鄉(xiāng)村氣息的園林小品，讓游客在休息的同時，有景可賞。

(1)指示牌。

用長短不一的木質或仿木板拼接，其上結合對應的水果模型，指引游客進入目的地。

(2)垃圾箱。

采用水果造型的垃圾箱，這種做法使整個采摘園的風格協(xié)調統(tǒng)一。

(3)休閑座椅。

園內的休閑座椅分為三類：第一類為環(huán)狀，其頂部由大小相同的木條整齊地環(huán)形排列。這種座椅適合多個游客在園內采摘后，邊吃水果邊閑聊；第二類為普通雙排座椅；第三類為了讓采摘園充滿異國風情，特別設計了啤酒桶造型的座椅。

(4)特色路燈。

園區(qū)的照明燈罩采用仿制的南瓜造型，貼合采摘園的整體風格。夜晚起到照明作用，烘托氣氛，白天南瓜燈的造型也為園區(qū)增添了一絲異國情調。

5 道路系統(tǒng)規(guī)劃設計

森莓園內主要道路分為三級：園區(qū)主環(huán)路寬5m，在園內形成環(huán)線，供運輸水果之用，鋪裝為水泥路面；次級路寬2～2.5m，聯(lián)通各果園和田間路，采用紅磚進行路面鋪裝。

在小漿果采摘區(qū)內根據(jù)漿果實際種植情況設置區(qū)內小路，供游客步入?yún)^(qū)內采摘果實，路寬為1～1.2m，以沙石路面為主，入口處采用卵石鋪裝，體現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息。每隔60m，路旁建太陽能路燈1盞。

6 植物配置

6.1 果樹選擇

在果樹種類和品種選擇方面，首先要考慮喬化果樹、矮化果樹、藤本果樹和草本果樹的有機結合。同時，配以四季花卉點綴其間，可配植香花或香草類植物，以達到果園香化的效果，并提升森莓園景觀效果。其次，隨著果樹新品種的大量涌現(xiàn)，主栽果樹早、中、晚熟品種以延長果實采摘期，力求果園在春夏秋季花果芬芳。選擇當?shù)靥赜械男{果品種，體現(xiàn)地方風格，突出地域特色，并利用科學方法將果樹常規(guī)栽培和設施栽培、反季節(jié)栽培結合起來。另外，還要盡量選擇耐旱、耐寒、抗病蟲害品種，以便果樹的養(yǎng)護管理。與此同時，果樹品種選擇還要遵循“物以稀為貴”、“攻淡補缺”等市場競爭的原則，考慮中小學生春游、暑假、“十一”黃金周等。該采摘園選定果樹樹種為樹莓、黑加侖、草莓、藍靛果等。

6.2 觀賞樹種選擇

根據(jù)項目區(qū)功能的要求，統(tǒng)一布局，分區(qū)配置，既考慮造景的需求，又要充分發(fā)揮各樹種的功能，果樹力求矮化密植，防護林高低錯落，結合綠化美化實現(xiàn)豐富多變的植物群落。以造型簡潔明快、樹形優(yōu)美的觀景樹為主體，如垂枝榆、銀中楊等，并且要培植色彩鮮艷的四季花卉。同時，為了與“紅葉村”相呼應，在采摘園周圍欄桿上種植五葉地錦，使入口景區(qū)生機盎然。樹種選用時要考慮其鄉(xiāng)土氣息，并注意喬灌草的合理搭配：喬木有榆樹、山杏、山梨等，灌木有東北連翹、重瓣榆葉梅、東北珍珠梅等，草本有酢漿草、波斯菊、三葉草等。在飲吧附近種植成片向日葵以突顯俄式鄉(xiāng)土氣息。

7 結語

哈爾濱市阿城區(qū)森莓園創(chuàng)新地將森莓類漿果作為主要植物素材來營建采摘園，在規(guī)劃設計中，注重體現(xiàn)充滿鄉(xiāng)野氣息的自然景觀，并將俄式風情融入其中，實現(xiàn)景觀與文化的有機融合，集采摘、品嘗、娛樂、文化體驗于一體。同時，也為當?shù)氐穆糜翁峁┝藚⑴c性較強的項目。

參考文獻：

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