虎杖渣粉在山地雞飼料上的應(yīng)用研究

鄺哲師 趙祥杰 葉明強(qiáng) 陳小鳳 羅國慶 張學(xué)鋒

當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)中對(duì)于抗生素的濫用，導(dǎo)致了畜禽水產(chǎn)品抗生素的殘留情況嚴(yán)重，而且也加重了有害菌對(duì)抗生素的拮抗，隨著人們對(duì)綠色安全食品的認(rèn)識(shí)程度加深，尋找抗生素替代品的研究方興未艾，而中草藥飼料添加劑是一個(gè)很好的思路[1]。中草藥是我國一個(gè)具有悠久歷史傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，每年消耗大量中草藥后產(chǎn)生了相當(dāng)數(shù)量的中藥渣，這些藥渣含多種功能成分，可以提高機(jī)體免疫力和抗病能力，如能進(jìn)一步加工成飼料添加劑使用，將具有非常好的應(yīng)用前景[2]?；⒄?Polygonum cuspidatum Sied.et Zucc)為蓼科植物，又名苦杖、斑根、大葉蛇總管、紫金龍、活血龍等，為多年生灌木狀草本植物。虎杖喜溫暖濕潤生長環(huán)境，常生于山溝、溪邊、林下陰濕處[3]。虎杖具有多種藥理作用，其提取物已在醫(yī)藥、化妝品等多個(gè)行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。湖南土家人就有利用虎杖做飼料養(yǎng)殖動(dòng)物的傳統(tǒng)[4]，而且養(yǎng)殖效果較好，因此利用虎杖廢渣制備飼料添加劑具有一定的研究價(jià)值。本文探討了利用虎杖渣粉添加到山地雞飼料中考察其對(duì)生長性能和血液生化指標(biāo)的影響，為進(jìn)一步了解虎杖渣粉在飼料中的應(yīng)用價(jià)值提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 虎杖渣粉制備

將采自廣東韶關(guān)天井山林場(chǎng)的野生虎杖，立即榨汁，廢渣烘干，粉碎后過60目篩，室溫干燥處保藏備用。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物選擇

隨機(jī)選擇體型和體重相近、健康的6周齡的嶺南黃山地雞240只，隨機(jī)分成4組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只，試驗(yàn)期3 w，試驗(yàn)結(jié)束后進(jìn)行山地雞屠宰和樣品收集，測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)1個(gè)空白對(duì)照組，按照虎杖渣粉的添加量梯度不同設(shè)置3個(gè)處理組，其中處理1組、處理2組和處理3組分別添加3%、6%和9%的虎杖渣粉，參照NRC（1994）配制的方法設(shè)計(jì)日糧。日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

1.4.1 生長性能：記錄試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)山地雞采食量和體重。

1.4.2 免疫器官重量：摘取山地雞胸腺、脾臟和法氏囊等免疫器官，去除脂肪后稱鮮重。

1.4.3 血液生化指標(biāo)：山地雞血清樣品送交廣州達(dá)安臨床檢驗(yàn)中心進(jìn)行總蛋白質(zhì)（TP）、白蛋白質(zhì)（ALB）、球蛋白質(zhì)(GLB)、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ALT）活性、堿性磷酸酶（ALP）活性、總膽固醇（T-CHO）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）和尿酸（UA）等指標(biāo)的測(cè)定。

表1 試驗(yàn)日糧配方及營養(yǎng)水平

1.5 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)結(jié)果使用SPSS 13.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同虎杖渣粉添加水平對(duì)山地雞生長性能的影響(見表2)

表2 添加不同水平虎杖渣粉對(duì)山地雞生長性能的影響

由表2可知，各處理組日均采食量均比對(duì)照組有所提高，但組間處理差異不顯著。隨著虎杖渣粉添加量的不斷增加，日增重出現(xiàn)下降趨勢(shì)，且添加量越大下降趨勢(shì)越明顯。

2.2 不同虎杖渣粉添加水平對(duì)生長山地雞免疫器官的影響(見表3)

表3 添加不同水平虎杖渣粉對(duì)山地雞免疫器官的影響(mg/g)

與對(duì)照組相比，各處理組的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)均有上升的趨勢(shì)。其中，3個(gè)處理組比對(duì)照組的胸腺指數(shù)分別提高了7.9%、14.6%和17.4%；各處理組脾臟指數(shù)分別比對(duì)照組提高了26.4%、22.3%和28.1%，提高效果均非常顯著(P＜0.05)；各處理組法氏囊指數(shù)增加顯著，各處理組分別比空白對(duì)照組提高了 17.3%(P＞0.05)、31.7%和 30.2%(P＜0.05)。說明添加虎杖渣粉后山地雞免疫器官增重明顯，免疫力也相應(yīng)提高。

2.3 不同虎杖渣粉添加水平對(duì)生長山地雞血清生化指標(biāo)的影響(見表4)

由表4可知，其中總蛋白質(zhì)、白蛋白、球蛋白、尿酸、總膽固醇和甘油三酯含量均比對(duì)照組略有降低，但差異不顯著。葡萄糖含量隨著虎杖渣粉添加量的增加而略有增大，但差異不顯著。

表4 添加不同水平虎杖渣粉對(duì)山地雞血清生化指標(biāo)的影響

2.4 添加不同水平虎杖渣粉對(duì)生長山地雞血清酶活指標(biāo)的影響(見表5)

由表5可知，其中處理1組和處理2組在丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性方面略低于對(duì)照組，但差異不顯著，而處理3組丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性較對(duì)照組升高。各處理組的堿性磷酸酶活性均低于對(duì)照組。

表5 添加不同水平虎杖渣粉對(duì)山地雞血清酶活指標(biāo)的影響(U/l)

3 討論

3.1 虎杖渣粉對(duì)山地雞生長性能的影響

虎杖渣是中藥虎杖提取有效成分后的副產(chǎn)物，其中仍殘留著的一些成分，具有一定的藥理和生理功效。目前虎杖在豬等的養(yǎng)殖方面均有報(bào)道，但在山地雞上的應(yīng)用報(bào)道較少。我們所進(jìn)行的試驗(yàn)，因地制宜，在廣東韶關(guān)天井山森林公園內(nèi)收集野生虎杖，并用于山地雞的養(yǎng)殖中。試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著虎杖渣粉添加量的增大，山地雞的日均采食量均有所增加，但日增重呈現(xiàn)逐漸降低趨勢(shì)，說明虎杖渣粉雖然可以增加山地雞采食量，但并不能提高增重，可能的原因：一是虎杖渣中纖維素較多，不利于山地雞的消化吸收；二是虎杖渣中可能含有其他物質(zhì)，不利于蛋白質(zhì)的消化利用。因此為了不影響山地雞的生長性能，應(yīng)使用較低的添加量。

3.2 虎杖渣粉對(duì)山地雞免疫和血液生化指標(biāo)的影響

虎杖中含有多種生物活性物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)山地雞的免疫具有一定的作用。研究表明，添加虎杖渣粉能促進(jìn)山地雞的免疫器官，如胸腺、脾臟和法氏囊等指數(shù)的提高。這說明了虎杖渣粉能夠提高山地雞的免疫性能，增強(qiáng)其抵御疾病的能力，這對(duì)在山區(qū)地帶進(jìn)行山地雞養(yǎng)殖具有非常重要的意義。

對(duì)添加虎杖渣粉飼喂山地雞的血液指標(biāo)進(jìn)行研究，結(jié)果表明，總蛋白質(zhì)、白蛋白和球蛋白含量均比空白對(duì)照組有所降低，但差異不顯著（P＞0.05）。而總膽固醇、甘油三脂和尿酸等指標(biāo)卻隨著虎杖渣粉添加量的增大而比空白對(duì)照組有所降低。因此從血液生化指標(biāo)的變化情況來看，添加虎杖渣粉不能提高山地雞的蛋白質(zhì)代謝，但可以降低山地雞機(jī)體的血脂水平和膽固醇水平。各處理組丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶和堿性磷酸酶活性與空白對(duì)照組相差不大，表明虎杖渣粉對(duì)動(dòng)物肝臟的健康和功能沒有明顯的影響，結(jié)合免疫指標(biāo)的變化情況，進(jìn)一步說明了虎杖渣粉能提高動(dòng)物機(jī)體的免疫功能，激發(fā)免疫細(xì)胞清除病原菌，維持動(dòng)物機(jī)體健康，因此虎杖渣粉在山地雞養(yǎng)殖中，可以作為飼料添加劑使用。

4 結(jié)語

飼喂虎杖渣粉的山地雞采食量有所提高，日增重出現(xiàn)一定程度的下降，但差異均不顯著。處理組中胸腺指數(shù)最高增加了17.4%，脾臟指數(shù)最高增加了28.1%，法氏囊指數(shù)最高增加了31.7%。各處理組血液生化指標(biāo)的變化均不顯著，表明虎杖渣粉作為飼料添加劑使用時(shí)不會(huì)對(duì)山地雞產(chǎn)生不利的影響，雖然飼喂過量虎杖渣粉不會(huì)提高山地雞的生長性能，但可以提高山地雞的免疫力，降低發(fā)病率，因此適合山區(qū)、林地等山地雞的養(yǎng)殖。

[1]金光明，尹芳芳，周甄寶,等.中草藥提取物“益綠素”對(duì)草雜雞生長性能的影響[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009,25(10)：19-21.

[2]黃曉光,鄺哲師.中藥渣作為飼料添加劑的應(yīng)用[J].廣東飼料,2007,16(6)：32-33.

[3]楊建文,楊彬彬,張艾,等.中藥虎杖的研究與應(yīng)用開發(fā)[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2004,13(4)：156-159.

[4]黃鄧珊,辛建峰,毛泳淵,等.張家界土家族利用虎杖的民族植物學(xué)研究[J].中國野生植物資源，2007,26(3)：36-37.