普及科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展——2012《中國(guó)豬業(yè)》養(yǎng)豬技術(shù)大講堂在湖北荊州隆重召開

本刊記者 侯久飛

普及科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展
——2012《中國(guó)豬業(yè)》養(yǎng)豬技術(shù)大講堂在湖北荊州隆重召開

本刊記者 侯久飛

為加強(qiáng)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)高新技術(shù)的交流與合作，促進(jìn)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備的推廣與應(yīng)用，提高廣大生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平，由 《中國(guó)豬業(yè)》雜志社、荊州市畜牧獸醫(yī)局與國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系荊州綜合試驗(yàn)站共同主辦，武漢中博生物股份有限公司特別贊助，武漢回盛生物科技有限公司和湖北正嘉畜牧投資有限公司協(xié)辦的2012年湖北·荊州 《中國(guó)豬業(yè)》養(yǎng)豬技術(shù)大講堂于2012年10月26～27日在湖北省荊州市隆重舉行。全國(guó)畜牧總站牧業(yè)發(fā)展處王志剛處長(zhǎng)、荊州市畜牧獸醫(yī)局黃服亮局長(zhǎng)、 《中國(guó)豬業(yè)》雜志社馮艷秋社長(zhǎng)、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系荊州綜合試驗(yàn)站王家圣站長(zhǎng)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)蔣宗勇研究員、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)李學(xué)偉教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)何啟蓋教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)雷明剛教授、武漢中博生物股份有限公司吳向東總經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席了會(huì)議。來自荊州市荊州區(qū)、公安縣、監(jiān)利縣、松滋市等10個(gè)縣市區(qū)畜牧技術(shù)推廣單位和規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的代表、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系荊州綜合試驗(yàn)站示范場(chǎng)的代表以及國(guó)內(nèi)飼料、獸藥、種豬等相關(guān)企業(yè)的代表共計(jì)270余人參加了大會(huì)。

開幕式上，馮艷秋介紹了 《中國(guó)豬業(yè)》雜志的相關(guān)情況，進(jìn)一步闡明了 《中國(guó)豬業(yè)》心系讀者，服務(wù)產(chǎn)業(yè)，為政府、企業(yè)、科研院校和養(yǎng)殖戶搭建科技與信息交流的平臺(tái)，全面推廣科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)、加快養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變、提高養(yǎng)豬質(zhì)量效應(yīng)、促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的辦刊宗旨和理念。她說， 《中國(guó)豬業(yè)》雜志社自2007年以來，曾先后在山西長(zhǎng)治、山東臨沂等地區(qū)巡回開展養(yǎng)豬技術(shù)大講堂及相關(guān)論壇，收到了良好的效果。衷心希望參加此次培訓(xùn)與交流的代表有所收獲，并為荊州養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

王志剛處長(zhǎng)、黃服亮局長(zhǎng)和王家圣站長(zhǎng)則分別代表全國(guó)畜牧總站、荊州市畜牧獸醫(yī)局和國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系荊州綜合試驗(yàn)站在開幕式上發(fā)表了重要講話。

王志剛表示，我國(guó)是養(yǎng)豬業(yè)大國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的一半以上，生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展關(guān)系到畜牧業(yè)的安全和繁榮，也關(guān)系到城鄉(xiāng)居民的肉食品消費(fèi)，甚至影響到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。國(guó)家高度重視生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是2007年以來，出臺(tái)了一系列強(qiáng)農(nóng)、惠農(nóng)、富農(nóng)的政策，這些政策含金量高、可操作性強(qiáng)，給養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）提供了很大的政策支持。目前，支持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策框架已經(jīng)基本建立，建設(shè)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)具有政策壞境好、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式氛圍好、消費(fèi)發(fā)展有潛力、做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)等良好條件。同時(shí)，王志剛處長(zhǎng)也告誡各養(yǎng)殖戶在加快現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，還面臨著標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平不高、科技支撐和服務(wù)能力不夠、龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用不強(qiáng)、環(huán)保壓力隨著城市化進(jìn)程的快速發(fā)展不斷加大等限制因素。如何有效化解及應(yīng)對(duì)這些矛盾和問題，推動(dòng)生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑸鷳B(tài)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn) “保供給、保安全、保生態(tài)”的目標(biāo)任務(wù)，需要大家做出不懈的努力。

作為東道主，黃服亮局長(zhǎng)對(duì) 《中國(guó)豬業(yè)》養(yǎng)豬技術(shù)大講堂在荊州勝利召開表示了衷心的祝賀，并介紹了荊州市的畜牧業(yè)發(fā)展情況。他表示，隨著國(guó)家中部崛起戰(zhàn)略和湖北省委政府重要工程的實(shí)施，荊州已經(jīng)被批準(zhǔn)為國(guó)家承接產(chǎn)業(yè)示范基地，正日益成為國(guó)內(nèi)資本轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)城市。荊州是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)資源量大質(zhì)優(yōu)，是湖北農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)核心之一。近年來，荊州大量調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，全面實(shí)施畜牧業(yè)振興工程，強(qiáng)力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，畜牧業(yè)生產(chǎn)得到長(zhǎng)足發(fā)展，畜牧業(yè)已經(jīng)成為全市經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。荊州市現(xiàn)有萬頭豬場(chǎng)45個(gè)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)800多個(gè)，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖率70%以上，是湖北省重要的商品豬生產(chǎn)基地。2011年，荊州市生豬出欄451.27萬頭，家禽出籠6879.63萬只，分別占湖北省的11.6%和14.7%，禽蛋產(chǎn)量17.4萬噸，肉類總產(chǎn)量46萬噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值125億元。

作為會(huì)議主辦方之一，王家圣站長(zhǎng)介紹了國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系荊州綜合試驗(yàn)站的情況。該試驗(yàn)站是農(nóng)業(yè)部聘請(qǐng)的41個(gè)綜合試驗(yàn)站之一，依托單位為湖北桑梓湖種豬場(chǎng)，并在荊州、沙市、江陵、潛江、仙桃、枝江建有10個(gè)示范基地，主要開展國(guó)家核心種豬群育種改良關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用、偽狂犬和豬瘟凈化及藍(lán)耳病綜合防控、提高母豬生產(chǎn)效率綜合養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用、豬肉品質(zhì)遺傳改良關(guān)鍵技術(shù)研究與示范、生豬生產(chǎn)工藝與環(huán)境控制基本參數(shù)研究與應(yīng)用等項(xiàng)目。

與會(huì)代表一致認(rèn)為，此次會(huì)議內(nèi)容全面、豐富、實(shí)用，紛紛表示一定珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，利用學(xué)習(xí)到的先進(jìn)理念和技術(shù)來轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，提高養(yǎng)殖和管理水平，促進(jìn)荊州養(yǎng)豬業(yè)更好更快的發(fā)展。

論壇精彩紛呈 內(nèi)容豐富多彩

會(huì)議期間，王志剛處長(zhǎng)、蔣宗勇研究員、何啟蓋教授、雷明剛教授、李學(xué)偉教授、王家圣站長(zhǎng)以及武漢中博生物股份有限公司、武漢回盛生物科技有限公司、湖北正嘉畜牧投資有限公司等知名企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和專家，分別就國(guó)家生豬養(yǎng)殖方面的相關(guān)政策進(jìn)行了解讀，介紹了國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬新模式與新技術(shù)、先進(jìn)實(shí)用的生豬飼養(yǎng)、疫病防控和豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等方面的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)將報(bào)告和講座的主要內(nèi)容介紹如下，供廣大讀者分享。

王志剛：畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策解讀

為進(jìn)一步促進(jìn)生豬生產(chǎn)、保證市場(chǎng)供給、穩(wěn)定物價(jià)總水平、保障城鄉(xiāng)居民生活、創(chuàng)造有利于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境，自2007年以來，國(guó)家出臺(tái)了一系列扶持養(yǎng)豬生產(chǎn)的政策，同時(shí)，政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)扶持力度也不斷加大，免征養(yǎng)殖（豬）企業(yè)所得稅、明確發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖（豬）用地政策等。一些地方政府為推進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，在土地使用、豬場(chǎng)建設(shè)和種豬購(gòu)入的資金補(bǔ)助、環(huán)境政策等方面出臺(tái)了更加優(yōu)惠的政策。

王志剛在報(bào)告中主要介紹了國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)情況、畜牧業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策以及生豬生產(chǎn)扶持政策等幾個(gè)方面的內(nèi)容。他指出，2011年，全國(guó)畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)中有增、養(yǎng)殖效益明顯提高、畜產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，肉類總產(chǎn)量7957萬噸，連續(xù)22年居世界第一；禽蛋產(chǎn)量 2811萬噸，連續(xù)27年居世界第一；奶類產(chǎn)量 3656萬噸，居世界第三位。同時(shí)，王處長(zhǎng)還談到了國(guó)家針對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展出臺(tái)的稅收優(yōu)惠政策、畜牧業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼政策、畜禽種質(zhì)資源保護(hù)資助政策、畜禽良種繁育項(xiàng)目補(bǔ)助政策、扶持 “菜籃子”畜產(chǎn)品生產(chǎn)政策等各項(xiàng)政府惠農(nóng)政策。重點(diǎn)介紹了國(guó)家對(duì)生豬生產(chǎn)的相關(guān)扶持政策，如生豬良種補(bǔ)貼、現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策、能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)、生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目等各項(xiàng)政策，與會(huì)代表受益匪淺。

同時(shí)，王處長(zhǎng)還提出了生豬遺傳改良計(jì)劃的主要方向。他表示，生豬遺傳改良計(jì)劃是世界發(fā)達(dá)國(guó)家的通行做法，是指導(dǎo)今后一個(gè)時(shí)期畜禽品種改良的基本思路，是推進(jìn)畜禽種業(yè)發(fā)展的主要抓手。指出生豬遺傳改良計(jì)劃示意圖，明確了遴選國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)、開展種豬登記、建立種豬性能測(cè)定體系、開展遺傳交流與遺傳評(píng)估、建立健全種公豬站和人工授精體系等改良方向。提出要達(dá)到初步形成以聯(lián)合育種為主要形式的生豬育種體系提高種豬生產(chǎn)性能，改變我國(guó)優(yōu)良種豬長(zhǎng)期依靠國(guó)外的格局，全面推廣應(yīng)用優(yōu)良種豬精液，提高全國(guó)生豬生產(chǎn)水平，開展地方豬種保護(hù)、選育和雜交利用，滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)豬肉市場(chǎng)需求的總體目標(biāo)。

蔣宗勇：飼料安全問題及其對(duì)策

近年來，飼料安全問題引起全社會(huì)的高度關(guān)注，瘋牛病、二噁英、瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等飼料安全惡性事件頻繁發(fā)生，引起了人們對(duì)食品安全的恐慌。飼料原料中存在的生物堿、蛋白酶抑制劑、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子或致過敏蛋白質(zhì)等飼料本身因素；環(huán)境中有毒元素及化學(xué)污染物、微生物及毒素污染等自然與環(huán)境因素；使用違禁或淘汰藥物、不科學(xué)使用或?yàn)E用藥物、不合理使用飼料添加劑等人為因素都是造成飼料不安全的因素。

飼料安全是指飼料產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸及飼養(yǎng)動(dòng)物轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖動(dòng)物源產(chǎn)品的過程中，對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能、人類健康和生活以及生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展等不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響的特性。蔣宗勇指出，豬飼料中添加激素、鎮(zhèn)靜劑、尿素、有機(jī)砷制劑、高銅高鋅以及濫用抗生素和霉菌毒素是引起飼料安全問題的重要誘因。同時(shí)介紹了國(guó)家在飼料和動(dòng)物飲水中禁止使用的40種藥物品種目錄及農(nóng)業(yè)部頒布的食品動(dòng)物禁用的21類獸藥及其化合物。

據(jù)蔣院長(zhǎng)介紹，目前綠色飼料添加劑的開發(fā)及應(yīng)用成為行業(yè)熱點(diǎn)，有機(jī)酸、酶制劑、寡糖、中草藥、微生態(tài)制劑、有機(jī)微量元素等健康生態(tài)替代物的研究成為熱門。同時(shí)，蔣院長(zhǎng)還對(duì)綠色安全飼料添加劑與飼用抗生素促生長(zhǎng)效果做了詳細(xì)的比較，指出酶制劑可促進(jìn)飼料中部分營(yíng)養(yǎng)成分的消化，從而更容易被動(dòng)物體吸收；高劑量的微量元素添加劑能促進(jìn)豬生產(chǎn)，改善飼料報(bào)酬；有機(jī)酸能降低胃腸道PH值，促進(jìn)幼畜生產(chǎn)，并能防止飼料霉變；益生元可干擾病原菌在腸壁表面上定值，提高動(dòng)物機(jī)體免疫活性；中草藥提取物能抑制病菌生長(zhǎng)，提高動(dòng)物機(jī)體免疫活性等多方面效果等特點(diǎn)。另外，他還指出，使用有機(jī)微量元素成為解決重金屬殘留和對(duì)環(huán)境污染的有效途徑，開發(fā)宰前飼料配方是減少藥物殘留、提高肉品質(zhì)量的有效途徑。

汪超：中美規(guī)?；i場(chǎng)免疫方案差異

汪超在報(bào)告中用翔實(shí)的數(shù)據(jù)對(duì)比了中國(guó)與美國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖之間的差距。數(shù)據(jù)顯示，在美國(guó)，母豬年提供斷奶豬數(shù)為26.2頭，而中國(guó)則在18～20頭之間；美國(guó)母豬年提供出欄豬數(shù)為25頭，中國(guó)在15～16頭之間；美國(guó)斷奶仔豬死亡率在5%左右，中國(guó)則超過了15%。另外，8周齡體重、生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率、后備母豬更新率等指標(biāo)也明顯低于美國(guó)。同時(shí)，汪超還通過美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)式育肥舍、產(chǎn)房保溫系統(tǒng)、飲水加藥系統(tǒng)、溫控?fù)Q氣系統(tǒng)、每日健康觀察記錄表、聯(lián)苗的廣泛使用等多方面介紹了美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的先進(jìn)管理模式。

當(dāng)前，在中國(guó)各豬場(chǎng)，各種諸如副豬嗜血桿菌病、傳染性胸膜肺炎、大腸桿菌病等以細(xì)菌性問題為主的疾病頻發(fā)，而豬瘟、藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒病、偽狂犬等呼吸道疾病以及傳染性胃腸炎、流行性腹瀉等腸道疾病帶來的損失更為嚴(yán)重，如何制定行之有效的免疫方案就成了豬場(chǎng)防治疫病的關(guān)鍵點(diǎn)之一。目前，90%以上的豬場(chǎng)都有共同的特點(diǎn)，即保育舍死亡率在10%以上、在產(chǎn)房及中豬階段出現(xiàn)非正常死亡、臨床以肺部傷害為主、腹瀉等，需要制定群體監(jiān)測(cè)制度和科學(xué)的免疫程序。正常情況下，群體監(jiān)測(cè)主要監(jiān)測(cè)疫苗注射效果、母源抗體消失時(shí)間、過去陽性的進(jìn)展好壞等；異常情況下，群體監(jiān)測(cè)則主要是對(duì)疫病進(jìn)行檢驗(yàn)診斷，找到原因。而免疫程序可以借鑒美國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)的免疫方案，選用優(yōu)秀疫苗，針對(duì)未來規(guī)?；i場(chǎng)免疫特性制定有針對(duì)性的免疫方案。

雷明剛：美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展新啟示

中國(guó)的養(yǎng)豬產(chǎn)量世界第一，但作為一個(gè)生豬養(yǎng)殖大國(guó)，我國(guó)的飼養(yǎng)效率和效益與先進(jìn)國(guó)家相比，還存在一定的差距。目前，在世界生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，荷蘭、美國(guó)、丹麥等國(guó)處于領(lǐng)先地位。 “他山之石，可以攻玉”，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外先進(jìn)的養(yǎng)豬模式和技術(shù)，將精確飼養(yǎng)、效益飼養(yǎng)作為今后工作的努力方向。

2012年5月25日～6月8日，雷明剛教授對(duì)美國(guó)North Carlina州立大學(xué)的試驗(yàn)豬場(chǎng)、IOWA州的合作社、DDGS生產(chǎn)工廠、母豬生產(chǎn)和管理服務(wù)公司、商業(yè)公豬站、美國(guó)德梅茵國(guó)際豬業(yè)展覽會(huì)等進(jìn)行了參觀考察。結(jié)合考察經(jīng)歷，雷明剛在報(bào)告中介紹了美國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀、廢污處理方式、養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式、典型三點(diǎn)式飼養(yǎng)模式等內(nèi)容。他認(rèn)為，養(yǎng)豬生產(chǎn)專業(yè)化程度高，人力資源極為重要，技術(shù)需要不斷創(chuàng)新，規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展方向不可逆轉(zhuǎn)，各地發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)應(yīng)科學(xué)規(guī)劃，因地制宜選擇不同的發(fā)展模式，同時(shí)應(yīng)關(guān)注細(xì)節(jié)，從小孩開始教育，培養(yǎng)養(yǎng)豬接班人。

李學(xué)偉：優(yōu)質(zhì)種豬選育與制種體系建立

隨著消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)健康豬肉需求量的不斷增加，積極開展種豬的聯(lián)合育種，可有效解決我國(guó)優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)中存在的一系列不足和缺點(diǎn)。建立完善的種豬繁育體系和種豬性能測(cè)定制度并進(jìn)行良種的科學(xué)規(guī)范測(cè)定與登記管理，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)的必由之路?？茖W(xué)的育種計(jì)劃對(duì)于推動(dòng)種豬生產(chǎn)性能的提高、改進(jìn)豬肉品質(zhì)將起到重要作用。

李學(xué)偉教授在報(bào)告中仔細(xì)講解了長(zhǎng)白豬、約克夏、杜洛克、巴克夏、皮特蘭等優(yōu)秀種豬的特性及選育，并對(duì)太湖豬、成華豬、雅南豬、阿壩藏豬等地方豬種的種質(zhì)特性進(jìn)行了介紹。同時(shí)，結(jié)合分子育種與遺傳評(píng)估技術(shù)的新品系選育模式，重點(diǎn)介紹了品種改良和擴(kuò)繁體系的重要性。并用翔實(shí)的例子證實(shí)1個(gè)500頭母豬的核心群最終可以影響150萬頭商品肉豬的生產(chǎn)。同時(shí)，李學(xué)偉也指出當(dāng)前一些企業(yè)在育種過程中重短期效益、輕長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮的現(xiàn)象，認(rèn)為企業(yè)要強(qiáng)化持續(xù)選育工作，要在選育工作中建立專門化品系和配套系，同時(shí)還要有高效配套生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)商品豬。

文杰：人工授精在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用

人工授精在豬育種中的應(yīng)用已有70多年的歷史，迄今為止仍是豬育種中重要的生物技術(shù)之一。我國(guó)豬人工授精從20世紀(jì)50年代開始試驗(yàn)，到60年代以后轉(zhuǎn)入應(yīng)用，并在不少省份推廣普及，在我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中有廣泛的基礎(chǔ)。目前，人工授精技術(shù)的應(yīng)用呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，各地都出現(xiàn)了豬人工授精服務(wù)中心，為養(yǎng)豬場(chǎng)提供優(yōu)良種公豬精液及技術(shù)服務(wù)。

湖北正嘉畜牧投資有限公司是一家集種豬育種、養(yǎng)殖繁育和銷售為一體的科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，旗下的桑梓湖種豬場(chǎng)現(xiàn)有基礎(chǔ)母豬1500頭，可年提供種豬近萬頭。桑梓湖種豬場(chǎng)文杰場(chǎng)長(zhǎng)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，介紹了人工授精在生產(chǎn)管理、疾病防疫等方面的優(yōu)越性，并且就如何做好器械采集公豬精液、采精過程中應(yīng)該注意的事項(xiàng)、精液檢查、稀釋、分裝和保存以及如何鑒定發(fā)情母豬和適時(shí)輸精等問題做了詳細(xì)的講解，為養(yǎng)殖戶帶來了非常實(shí)用的知識(shí)。

文杰同時(shí)也指出，選擇有耐心和責(zé)任心的配種員、不斷對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析、選擇實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的行家對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)、正確操作人工授精過程中的每一步是人工授精操作成功的關(guān)鍵因素。人工授精是配種的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，想要提高生產(chǎn)產(chǎn)量，必須整合好配種三要素（公豬、母豬、人員），只有加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，才能提高豬群生產(chǎn)成績(jī)，豬場(chǎng)才能獲得更大的收益。

何啟蓋：豬圓環(huán)病毒病的綜合防控

豬圓環(huán)病毒病作為豬場(chǎng)重要的傳染病之一，由于其分布廣泛、危害日益嚴(yán)重，已引起人們的密切關(guān)注。何啟蓋在報(bào)告中從豬圓環(huán)病毒流行病學(xué)特征、致病機(jī)理、臨床癥狀及診斷等多方面提出了防控措施以及從母豬免疫、仔豬免疫和母豬仔豬同時(shí)免疫幾個(gè)角度介紹了國(guó)內(nèi)外免疫程序的選擇。

就大家最關(guān)心的如何正確使用疫苗的問題，何啟蓋指出，疫苗只能起到預(yù)防作用，而不能作為治療目的。當(dāng)豬場(chǎng)的健康問題主要集中在保育階段，而且成活率低于90%時(shí)，在3～4周齡使用圓環(huán)病毒疫苗，效果理想，而在圓環(huán)病毒感染前使用，可以取得預(yù)期的效果。同時(shí)，干擾素對(duì)圓環(huán)病毒疫苗沒有影響，但是 干擾素對(duì)豬體內(nèi)的PCV2的增殖是否有影響，目前還未確定。在正確使用疫苗的同時(shí)，還需要注意疫苗的保存和針頭消毒。

唐萬勇：規(guī)模化豬場(chǎng)疫病發(fā)生趨勢(shì)分析與控制策略

冬春季節(jié)來臨之際，豬腸道腹瀉性疾病又到了高發(fā)的時(shí)期。此次會(huì)議上，唐萬勇總經(jīng)理從仔豬常見腸道疾病、仔豬病毒性腹瀉和通過改善腸道健康控制腹瀉等方面介紹了豬的腸道健康問題。

豬的消化道是最主要的與外界環(huán)境相互作用的系統(tǒng)，也是最主要的與微生物共生的環(huán)境。唐萬勇首先從豬的消化道結(jié)構(gòu)、消化道的微生態(tài)環(huán)境、健康的腸道微生物區(qū)系、腸道結(jié)構(gòu)等方面介紹了豬腸道健康概況以及仔豬球蟲病、仔豬腹瀉、消化道疾病等仔豬常見腸道疾病。建議采用徹底清洗產(chǎn)房、果斷清群和隔離等基礎(chǔ)管理方式，使用改善腸道健康和免疫力的添加劑來提高母豬非特異性抵抗力，再通過免疫、返飼等方法來對(duì)仔豬腹瀉進(jìn)行整體防控。

最后，唐萬勇介紹了一系列行之有效的控制疫病發(fā)生的方案，如對(duì)發(fā)病場(chǎng)產(chǎn)前20～40天的母豬，用人工感染發(fā)病早期仔豬的小腸組織以及新鮮病豬稀糞，連續(xù)3～5次進(jìn)行返飼，對(duì)未發(fā)病場(chǎng)的母豬進(jìn)行免疫以及對(duì)哺乳母豬料使用功能性添加劑、徹底清潔產(chǎn)房做到全進(jìn)全出、直接在平欄產(chǎn)仔一段時(shí)間、使用碘消毒劑消毒產(chǎn)房等。

王家圣：規(guī)模豬場(chǎng)主要豬病免疫程序及其注意事項(xiàng)

免疫預(yù)防是指用疫苗對(duì)豬只進(jìn)行接種，經(jīng)主動(dòng)免疫方式使豬只獲得免疫力，是預(yù)防和控制豬傳染病的重要手段。為獲得良好的免疫效果，對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)來說必須建立免疫程序。所謂免疫程序就是豬場(chǎng)根據(jù)疫病在本地區(qū)的流行情況及規(guī)律，豬的用途、年齡、母源抗體水平和飼養(yǎng)條件，以及使用疫苗的種類、性質(zhì)、免疫途徑等因素，合理地制訂預(yù)防接種的次數(shù)和間隔時(shí)間。

王家圣在報(bào)告中指出，規(guī)模化豬場(chǎng)因豬群群體大、豬群周轉(zhuǎn)快、飼養(yǎng)密度高，容易造成傳染病感染，各種疫病發(fā)病率高。同時(shí)，兩種以上病原體相互作用、多種病原混合感染成為規(guī)模豬場(chǎng)疫病流行特點(diǎn)，危害嚴(yán)重，控制難度加大。因此，在制定免疫程序時(shí)，需要考慮疫病類型及免疫效力，需定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)，同時(shí)接種兩種疫苗應(yīng)無交叉反應(yīng)抗原，重復(fù)免疫間隔時(shí)間在14～21天之間，第二次免疫接種份量不應(yīng)低于前次接種份量。

同時(shí)，王家圣還從疫苗選擇、免疫操作、豬群生理狀況、營(yíng)養(yǎng)、藥物及毒物、管理及環(huán)境因素等多方面提出了規(guī)?；i場(chǎng)豬群免疫接種的注意事項(xiàng)，為養(yǎng)殖戶實(shí)際操作提供了技術(shù)參考。

聽眾積極提問 專家耐心解答

為了使與會(huì)養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的問題和聽課后產(chǎn)生的疑問能得到及時(shí)有效的解答，此次會(huì)議還特別安排了論壇互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓養(yǎng)殖戶與講課專家真正做到面對(duì)面交流、近距離溝通。會(huì)議上，專家精彩的演講獲得了陣陣熱烈的掌聲，養(yǎng)殖戶的提問也一個(gè)接著一個(gè)，下面截取部分論壇精彩互動(dòng)片段，與讀者朋友一起分享。

問題一：目前抗生素的替代品，如抗菌肽、酶制劑、有機(jī)酸、益生菌等能不能同時(shí)使用？

答（蔣宗勇）：在一些抗生素替代品中，酶制劑、爽滑劑、益生菌等是可以同時(shí)使用的。對(duì)于抗菌肽試劑，目前還處于試驗(yàn)階段，國(guó)家還沒有明確批準(zhǔn)使用，現(xiàn)在市場(chǎng)上有些產(chǎn)品包含有抗菌肽，嚴(yán)格來講是違規(guī)行為。研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物的消化道本身也能合成一些抗菌肽，實(shí)踐證明對(duì)腸道微生物菌群有積極的影響，效果比較明顯。

問題二：在國(guó)家生豬繁育體系這座金字塔中，站在塔尖的是100家國(guó)家級(jí)原種場(chǎng)，塔座是我們?cè)趫?chǎng)的廣大豬場(chǎng)。在100家國(guó)家級(jí)原種場(chǎng)向其他廣大豬場(chǎng)進(jìn)行推廣的過程中，國(guó)家有哪些導(dǎo)向政策？

答（王志剛）：在生豬繁育體系中，良種是基礎(chǔ)，但是如何使良種在生產(chǎn)中真正發(fā)揮作用更為重要。農(nóng)業(yè)部在生豬繁育體系建設(shè)方面做了很多工作，地方良種體系建設(shè)也獲得了很多政策扶持。同時(shí)，優(yōu)秀的基因快速擴(kuò)散到基礎(chǔ)豬場(chǎng)，人工授精是一個(gè)非常重要的手段，在這個(gè)方面，國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)應(yīng)該發(fā)揮積極作用。

問題三：在選擇種豬的時(shí)候，除了體型特征外，還應(yīng)該從哪些方面選擇？

答（王志剛）：在遺傳改良的時(shí)候，體型外貌是種豬非常重要的指標(biāo)之一，同時(shí)還要從內(nèi)在的質(zhì)量上來選種，仔細(xì)看清楚種豬的測(cè)定成績(jī)。有的種豬拍賣會(huì)標(biāo)王從外貌上看，并不是最漂亮，這就需要認(rèn)真看清它的數(shù)據(jù)，所以我覺得把這兩者結(jié)合起來選種是很重要的。

問題四：圓環(huán)病毒除了疫苗之外，還有沒有其他控制方法？為什么打了疫苗之后，還會(huì)爆發(fā)圓環(huán)病毒病？

答（何啟蓋）：目前來講，在圓環(huán)病毒控制上，無論是歐洲國(guó)家還是國(guó)內(nèi)，大家達(dá)成共識(shí)的還是疫苗免疫，這是最重要的措施。當(dāng)然，也有人用一些抗病的中草藥，以及增加機(jī)體免疫力的寡糖、黃芪多糖等，但這些都只是輔助措施。除了使用圓環(huán)病毒疫苗外，還要控制支原體，可以把支原體疫苗和圓環(huán)病毒疫苗同時(shí)使用。至于為什么打了圓環(huán)病毒疫苗還有病毒，這是一個(gè)比較復(fù)雜的問題，主要原因是圓環(huán)病毒疫苗產(chǎn)生的抗體清除不了已經(jīng)感染的病毒。因?yàn)槟冈纯贵w保護(hù)力時(shí)間在5周齡以內(nèi)，而打了疫苗之后，產(chǎn)生抗體需要3周的時(shí)間，而這3周的時(shí)間不能排除沒有病毒的感染，如果已被病毒感染，即使打了疫苗也不能清除體內(nèi)的病毒?？傊肭宄《咀詈玫霓k法還是早期免疫，所以強(qiáng)調(diào)需要在3周齡以前免疫圓環(huán)病毒疫苗。

講堂知識(shí)豐富 學(xué)員獲益匪淺

兩天豐富精彩的專家講堂勝利落下帷幕，記者從隨機(jī)采訪中了解到，很多參加會(huì)議的養(yǎng)殖戶紛紛表示獲益匪淺、收獲很大，學(xué)到了很多有用的知識(shí)。

來自荊州市監(jiān)利縣大院農(nóng)場(chǎng)的孫懷平，1986年開始養(yǎng)豬，先是在別人的養(yǎng)豬場(chǎng)打工，2007年，他覺得養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展前景不錯(cuò)，自己投資當(dāng)老板養(yǎng)豬。目前已擁有一個(gè)130頭存欄母豬、年出欄2000多頭育肥豬的規(guī)模豬場(chǎng)。2011年，借助豬業(yè)大好行情，他一年就掙了一百多萬元，成為當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的養(yǎng)豬致富帶頭人。孫懷平從事養(yǎng)豬已有20多年，有著豐富養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)。但是近年來隨著各種豬病的頻發(fā)，他感覺以前的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)越來越不夠用，迫切希望通過參加技術(shù)講座獲得最新養(yǎng)豬技術(shù)、疫病防治等知識(shí)，同時(shí)也希望了解一些國(guó)家的惠農(nóng)政策。

一直以來， “勤勞致富”作為千百年來的古訓(xùn)備受推崇，但是在采訪中，樸實(shí)的孫懷平卻說出了“勤勞只能糊口，科技知識(shí)才能致富”這樣的觀點(diǎn)。這些觀念的轉(zhuǎn)變得益于經(jīng)常參加各種會(huì)議。據(jù)了解，只要荊州附近舉辦養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)議，孫懷平都會(huì)抽空參加，這對(duì)于學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)、更新陳舊觀念很有幫助。參加此次會(huì)議，孫懷平表示收獲很大，尤其是汪超總經(jīng)理所講的美國(guó)養(yǎng)豬模式以及養(yǎng)殖技術(shù)和觀念帶給他很大的啟發(fā)，一些能有效節(jié)約成本的方法，如用青霉素代替頭孢類抗菌藥物，他決定回家后在自家豬場(chǎng)試一試。

在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，記者還見到一個(gè)90后豬場(chǎng)老板，他是來自荊州市公安縣獅子口新聯(lián)村冬冬養(yǎng)豬場(chǎng)的彭成剛。雖然彭成剛只是一個(gè)90后，但是他擁有自己的150模式半自動(dòng)養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)有兩年之久，專門出售仔豬。目前該豬場(chǎng)存欄50多頭能繁母豬和500多頭育肥豬。談起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，這個(gè)只有22歲的年輕人比較犯愁，他最擔(dān)心資金斷鏈。因?yàn)樽胸i售出之后，通常需要等到下游養(yǎng)豬戶肥豬出欄之后才能收到貨款，而現(xiàn)在養(yǎng)豬行業(yè)銀行信貸非常困難。王志剛處長(zhǎng)講解的政策導(dǎo)向給了彭成剛不小信心，彭成剛告訴記者，他家年出欄1000頭仔豬規(guī)模的150模式養(yǎng)豬場(chǎng)，豬場(chǎng)建設(shè)一共花了28萬元，其中政策補(bǔ)助14萬元。這雪中送炭的14萬元讓彭成剛感激不已，之后每次參加會(huì)議，他都非常關(guān)注政府出臺(tái)的各種惠農(nóng)政策。他表示回去后，會(huì)認(rèn)真研究王處長(zhǎng)的報(bào)告，希望能再次享受到國(guó)家的惠農(nóng)政策。

共同舉杯 共話未來

華燈初上荊州古城，剛剛聽完技術(shù)講座的養(yǎng)殖大戶齊聚荊州賓館，在歡聲笑語中迎來了由《中國(guó)豬業(yè)》雜志社和武漢中博生物股份有限公司共同舉辦的武漢中博招待晚宴。晚宴上，荊州市王守衛(wèi)副市長(zhǎng)親臨現(xiàn)場(chǎng)慰問參加此次會(huì)議的專家、學(xué)者和一線養(yǎng)殖戶并作重要指示，王市長(zhǎng)充分肯定了此次養(yǎng)豬技術(shù)大講堂對(duì)荊州地區(qū)豬業(yè)發(fā)展帶來的積極作用，對(duì)前來荊州授課的專家學(xué)者表示熱烈歡迎，同時(shí)對(duì)荊州地區(qū)今后養(yǎng)豬事業(yè)的蓬勃發(fā)展提出了殷切希望。

在與會(huì)嘉賓的笑聲中、在觥籌交錯(cuò)的酒杯里、在熱鬧歡騰的氛圍下，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家和來自生產(chǎn)一線的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)代表共同度過了一個(gè)歡快難忘的夜晚。這是一場(chǎng)為養(yǎng)豬行業(yè)同仁精心打造的行業(yè)盛會(huì)，相信在廣大養(yǎng)豬人的共同努力下，荊州養(yǎng)豬業(yè)的明天一定會(huì)更加美好。