淺析溫度對玉米產(chǎn)質(zhì)量的影響

師朝霞

（山西省運(yùn)城市臨猗縣農(nóng)業(yè)委員會，臨猗 044100）

玉米對氣象條件要求嚴(yán)格，屬喜溫、短日照作物，播種期要求日平均氣溫穩(wěn)定高于8℃，10～12℃發(fā)芽正常，生長期間要求15℃，幼苗期要求日平均氣溫低于18℃，有利于“蹲苗”，后期要求適當(dāng)高溫，抽穗開花時(shí)期適宜溫度為25～28℃，氣溫低于18℃或高于38℃不開花，氣溫在32～35℃以上花粉粒1～2小時(shí)即喪失生活力。在籽粒灌漿、成熟期要求日平均氣溫保持在20～24℃，有利于有機(jī)物質(zhì)合成。籽粒成熟期日平均氣溫高于25℃或低于16℃均影響酶活動，不利于養(yǎng)分積累和運(yùn)轉(zhuǎn)。日平均氣溫13℃左右，灌漿極其緩慢。

目前，國內(nèi)有關(guān)溫度對作物產(chǎn)量和品質(zhì)也有不少報(bào)道，但在玉米上的研究尚不多見。作者研究了不同播種期、不同溫度條件下對玉米的產(chǎn)質(zhì)量的影響，其目的在于玉米的季節(jié)性干旱脅迫問題解決后，在適宜的土壤含水量下，提出適宜的溫度，為在一定溫度條件下能更好的解決玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

供試玉米品種為鄭單958，是臨猗縣的主栽品種之一。試驗(yàn)于2010年在臨猗縣王景村大棚及大田同時(shí)進(jìn)行。試驗(yàn)田地勢較平坦向陽，排水良好，土質(zhì)為黃壤，肥力中等，保水保肥能力較強(qiáng)，前茬作物為小麥，無任何根莖病害史。大棚實(shí)驗(yàn)田的溫度由人工操作，灌溉條件優(yōu)越，土質(zhì)、肥力跟大田基本相同。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在玉米整個(gè)生育期，對同一土質(zhì)、肥力條件下的地塊在不同播種期采用不同的溫度進(jìn)行對比試驗(yàn)。試驗(yàn)分4個(gè)地塊，每個(gè)地塊占地二分，其中大田3個(gè)（3個(gè)處理），保護(hù)地1個(gè)（1個(gè)對照）。

1.3 試驗(yàn)實(shí)施

2010年3月25日對該試驗(yàn)田進(jìn)行地膜覆蓋，所用肥料為硫酸鉀（施量為25kg/667m2）、過磷酸鈣（施量為80kg/667m2）和三元復(fù)合肥（施量為50kg/667m2）。4月1日分別對大田處理1和保護(hù)地進(jìn)行播種，每667m2播量為2.5kg，當(dāng)日大田平均溫度為17.1℃，保護(hù)地溫度為18℃。4月16日對大田處理2進(jìn)行播種，每667m2播量為2.5kg，當(dāng)日大田平均溫度為20.4℃。5月1日對大田處理3進(jìn)行播種，每667m2播量為2.5kg，當(dāng)日平均溫度為15.1℃。在整個(gè)玉米生長期，對不同地塊不同生長期間進(jìn)行田間觀察和記載。另外對4塊實(shí)驗(yàn)田除對其采取統(tǒng)一的肥料和水分管理外，還采用統(tǒng)一的栽培管理措施，主要包括病蟲防治、中期除草等。

1.4 測定項(xiàng)目及方法

在玉米的播種期、出苗期、抽穗期等整個(gè)生育期在不同播種時(shí)間、不同溫度條件下記錄其時(shí)間差異，并對照其畝株數(shù)、穗粒數(shù)及其百粒重，分別在成熟期采摘后曬干測定玉米產(chǎn)量，并換算成畝產(chǎn)量，然后對各處理區(qū)的產(chǎn)量和質(zhì)量進(jìn)行對比。

2 結(jié)果與分析

2.1 低溫對玉米產(chǎn)質(zhì)量的影響

從試驗(yàn)情況來看，低溫會導(dǎo)致玉米延遲播種期。從臨猗的地理區(qū)域和氣象條件來看，臨猗縣春玉米播種適宜期是4月中旬至4月下旬。因此，從4月上旬起的天氣變化對春播進(jìn)度十分重要。4月中旬的降雨對增加土壤水分、緩解春旱起到一定作用，但2010年4月20日，臨猗受到了一次大面積霜凍，大田作物由于地溫比較低，無法按期進(jìn)行播種，使播期延遲了10天左右。

低溫多雨不僅影響播種期延遲，同時(shí)也影響已播地區(qū)出苗情況。土壤溫度低、水分含量過大對出苗有抑制作用，導(dǎo)致出苗緩慢或出現(xiàn)“粉籽”、“爛籽”情況，農(nóng)戶極可能面對毀種補(bǔ)苗的損失。如果生育期間溫度持續(xù)偏低，生育延遲，表現(xiàn)在抽穗推遲，灌漿期縮短，籽粒不飽滿，導(dǎo)致玉米產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

表1 玉米試驗(yàn)田間記錄對照

2.2 高溫對玉米產(chǎn)質(zhì)量的影響

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：高溫對作物產(chǎn)量有不良影響，玉米全生育期生長在30℃、10小時(shí)光照條件下產(chǎn)量降低49.8%。在玉米籽粒胚乳細(xì)胞分裂期，高溫不僅降低籽粒庫容量，而且影響以后灌漿速率，使玉米不能正常受粉而形成花穗或禿頂，對產(chǎn)量影響很大。一般來說，玉米籽粒生長適宜溫度是25℃，溫度每升高1℃，籽粒產(chǎn)量降低 3%～4%。

花后高溫會降低胚乳細(xì)胞分裂速度，縮短分裂持續(xù)時(shí)間，結(jié)果胚乳細(xì)胞數(shù)目減少，同時(shí)高溫使作物灌漿速率加快，但灌漿持續(xù)期縮短，并且灌漿速率加快速度趕不上灌漿持續(xù)期縮短速度，最終使粒數(shù)減少，粒重降低。極端高溫條件下，不但灌漿持續(xù)期縮短，灌漿速率也降低，粒重下降更多，從而影響玉米的產(chǎn)量。

溫度過高，會造成玉米高溫?zé)岷Α＿^高溫度可引起氣孔關(guān)閉，呼吸增強(qiáng)，消耗增多，實(shí)驗(yàn)證明40℃時(shí)的光合作用要比30℃時(shí)降低20%～30%。氣溫高于33℃時(shí)不利于開花授粉，高溫干燥時(shí)花粉容易很快喪失水分而失去萌發(fā)力。灌漿期日平均氣溫高于25℃時(shí)不利于干物質(zhì)的運(yùn)輸和積累，由此影響玉米的質(zhì)量。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明,不同溫度條件對玉米植株的生長和發(fā)育影響較大。在玉米生長的不同時(shí)期，采取一定的溫度會大大提高玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。2010年因早期霜凍低溫，對大田玉米的產(chǎn)量影響很大，部分大田比夏玉米的產(chǎn)量還低。經(jīng)過人工控溫后發(fā)現(xiàn)，播種期日平均氣溫為10～12℃，生長期間溫度為15℃，幼苗期日平均氣溫為15～18℃，抽穗開花時(shí)期溫度為25～28℃，籽粒灌漿、成熟期日平均氣溫在20～24℃，最有利于有機(jī)物質(zhì)合成，是提高玉米產(chǎn)量和質(zhì)量的最佳溫度。

4 建議

根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)，建議臨猗縣：①春玉米應(yīng)適當(dāng)推遲播種期，播種期為5月上旬左右。②抽穗期應(yīng)及時(shí)澆水，降溫保濕。③揚(yáng)花期遇高溫干旱，嚴(yán)重時(shí)不能正常受粉，在管理上應(yīng)適時(shí)澆水以改善田間小氣候。④收獲期應(yīng)推遲5～7天可增加產(chǎn)量。