青島地區(qū)秋大白菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

宋云云 崔 健 劉素芹 江志訓(xùn)

（山東省青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 266100）

青島地處膠東半島，一直以來是我國黃淮秋大白菜的主產(chǎn)地之一，在其溫和、濕潤的氣候條件下生產(chǎn)的大白菜脆嫩多汁、味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者喜愛。該地區(qū)秋季主栽的大白菜品種為87-114和改良青雜三號(hào)等。該類型品種葉球短圓筒形，葉柄薄，球頂圓，疊抱，軟葉率高，一般在立秋后播種，11月下旬收獲，每667m2可產(chǎn)凈菜1.5～2.0t，經(jīng)濟(jì)效益較好。現(xiàn)將其栽培要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 及時(shí)整地 適時(shí)播種

該季大白菜前茬主要為小麥，小麥?zhǔn)斋@后將麥秸打碎后耕翻入土。結(jié)合整地每667m2施入氮磷鉀復(fù)合肥50kg、腐熟雞糞2000～3000kg，起壟寬60～70cm，壟高15cm。青島屬海洋性氣候，立秋后溫度下降慢，可于立秋后8～10d播種，穴播，株距50cm，每穴播6～8粒種子，播后覆土。

2 田間管理

秋大白菜苗期處于高溫期，因此苗期要保持土壤濕潤，做到“三水齊苗”，即播種時(shí)先澆穴水，播后隔壟灌水，待幼苗出土后再澆1次水。幼苗長至“拉十字”時(shí)進(jìn)行第1次間苗，每穴留苗3～4株；7～10d后進(jìn)行第2次間苗，每穴留苗1～2株；團(tuán)棵期即第1葉輪長成時(shí)定苗，每次間苗均進(jìn)行中耕除草。幼苗長有4～5片葉時(shí)可施1次提苗肥，每667m2施尿素10～15kg。高溫期結(jié)束后大白菜生長速度加快，進(jìn)入蓮座期后要加強(qiáng)肥水管理，水分的管理遵循見干見濕原則。進(jìn)入結(jié)球期后，植株生長量加大，需水量也增多，視天氣情況每5～7d澆水1次。于結(jié)球初期、中期各追肥1次，每667m2施尿素15～20kg。作為凈菜直接上市的大白菜可在結(jié)球緊實(shí)后隨時(shí)收獲，作為冬貯的大白菜一般于11月下旬收獲。

3 病蟲害防治

秋大白菜苗期氣溫較高，應(yīng)注意防治蚜蟲、斜紋夜蛾，發(fā)生初期可選用1.8%阿維菌素乳油3000～4000倍液或40%毒死蜱乳油1500～2000倍液防治，每7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。進(jìn)入生長后期氣溫下降，蟲害發(fā)生較少，但作為冬貯大白菜可于10月下旬～11月上旬再防治1次蟲害，防止害蟲進(jìn)入葉球內(nèi)部影響貯存和食用。秋大白菜病害主要有軟腐病、霜霉病和黑斑病等。，軟腐病于發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液防治，7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。霜霉病和黑斑病可選用甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1500～2000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液防治，7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。近年來根腫病的發(fā)生有加重趨勢，田間一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)清除病殘?bào)w，并在病穴內(nèi)施用生石灰消毒，必要時(shí)使用40%五氯硝基苯500倍液灌根防治。