基于班級管理的高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)探究
——以酒店管理專業(yè)為例

田啟利

（陜西廣播電視大學(xué)，陜西 西安 710119）

基于班級管理的高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)探究
——以酒店管理專業(yè)為例

田啟利

（陜西廣播電視大學(xué)，陜西 西安 710119）

職業(yè)素養(yǎng)教育是高職院校培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的應(yīng)用性專門技術(shù)人才的重要內(nèi)容，也是高職教育體現(xiàn)自身特色的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是發(fā)展高職教育的客觀要求，是辦好高職教育的重要內(nèi)容和途徑，也是辦好高職教育的必由之路，更是以就業(yè)為導(dǎo)向發(fā)展高職教育的必然選擇。以班級管理為載體的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，將高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)融于平日的班級管理中，將有利于職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，取得事半功倍的效果。

職業(yè)素養(yǎng)；高職教育；班級管理；酒店管理

一、職業(yè)素養(yǎng)對于高職教育的重要性

中國知網(wǎng)（CNKI）將職業(yè)素養(yǎng)定義為：職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在執(zhí)業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識等方面。

1.職業(yè)素養(yǎng)教育是高職院校培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的應(yīng)用性專門技術(shù)人才的重要內(nèi)容

“大樹理論”認(rèn)為職業(yè)素養(yǎng)中的職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)行為習(xí)慣就像是一棵樹的根系，而職業(yè)技能是枝、干、葉、型，一棵樹只有根系發(fā)達(dá)才能枝繁葉茂。職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)行為習(xí)慣屬世界觀、價值觀、人生觀范疇的產(chǎn)物。從出生到退休或至死亡慢慢形成，不斷提高，逐漸完善。而職業(yè)技能通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，在實踐中比較容易獲得。對企業(yè)而言，只有具有良好職業(yè)素養(yǎng)的人才才能為企業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的動力。

高職教育以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線的高技能人才為根本任務(wù)，以服從社會需要為目標(biāo)。在此基礎(chǔ)上滿足個體的個性需要，是一種相對某一職業(yè)崗位領(lǐng)域的教育，其專業(yè)設(shè)置與社會工作崗位的對應(yīng)性較強，具有明顯的職業(yè)性特征。高職畢業(yè)生能否勝任崗位工作和發(fā)揮應(yīng)有的作用，不僅要看他的專業(yè)知識技能，更要看他對待工作的態(tài)度及工作責(zé)任心，看其是否有高尚的職業(yè)道德、端正的職業(yè)態(tài)度和良好的職業(yè)形象。因此，高職院校要加強學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，強化學(xué)生的職業(yè)道德教育，使他們具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)，為將來勝任崗位工作打下基礎(chǔ)。

2.職業(yè)素養(yǎng)教育是高職教育體現(xiàn)自身特色的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

“冰山理論”是企業(yè)把一個員工的職業(yè)素養(yǎng)比作一座冰山，浮在水面上是職業(yè)知識、行為和技能，這是顯性素養(yǎng)，占到八分之一?？梢酝ㄟ^專業(yè)考試、職業(yè)證書來證明，或者各種學(xué)歷證書通過來驗證。而包括職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)態(tài)度，這些隱性素養(yǎng)，是潛在水面之下的八分之七的冰山。正是這八分之七的隱性素養(yǎng)，潛在的員工的職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德和職業(yè)意識在更深層次上影響著員工的發(fā)展。

良好的職業(yè)素養(yǎng)不僅是高等職業(yè)教育的內(nèi)在要求，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求，也是高等職業(yè)教育發(fā)展異軍突起，抓住機(jī)遇，開拓進(jìn)取的特色和關(guān)鍵。高職教育不能淪為中等職業(yè)教育的技術(shù)教育，也不能淪為本科教育的理論教育，而是要同本科教育比技術(shù)，同中等職業(yè)教育比素質(zhì)。既要掌握高等專業(yè)技術(shù)，同時也要具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。

3.職業(yè)素養(yǎng)教育是發(fā)展高職教育的客觀要求，是辦好高職教育的重要內(nèi)容和途徑

2006年11月，教育部頒發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高﹝2006﹞16號文）指出：“要高度重視學(xué)生的職業(yè)道德教育和法制教育，重視培養(yǎng)學(xué)生的誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識、遵紀(jì)守法意識，培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的技能性人才?！痹撐募鞔_了高職院校學(xué)生職業(yè)道德教育以“誠實守信、愛崗敬業(yè)、責(zé)任意識、遵紀(jì)守法”為主要內(nèi)容，加強職業(yè)道德教育，提高高職生職業(yè)道德素養(yǎng)。

高職教育是為學(xué)生今后就業(yè)和職業(yè)能力持續(xù)發(fā)展奠定職業(yè)素養(yǎng)的基礎(chǔ)教育。高職院校是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的優(yōu)良基地，是高職學(xué)生職業(yè)生涯的設(shè)計者和引導(dǎo)者。大批適應(yīng)社會發(fā)展需要的高職人才，將從這里開始展望和塑造他們的職業(yè)未來，將從這里獲取從業(yè)的基本技能和初始動力，將從這里完成從一名學(xué)生到一名高素質(zhì)技術(shù)人才的過渡，而這一切的實現(xiàn)都需要用良好的職業(yè)素質(zhì)予以保障。高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)關(guān)系到未來社會的發(fā)展，是學(xué)生走向“職場”通往成功的必備條件。

4.職業(yè)素養(yǎng)教育是以就業(yè)為導(dǎo)向，是發(fā)展高職教育的必然選擇

2006年，一項關(guān)于《企業(yè)對大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的需求》的調(diào)查結(jié)果顯示，有58.5%的企業(yè)提出了對大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的明確要求，34.9%的企業(yè)提出了該方面的潛在要求?，F(xiàn)代企業(yè)對高校畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)的客觀要求就決定了具備良好的職業(yè)素養(yǎng)將有利于提高畢業(yè)生擇業(yè)就業(yè)的競爭力和應(yīng)對這場變化的適應(yīng)能力[1]。

職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是高職院校生存和發(fā)展的關(guān)鍵性問題，有利于準(zhǔn)確定位高職教育教學(xué)的目標(biāo)，對于實現(xiàn)高職院校的辦學(xué)目標(biāo)，彰顯學(xué)校辦學(xué)特色，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需要具有重要且決定性的作用。重視學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，讓學(xué)生成功就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，這也是高職院校辦學(xué)的根本目的所在。高職教育既是高等教育，更是一種職業(yè)教育，一切教學(xué)目標(biāo)都必須以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以獲得相應(yīng)職業(yè)領(lǐng)域所需的能力為出發(fā)點和終結(jié)點?？陀^說來，沒有強勁的學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展需要，便沒有有效的高職教育；沒有圍繞學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展的正確的教學(xué)選擇，也就失去或者弱化了高職教育的特色和生命力。做好人才職業(yè)素養(yǎng)教育工作，是關(guān)系到高職院校生存、發(fā)展的根本問題。

二、融入班級管理的必要性

1.從學(xué)校方面來看

我國大部分高職院校是由教育學(xué)院、電視大學(xué)等?？茖W(xué)校和中職學(xué)校合并組建，還有直接由中等專業(yè)學(xué)校升格而成，校園文化積淀不厚，對職業(yè)素養(yǎng)教育缺乏應(yīng)有的認(rèn)識，沒有形成氛圍，加之教育界急功近利的整體氛圍影響，高職教育培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)，奉行實用主義，片面地強調(diào)學(xué)生對各種實用知識的獲得和職業(yè)技能的提高，把“現(xiàn)代職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)”簡單地理解為職業(yè)技能提高[2]。因此，目前大部分高職院校并沒有形成良好的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的氛圍，從整個學(xué)校層面而言，目前很難培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，且就具體而言，不同專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)在側(cè)重點是不一樣的，比如現(xiàn)代服務(wù)類專業(yè)，主要側(cè)重服務(wù)意識、服務(wù)禮儀的塑造以及團(tuán)隊精神等。而一個班級都是同一個專業(yè)，在職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)上是相同的，有利于相互影響，相互學(xué)習(xí)。

2.從師資力量看

目前不少高職教師是成人教育或中職教師轉(zhuǎn)變而來，沒有及時進(jìn)行提高和培訓(xùn)，加之忙于繁重的教學(xué)任務(wù)或其他工作而無暇顧及和鉆研職業(yè)素養(yǎng)教育，或者是教師觀念錯誤，且任課教師和學(xué)生相處的時間比較短，下課后很少和同學(xué)們交流溝通[2]。因此，一般的任課教師在學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成過程中，所發(fā)揮的作用比較小。輔導(dǎo)員大多數(shù)都是由學(xué)習(xí)思想政治專業(yè)或者是由相關(guān)專業(yè)背景的老師擔(dān)任，他們和學(xué)生相處的時間最長，交流最多，有思想教育的經(jīng)驗，了解相關(guān)專業(yè)，能夠?qū)W(xué)生做到因材施教，對學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成是一個比較直接有效的導(dǎo)師，影響也是最大的。

3.從專業(yè)方面看

專業(yè)不同，職業(yè)素養(yǎng)也有差別，雖然大同小異，但要想把專業(yè)辦出特色，真正能夠做到畢業(yè)即就業(yè)，而不是畢業(yè)即失業(yè)，就要在“異”上做文章。因此，不同專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，要體現(xiàn)出專業(yè)所具有的特色與不同，相關(guān)專業(yè)的企業(yè)文化也有所不同。這種“不同”不能完全在學(xué)校的這種大環(huán)境下培養(yǎng)出來，就需要把專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)融入到每個班級管理中，按照企業(yè)文化、專業(yè)文化的要求來管理班級，從而逐漸養(yǎng)成職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識，通過三年左右的時間培養(yǎng)，將專業(yè)所需要的職業(yè)素養(yǎng)變成每個人的生活、工作習(xí)慣。縮短了畢業(yè)后再培養(yǎng)的過程，實現(xiàn)零距離就業(yè)，能夠快速適應(yīng)工作崗位。

4.從職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成來看

職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是一個長期的過程，在職業(yè)素養(yǎng)當(dāng)中，顯性素養(yǎng)的職業(yè)技能是相對容易掌握，而隱性素養(yǎng)，如職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)作風(fēng)，不可能僅僅依靠幾天、幾星期的培訓(xùn)就能夠養(yǎng)成，它更多的強調(diào)在整個職業(yè)能力學(xué)習(xí)過程中以及職業(yè)生涯過程中不斷積累，是需要在三年的學(xué)習(xí)過程中逐漸養(yǎng)成。在這三年過程中，班級管理的理念、文化、方式，將對學(xué)生們職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成有著直接的關(guān)系。

三、以酒店管理專業(yè)為例

酒店管理專業(yè)的學(xué)生是酒店行業(yè)未來的希望，酒店從業(yè)人員應(yīng)具備的基本職業(yè)素養(yǎng)，如果能夠在學(xué)生畢業(yè)時就養(yǎng)成，實現(xiàn)畢業(yè)和就業(yè)的“無縫對接”，對個人、行業(yè)和國家來說都是大有裨益的，也是職業(yè)教育最終目的。旅游專業(yè)院校應(yīng)根據(jù)飯店企業(yè)的需要和要求，加強學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育，根據(jù)酒店管理的特點、人才要求，培養(yǎng)出具有鮮明專業(yè)個性特點的人才。職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成不是一朝一夕就能形成的，需要日積月累的培養(yǎng)，將酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)融入到班級的管理中，就是要在時時處處以一個酒店未來職業(yè)人的標(biāo)準(zhǔn)來要求學(xué)生的一言一行，將職業(yè)教育融于到學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的點點滴滴，通過這樣的過程，通過三年的時間，最終將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)成為自覺意識。

1.團(tuán)隊精神

團(tuán)體即組織，團(tuán)體意識是指組織成員的集體觀念。團(tuán)體意識是企業(yè)內(nèi)部凝聚力形成的重要心理因素。現(xiàn)代企業(yè)強調(diào)的是團(tuán)隊、合作以及協(xié)同，在酒店里工作更是如此，一個人不完成對客服服務(wù)，甚至一個部門的工作，例如中餐服務(wù)，都是有很多人來完成。因此，團(tuán)隊精神的培養(yǎng)對于酒店管理專業(yè)來說非常重要，但是這種協(xié)作、協(xié)同的團(tuán)隊精神，需要一個養(yǎng)成的過程。在學(xué)生剛?cè)氪髮W(xué)，就要用團(tuán)隊的理念來管理班級，在班級內(nèi)部，還可以把同學(xué)們分成一個個小團(tuán)隊，在上課討論問題、做調(diào)查等時候。對外則是一個大團(tuán)隊，遇到問題，相互幫助，不要讓一個人掉隊。同時，還可以組織一些活動，如拓展訓(xùn)練等，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神。通過不斷強化學(xué)生的團(tuán)隊合作意識，打造團(tuán)隊合作精神，增強班級的凝聚力，提升學(xué)生的凝聚力，讓他們感受在團(tuán)隊中感受到凝聚力，協(xié)同帶來的溫暖與和諧。

2.培養(yǎng)服務(wù)意識

良好的服務(wù)意識是酒店從業(yè)人員的基本要求，只有大家提高了對服務(wù)的認(rèn)識，增強了服務(wù)的意識，激發(fā)起人在服務(wù)過程中的主觀能動性，做好服務(wù)才有思想基礎(chǔ)，然而服務(wù)意識的養(yǎng)成也不是一朝一夕的事情。在班級管理中，首先是輔導(dǎo)員要樹立為學(xué)生服務(wù)的思想，為學(xué)生做好榜樣，輔導(dǎo)員是和同學(xué)們相處時間比較長的一個人，在學(xué)生成長過程中的影響力也是比較大的，在給同學(xué)們傳達(dá)學(xué)校有關(guān)文件精神，以及在同學(xué)們的利益方面，例如評助學(xué)金、獎學(xué)金、三好學(xué)生等方面，不要怕麻煩，要公平、公正的做好這樣的工作。同時，在班級班會重要強調(diào)這樣的思想，在活動當(dāng)中要灌輸這樣的理念。

3.培養(yǎng)企業(yè)文化

企業(yè)文化，或稱組織文化（Corporate Culture或Organizational Culture），是一個組織由其價值觀、信念、儀式、符號、處事方式等組成的其特有的文化形象。要以酒店企業(yè)文化引領(lǐng)班級文化，良好的班級文化能對班級成員的行為產(chǎn)生約束和激勵作用；提高其學(xué)習(xí)和工作的熱情，主人意識和責(zé)任感，促使其樹立遠(yuǎn)大的共同愿景，共同努力，共同進(jìn)步。在班級教室中，以文化墻等形式，將酒店業(yè)的最新動態(tài)、最新的新聞以及酒店業(yè)的要求、標(biāo)準(zhǔn)等張貼在墻上，以及擺放有關(guān)酒店的書籍、報紙等，營造出酒店的文化氛圍，讓學(xué)生在耳濡目染當(dāng)中逐漸成長，畢業(yè)后能夠迅速融入酒店行業(yè)。

4.創(chuàng)新能力

創(chuàng)新是一個民族進(jìn)步的靈魂，是國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動力，21世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)的時代，國際競爭將主要體現(xiàn)為創(chuàng)新人才的競爭，高等學(xué)校是培養(yǎng)創(chuàng)新人才的基地和搖籃，肩負(fù)著重要的歷史使命。創(chuàng)新能力的培養(yǎng)同樣是一個長期過程，需要在學(xué)生進(jìn)校伊始就進(jìn)行引導(dǎo)，在班級的管理理念上就要進(jìn)行創(chuàng)新意識的引導(dǎo)，在一些活動上要積極調(diào)動學(xué)生的主觀創(chuàng)造性，敢于放手，不怕學(xué)生犯錯誤，更重要的是在錯誤中汲取經(jīng)驗，定期開展創(chuàng)新主題活動。

5.完善班級自我管理

在班級的管理中，班干部和團(tuán)支部起著至關(guān)重要的作用，班委和團(tuán)支部首先就是一個團(tuán)隊的管理組織，選配合適的學(xué)生，培養(yǎng)骨干力量，讓班委和團(tuán)支部成為班級管理的直接參與者和積極參與者。在班級建立的初期要注重對班干部的選聘、培養(yǎng)、鍛煉和指導(dǎo)，逐漸放手，形成自我管理，不但可以減輕班主任的負(fù)擔(dān)，更重要的是培養(yǎng)了班干部和團(tuán)干部的管理、協(xié)調(diào)和溝通能力。這部分學(xué)生畢業(yè)在酒店工作，具有一定的團(tuán)隊協(xié)作和團(tuán)隊管理能力，升職空間交大。對于人才流失率較大的酒店業(yè)而言，節(jié)省了培養(yǎng)管理人才的時間，這是一種潛在和現(xiàn)實的雙重經(jīng)濟(jì)效益。

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