吳立東 羅 英 曾紹貴 朱邦彤 吳慧瓊
(福建省三明市農(nóng)科所 365509)
明椒5號為三明市農(nóng)科所自主研發(fā)的適宜醬制、干制的加工專用型雜交一代辣椒新品種,具有早熟性好、產(chǎn)量高、辣味強、香味濃郁等特點,其辣度、香味及含水量等指標符合辣椒加工企業(yè)的要求。2011年3月通過福建省農(nóng)作物認定委員會認定,現(xiàn)將其特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。
明椒5號為早熟一代雜交種,門椒節(jié)位7~9節(jié),春季栽培從定植到始收需55~60d;株高50~55cm,株幅40~50cm,分枝性強,單株坐果60個左右;果長9~10cm,果徑1.3~1.5cm,單果重8~10g,667m2紅果產(chǎn)量2500kg左右;果形短羊角形,果尖向下,青熟果綠色,老熟果紅色,果皮光滑有光澤;辣味強,香味濃,商品性佳,抗病抗逆性較強。
閩西北低海拔地區(qū)在上年11月中下旬~1月上中旬播種;海拔500m以上的中高海拔地區(qū)可于2月上中旬~4月上旬播種。
選用無病蟲、草害的田園土6份、礱糠灰4份,混合均勻后每立方米再加鈣鎂磷肥20kg,用石灰調(diào)節(jié)pH值為6~7。營養(yǎng)土以用手揉可成團,推之即散,指縫間滲出水珠為宜。用福爾馬林500倍液噴灑營養(yǎng)土,覆蓋薄膜悶蓋1晚,待氣味散盡后即可使用。
明椒5號辣椒667m2用種量在30g左右。先在55℃溫水中浸種,期間不斷攪動使其受熱均勻,自然冷卻到28℃左右浸8~10h,用清水洗凈后再放入10%磷酸三鈉中浸15min,然后置于28℃恒溫條件下保濕催芽,待60%~70%種子開始露白時即可撒播。
宜選擇未種過茄科、葫蘆科蔬菜且肥沃、保水力強、通氣性好的壤土或沙壤土育苗,并按6∶4土、肥比例摻入充分腐熟農(nóng)家有機肥。每平方米床土用50%代森銨200~400倍液或用50%福美雙和65%代森鋅可濕性粉劑等量混合,與半干細土拌勻,播種時作為蓋種土進行消毒,并有防止發(fā)生苗期猝倒病和立枯病的作用;也可用高錳酸鉀400倍液進行土壤噴霧消毒處理。
為培育壯苗,可采用兩段育苗法。當幼苗有3~4片真葉時,雙株分苗,并保證有足夠的營養(yǎng)面積。分苗后1周內(nèi),地溫以18~20℃為宜,以促進根系恢復(fù)生長。分苗前3~4d,日溫控制在25℃左右、夜溫15℃左右,以利分苗后緩苗。在此期間應(yīng)保持土溫不低于17~18℃,以24~25℃為宜。 新葉長出后,應(yīng)注意通風降溫,防止幼苗徒長。定植前1周左右,日溫降至15~20℃、夜溫降至10℃左右,進行低溫煉苗。
定植前應(yīng)深翻土壤,采用雙行覆膜種植。筑畦寬(連溝)100~110cm,畦高20~25cm,畦中間開溝施入基肥,每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000kg左右、復(fù)合肥75kg,覆膜前噴施芽前除草劑預(yù)防雜草。
幼苗長到4葉1心,根長滿穴盤時移栽,移栽前要進行煉苗,白天溫度控制在15℃、夜間在10℃左右。每壟雙行種植,株距50~60cm、行距25~30cm,667m2栽2500~2800株。定植后應(yīng)連續(xù)3d澆足定根水,緩苗后用煙草移栽靈或敵克松進行灌根。
明椒5號生長期較長,底肥以施用肥效持久的有機肥為主,有機肥與無機肥配合均衡施用。一般每667m2施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000kg、復(fù)合肥75kg、鈣鎂磷50kg作底肥,在起壟前溝施。苗期至門椒坐果前應(yīng)注意控制氮素肥料用量,以免徒長。門椒坐果后至始收期應(yīng)加大施肥量,促果膨大,青果采收后視坐果情況追肥。由于早春地溫較低,再加上光照不足,幼苗易發(fā)生徒長,所以前期要適當控苗。當開始現(xiàn)花后及時追肥,可用8%復(fù)合肥結(jié)合澆水施入,采收嫩果后再追肥1次。應(yīng)及時采收門椒,并澆水、追肥,每采收2~3次后667m2用復(fù)合肥20~25kg兌牲畜糞尿水均勻澆施,以利植株繼續(xù)生長和開花坐果。封壟前應(yīng)防止倒伏,結(jié)果后期應(yīng)加強肥水管理,追肥與澆水交替進行,追肥以速效肥為主,以利促發(fā)新枝,形成二次結(jié)果盛期,增加后期產(chǎn)量。
明椒5號生長勢強,分枝多,可根據(jù)具體生長情況抹除抱腳枝。
明椒5號苗期病害主要有猝倒病和立枯病。應(yīng)做好苗床消毒,出苗后應(yīng)注意通風,控制土壤濕度,發(fā)病后可用百菌清、多菌靈、代森錳鋅等防治。定植后病害主要為疫病、炭疽病和病毒病,可用百泰、病毒A、病毒必克防治。果實成熟期蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、棉鈴蟲等,可用阿維菌素、毒死蜱、吡蟲啉等藥劑防治。
嫩果采收以顏色變深,果皮發(fā)亮時為佳,可根據(jù)市場行情適當調(diào)整。