金華市婺城區(qū)發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的路徑分析

邢建華 蘇洪生

（1.浙江省金華九峰山茶葉科學(xué)研究所，浙江金華 321075；2.浙江省金華市婺城區(qū)經(jīng)濟特產(chǎn)站，浙江金華 321000）

金華市婺城區(qū)發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的路徑分析

邢建華1蘇洪生2

（1.浙江省金華九峰山茶葉科學(xué)研究所，浙江金華 321075；2.浙江省金華市婺城區(qū)經(jīng)濟特產(chǎn)站，浙江金華 321000）

本文闡述循環(huán)經(jīng)濟的理念在茶業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。資源節(jié)約利用，產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護是區(qū)別傳統(tǒng)茶業(yè)生產(chǎn)與循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的主要因素。金華市婺城區(qū)良好的氣候條件、良種茶園的建設(shè)成果、茶葉生產(chǎn)加工機械化的普及改良和茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、組織化建設(shè)為發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟創(chuàng)造了有利的條件，但傳統(tǒng)茶業(yè)生產(chǎn)根源的廣泛性和循環(huán)經(jīng)濟意識的缺乏、及相應(yīng)的支撐體系不完善也制約了茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。加大宣傳，提高循環(huán)經(jīng)濟意識，加強循環(huán)茶業(yè)技術(shù)支撐和成熟模式的示范推廣，完善保障體系，是推動茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的重要途徑。

茶業(yè) 循環(huán)經(jīng)濟 可持續(xù)發(fā)展 有利因素 制約因素 路徑分析

目前，資源短缺和環(huán)境污染問題已經(jīng)成為制約我國茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)的兩大瓶頸，而發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟則是協(xié)調(diào)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展與資源環(huán)境矛盾的有效途徑。浙江省金華市婺城區(qū)作為茶葉主產(chǎn)區(qū)，在推進“生態(tài)婺城、綠色婺城”建設(shè)中，就茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)進行了探索與實踐。

1 循環(huán)茶業(yè)模式與傳統(tǒng)茶業(yè)的區(qū)別

所謂茶業(yè)循環(huán)模式，就是把循環(huán)經(jīng)濟的理念應(yīng)用于茶業(yè)生產(chǎn)，提高茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力，實現(xiàn)生態(tài)保護與茶業(yè)發(fā)展良性循環(huán)的生產(chǎn)模式，傳統(tǒng)茶業(yè)片面追求產(chǎn)量增長而忽視生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，是一種“資源—產(chǎn)品—廢棄物排放”單向流動的發(fā)展模式。循環(huán)茶業(yè)是按照“減量化、再利用、再循環(huán)”的模式，通過物質(zhì)的多級循環(huán)使用，從而使茶葉生產(chǎn)活動對環(huán)境的有害排放量降到最低的一種茶業(yè)生產(chǎn)模式。

2 婺城區(qū)發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的有利條件

浙江省金華市婺城區(qū)位于浙江省中部，地處金衢盆地腹部，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫為17.3℃，年平均降水量1621毫米。茶葉是婺城農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計，2011年全區(qū)茶園總面積2386.7公頃，其中采摘茶園2240公頃，總產(chǎn)干茶4410噸，總產(chǎn)值17802萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量995噸，名優(yōu)茶產(chǎn)值15880萬元，分別占總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的22.6%和89.2%。茶葉總產(chǎn)量比上年4180噸增5.5%，茶葉總產(chǎn)值比上年15211.92萬元增17%。發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟是推進“生態(tài)婺城、綠色婺城”建設(shè)在農(nóng)業(yè)中的具體行動之一，并有著諸多有利條件。

2.1 無性系茶樹良種示范和推廣工作有了重大突破

茶樹良種化是開發(fā)名優(yōu)茶的必備條件，是實現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的有效途徑，也是發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的根本基礎(chǔ)。近幾年來，婺城區(qū)一方面抓有機茶開發(fā)、名優(yōu)茶生產(chǎn)、中低產(chǎn)茶園改造，另一方面重點抓無性系茶樹良種推廣，大力推進茶園品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。目前，已引進或自繁自育無性系安吉白茶、平陽特早、烏牛早、迎霜、龍井長葉、中茶108等茶樹新品種16個，全區(qū)無性系良種茶園面積達到了1265公頃，占茶園總面積53%。2009年我區(qū)曾被評為省茶樹良種化工作先進縣。

2.2 機械化采茶進程大幅提速

機械化采茶是茶葉生產(chǎn)上科技含量較高的一項實用技術(shù)，并能顯著降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。2011年全區(qū)修剪機達到了265臺，采茶機達到了650臺，機剪面積達到了4633公頃次，機采面積達到了5483公頃次。各項指標(biāo)名列全市前茅，為發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟提供了良好的條件。

2.3 初制茶廠軟硬件得到了全面提升

根據(jù)婺城區(qū)初制茶廠布局，按浙江省《茶葉加工場所基本技術(shù)條件》地方標(biāo)準(zhǔn)，對全區(qū)68家初制茶廠進行了標(biāo)準(zhǔn)化改造，其中淘汰15家，合并8家，使初制茶廠的環(huán)境條件、廠區(qū)布局、生產(chǎn)車間、加工設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施和管理等達到了省地方標(biāo)準(zhǔn)的要求。2007年、2009年婺城先后兩次被評為浙江省初制茶廠優(yōu)化改造先進縣。這樣有利于茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的加速實施。

2.4 茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和組織化程度明顯提高

目前，婺城區(qū)茶葉企業(yè)國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家，區(qū)級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家，茶葉專業(yè)合作社18家，全區(qū)85%茶園由農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社負責(zé)經(jīng)營，現(xiàn)代茶業(yè)經(jīng)營主體的龍頭帶動和示范作用能力日趨增強，基本建立了全程可追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，成立了農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測中心，定期對農(nóng)產(chǎn)品進行安全監(jiān)測。為全面發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)鋪平了道路。

2.5 建立生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程系統(tǒng)

婺城區(qū)2005年起開始推進實施茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，開展以“二減三增”為目標(biāo)的清潔生產(chǎn)行動，“二減”即減少化學(xué)農(nóng)藥使用量、減少化肥施用量，“三增”即增施有機肥、增產(chǎn)、增效；實施測土配方施肥工程、農(nóng)藥減量控害增效工程，建立生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)等。如浙江采云間茶業(yè)有限公司承建的“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程項目”主要利用有機肥沼液滴灌系統(tǒng)、太陽能頻振式殺蟲燈、綠色誘防蟲板等生態(tài)化茶園管理方法，形成了“種-養(yǎng)-沼-肥”的循環(huán)生態(tài)鏈。具體來說，就是利用奶牛養(yǎng)殖場的排泄物建立沼氣站，通過沼液存儲池和管道系統(tǒng)形成沼液噴、滴灌網(wǎng)來澆灌茶樹，既可提升茶葉的品質(zhì)，又能讓養(yǎng)殖場奶牛排泄的牛糞得到充分利用；而利用太陽能頻振式殺蟲燈和黃綠色誘板來消滅茶樹蟲害，是建設(shè)生態(tài)茶園建設(shè)的又一重要措施，該項技術(shù)推廣綠色、環(huán)保的物理防蟲理念，很好地控制了茶葉的農(nóng)殘問題，確保有機茶的質(zhì)量。采云間循環(huán)茶業(yè)建設(shè)項目在2011年7月召開的浙江省“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和糧食生產(chǎn)功能區(qū)會議”上得到與會者的充分肯定，成為浙江省生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范創(chuàng)建點。

3 婺城區(qū)發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的制約因素

3.1 茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟意識有些缺乏

政府層面上，一些干部對發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的重要性和必要性認(rèn)識不足，缺乏強烈的緊迫感和應(yīng)有的責(zé)任感；社會層面上，媒體對發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的宣傳力度不大，氛圍不濃；農(nóng)村層面上，由于現(xiàn)階段從事茶葉生產(chǎn)的都以中老年人居多，文化素質(zhì)較低，接受新事物比較滯后。

3.2 茶業(yè)生產(chǎn)方式落后

婺城區(qū)茶業(yè)生產(chǎn)方式仍然以粗放式經(jīng)營為主，造成的環(huán)境污染問題較為突出。如化肥的大量不合理施用，導(dǎo)致土層板結(jié)、土壤酸化加重、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋面小、質(zhì)量安全隱患較大。

3.3 茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟支撐體系不完善

促進茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的技術(shù)支撐體系需要進一步完善，環(huán)境工程技術(shù)、廢棄物資源化利用技術(shù)和清潔化生產(chǎn)技術(shù)等均需要進一步研發(fā)和推廣應(yīng)用。促進循環(huán)茶業(yè)發(fā)展的政策支持力度有待于進一步加大，促進發(fā)展循環(huán)茶業(yè)發(fā)展的融資機制、補償機制、激勵機制和監(jiān)督機制也有待于進一步完善。

4 發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的路徑

茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展是茶業(yè)發(fā)展理念和發(fā)展模式上的一場革命，是轉(zhuǎn)變茶業(yè)增長方式，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。從婺城近幾年創(chuàng)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范實踐中，探索出發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的路徑。

4.1 加大宣傳力度，樹立茶業(yè)發(fā)展新理念

要利用各種媒體，采取多種形式，運用多種手段向茶農(nóng)宣傳生態(tài)和環(huán)保知識，增強茶農(nóng)節(jié)約資源、保護環(huán)境的責(zé)任感，逐步形成節(jié)資環(huán)保的生活方式和消費方式。努力普及循環(huán)經(jīng)濟理念，提高茶農(nóng)對發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟重要性的認(rèn)識，向茶農(nóng)介紹發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟體系的新舉措、新經(jīng)驗、新典型，使茶農(nóng)樹立與之相適應(yīng)的生產(chǎn)觀、消費觀，提高發(fā)展生態(tài)循環(huán)茶業(yè)的自覺性和主動性，營造發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的良好氛圍。

4.2 強化技術(shù)支撐，建立循環(huán)茶業(yè)新模式

通過大力推廣測土配方施肥技術(shù)、統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)、沃土工程等方式，盡量減少化肥、農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用量，從而達到提高土壤中有機質(zhì)含量，改善土壤地力、肥力水平，達到節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)能的目標(biāo)。

使用各種技術(shù)培訓(xùn)手段，提高茶農(nóng)科技素質(zhì)和職業(yè)技能，讓茶農(nóng)能及時掌握循環(huán)型茶業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗，從而推動循環(huán)型茶業(yè)的有效實施。

加強成熟循環(huán)茶業(yè)模式的示范和推廣，提高循環(huán)茶業(yè)的覆蓋面。目前我區(qū)成熟的生態(tài)循環(huán)茶業(yè)模式主要有以下幾種。

（1）立體復(fù)合型，包括立體種植、立體種養(yǎng)兩種類型。如“茶樹—樟樹—蠶豆”的立體種植模式、“茶園養(yǎng)雞”和“茶園養(yǎng)羊”的立體種養(yǎng)模式。

（2）廢棄物再利用型，主要包括農(nóng)作物秸桿再利用、人畜禽糞便再利用、“三沼”再利用。主要典型模式有 “豬-沼-茶”“牛-沼-茶”“奶牛-商品有機肥-茶”等。如我區(qū)佳樂乳業(yè)九峰山奶牛場就采用了“牛-沼-茶”的生產(chǎn)模式，建設(shè)了大型沼氣工程，沼氣發(fā)電可滿足牧場生產(chǎn)和生活用電需求，沼液作為周邊133公頃茶園肥料。

（3）觀光旅游型，是運用生態(tài)學(xué)原理將生態(tài)茶園建設(shè)和旅游觀光結(jié)合在一起的良性模式，如浙江省采云間九峰生態(tài)茶園。

加快循環(huán)茶業(yè)發(fā)展模式的創(chuàng)新。在強調(diào)“減量化、再利用、再循環(huán)”原則的前提下，不斷創(chuàng)新具有區(qū)域個性化的可操作的循環(huán)茶業(yè)發(fā)展的新模式，將傳統(tǒng)茶業(yè)的“資源-產(chǎn)品-廢棄物”的線性物質(zhì)流動方式，改造為 “資源-產(chǎn)品-廢棄物-再生資源”的循環(huán)流動方式。通過創(chuàng)新，將茶葉廢棄物資源化利用，延長茶業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，推進相關(guān)產(chǎn)業(yè)形成，實現(xiàn)資源利用最大化和環(huán)境污染最小化。以此建立茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟體系，實現(xiàn)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.3 完善保障體系，促進茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展

完善的保障體系是促進循環(huán)茶業(yè)發(fā)展的重要途徑。

資金保障。無論是自然資源的節(jié)約使用、廢棄物的循環(huán)再利用，還是技術(shù)創(chuàng)新各個環(huán)節(jié)，都需要資金和技術(shù)的支持，制定出臺鼓勵循環(huán)茶業(yè)發(fā)展的政策將對新建有機無公害茶葉基地、標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)、產(chǎn)品品牌認(rèn)證和扶持茶業(yè)龍頭企業(yè)做大做強等有著重要的導(dǎo)向作用。通過資金扶持、鼓勵嘉獎等多種方式激發(fā)群眾創(chuàng)新的積極性，推動循環(huán)茶業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展。

政策保障。研究制定發(fā)展茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的法律法規(guī)和行政措施，使之有法可依、有章可循。同時把發(fā)展循環(huán)茶業(yè)列入產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)考核內(nèi)容，推行節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)能和資源的綜合利用，嚴(yán)格執(zhí)行行政問責(zé)和責(zé)任追究制度，形成了上下聯(lián)動、齊抓共管、合力推進的工作局面。

執(zhí)法保障。農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門嚴(yán)格執(zhí)法，對于亂倒茶葉廢棄物，在茶葉加工過程中亂添非茶物等危害茶葉質(zhì)量的要采取嚴(yán)厲處罰措施；加強高毒高殘留農(nóng)藥的管理，建立茶葉農(nóng)藥殘留抽檢制度，嚴(yán)厲打擊亂施農(nóng)藥行為，促進茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的健康發(fā)展。

The Path Analysis of Developing Tea Circular Economy in Wucheng

XING Jian-hua1,SU Hong-sheng2
(1.Tea Science Research Institute,Jiufeng Mountain,Jinhua 321075,China;2.Wucheng District Native Produce Station,Jinhua 321000,China)

The application of ideas of circular economy in tea industry was stated in this paper.The main factors that distinguish the traditional tea industry with circulation agriculture are the resources conservation,the industrial sustainable development and environmental protection.In Wucheng town of Jinhua city,the better climate condition,breeding tea garden construction,the popularity of tea production mechanization,and tea industry standardization and systematization,all of these offers a lot of advantages for wucheng circular tea economy development.While the universality of traditional tea industry,and the lack of thoughts and supports about circular economy resisted the development of circular tea economy.Therefore,in order to promote the tea circular economy development,the thoughts should be advocated and improved,meanwhile its support and demonstration and promotion should be increased.

Tea industries,Circular economy,Sustainable development,Advantages,Resist,Practice experience,Path analysis

2012-01-29

邢建華（1963-），男，浙江金華人，農(nóng)藝師，主要從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣和管理工作。