思路決定出路 細節(jié)決定成敗——訪梁朝友蜂場有感

刁青云 顏志立 劉世東 朱 黎

（1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所；2蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗站；3蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏魯木齊綜合試驗站；4武漢葆春蜂王漿有限公司）

近年來，不斷傳聞新疆梁朝友蜂場規(guī)模較大，雖聽說也認識梁朝友本人，也聽其介紹過相關(guān)情況，但心里始終有許多疑問。2011年8月15日，終于有了參觀的機會，筆者一行在新疆蜂業(yè)發(fā)展中心主任、烏魯木齊綜合試驗站站長劉世東的陪同下，慕名來到阿勒泰市北屯鎮(zhèn)，參觀了北屯朝友原生態(tài)蜂蜜聯(lián)合體有限公司，見到了梁朝友董事長。

據(jù)梁董事長介紹，其飼養(yǎng)的蜂群大約有3500群，放在約60個場地。同行的人員皆認真之人，馬上追問確切的數(shù)字，梁董事長的回答是他也不清楚到底有多少群。筆者一行頗感意外，從心里懷疑，自己的蜂群有多少會不知道嗎？抱著懷疑的心理，在梁董事長的帶領(lǐng)下參觀他的蜂場。一天時間實地查看了其公司的14個蜂場。有意思的是，筆者就每個場地蜂群數(shù)量詢問梁董事長得到的答案均小于實際現(xiàn)場點驗的數(shù)量，這消除了前面筆者關(guān)于實際蜂群數(shù)量的疑問，證明其3500群的數(shù)量應(yīng)該是保守數(shù)字。關(guān)于梁董事長的基本生產(chǎn)情況、收入支出情況和蜂場考察詳細情況見2011年顏志立等發(fā)表在《蜜蜂雜志》第九期的論文，在此不再贅述。本文將從天時地利人和等多方面重點分析梁朝友的成功原因，并提出其待改進之處和自己的思考，以期對讀者有所啟發(fā)。

一、梁朝友成功之處

就筆者的親歷所聞，梁董事長之所以成功總結(jié)有以下幾個方面：

1.豐富充足穩(wěn)定的蜜源條件

從氣候看，新疆地處亞洲內(nèi)陸,大陸性氣候非常明顯，氣溫變化劇烈，日照充足，降水量稀少，根據(jù)地區(qū)不同，最冷月平均氣溫為－52℃～－10℃，最熱月平均氣溫在全國海拔最低的吐魯番盆地為33℃以上,而高山地帶氣溫仍在零下,全年無霜期為4～7個月,全區(qū)平均降水量為150毫米左右[2]，但各地降水量相差很大。

新疆可供利用的蜜源植物品種眾多，主要蜜粉源植物有油菜、棉花、葵花、山花、刺槐、鈴鐺刺、草木樨、駱駝刺等10余種，面積非常大；輔助蜜粉源植物有沙棗、苦豆子、打瓜、榆樹、柳樹等[1]。

由于新疆地域廣闊，類型多樣，因此蜜源植物可分為森林區(qū)的蜜源植物、牧區(qū)蜜源植物和農(nóng)區(qū)的蜜源植物，蜜源豐富,面積大，花期長，泌蜜多，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，是我國優(yōu)良養(yǎng)蜂基地之一。晴天多，降雨少，日照長，溫差大，利于蜜源植物生長、開花、泌蜜和蜜蜂的采集活動[3]，利于成熟蜜的生產(chǎn)和巢蜜的封蓋。正是豐富的資源條件和獨特的氣候條件，為原生態(tài)的成熟蜜和巢蜜生產(chǎn)創(chuàng)造了天然的最佳生產(chǎn)條件。這樣的條件在中國內(nèi)地很難找到。梁董事長的蜂場每年5月到新疆阿勒泰的北屯鎮(zhèn)額爾齊斯河畔采集山花蜜至6月底，7月初回到農(nóng)十師187、188團采集葵花等蜜源。北屯鎮(zhèn)主要蜜源是山花、葵花、沙棗、打瓜、南瓜等，該地區(qū)得天獨厚長達三個多月的穩(wěn)定蜜源，這使他贏得了天時。

2.良好安定的社會環(huán)境

北屯鎮(zhèn)是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)十師師部的所在地，20世紀50年代進入新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團的人員都是經(jīng)過層層選拔，具有一定的文化程度和較高的素質(zhì)。兵團的體制一直延續(xù)至今，造就了該地區(qū)良好穩(wěn)定的治安環(huán)境。

梁朝友的蜂場主要分布在農(nóng)十師的187團和188團所管轄的范圍內(nèi)，我們參觀的14個蜂場中只有4個蜂場有人看管，其他蜂場均無人看管。就蜂群是否丟失一事，筆者詢問了梁董事長，得知十年只丟失了12箱。經(jīng)調(diào)查了解，兵團的性質(zhì)特殊，因此具有良好的治安環(huán)境。此外，兵團連隊每年付費租用蜂群授粉，無形承擔(dān)了看管和保護蜂群的義務(wù)。兵團人員對蜜蜂授粉增產(chǎn)有充分的認識，并在生產(chǎn)中充分利用了蜜蜂授粉。每年每個兵團連隊支付給梁董事長3000元的授粉費就充分證明了蜜蜂授粉增產(chǎn)的價值體現(xiàn)，付費授粉對雙方無疑是雙贏的事情。更有趣的是，我們在187團12連蜂場，看到不知是誰在靠近蜂箱巢門的地方放了一盆植物，其用意顯然是讓蜜蜂授粉。這個小小的花絮再次肯定當(dāng)?shù)孛癖妼γ鄯涫诜圩饔玫某浞终J識，在該地區(qū)養(yǎng)蜂能有如此好的社會治安環(huán)境和良好的蜜蜂授粉意識，這使得梁董事長公司的蜂場贏得了地利。

3.歷經(jīng)十年建設(shè)養(yǎng)蜂團隊

梁董事長在新疆養(yǎng)蜂長達十年之久，開始靠單打獨斗，直到2004年組織當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)生產(chǎn)成熟蜜，但以失敗而告終。經(jīng)過長時間的思考，直到2007年他再次購買200箱蜜蜂，專門從事天然封蓋成熟蜜的生產(chǎn)，摸索出了一套成功的經(jīng)驗。隨著經(jīng)驗日積月累日趨成熟，每年蜂群翻番發(fā)展，逐漸建立了自己的養(yǎng)蜂團隊。養(yǎng)蜂人員的年齡結(jié)構(gòu)非常合理，從20至50多歲，雖然只有11人，可是梁董事長對該團隊分工合作非常明確，7人從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理，其他人員從事后勤包裝發(fā)貨等各項工作。團隊的明確分工和該地區(qū)良好的社會環(huán)境成就了人和。

4.個人的善于思考

梁董事長的成功很大程度上歸因于他的勤奮和勤于思考，這在筆者參觀其車間時感受頗深。在臨時租用的廠房里藏著很多獨特的創(chuàng)新和改革。由于要大量使用巢礎(chǔ)，他們就自己用純蜂蠟生產(chǎn)巢礎(chǔ)，為此廠房里有專門使用純蜂蠟做原料生產(chǎn)巢礎(chǔ)的巢礎(chǔ)機。其巢礎(chǔ)制作過程如下：將蜂蠟融化后，直接倒在不銹鋼平臺的巢礎(chǔ)模板上，用與巢礎(chǔ)同寬的磙子碾壓均勻，然后把巢礎(chǔ)片的毛邊切割后，放在橡膠膜的巢礎(chǔ)機上壓膜而成。根據(jù)巢礎(chǔ)長度進行切割，一次能切40片巢礎(chǔ)，滿足了生產(chǎn)巢蜜所需的大量巢礎(chǔ)。由于每年需要15萬個巢框，因此自行設(shè)計的巢框生產(chǎn)線只需兩個人就可完成，1個工人擺放框條，1個工人用射釘槍加固。這樣兩人一天可生產(chǎn)1000多個巢框。巢礎(chǔ)機、巢框生產(chǎn)線和射釘槍等的設(shè)計和使用，無疑顯露出梁董事長是個善于思考和想辦法的人。

5.獨到的經(jīng)營理念——只專注于生產(chǎn)

在筆者與梁董事長交談中，筆者詢問梁董事長既然有產(chǎn)品，而且是如此好的產(chǎn)品，為何不自己注冊商標(biāo)進行銷售。梁師傅回答的是他只負責(zé)生產(chǎn)，銷售市場由銷售方去做。因為要從事銷售，需要配備相應(yīng)的銷售人員，并進行投入。而目前他的情況，要從事銷售需要投入很大精力。因此權(quán)衡之后，舍棄了銷售，只從事生產(chǎn)。如此大的蜂場規(guī)模和產(chǎn)品數(shù)量，必然有很大的銷售利潤，梁董事長在利益面前進行了取舍，選擇專注于生產(chǎn)，特別在生產(chǎn)上動了很大的腦筋，他所生產(chǎn)的封蓋脾蜜和巢蜜大大地降低了勞動力。同時也降低了勞動生產(chǎn)成本，特別是他具有獨特的經(jīng)營理念，只抓生產(chǎn)和品質(zhì)，放棄品牌和終端銷售，這需要很大的智慧和勇氣。其經(jīng)營理念值得廣大養(yǎng)蜂工作者借鑒和思考。

6.通過摸索，擁有固定的養(yǎng)蜂線路和養(yǎng)蜂模式

梁董事長從17歲開始養(yǎng)蜂，經(jīng)過了40余年積累，達到現(xiàn)在的養(yǎng)蜂規(guī)模。梁董事長蜂場一年轉(zhuǎn)地3～4次，11月離開新疆到云南石林采集山花、胡豆子、狼牙刺和苕子蜜越冬，然后第2年的4月到甘肅天水采集洋槐春繁，5月到新疆額爾齊斯河畔采山花蜜至6月底，7月初在新疆阿勒泰的北屯鎮(zhèn)農(nóng)十師187、188團生產(chǎn)脾蜜和巢蜜。每年只在北屯取一次蜜外，其他場地均不取蜜。云南和甘肅等地的采集只是為了蜂群自身繁殖需要，不到大流蜜期就離開了云南和甘肅。全年不喂糖，外界沒有蜜源時以脾蜜進行飼喂。每3年將老脾徹底換掉。如此的飼養(yǎng)方式和方法獲得了強壯的蜂群。2011年梁董事長獲得可觀的收入，與他的養(yǎng)蜂線路和養(yǎng)蜂模式是密不可分的。

二、今后發(fā)展必需的科技支撐

就目前中國的平均飼養(yǎng)規(guī)模和水平來看，梁董事長已經(jīng)走到了很高的高度，堪稱中國養(yǎng)蜂規(guī)?；谝蝗恕Ａ憾麻L的蜂場是一種發(fā)展模式，但屬于非典型例子。因為他需要上述的主觀和客觀條件來做支撐。要想作為典型進行推廣，還需要在以下方面予以改進或提供成熟的條件，特別是機具的機械化方面亟需開展相關(guān)工作。

對于大規(guī)模蜂場，蜂群轉(zhuǎn)場和取蜜都是非常繁重的工作，不僅需要占用一定的時間，還需要占用相當(dāng)多的勞動力，消耗較大的體力。

首先，小型車載吊具的研發(fā)和使用迫在眉睫。

目前中國蜂場常用的生產(chǎn)工具無法滿足大規(guī)模蜂場的生產(chǎn)需要。受中國蜂群放置場地不是很大，卡車等大型交通工具和大型吊裝工具很難進入并使用，因此，可拆卸的小型吊裝工具在蜂群轉(zhuǎn)運時非常必要。使用時，安裝在卡車上，不使用時，可放在車上。在目前養(yǎng)蜂專用車還沒有批準(zhǔn)使用之前，能適用于普通運載車輛的小型車載吊具的使用對于減輕蜂場管理和轉(zhuǎn)場的勞動強度，降低生產(chǎn)成本，提高中國蜂場規(guī)模具有極大的推動作用。

其次是取蜜機械的應(yīng)用。

中國蜂場取蜜普遍使用兩框手動搖蜜機，人工割蠟蓋。在大規(guī)模的流蜜期，取蜜是一個非常繁重的工作。要提高規(guī)模化程度，必須使用大容量的電動搖蜜機，有條件的蜂場還應(yīng)使用電動割蜜蓋和搖蜜設(shè)備，提高勞動效率，降低勞動強度。只有這樣，才能真正實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。

此外，成型設(shè)備的使用包括巢框成型設(shè)備、蜂箱成型設(shè)備的使用等。此類設(shè)備將減少工作量，降低勞動力成本。另外在蜂蜜的生產(chǎn)過程中，還有許多環(huán)節(jié)可以使用進行小型機械。

縱觀國際蜂業(yè)生產(chǎn)，中國的蜂業(yè)發(fā)展得益于勞動力價格低廉。近年來，勞動力價格持續(xù)上漲，中國蜂業(yè)必須盡快開展機具的研發(fā)，以適應(yīng)形勢的變化，為蜂業(yè)的持續(xù)發(fā)展做好機具上的準(zhǔn)備。同時，蜂業(yè)生產(chǎn)的機械化也有助于吸引年輕人加入到蜂業(yè)行業(yè)中。

具體到梁董事長的蜂場和管理，還要歸整機具設(shè)備和包裝的生產(chǎn)車間，使其更充分發(fā)揮作用；其次是利用現(xiàn)代化工具，加強蜂群的信息管理，如將蜂箱編號，將蜂群的日常管理信息納入信息化管理中，提高蜂群的生產(chǎn)能力。

最后是“蜂二代”后備人員的配備和培養(yǎng)。

“蜂二代”后備人員不僅包括生產(chǎn)一線的養(yǎng)蜂員，也包括目前從事蜂業(yè)企業(yè)經(jīng)營和管理的人員。目前，中國蜂業(yè)從業(yè)者年齡偏大已經(jīng)是不爭的事實。調(diào)查了2002年以后全國湖北、廣東等7省20個縣、市1000多名養(yǎng)蜂員的年齡。結(jié)果表明，現(xiàn)有養(yǎng)蜂人員平均年齡超過48歲，最高的廣東省興寧市達到54歲。其中50歲以上人員占養(yǎng)蜂員總數(shù)的43.7%，而30歲以下年青的養(yǎng)蜂從業(yè)人員，僅占總數(shù)的4.4%，部分縣市竟沒有年輕人養(yǎng)蜂。目前的蜂業(yè)企業(yè)經(jīng)營和管理者年齡大多在45～65歲之間，也面臨著后繼無人的情況。造成目前局面的原因有兩個方面：一是父母愿意兒女從事養(yǎng)蜂業(yè)，但兒女不愿意從事該行業(yè)；二是部分從業(yè)者不愿意兒女從事該行業(yè)。所以目前行業(yè)要想發(fā)展，必須要有一定的利潤空間，要有新的技術(shù)措施來降低勞動強度和勞動量，從經(jīng)濟、技術(shù)、生活等方面增加對年輕人的吸引力，否則只有經(jīng)歷“鳳凰涅磐”，蜂業(yè)行業(yè)才能出現(xiàn)新的局面。

總之，中國蜜蜂規(guī)?；曫B(yǎng)還有許多工作要做，任重而道遠。

三、幾點思考

1.飼養(yǎng)模式的多元化。蜜蜂生產(chǎn)是一個個性化非常強的行業(yè)，不同的地理環(huán)境、不同的蜜源條件、不同的生產(chǎn)目的決定了中國的飼養(yǎng)模式必須多元化，梁朝友的模式需要有良好的蜜源條件作基礎(chǔ)。

2.飼養(yǎng)技術(shù)的多元化。從飼養(yǎng)技術(shù)來講，精細管理和粗放管理也不能一概而論哪個更優(yōu)。某些時候，精耕細作的管理反倒是壞事，人為干擾了蜂群自身的繁殖和發(fā)展。

查閱以前的文獻發(fā)現(xiàn)，新疆的養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)歷了一個循環(huán)，從上個世紀50～60年代的單一生產(chǎn)成熟蜜，到后來的蜂蜜、花粉、王漿等多種生產(chǎn)方式并存，再到如今的梁朝友單一生產(chǎn)蜂蜜。這個循環(huán)不僅僅是簡單的循環(huán)，其中涉及到飼養(yǎng)技術(shù)和飼養(yǎng)模式的變化，值得我們深入研究。

3.善待蜜蜂。充足的營養(yǎng)對于蜜蜂的健康至關(guān)重要。實驗證明，蜂蜜是蜜蜂的最佳食物，是保證蜂群正常繁殖和發(fā)展的基礎(chǔ)和核心。取蜜飼喂白糖的方式從技術(shù)上可行，但是綜合考慮蜂群的健康以及經(jīng)濟上是否可行，恐怕還得做深入的研究和討論。特別是當(dāng)前白糖價格一直飆升，短期內(nèi)無法下調(diào)的情況下，飼喂白糖還是蜂蜜，還需要仔細衡量。

4.模式的可推廣性。新疆2010年底有蜂群76萬群，其中新疆本地蜜蜂48萬群，內(nèi)地省份來疆蜂群28萬群，主要分布在伊犁地區(qū)、吐魯番地區(qū)、阿勒泰地區(qū)以及昌吉州的奇臺縣、五家渠市。另外，新疆建設(shè)兵團系統(tǒng)所屬部分墾區(qū)農(nóng)場也有相當(dāng)數(shù)量的蜂群，特別是兵團農(nóng)八師所屬的石河子墾區(qū)農(nóng)場、兵團農(nóng)四師所屬伊犁墾區(qū)的許多農(nóng)場。從梁董事長的模式看，至少新疆有與梁朝友蜂場相同條件的蜂農(nóng)可以參考此種模式發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蜂。

致謝 本文的成稿得益于梁朝友董事長的熱情接待和新疆蜂業(yè)發(fā)展中心主任、烏魯木齊綜合試驗站劉世東站長的精心安排、全程陪同，劉世東站長還提供了新疆蜂業(yè)的相關(guān)資料，在此表示感謝。同時對此次考察過程中給予幫助的朋友一并表示衷心感謝！

［1］劉世東，陳寶新，蔡繼紅.新疆蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策.新疆農(nóng)業(yè)科技，2009，188（5）：8-9.

［2］霍福山，梁詩魁，吳美根，張文松，王敏.全國主要蜜源植物資源區(qū)劃和利用（六）.中國養(yǎng)蜂，1984（3）：26-28.

［3］夏平開.新疆的養(yǎng)蜂業(yè).中國養(yǎng)蜂，1987（1）：28-29.