提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐與思考

朱 月，畢曉丹，李永春

（赤峰學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐與思考

朱 月，畢曉丹，李永春

（赤峰學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

本文從三個(gè)方面闡述了新建本科院校提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐與思考.目的是為提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量提供一些參考.提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，要以教學(xué)大綱為依據(jù)，科學(xué)合理的構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容；構(gòu)建學(xué)習(xí)預(yù)知制度；實(shí)施循序漸進(jìn)的教學(xué)過(guò)程和貫穿于教學(xué)全過(guò)程的實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定體系及有針對(duì)性的探究活動(dòng).以提高學(xué)生的技能技巧，提高學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、綜合問(wèn)題的能力，提升學(xué)生的科技創(chuàng)新能力，凝練科研探究的精神.

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)；實(shí)踐方法；實(shí)驗(yàn)結(jié)果；實(shí)踐思考

基礎(chǔ)生物化學(xué)是生物學(xué)學(xué)科中一門(mén)十分重要的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程.是學(xué)生掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能，培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的有效途徑，是培養(yǎng)學(xué)生科研能力、科技創(chuàng)新能力的平臺(tái).在近幾年來(lái)的基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，針對(duì)地方本科院校學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和水平，依據(jù)生物化學(xué)大綱和培養(yǎng)計(jì)劃的要求，我們?cè)诮虒W(xué)內(nèi)容、教學(xué)過(guò)程、成績(jī)?cè)u(píng)定等方面進(jìn)行了探討與嘗試，目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的正確態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲凶黠L(fēng)和求實(shí)的科學(xué)精神.加深對(duì)生物化學(xué)基本理論、基本知識(shí)的理解與運(yùn)用，提高學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題以及動(dòng)手操作的能力.掌握生物化學(xué)研究中的一些基本技術(shù)，如電泳技術(shù)、層析技術(shù)、分光光度計(jì)的使用和離心技術(shù)等.學(xué)會(huì)運(yùn)用該課程的基本理論和基本技術(shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，確保基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的提高和教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn).

1 提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐方法

1.1 構(gòu)建科學(xué)、合理的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊

在教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建上我們依據(jù)教學(xué)大綱，借鑒同類學(xué)校的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在基本把握“三性”實(shí)驗(yàn)內(nèi)涵和特征的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的整合與篩選，構(gòu)建了基礎(chǔ)性、綜合性和設(shè)計(jì)性三個(gè)層次的模塊教學(xué)內(nèi)容（見(jiàn)表1）.其中基礎(chǔ)性、綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)分別占計(jì)劃學(xué)時(shí)的43.75%、43.75%和12.5%.

1.2 建立學(xué)習(xí)預(yù)知制度

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們采用宏觀和微觀相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)預(yù)知.既在實(shí)驗(yàn)教學(xué)伊始，任課教師首先向?qū)W生介紹本課程的教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要求等方面的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的宏觀預(yù)知.每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束，告知學(xué)生下一次實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，學(xué)生根據(jù)要求進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，并寫(xiě)出預(yù)習(xí)筆記，課上檢查，實(shí)現(xiàn)微觀預(yù)知.

1.3 建立循序漸進(jìn)的課堂教學(xué)實(shí)施過(guò)程

教學(xué)過(guò)程是教學(xué)活動(dòng)展開(kāi)的過(guò)程.在整個(gè)課堂教學(xué)中，我們進(jìn)行了精心的設(shè)計(jì)，整個(gè)課堂教學(xué)包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)（見(jiàn)圖1）.

實(shí)驗(yàn)報(bào)告點(diǎn)評(píng)主要是針對(duì)報(bào)告中反映的共性問(wèn)題進(jìn)行點(diǎn)評(píng).問(wèn)題討論是教師圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、?shí)驗(yàn)操作過(guò)程，依據(jù)學(xué)生已有的知識(shí)，結(jié)合學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中可能會(huì)遇到的問(wèn)題提出討論題目，在學(xué)生預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行討論.同時(shí)，也讓學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)提出問(wèn)題，開(kāi)展討論.建立學(xué)生-教師-學(xué)生共同探討問(wèn)題的互動(dòng)形式.理論方面的問(wèn)題解決后，學(xué)生開(kāi)始獨(dú)立操作，教師在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作中巡回指導(dǎo)，解決實(shí)驗(yàn)中遇到的操作、技術(shù)等方面的問(wèn)題，并對(duì)每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果當(dāng)場(chǎng)給分.

1.4 搭建較為科學(xué)、客觀的學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定體系.

單純一次考試確定學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)是不客觀的，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定中以“實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、課堂討論、實(shí)驗(yàn)操作與結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告”為成績(jī)?cè)u(píng)定的四要素.實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)主要考查學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和學(xué)習(xí)態(tài)度.課堂討論主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和學(xué)習(xí)能力.實(shí)驗(yàn)操作與結(jié)果主要考查學(xué)生的動(dòng)手能力、技能水平和解決問(wèn)題的能力.實(shí)驗(yàn)報(bào)告主要考查學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析問(wèn)題和判斷問(wèn)題的能力及科技論文寫(xiě)作的能力.根據(jù)各要素考查目的和權(quán)重，確定給分比例和給分點(diǎn).

1.5 開(kāi)展實(shí)驗(yàn)方法的探究活動(dòng)

表1 基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K教學(xué)內(nèi)容

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過(guò)程中，我們對(duì)某些實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行了完善與修改.比如，在紙層析分離氨基酸實(shí)驗(yàn)中，用昆蟲(chóng)針直接別制濾紙圓桶，取代了用針線縫合圓桶的方法；在酵母RNA的提取分離及組分鑒定及動(dòng)物肝臟DNA的提取與分離實(shí)驗(yàn)中，材料減少1/3或1/2；離心由3000r/min，離心15min改為2500r/min，離心5min；減壓抽慮改為離心；在肌糖原酵解和脂肪酸β-氧化兩個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中，我們以反應(yīng)時(shí)間為變量，在其它條件不變的前提下，讓學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，然后比較其結(jié)果，確定理想的反應(yīng)時(shí)間，結(jié)果肌糖原酵解反應(yīng)0.5小時(shí)，脂肪酸β-氧化反應(yīng)1小時(shí)即可達(dá)到理想的效果.在反應(yīng)時(shí)間上比原實(shí)驗(yàn)分別縮短1小時(shí)和0.5小時(shí).

2 提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐結(jié)果

教學(xué)模塊的構(gòu)建，使教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了合理的整合與優(yōu)選，減少了驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的比例，增加了綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例，為學(xué)生運(yùn)用知識(shí)，訓(xùn)練技能，提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力構(gòu)建了良好的內(nèi)容體系.

學(xué)習(xí)預(yù)知制度的建立，使學(xué)生知道自己在實(shí)驗(yàn)之前要做什么，解決了學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，被動(dòng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的局面，為課堂教學(xué)過(guò)程的順利進(jìn)行提供了保證.

實(shí)驗(yàn)報(bào)告的點(diǎn)評(píng)，學(xué)生們不但知道了報(bào)告內(nèi)容的對(duì)與否，更主要的是通過(guò)一段時(shí)間的點(diǎn)評(píng)和引導(dǎo)，使實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫(xiě)作的質(zhì)量不斷提高，為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，論文的寫(xiě)作奠定了一定的基礎(chǔ).課堂討論，使學(xué)生學(xué)會(huì)了如何學(xué)習(xí)，怎樣提出問(wèn)題，怎樣解決問(wèn)題.并通過(guò)討論使學(xué)生在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)操作中遇到的方法和技術(shù)問(wèn)題加深了理解.使學(xué)生明明白白的進(jìn)行操作，并能推測(cè)、判斷結(jié)果和現(xiàn)象.學(xué)生獨(dú)立實(shí)驗(yàn)，教師巡回指導(dǎo)，克服了學(xué)生對(duì)演示實(shí)驗(yàn)的依賴性.實(shí)驗(yàn)操作與結(jié)果的當(dāng)堂打分，調(diào)動(dòng)了學(xué)生操作的積極性和主動(dòng)性，為全面提高實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)質(zhì)量提供了保證.

實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定體系的實(shí)施，使學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程始終處在興奮狀態(tài).考核的結(jié)果真實(shí)、全面、公平.

實(shí)驗(yàn)方法的完善與修改，使一些實(shí)驗(yàn)方法由繁變簡(jiǎn)，實(shí)驗(yàn)時(shí)間由長(zhǎng)變短，實(shí)驗(yàn)效果更明顯.節(jié)省了實(shí)驗(yàn)時(shí)間和材料，提高了實(shí)驗(yàn)質(zhì)量.

3 提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐思考

提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量是生物化學(xué)教學(xué)改革的核心問(wèn)題，也是從事本課程的教師一直以來(lái)十分關(guān)注的問(wèn)題，教師在積極的嘗試與探討中積累了許多經(jīng)驗(yàn).作為新建本科院校，提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量要把握以下幾個(gè)方面的問(wèn)題.

3.1 整合優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，是提高教學(xué)質(zhì)量的重要要素

新建本科院校，絕大多數(shù)是在專科院校的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，基礎(chǔ)比較薄弱，辦學(xué)相對(duì)比較封閉，硬件建設(shè)還有一定的制約，要想提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，首先要在科學(xué)制定合理的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱基礎(chǔ)上，掌握時(shí)代脈搏，借鑒其它兄弟院校的經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)的整合優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊十分重要.在基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊中，要選擇一些具有代表性的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)上比較單一的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目.通過(guò)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，使學(xué)生在加深對(duì)生物化學(xué)理論理解的同時(shí)，初步學(xué)會(huì)如何運(yùn)用理論分析現(xiàn)象，得出驗(yàn)證性的結(jié)論；掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)中較常運(yùn)用的層析技術(shù)、電泳技術(shù)、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)、離心等技術(shù)的原理和方法.為綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行奠定一定的理論和技能基礎(chǔ).綜合性實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)難度較大、實(shí)驗(yàn)所需的時(shí)間較長(zhǎng)、實(shí)驗(yàn)要求高，具有多個(gè)知識(shí)點(diǎn)、多種實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)手段的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目.通過(guò)綜合性實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生綜合性的實(shí)驗(yàn)技能，觀察、分析、解決問(wèn)題的能力.為學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ).設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的升華.在設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行中，首先，教師要從實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)有條件出發(fā)，根據(jù)學(xué)生的情況分類指導(dǎo).教師要給定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)條件，在教師指導(dǎo)下學(xué)生自己設(shè)計(jì)方案、選擇實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)器材、擬定實(shí)驗(yàn)操作程序，自己加以實(shí)驗(yàn)并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析處理.使學(xué)生在完成設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中了解實(shí)驗(yàn)研究的基本過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的科研能力和科技創(chuàng)新能力.

3.2 合理的構(gòu)建教學(xué)實(shí)施措施，是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證

我國(guó)高等教育的發(fā)展逐漸走向大眾化.高校毛入學(xué)率的逐年增加，使絕大多數(shù)學(xué)生都有了接受高等教育的機(jī)會(huì).由此帶來(lái)的新問(wèn)題是：新建本科院校的學(xué)生錄取分?jǐn)?shù)較低，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，相當(dāng)一部分學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性不強(qiáng)，學(xué)習(xí)習(xí)慣不好.面對(duì)這樣的教育群體，在教學(xué)實(shí)踐中，必須采取一些切實(shí)可行的措施，如，建立學(xué)習(xí)預(yù)知制度，構(gòu)建循序漸進(jìn)的課堂教學(xué)過(guò)程及實(shí)驗(yàn)教學(xué)成績(jī)?cè)u(píng)定體系.通過(guò)預(yù)習(xí)可以使學(xué)生對(duì)課堂實(shí)驗(yàn)有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，知道要做什么，怎么做.在此基礎(chǔ)上，通過(guò)課堂討論，逐步引導(dǎo)學(xué)生能夠圍繞課堂教學(xué)所涉及的內(nèi)容和技術(shù)提出問(wèn)題，找出解決問(wèn)題的方法.引導(dǎo)學(xué)生在討論中，推測(cè)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果.在此基礎(chǔ)上，學(xué)生在教師的巡回指導(dǎo)下，有目的，有步驟的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，并能科學(xué)的判斷實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果的正確與否.學(xué)生可根據(jù)自己的判斷，直至實(shí)驗(yàn)結(jié)果滿意為止，自信的交給老師給予打分.這樣，使實(shí)驗(yàn)的成功率和效率會(huì)逐步提高.

實(shí)驗(yàn)教學(xué)重在培養(yǎng)學(xué)生的技能技巧，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、解決問(wèn)題，綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，因此，必須有一個(gè)合理的成績(jī)?cè)u(píng)定體系.該評(píng)價(jià)體系要素要全、各要素的分配比例要合理，要重點(diǎn)放在考核技能技巧、提高能力上.因此在評(píng)價(jià)體系構(gòu)建中以“實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、課堂討論、實(shí)驗(yàn)操作與結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告”為四要素，重點(diǎn)評(píng)定實(shí)驗(yàn)操作與結(jié)果和實(shí)驗(yàn)報(bào)告.要克服隨機(jī)給分的弊端，要確定采分點(diǎn).并對(duì)每一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)分別積分，使成績(jī)?cè)u(píng)定貫穿于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的始終.

3.3 實(shí)驗(yàn)方法的改進(jìn)和學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為培養(yǎng)學(xué)生探究精神和科技創(chuàng)新能力所必需

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過(guò)程中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題，由教師引導(dǎo)或?qū)W生獨(dú)立進(jìn)行探究式實(shí)驗(yàn)，不但可以解決實(shí)驗(yàn)中的難題，優(yōu)選實(shí)驗(yàn)方法，更主要的是使學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)中，學(xué)到了一種不斷探求的科研精神和創(chuàng)新能力.因此，教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要積極的加以引導(dǎo).

總之，提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，必須以教學(xué)大綱為依據(jù)，科學(xué)合理的構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的現(xiàn)有基礎(chǔ)，構(gòu)建學(xué)習(xí)預(yù)知制度，實(shí)施循序漸進(jìn)的教學(xué)過(guò)程和貫穿于教學(xué)全過(guò)程的實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定體系及有針對(duì)性的探究活動(dòng).提高學(xué)生的技能技巧，提高學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、綜合問(wèn)題的能力，提升學(xué)生的科技創(chuàng)新能力，凝練科研探究的精神.

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1673-260X（2012）08-0252-03