英美文化融入高職旅游英語教學(xué)的實效性研究
——以《英語國家概況》課程滲透英美文化為例

徐麗萍

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué)，新疆 烏魯木齊 830002）

英美文化融入高職旅游英語教學(xué)的實效性研究
——以《英語國家概況》課程滲透英美文化為例

徐麗萍

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué)，新疆 烏魯木齊 830002）

本文重點討論培養(yǎng)旅游英語專業(yè)學(xué)生有效地獲取英美文化知識的學(xué)習(xí)途徑和學(xué)習(xí)效果。通過調(diào)查學(xué)生對該課程的地位的認(rèn)識和學(xué)習(xí)效果滿意程度，筆者目的是有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)該課程學(xué)習(xí)熱情，探討出學(xué)生參與討論問題的有效學(xué)習(xí)的互動性和學(xué)習(xí)效率性。在今后崗位上學(xué)生能更好地應(yīng)用英美文化。

課程地位；課程設(shè)計；滲透文化；知識獲??；有效應(yīng)用

一、引言

要體現(xiàn)高職《英語國家概況》課程英語國家英美文化的教學(xué)特色，培養(yǎng)和提高學(xué)生有效地運用英美文化的英語能力。教師首先處理好英語語言教學(xué)中英美文化的滲透。在教學(xué)過程中，不少英語教師通常認(rèn)為，課程中的英美文化知識的滲透并沒有充分有效地發(fā)揮作用，而它只是流于一種反饋形式；還有一些教師認(rèn)為，該課程滲透英美文化及輻射的影響不大，該課程的英美文化與其他課程間關(guān)系不夠密切。部分英語教師還不清楚英美文化滲透對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果帶來不同等等問題。筆者帶著上述問題與同行們探討，構(gòu)建該課程滲透英美文化的學(xué)習(xí)效果；有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)該課程熱情和參與探討問題的有效學(xué)習(xí)的互動性。

本研究目的歸為四點：（1）讓學(xué)生了解該課程在旅游英語專業(yè)所處的地位。（2）分析現(xiàn)狀教學(xué)，讓學(xué)生了解課程滲透英美文化及學(xué)習(xí)效果的關(guān)系。（3）調(diào)查學(xué)生對掌握滲透英美文化學(xué)習(xí)態(tài)度和參與學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)效率性。（4）了解學(xué)生對教師設(shè)計課程思路及教學(xué)效果的滿意程度。筆者調(diào)查的目的是想找到英美文化實效性目前仍然存在的問題癥結(jié)，從而真正達(dá)到學(xué)生能應(yīng)用該課程英美文化知識點滲透，提高學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)效率，避免流于形式而無學(xué)習(xí)效果。

二、英語國家概況課程所處地位

《英語國家概況》課程作為高職院校英語專業(yè)的必修課程，屬于高段課程；是一門文化知識課，系統(tǒng)地介紹英國、美國、澳大利亞、新西蘭和加拿大的歷史、地理、政治以及文化、教育、宗教、生活習(xí)俗等人文背景方面的基本情況；該課程能幫助學(xué)生解決在英語文化層面所產(chǎn)生的各種問題，讓學(xué)生了解英語國家獨特的文化和習(xí)俗，掌握相關(guān)的英語語言文化知識有利于學(xué)生更有效地理解、應(yīng)用英語英美文化知識。使學(xué)生在今后工作和社會交往中能有效地理解英語國家概況英語語言國家中所反映的文化背景和實質(zhì)，目的是提高學(xué)生的英美文化理解能力、運用能力、交際能力和文化欣賞能力。

通過指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)英語國家相關(guān)的文化背景知識，進(jìn)一步提高學(xué)生的英語水平和跨文化交際的能力；通過向?qū)W生講授英美國家的歷史、地理、社會、經(jīng)濟(jì)、政治、教育等方面的基本情況，使學(xué)生了解英美文化傳統(tǒng)，提高學(xué)生對文化差異的敏感性、寬容性和處理文化差異的靈活性，以適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國際交流的需要及人才培養(yǎng)的需要。

三、分析課程教學(xué)現(xiàn)狀及設(shè)計課程思路

該課程內(nèi)容出現(xiàn)與英語其他課程相關(guān)相互脫節(jié)現(xiàn)象。學(xué)生掌握英語文化背景知識的應(yīng)用能力得不到實際的發(fā)揮，學(xué)生需要在一個動態(tài)的、變化的、形象自然的英語語言環(huán)境中學(xué)習(xí)語言。近年來教學(xué)理念和思路不斷更新、教學(xué)條件和環(huán)境不斷改善。顯得課程的教學(xué)方法和教學(xué)手段單一，不能符合現(xiàn)代的教學(xué)理念。教師不能再沿用傳統(tǒng)的授課方式（一個黑板，一支粉筆和一本教材）講授該課程。需要教師使用現(xiàn)代教學(xué)手段，即多媒體進(jìn)行授課。多媒體授課能給學(xué)生提供大量快捷的，更新的知識和補充新的信息，再通過電子課件展示英美文化和習(xí)俗附相關(guān)圖片，輔以錄像節(jié)目，以提高課程的可視性和趣味性。

本課程以學(xué)生了解英語國家概況文化為主，以英美文化知識與應(yīng)用語言技能為基礎(chǔ)，結(jié)合相關(guān)的史料，借助于相關(guān)的影像資料，使得學(xué)生能夠在語境中學(xué)習(xí)英美文化的背景知識。教師講授應(yīng)以學(xué)生掌握有關(guān)國家的一般性知識為主，不能要求學(xué)生對所涉及的內(nèi)容做深入的了解和掌握。為了讓學(xué)生初步了解這些國家的基本概況，熟練掌握各國的歷史、地理等內(nèi)容。在教學(xué)中教師有效地利用多媒體，補充相關(guān)的歷史事件及重大人物，目的是擴大學(xué)生對英語國家文化背景知識面和提高實際應(yīng)用英美文化的能力。

設(shè)計課程以英語國家的社會與文化為主要內(nèi)容，以外語教學(xué)理論為指導(dǎo)，并集多種教學(xué)模式和教學(xué)手段為一體的教學(xué)體系。設(shè)計課程思路以該課程內(nèi)容為主線，大量補充與英語國家地理、歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、社會生活和文化傳統(tǒng)相關(guān)的內(nèi)容。

作為高職高專英語教師，教師在設(shè)計課程思路中要體現(xiàn)以下幾點：以英語專業(yè)各個崗位需求英美文化知識為出發(fā)點；以旅游英語職業(yè)能力培養(yǎng)為核心；以課程內(nèi)容的教學(xué)任務(wù)為導(dǎo)向；以課程內(nèi)容中的典型學(xué)習(xí)任務(wù)為載體；以涉及旅游英語英美文化的職業(yè)資格為依托。教師設(shè)計課程思路以課本內(nèi)容為根據(jù)，大量補充與英語國家地理、歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、社會生活和文化傳統(tǒng)相關(guān)的內(nèi)容，設(shè)計單一學(xué)習(xí)情景，訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)重點掌握英語國家文化知識。

教師備課需要多種版本書籍及教材，整合課程內(nèi)容，注重把課程內(nèi)容的知識學(xué)科體系變?yōu)槁殬I(yè)崗位應(yīng)用能力。圍繞英美文化的學(xué)習(xí)任務(wù)的需要來選擇課程內(nèi)容。備課內(nèi)容要體現(xiàn)以“設(shè)定單一學(xué)習(xí)情景”為主線，體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容具有靈活性、針對性和實踐性。設(shè)計學(xué)習(xí)情景能增強學(xué)生參與互動性學(xué)習(xí)意識，獲取構(gòu)建英美文化知識能力和掌握應(yīng)用英美文化的能力。

四、分析課程滲透英美文化

作為學(xué)外語學(xué)生應(yīng)該了解所學(xué)英語語言的國家的地理、歷史、政治、文化、社會習(xí)俗以及該國人們的思想、態(tài)度和生活方式。如果不了解話語中的社會文化因素，培養(yǎng)學(xué)生的語言運用能力的目標(biāo)也就難以實現(xiàn)。

課程英美文化因素滲透。眾所周知語言是文化載體，語言教學(xué)與文化教學(xué)密不可分。在強調(diào)語言教學(xué)的時候，教師和學(xué)生所注重的是對語言材料的字面或表層含義的理解，卻忽略向其它課程的文化背景滲透的影響。

在講授英美文化的時候，如果忽略相關(guān)的文化教學(xué)，必然會使教師和學(xué)生所注重的是對語言材料的字面或表層含義的理解，從而無法實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生獲取英美文化知識的能力及運用英美文化的能力的目標(biāo)。

在講授《英語國家概況》課程，教師向?qū)W生滲透英美國家文化有三種途徑：（1）讓學(xué)生熟悉文化之間的差異；（2）幫助學(xué)生跳出自身文化的圈子，從目標(biāo)文化的角度考慮問題；（3）通過課堂教學(xué)的學(xué)習(xí)任務(wù)來設(shè)計情景練習(xí)，強調(diào)理解語言和理解文化的不可分離性。要實現(xiàn)這三個目的，培養(yǎng)高職學(xué)生綜合運用英語的能力，在英語課上進(jìn)行英美文化因素的教學(xué)是一條有效途徑。

五、課程滲透英美文化因素的主要途徑

5.1 節(jié)日文化背景滲透

在設(shè)計課件講解美國傳統(tǒng)節(jié)日（主要有新年、情人節(jié)、復(fù)活節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等）。在講解“萬圣節(jié)”這一學(xué)習(xí)任務(wù)時，教師適當(dāng)?shù)刂v解每年十月三十一日西方萬圣節(jié)（Halloween），又稱鬼節(jié)。傳說公元前五百年，居住在愛爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人認(rèn)為該日是夏天正式結(jié)束、嚴(yán)酷冬季開始的日子，故人的亡魂會在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而活著的人就在這一天把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。到了公元1世紀(jì)，占領(lǐng)了凱爾特部落領(lǐng)地的羅馬人馬人在這一天戴著可怕的面具，打扮成鬼怪，趕走妖魔的同時慶祝豐收的到來。這也就是今天全球大部分人以古靈精怪的打扮，來慶祝萬圣節(jié)的由來。如今西方的萬圣節(jié)喜慶的意味成了主流，許多公共場所乃至居家院落，都會布置很多裝飾，諸如象征萬圣節(jié)的形象、圖畫，如巫婆、黑貓等，孩子們會穿上每年不一樣的萬圣節(jié)服裝，年輕人會組織化裝舞會等節(jié)目。學(xué)生腦海中就對這一節(jié)日有了一個鮮明的印象。給學(xué)生滲透一些社會文化知識。

5.2 滲透英國人性格影響英國人思維方式

在設(shè)計“英國人性格”這一學(xué)習(xí)情景任務(wù)時，在課堂教學(xué)活動中，加深學(xué)生對這一英國民族文化了解，幫助學(xué)生加深對英國人文化的了解。給學(xué)生播放英語國家方面的電影，讓學(xué)生了解英國人的性格特殊風(fēng)俗習(xí)慣：講究文明禮貌；英國人的性格是思想守舊而又不愿接受新生事物、生活刻板、緘默性格，樂于自嘲等特點，了解英國人的性格及英國人的思維方式對學(xué)生看英文電影劇情的理解就會更加深入、還有助于學(xué)生能用英語發(fā)表評論和觀后感的課后作業(yè)。

5.3 滲透英國、美國與中國價值觀

給學(xué)生設(shè)計英國和美國和中國價值觀這一學(xué)習(xí)任務(wù)情景時，提出問題讓學(xué)生討論三個國家存在價值觀的差異：中國價值觀、美國價值觀與英國人價值觀。如中國人注重謙虛，在與人交際時，講求“卑己尊人”，這是一種富有中國文化特色的禮貌現(xiàn)象。在別人贊揚中國人時，中國人往往會先是自貶一番，以表謙虛有禮。而當(dāng)西方人聽到中國人這樣否定別人對自己的贊揚或者聽到他們自己否定自己，甚至把自己貶得一文不值時，會感到非常驚訝，認(rèn)為中國人不誠實。西方國家卻沒有這樣的文化習(xí)慣，當(dāng)他們受到贊揚時，總會很高興地說一聲“Thank you”表示接受。由于中西文化差異，西方人過于自信，毫不謙虛；中西雙方有著不同的文化、不同的歷史背景，必然帶來人們思想、行為等多方面的差異。

5.4 欣賞原版英文影視作品滲透英美文化

在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)英國和美國文學(xué)這一章節(jié)課后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行廣泛閱讀西方英國或美國文學(xué)作品、報刊雜志和時事評論等，從閱讀中吸取西方文化知識，增加西方文化素養(yǎng)，拓寬西方文化視野，提高實際應(yīng)用英語語言能力。

5.5 社會禮節(jié)滲透英美文化

中國人使用“謝謝你”遠(yuǎn)不及英美人那樣頻繁。中國只有在別人提供了大量的幫助時，才說：“謝謝”，而且是真正表示謝意。英美人無論是家庭成員之間，還是上下級之間，上下輩之間，為了一件小事，甚至是份內(nèi)之事都需說：“Thank you”這里“謝謝你”只是習(xí)慣性的回答，并不表示多大的謝意。例如：在給英美人上對外漢語課時，每次上完課后，英美學(xué)生習(xí)慣說：“Thank you”。如果回答“Thank you”，中國人往往說：“這是我應(yīng)該做的?！卑堰@句話直譯成“It's my duty”，就不會讓英美學(xué)生聽起來那么愉快，因為“It's my duty”的含意是：我本不想做，但這是我的職責(zé)，所以不得不做?！斑@與漢語表達(dá)的原意有很大出入，適當(dāng)?shù)幕卮饝?yīng)是”It's a pleasure（我很樂意），Don't mention it（沒什么）或You're welcome（不用謝）。

英語中的“Please”并不完全相當(dāng)于漢語中的“請”，在某些場合表示“請”不宜用英語“please”。比如：讓別人先進(jìn)門或先上下車時，一般都說“After you（你先請）”。在餐桌上請人吃飯吃菜，喝酒或請人吸煙時，一般用 Help yourself，而不用please。如果生病，到醫(yī)院看病應(yīng)說“Go to see the doctor（看?。?。

6.6 滲透英美文化道別話題

英漢語言中告別的使用語言或方式也不大相同。中國人道別時，把客人送到門口或樓下大門口，甚至馬路上，客人對主人說：“請留步”，主人最后要說：“走好”、“慢走”、“再來啊”等等。這些話都不能直譯成英語，如果說Stay here，Go slowly，Walk slowly.Come again聽起來不順耳，也不符合英美人的習(xí)慣，其實，微微一笑并作個表示再見的手勢或說：“Good-bye（再見），See you later （回頭見）、So long.Take care（再見，保重）就可以了?！?/p>

六、結(jié)束語

筆者對所執(zhí)教班級進(jìn)行長期教學(xué)探索和實踐，取得了一定成績。在設(shè)計課程方案學(xué)習(xí)該課程時，應(yīng)了解英美文化背景知識以及社會風(fēng)俗習(xí)慣，隨時將它與我們的母語進(jìn)行對比，讓學(xué)生自己自覺意識到不規(guī)范語言產(chǎn)生的根源和避免方法，進(jìn)而增強使用規(guī)范英語國家語言的意識。開設(shè)《英語國家概況》這門課程，筆者使用不同課程設(shè)計給學(xué)生滲透英美文化，激勵學(xué)生學(xué)會思考學(xué)會帶著問題來答疑。使其產(chǎn)生學(xué)習(xí)效果。教師必須有意識地去加強目標(biāo)語言的西方文化背景，目的是解決學(xué)生的語用困難，提高學(xué)生的交際應(yīng)用能力。

[1] 朱永濤.英語國家社會與文化[M].北京：高等教育出版社.

[2] 上外成教院.《英語國家概況》自學(xué)導(dǎo)讀及應(yīng)試指南[M].上海：上海外語教育出版社.

[3] 張奎武.英美概況[M].長春：吉林科技技術(shù)出版社.

G71

A

1008-7427（2012）04-0020-02

2012-02-17

作者系新疆烏魯木齊職業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院副教授。