老年人居室中的無障礙廚衛(wèi)空間設(shè)計(jì)

鐘振亞 申黎明

0 引言

2010年第六次人口普查表明，中國60歲以上人口為1.78億人，占總?cè)丝跀?shù)的13.26%。按照國際慣例“60歲以上人口占人口比例達(dá)到10%以上即開始進(jìn)入老齡時(shí)代”的標(biāo)準(zhǔn)，中國早已步入老齡社會(huì)。人口老齡化將會(huì)給社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和普通家庭生活等各個(gè)方面帶來廣泛而深刻的影響。從居室環(huán)境設(shè)計(jì)領(lǐng)域來看，廚房和衛(wèi)生間是兩個(gè)功能性專業(yè)性很強(qiáng)的區(qū)域，但現(xiàn)在基本上沒有專門針對(duì)老年人進(jìn)行設(shè)計(jì)，所以普通的廚衛(wèi)空間的功能其實(shí)無法充分滿足老年人的需要。因此，室內(nèi)設(shè)計(jì)人員有必要關(guān)注這個(gè)領(lǐng)域，將老年人的生理和心理健康作為設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)，以無障礙設(shè)計(jì)原則作為指導(dǎo)，力求在功能和外觀上都盡可能符合老年人的行為能力和生活習(xí)慣。

1 無障礙設(shè)計(jì)

無障礙設(shè)計(jì)(barrier-free design)的研究開始于20世紀(jì)初期，在30年代，北歐一些國家就有為殘疾人設(shè)計(jì)建造的設(shè)施。50年代末期美國為了解決二戰(zhàn)的眾多傷殘軍人就業(yè)提出了無障礙設(shè)施建設(shè)。1961年，美國國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)制定了世界上第一個(gè)無障礙設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。我國最早提出無障礙設(shè)施建設(shè)是1985年3月，2001年8月21日，國家建設(shè)部下發(fā)的《城市道路和建筑物無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范》開始執(zhí)行。

無障礙設(shè)計(jì)的宗旨是對(duì)物質(zhì)環(huán)境和設(shè)施建造前的規(guī)劃設(shè)計(jì)必須充分考慮因傷殘或正?；顒?dòng)能力不足和衰退人群的使用需求，營造一個(gè)充滿關(guān)懷且平等的現(xiàn)代生活環(huán)境。

2 人體工程學(xué)在無障礙家居設(shè)計(jì)中的介入

家居環(huán)境設(shè)計(jì)的中心無疑是人，人在空間中的行為方式、心理反應(yīng)、比例尺度和人的生活與文化背景，以及人與環(huán)境之間的關(guān)系等，就成為設(shè)計(jì)的依據(jù)。因此，在為老年人設(shè)計(jì)無障礙廚房和衛(wèi)生間時(shí)，對(duì)老年人與環(huán)境的關(guān)系就成了關(guān)鍵。人體工程學(xué)(Human Engineering)就是一門研究人和其他元素的交互作用的科學(xué)，致力于應(yīng)用理論、原則、數(shù)據(jù)和方法進(jìn)行設(shè)計(jì)，以求將人和整個(gè)空間系統(tǒng)達(dá)到最佳。設(shè)計(jì)師要熟練地掌握人體工程學(xué)，用它來協(xié)調(diào)老年人和這兩個(gè)家居環(huán)境中具有特殊功能的空間的關(guān)系。老年人因身體機(jī)能的衰退對(duì)家居環(huán)境有更多的依賴性，設(shè)計(jì)者應(yīng)從老年人的自身特點(diǎn)出發(fā)，充分考慮人體工程學(xué)的介入，具體可關(guān)注以下幾點(diǎn):

1)老年人身高和身體圍度與中青年人相比發(fā)生變化，主要是身高縮減，而體重偏大使得身體圍度增大;

2)人的肌肉力量、骨骼強(qiáng)度和反應(yīng)速度都隨著年齡的衰老而下降，具體表現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)機(jī)能在退化，其人體各部位的活動(dòng)范圍都有很大的減少，判斷能力也趨于緩慢;

3)老年人的感覺器官靈敏度會(huì)降低，一般首先是聽覺和視覺，視覺主要表現(xiàn)為老花眼，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)辨色能力下降，判斷高度差和光影變化的能力也會(huì)減弱;聽力衰退則主要表現(xiàn)為高頻聲音不敏感，所以交談時(shí)經(jīng)常需要很接近。這使得老年人的感覺遲鈍，接受外界的信息比中青年要少;

4)居家的老年人中也有一部分輪椅使用者，他們的基本人體尺寸是坐高，基本姿態(tài)為坐姿，應(yīng)按此尺寸和姿勢考慮日常生活中各種物品的尺寸。另外乘坐輪椅活動(dòng)需要有較大的回轉(zhuǎn)面積才能自由地轉(zhuǎn)彎、掉頭。

3 老年人無障礙家居設(shè)計(jì)原則

如何更好地應(yīng)用人體工程學(xué)和無障礙設(shè)計(jì)法則去創(chuàng)造出符合要求的老年人家居環(huán)境，根據(jù)上一節(jié)提到的該人群人體工程學(xué)要素，可以確定供老年人使用的無障礙居室應(yīng)該擁有一些特點(diǎn)，以下歸納為幾點(diǎn)原則:

1)造型尺度適宜。

無障礙居室設(shè)計(jì)中首先要考慮的因素就是功能設(shè)施的尺度。由于骨骼肌肉機(jī)能衰退，老年人手腳所能觸及的空間范圍比一般成年人小，對(duì)于廚房內(nèi)的用具、柜類和衛(wèi)生潔具，設(shè)計(jì)人員在考慮使用功能時(shí)，務(wù)必對(duì)此特征給予充分的考慮。

2)輔助功能貼心。

由于我們的設(shè)計(jì)對(duì)象的身體機(jī)能的衰退和不足，往往難以輕松地把握自己的動(dòng)作，或者容易因缺乏判斷力而無法很好地使用平常人能夠充分體驗(yàn)的設(shè)施的功能。因此，設(shè)計(jì)上要充分運(yùn)用視覺、聽覺和觸覺的手段，給予他們提示和告知，輔助他們方便使用。

3)安全保護(hù)完善。

老年人運(yùn)動(dòng)和感覺機(jī)能的衰退或缺陷，使得他們對(duì)外界的敏感度明顯下降，從而在日常生活中存在很大的安全隱患。因此，為他們設(shè)計(jì)居室時(shí)對(duì)于安全性是決不能小視。居室中有些區(qū)域可設(shè)置輔助性、保護(hù)性的設(shè)施，如扶手、安全抓桿等，用作手臂支撐來彌補(bǔ)下半身的機(jī)能力量不足的缺點(diǎn)，有些區(qū)域還應(yīng)設(shè)置休息位置。

除了以上幾點(diǎn)，還有很多方面需要設(shè)計(jì)者用心體會(huì)，比如老年人內(nèi)心多尋求一種平衡感和穩(wěn)定感，對(duì)物品講求實(shí)用、安全、耐用，相比年輕人來說更要注重可靠性。

4 老年人廚衛(wèi)空間設(shè)計(jì)實(shí)例

根據(jù)無障礙居室的設(shè)計(jì)原則，可以針對(duì)老年人廚房和衛(wèi)生間特點(diǎn)做深入細(xì)致的設(shè)計(jì)。在這里筆者根據(jù)空間基本功能進(jìn)行設(shè)計(jì)分析。

4.1 門的設(shè)計(jì)要求

無障礙住宅的外門寬度需要容納最小應(yīng)該要有915 mm寬，這是指門框的寬度，而除去門的厚度以及門上的配件所占寬度外最少還要保留865 mm，這是為了輪椅使用者能夠順利的通過。而內(nèi)門的通行凈寬也不得小于800 mm。如果在過道處，兩道門之間的距離在打開后最少要保持1200 mm。門必須保證易開易關(guān)，并便于使用輪椅或其他助行器械的人通過。房門不宜采用全玻璃門，以免老年人使用器械行走時(shí)碰壞玻璃。門的把手應(yīng)選用旋轉(zhuǎn)臂較長的把手，不宜采用球形把手，拉手高度宜在900 mm～1000 mm之間。

4.2 衛(wèi)浴空間

無障礙衛(wèi)生間長寬不應(yīng)小于1500 mm，一般應(yīng)設(shè)坐便器、洗面盆和淋浴器。

坐便器高度一般為400 mm，如對(duì)于輪椅使用者要加高坐便器高度的可以在馬桶座圈下加緩沖墊，增加70 mm～80 mm的高度。衛(wèi)生間從坐便器中心線至墻壁不小于1200 mm，這樣，無論哪種使用馬桶的形式都很方便。

淋浴間是衛(wèi)生間無障礙設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，根據(jù)人體工程學(xué)，針對(duì)老年人尤其是輪椅使用者我們可以獲得如下一些具體做法和尺寸:

1)淋浴位置最少尺寸為750 mm×1500 mm，淋浴位置前至少要保留900 mm×1200 mm的回轉(zhuǎn)空間;

2)側(cè)面墻上安裝一根至少600 mm長的橫扶手桿，高度大概在700 mm～800 mm之間，噴頭對(duì)面的墻上安裝一根長度至少為1000 mm的豎向扶手桿;

3)噴頭所在的墻上安裝一根至少750 mm長的豎向扶手桿，高度為離地面700 mm～800 mm，同時(shí)安裝一根橫向的安全扶手，至少900 mm長，離地700 mm～800 mm;

4)冷、熱水混合式水龍頭的安裝高度不能超過1200 mm;

5)應(yīng)該設(shè)置座椅，其高度不應(yīng)大于400 mm，可以和安全扶手安裝結(jié)合起來。

洗臉盆應(yīng)為圓潤的懸挑型，為便于輪椅使用者接近，洗面盆下應(yīng)留有進(jìn)深65 cm的空間，普通洗臉盆高為760 mm，裝在墻體內(nèi)預(yù)埋架上的洗面盆高度應(yīng)為850 mm左右，也可避免健康老人使用時(shí)過度彎腰。因?yàn)檩喴蔚哪_踏板經(jīng)常與洗臉池下的水管發(fā)生碰撞，所以設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)選用橫向彎管或短管的形式。

4.3 廚房空間

老年人的廚房也推薦選擇目前常見的整體廚柜形式，它具有將廚房的烹飪、洗滌、儲(chǔ)備功能全部包括，且將家具及設(shè)備融為一體的特點(diǎn)。

首先，針對(duì)于老年人及其他目標(biāo)人群身高會(huì)有所降低的情況，應(yīng)降低高柜及吊柜離地高度，以便于取放物體，基本上柜門離地距離應(yīng)在400 mm～1800 mm范圍內(nèi)。而操作臺(tái)可設(shè)定為850 mm左右，這樣老年操作者可減少彎腰的機(jī)會(huì)。如果為輪椅操作者，那他所適合的尺寸則更為特殊，需要降低高度到輪椅適合的高度，或者安裝一個(gè)升降裝置來調(diào)節(jié)操作臺(tái)高度(這種裝置也可以用在吊柜上，以方便人取用高處的東西)。同時(shí)，工作臺(tái)面下不能設(shè)置柜體和抽屜，以留下足夠空間供使用者容納輪椅與雙腿。

5 結(jié)語

針對(duì)老年人的廚衛(wèi)空間設(shè)計(jì)是通過無障礙設(shè)計(jì)來幫助老年人克服相關(guān)行為障礙。設(shè)計(jì)師要以關(guān)愛老年人為出發(fā)點(diǎn)，深入調(diào)研老年人群體的特點(diǎn)和實(shí)際要求，充分應(yīng)用人體工程學(xué)從細(xì)節(jié)入手完善無障礙室內(nèi)空間的功能，做出真正符合他們的生理心理需求的好設(shè)計(jì)，構(gòu)建一個(gè)和諧、充滿關(guān)愛的家居環(huán)境。

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