“紅花黃瓜”是真是假？

筆者在參加福建仙游“利農(nóng)”公司的年會上，看到利農(nóng)北方基地的孫總拿來了四根黃瓜，瓜條大小差不多，并且都有帶花，其中有兩根花是紅的，稱為“紅花黃瓜”，另外兩根花為黃色。

據(jù)孫總介紹，這是他特意從北京某蔬菜批發(fā)市場購買的“紅花黃瓜”。目前，“紅花黃瓜”是北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場上比較搶手的黃瓜。普通黃瓜的批發(fā)價為4.8 元·kg-1，“紅花黃瓜”則是5.2元·kg-1。

筆者與當(dāng)時在場的幾位蔬菜栽培專家感到驚奇的同時都表示沒見過這個“新品種”，根據(jù)黃瓜的生物學(xué)特性，黃瓜的花是黃色的，出現(xiàn)“紅花黃瓜”。

隨后，幾位專家解剖了“紅花黃瓜”的花，發(fā)現(xiàn)這種黃瓜的花瓣著色不均，花瓣內(nèi)的下半部仍然是黃色的。接下來，我們將“紅花黃瓜”的花放在盛有清水的紙杯里，浸泡了幾分鐘，然后將花瓣取出，紙杯里的水變?yōu)榧t色。真相公之于眾，所謂的“紅花黃瓜”是用紅顏色染上的。

筆者從事蔬菜病蟲害研究多年，之前研發(fā)的農(nóng)藥——“保果寧二號”（一種加有食品色素專門用在花上的農(nóng)藥）處理黃瓜花之后與這種紅色花十分相似。所以筆者認(rèn)為，這種“紅花黃瓜”與普通黃瓜并無二致，建議廣大民眾不要刻意去買這種高價黃瓜，說不定還會對人體造成危害。