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      你真的吃過鱈魚嗎

      2012-08-30 12:06:36
      大眾科學(xué) 2012年6期
      關(guān)鍵詞:洋氣科里血統(tǒng)

      提起鱈魚,你的感覺是什么?是不是覺得有點(diǎn)洋氣?那超市里價格不菲薄薄一片的銀鱈魚你一定不陌生。KFC的鱈魚條和鱈魚漢堡你應(yīng)該吃過。

      最近,一則家樂福超市用可能導(dǎo)致腹瀉的“油魚”冒充鱈魚的消息,更是讓更多人注意到了鱈魚這種洋氣的吃食,大家開始紛紛自問,我吃的那個,真的是鱈魚嗎?答案很可能讓你驚訝——你雖然吃過很多“鱈魚”,但實(shí)際上你可能從未吃過鱈魚。

      魚類里有鱈形目,鱈形目里有鱈科,鱈科里有鱈屬。雖然很多食物都叫“鱈魚”,但實(shí)則各有獨(dú)特血統(tǒng)。既然很多人對待食物的要求是血統(tǒng)純正,對鱈魚,咱也得正本清源一下。

      魚類里面有個鱈形目,鱈形目里有個鱈科,鱈科里有個鱈屬,鱈屬里有三種。這三種分別是大西洋鱈魚,格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。只有這三種,才能稱得上純正的鱈魚。

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