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    “紅花黃瓜”是真是假?

    2012-08-15 00:50:21李明遠(yuǎn)
    中國蔬菜 2012年9期
    關(guān)鍵詞:紙杯批發(fā)市場紅花

    筆者在參加福建仙游“利農(nóng)”公司的年會上,看到利農(nóng)北方基地的孫總拿來了四根黃瓜,瓜條大小差不多,并且都有帶花,其中有兩根花是紅的,稱為“紅花黃瓜”,另外兩根花為黃色。

    據(jù)孫總介紹,這是他特意從北京某蔬菜批發(fā)市場購買的“紅花黃瓜”。目前,“紅花黃瓜”是北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場上比較搶手的黃瓜。普通黃瓜的批發(fā)價為4.8 元·kg-1,“紅花黃瓜”則是5.2元·kg-1。

    筆者與當(dāng)時在場的幾位蔬菜栽培專家感到驚奇的同時都表示沒見過這個“新品種”,根據(jù)黃瓜的生物學(xué)特性,黃瓜的花是黃色的,出現(xiàn)“紅花黃瓜”。

    隨后,幾位專家解剖了“紅花黃瓜”的花,發(fā)現(xiàn)這種黃瓜的花瓣著色不均,花瓣內(nèi)的下半部仍然是黃色的。接下來,我們將“紅花黃瓜”的花放在盛有清水的紙杯里,浸泡了幾分鐘,然后將花瓣取出,紙杯里的水變?yōu)榧t色。真相公之于眾,所謂的“紅花黃瓜”是用紅顏色染上的。

    筆者從事蔬菜病蟲害研究多年,之前研發(fā)的農(nóng)藥——“保果寧二號”(一種加有食品色素專門用在花上的農(nóng)藥)處理黃瓜花之后與這種紅色花十分相似。所以筆者認(rèn)為,這種“紅花黃瓜”與普通黃瓜并無二致,建議廣大民眾不要刻意去買這種高價黃瓜,說不定還會對人體造成危害。

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