不同蛋白能量比小麥日糧中添加非淀粉多糖酶對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

張 萌趙國先藺冬冬鄭長山李 茜趙慧秋劉彥慈馮志華馬可為

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，河北保定071000；2.河北省畜牧獸醫(yī)研究所，河北保定 071000；3.河北省畜牧獸醫(yī)局外事辦，河北石家莊 050011；4.保定市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北保定 071051）

1 材料與方法

1.1 試驗材料

NSP 酶，包括：木聚糖酶 7 200 000 U/g、β－葡聚糖酶 828 000 U/g、β－甘露聚糖酶 108 000 U/g、纖維素酶115 200 U/g。

1.2 試驗動物及分組

試驗采用3×4二因子試驗設(shè)計，選取280日齡海蘭灰蛋雞1 440只，隨機分為12組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)30只雞。日糧設(shè)3個代謝能水平：10.69、11.29、11.89 MJ/kg，4 個蛋白質(zhì)水平：15.5%、16.5%、17.5%、18.5%，共組成12種試驗日糧，試驗因子及水平設(shè)計見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理及基礎(chǔ)日糧

三層階梯式籠養(yǎng)，每籠4只，每日8:00和16:00各飼喂1次，乳頭式給水器自由飲水，縱向機械通風(fēng)，光照16 h/d。

試驗前記錄各組雞產(chǎn)蛋數(shù)與蛋重，根據(jù)需要對雞的分組進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以使各組間產(chǎn)蛋率和平均蛋重在正試期開始時差異不顯著(P＞0.05)。預(yù)飼期7 d，試驗期70 d?；A(chǔ)日糧參照中國雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY－T33—2004)配制（見表1）。根據(jù)試驗要求通過在基礎(chǔ)日糧中添加不同比例的大豆粕和植物油配制成不同蛋白、能量水平的試驗日糧，并保證各處理間其它營養(yǎng)水平一致。

1.4 測定指標(biāo)及方法

飼養(yǎng)試驗開始后以重復(fù)為單位，每天記錄各組的產(chǎn)蛋數(shù)、破蛋數(shù)、蛋重和雞的存欄數(shù)，每周結(jié)料，統(tǒng)計耗料量。試驗結(jié)束后計算采食量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率、破蛋率、料蛋比并進行數(shù)據(jù)分析。

采食量(g/d)=周耗料量/周存欄數(shù)/7；

平均蛋重(g)=周蛋重總質(zhì)量/周雞蛋總個數(shù)；

平均產(chǎn)蛋率(%)=周雞蛋總個數(shù)/周存欄數(shù)×100；

料蛋比=周耗料量/周蛋重總質(zhì)量。

1.5 統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2003處理，采用SPSS17.0進行多因素方差分析，并作LSD多重比較，數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

不同蛋白能量比小麥日糧中添加非淀粉多糖酶對蛋雞生產(chǎn)性能的影響結(jié)果見表2。

表1 試驗設(shè)計及日糧組成

表2 不同蛋白能量比小麥日糧中添加非淀粉多糖酶對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

2.1 不同蛋白能量比日糧對蛋雞采食量的影響

從表2可以看出，同一能量水平下，日糧不同蛋白能量比對蛋雞采食量影響達顯著水平（P＜0.05），隨蛋白水平的增加，采食量呈下降趨勢，18.5%的蛋白水平顯著降低蛋雞采食量；同一蛋白水平下，不同蛋白能量比對蛋雞采食量影響不顯著（P＞0.05），隨日糧能量水平的增加有下降趨勢。

不同蛋白能量比對蛋雞采食量的互作效應(yīng)不明顯（P＞0.05）。

2.2 不同蛋白能量比日糧對蛋雞平均蛋重的影響

從表2可見，在日糧能量相同的條件下，不同蛋白能量比對蛋雞平均蛋重的影響差異顯著(P＜0.05),平均蛋重隨蛋白水平的增加先上升后下降，蛋白17.5%水平顯著高于其他水平；在日糧蛋白含量相同的條件下，不同蛋白能量比對蛋雞平均蛋重影響差異不顯著(P＞0.05)，隨能量水平增加呈上升趨勢。

不同蛋白能量比對蛋雞平均蛋重表現(xiàn)明顯的互作效應(yīng)（P＜0.05）。單因素方差分析表明，蛋白17.5%水平與能量10.69 MJ/kg水平平均蛋重最高。

2.3 不同蛋白能量比日糧對蛋雞產(chǎn)蛋率的影響

表2表明，日糧不同蛋白能量比對蛋雞產(chǎn)蛋率未達顯著水平（P＞0.05）。產(chǎn)蛋率隨日糧蛋白水平的增加及能量水平的增加而有所上升。

不同蛋白能量比對蛋雞產(chǎn)蛋率表現(xiàn)明顯的互作效應(yīng)（P＜0.05）。其中蛋白 15.5%、能量 11.89 MJ/kg水平蛋雞產(chǎn)蛋率最高。

2.4 不同蛋白能量比日糧對蛋雞料蛋比的影響

同一能量水平下，不同蛋白能量比對蛋雞料蛋比影響差異不顯著（P＞0.05）。料蛋比隨日糧蛋白水平提高先下降后升高，其中17.5%蛋白水平料蛋比最低；在日糧蛋白含量相同的條件下，不同蛋白能量比對蛋雞料蛋比影響差異不顯著，料蛋比隨日糧能量水平提高呈下降趨勢。

不同蛋白能量比對蛋雞料蛋比的互作效應(yīng)明顯(P＜0.05)。其中蛋白18.5%、能量10.69 MJ/kg水平組合料蛋比最低；蛋白15.5%、能量10.69 MJ/kg水平組合最高。

3 討論

本試驗表明，日糧中不同蛋白水平對蛋雞采食量、平均蛋重均有影響。蛋雞采食量隨日糧蛋白水平的增加而下降，與張妮婭（2011）研究結(jié)果一致。楊慧（2012）報道，采用不同粗蛋白水平的日糧飼喂蛋雞，對蛋雞的平均蛋重、料蛋比有顯著影響。本試驗中在小麥添加NSP酶日糧條件下，蛋雞的平均蛋重隨蛋白水平的增加呈先升高后降低的趨勢，料蛋比呈先降低后升高的趨勢，均以17.5%水平時最佳，與上述報道基本一致。表明日糧蛋白水平較低時，適當(dāng)增加蛋白水平可提高蛋雞的生產(chǎn)性能，蛋白水平過高時生產(chǎn)性能反而降低。

劉煥良(2009)報道,用代謝能水平10.69～11.7 MJ/kg的日糧飼喂蛋雞，對蛋雞產(chǎn)蛋率無顯著影響，本試驗中在小麥添加NSP酶日糧條件下，產(chǎn)蛋率隨代謝能水平的增加呈上升趨勢，但差異不顯著，與上述報道基本一致。能量水平是決定雞采食量的重要因素，孫永剛（2010）研究不同營養(yǎng)水平日糧對蛋雞產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋性能的影響，結(jié)果表明，隨著日糧能量水平的降低，采食量有所提高，本試驗結(jié)果與上述報道基本吻合。本研究發(fā)現(xiàn)，料蛋比隨能量水平上升呈下降趨勢，與黃保華（2000）在對19～43周齡海蘭白蛋雞生產(chǎn)性能影響的研究中得出的結(jié)論一致。本試驗表明，平均蛋重隨能量水平提高而有所上升，但差異不顯著，與石凌霄（2010）報道基本一致。

蛋白和能量是動物必需的營養(yǎng)成分，日糧蛋白能量比合適與否對畜禽的生產(chǎn)性能起決定性作用（涂威，2010）。本研究結(jié)果顯示，日糧蛋白和代謝能對平均蛋重、產(chǎn)蛋率和料蛋比的影響均有明顯的互作效應(yīng)，與張妮婭(2011)報道粗蛋白和代謝能對料蛋比有明顯互作效應(yīng)基本一致,當(dāng)代謝能和蛋白水平增加時,可降低飼料消耗。但對采食量的影響無明顯的互作效應(yīng)，與Totsuka（1993）報道的結(jié)果不一致。分析產(chǎn)生差異的原因可能是不同的日糧結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)水平以及蛋雞所處的階段不同。

4 小結(jié)

本試驗條件下，小麥添加非淀粉多糖酶日糧中蛋白能量比對蛋雞生產(chǎn)性能有明顯影響。綜合考慮其對蛋雞生產(chǎn)性能各項指標(biāo)的影響與蛋白能量互作效應(yīng)，在17.5%蛋白及10.69 MJ/kg能量水平組合下蛋雞的生產(chǎn)性能較為理想。

12篇，刊略，需者可函索）