青州市水培花卉現(xiàn)狀及其發(fā)展

潘 敏

(濰坊工程職業(yè)學(xué)院，山東青州 262500)

山東省青州市，地處濰北平原南緣，交通方便，設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，是我國公認(rèn)的北方花木之鄉(xiāng)，已成功舉辦了中國第七屆花卉博覽會和山東省多屆花博會。青州市花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，形成了“一片四區(qū)”的種植格局，花卉生產(chǎn)成為本市農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，被命名為“山東省仙客來之鄉(xiāng)”、“中國花木之鄉(xiāng)”，成為我國北方享有盛名的花卉種植基地和貿(mào)易集散中心。但是在北方眾多花卉品種中，作為造型新穎、時尚和易養(yǎng)護(hù)的花卉——水培花卉在青州卻不是很多，與當(dāng)?shù)鼗ɑ墚a(chǎn)業(yè)規(guī)模相比存在較大的差距，具有較大的發(fā)展空間。

1 水培花卉的定義及推廣中存在的問題

1.1 水培花卉的定義

對于水培花卉的定義，不同的學(xué)者有不同的理解。對水培花卉的定義進(jìn)行資料搜索，筆者比較傾向以下解釋:水培花卉指運用生物、物理和化學(xué)等綜合技術(shù)，對植物的根系進(jìn)行生理生化誘變，從而使植物根系的組織結(jié)構(gòu)、生理性狀發(fā)生一定的變化，將陸生花卉的組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成水生的組織結(jié)構(gòu)，形成大量的通氣結(jié)構(gòu)，誘導(dǎo)成能完全適宜水環(huán)境生長的水生根系，使其對水環(huán)境具有較強的適應(yīng)性，上瓶后在低氧環(huán)境下也能進(jìn)行有氧代謝的花卉。

1.2 水培花卉市場存在的問題

盡管水培花卉的發(fā)展前景被很多業(yè)內(nèi)人士看好，但由于我國對水培花卉的研究和生產(chǎn)起步較晚，特別是在馴養(yǎng)轉(zhuǎn)化技術(shù)和配套產(chǎn)品等方面還不夠成熟，市場上出現(xiàn)的水培花卉不僅品質(zhì)良莠不齊，有的甚至以假亂真，因此水培花卉存在的問題也比其他類型的花卉多。要想徹底解決水培花卉存在的問題，水培花卉的馴化問題、水培花卉營養(yǎng)液的研究是技術(shù)的關(guān)鍵。因為經(jīng)過水生誘變的植物花卉脫離了土壤條件，是在人為創(chuàng)造的環(huán)境下生長，生長發(fā)育所需要的各種礦物質(zhì)營養(yǎng)主要通過營養(yǎng)液提供。同時，水培花卉馴化研究很少，導(dǎo)致水培花卉品種單一。市場上良莠不齊的水培花卉品種使很多消費者對水培花卉失去興趣。

2 青州市水培花卉發(fā)展現(xiàn)狀

因水培花卉具有生長效率高、環(huán)保、清潔、管理方便等特點，深受大眾的喜愛，加之青州市是北方花卉交易最大的市場之一，消費者對水培花卉的需求量較大。

2.1 水培花卉的品種較多

在青州，適合水培花卉栽培的品種很多，有天南星科的滴水觀音、吊蘭、萬年青、合果芋、綠巨人、白掌、火鶴花、龜背竹、綠蘿等;百合科的巴西鐵、巴西木、酒瓶蘭等;景天科的落地生根、蓮花掌以及棕櫚科、鳳梨科、仙人掌科、石蒜科、鴨跖草科的一部分花卉等。

2.2 水培花卉生根育苗研究

當(dāng)前青州市對水培花卉研究的規(guī)模還不是很大，在青州只有幾家做水培花卉的科技園，水培育苗方法采用最多的是泡沫育苗，而有孔塑缽育苗和巖棉塊育苗因技術(shù)不成熟，使用的較少，瓶插育苗一般應(yīng)用在試驗研究上。在水培花卉生根育苗研究中，添加生根粉是生產(chǎn)化生根育苗用的較多的一種方法，但是否真正達(dá)到水培花卉的標(biāo)準(zhǔn)還有待于進(jìn)一步驗證。很多研究也表明，根系是水培花卉馴化是否成功的一個關(guān)鍵因子。同時，根系在純水介質(zhì)中的馴化及生長過程、暗根水培和顯根水培對水培花卉的影響等問題已成為該領(lǐng)域的研究熱點。

2.3 水培花卉營養(yǎng)液研究

因涉及到商業(yè)機密，青州市對水培花卉的營養(yǎng)液成分研究狀況處于保密狀態(tài)。常規(guī)營養(yǎng)液的成分能適合大多數(shù)馴化好的水培花卉，只有少數(shù)對養(yǎng)分有特殊要求的水培花卉在馴化后還需要在常規(guī)營養(yǎng)液上添加對應(yīng)的微量元素，從而使其生長得更茂盛或者達(dá)到開花的條件。

3 青州市水培花卉發(fā)展分析

3.1 水培花卉發(fā)展前景廣闊

水培花卉又稱為懶人花卉。隨著人們生活工作節(jié)奏的加快，水培花卉越來越受到現(xiàn)代人的青睞。從市場上來看，水培花卉具有較好的經(jīng)濟(jì)價值，同時又是環(huán)保型花卉，故水培花卉市場前景看好。但由于我國對水培花卉的研究起步較晚，水培花卉的關(guān)鍵技術(shù)——馴化研究做的還不成熟，很多水培花卉生產(chǎn)商家把生長出根但還沒有完全馴化好的水培花卉推到交易市場，而普通消費者無法辨別真假，使消費者購買后難以長時間觀賞，從而會逐漸失去市場。

3.2 水培花卉技術(shù)需提高，市場需規(guī)范化管理

雖然水培花卉很受市場追捧，但是不宜盲目發(fā)展。一是水培花卉的科技含量很高，其培育技術(shù)要求也較高，主要采用生物誘變技術(shù)，才能真正保證花卉的后期生長質(zhì)量。所以，科研單位要對水培花卉的馴化進(jìn)行研究，提高和完善水培技術(shù)。同時，水培花卉市場需要政府宏觀調(diào)控、行業(yè)規(guī)范管理相結(jié)合，使水培花卉向著高技術(shù)的方向健康發(fā)展。青州有良好的花卉市場做基礎(chǔ)，故可鼓勵高?？蒲袡C構(gòu)帶頭，研究水培花卉新品種的馴化等關(guān)鍵問題，結(jié)合當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)的實踐經(jīng)驗，大力推廣水培花卉新技術(shù)、新品種。

3.3 水培花卉品種及其設(shè)施、器皿多樣化

國內(nèi)外培育的水培花卉品種現(xiàn)已經(jīng)達(dá)到600多種，但由于受花卉出口檢疫的限制，在一定程度上阻礙了當(dāng)?shù)鼗ɑ艿某隹?。今后將?dāng)?shù)靥厣ɑ芷贩N進(jìn)行水培研究，從而使更多的當(dāng)?shù)鼗ɑ茏叱鰢T，是未來壯大水培花卉產(chǎn)業(yè)的一大趨勢。

我國對水培設(shè)施的研究工作開展的較早，主要是針對設(shè)施蔬菜和作物來進(jìn)行的。在青州，水培設(shè)施和器皿也呈現(xiàn)多樣化，將現(xiàn)成的水培設(shè)施運用到花卉生產(chǎn)中，也是實現(xiàn)水培花卉現(xiàn)代化、工廠化的一條途徑。同時，水培花卉技術(shù)可以作為一項普及的科學(xué)技術(shù)，在家庭、辦公室等公共場所應(yīng)用。

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