蠶絲產(chǎn)業(yè)地域分布變化及轉(zhuǎn)移趨勢淺析

楊遠萍 謝忠良

(四川省蠶業(yè)管理總站，四川 成都 610041)

蠶絲產(chǎn)業(yè)有著5500多年的悠久歷史，經(jīng)歷了漫長而曲折的道路。期間，受社會變革、歷史變遷、經(jīng)濟發(fā)展、自然資源等多種因素影響，蠶絲產(chǎn)業(yè)的地域分布也發(fā)生了顯著的變化和轉(zhuǎn)移。

1 世界蠶絲產(chǎn)業(yè)地域分布變化和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移概況

桑樹和桑蠶是適應(yīng)性較強的物種，世界上許多地方的自然條件適合種桑養(yǎng)蠶。據(jù)史料記載，源于中國的絲綢業(yè)于公元前5世紀，已經(jīng)經(jīng)過西域、中亞、土耳其傳入歐洲，于公元9世紀傳至意大利的西西里島，公元1260年前后傳入法國，公元16世紀傳入英國。隨著絲綢之路的不斷傳播與擴散，中國養(yǎng)蠶技術(shù)也傳播到世界各地。從漫長的發(fā)展歷程可以看到，世界蠶絲產(chǎn)業(yè)的地域分布隨著各蠶絲主產(chǎn)國工業(yè)化的進程、社會經(jīng)濟的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)生了顯著的變化。

早在19世紀開始，世界蠶絲產(chǎn)業(yè)就發(fā)生了由發(fā)達地區(qū)向欠發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有主動轉(zhuǎn)移和被動轉(zhuǎn)移兩種形式，如1868年日本明治維新以后，世界蠶絲業(yè)中心由歐洲向日本轉(zhuǎn)移，20世紀70年代日本蠶絲業(yè)向韓國、印度、巴西的主動轉(zhuǎn)移，和中國在原有基礎(chǔ)上自我發(fā)展自我壯大的被動轉(zhuǎn)移。

19世紀末20世紀初，世界蠶絲主產(chǎn)地集中于以中國和日本為中心的東亞地區(qū)，以及以意大利和法國為中心的地中海北部沿岸地區(qū);1890～1909年的20年間，中國和日本的生絲出口量占世界生絲貿(mào)易量的58.9%，而意大利和法國占32.7%。20世紀30年代世界蠶絲主產(chǎn)地集中于以日本和中國為中心的東亞地區(qū)，1930～1939年的10年間，日本和中國的生絲出口量占世界生絲貿(mào)易量的86.8%，而意大利和法國僅占6.3%。

第二次世界大戰(zhàn)以后，隨著各蠶絲生產(chǎn)國社會經(jīng)濟的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整所引起的蠶絲業(yè)興衰速度的不同，蠶絲業(yè)在不同國家表現(xiàn)為不同的發(fā)展態(tài)勢，從而使世界蠶絲產(chǎn)地分布產(chǎn)生了區(qū)域性的變遷。

80年代以前，世界蠶絲業(yè)的主產(chǎn)地集中在以日本和中國為代表的東亞地區(qū);以烏茲別克斯坦為代表的中亞地區(qū)和以意大利、保加利亞和土耳其為主的地中海和黑海沿岸地區(qū)也有相當量的繭絲生產(chǎn)。1960年日本、中國和韓國等3國的家蠶繭和生絲生產(chǎn)量分別占世界總產(chǎn)量的71.9%和82.3%;1970年日本、中國和韓國等3國的家蠶繭和生絲生產(chǎn)量分別占世界總產(chǎn)量的74.3%和82.1%。1980年中國、日本和韓國等3國的家蠶繭和生絲生產(chǎn)量分別占世界總產(chǎn)量的71.0%和78.8%。

90年代前期，隨著日本和韓國蠶絲業(yè)的快速萎縮和中國、印度、泰國、巴西和越南蠶絲業(yè)的快速發(fā)展，中國在世界蠶絲業(yè)中的地位得到進一步的加強，以印度、泰國和越南為代表的南亞及東南亞地區(qū)，以及以烏茲別克斯坦為代表的中亞地區(qū)有相當量的繭絲生產(chǎn)。中國蠶繭和生絲生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的比例分別由1990年的65.4%和60.0%提高至1995年的77.9%和71.7% 。1995年，中國、印度、越南和泰國等4國的蠶繭和生絲的生產(chǎn)量已分別占世界總產(chǎn)量的94%和89%。2004年世界蠶繭總產(chǎn)量為86.36萬噸，其中中國和印度分別約占世界蠶繭總產(chǎn)量的78%和14%左右。近年來，我國蠶絲產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的72%，蠶絲出口量占全球貿(mào)易量的90%以上，蠶絲產(chǎn)業(yè)在國際市場上占有較強優(yōu)勢地位。

目前世界上近40個國家和地區(qū)有蠶桑產(chǎn)業(yè)，但在世界蠶絲生產(chǎn)上具有一定地位 (即占世界總產(chǎn)量1%以上)的國家只有5個，均為發(fā)展中國家。分別是中國、印度、烏茲別克斯坦、巴西和泰國。世界蠶絲產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地分布隨著工業(yè)化進程、社會經(jīng)濟發(fā)展導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的程度和蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度的相對差異而發(fā)生變化，其總體趨勢是由北部地區(qū)向南部地區(qū)轉(zhuǎn)移，由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，由溫帶向熱帶、亞熱帶轉(zhuǎn)移。

2 我國蠶絲產(chǎn)業(yè)地域分布變化和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移概況

栽桑養(yǎng)蠶起源于中國，黃河流域和長江流域是其發(fā)展的兩大中心，歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過兩次大的區(qū)域性遷移。第一次是在在距今4200年前后，長江流域的良渚先民因某種不可抵抗的自然變遷原因發(fā)生遷移，發(fā)展到巔峰狀態(tài)的良渚文化從太湖地區(qū)消失，后經(jīng)考證發(fā)現(xiàn)小部分遷移到粵北，絕大多數(shù)北上中原，從長江流域的良渚文化遺址中發(fā)現(xiàn)的原始腰機，說明當時的織造技術(shù)已達到了一定的水平，發(fā)現(xiàn)為當時世界上最先進的蠶織技術(shù)，發(fā)生了中國絲綢生產(chǎn)史上第一次區(qū)域性遷移。第二次是由于戰(zhàn)亂和生態(tài)環(huán)境改變等原因，特別是從唐朝“安史之亂”后開始，絲綢生產(chǎn)的重心逐漸從黃河流域的北方轉(zhuǎn)到了長江流域的南方地區(qū)。唐朝前期，絲綢生產(chǎn)整體上還是南輕北重，隨后，公元755年的“安史之亂”，使北方成為內(nèi)亂的主戰(zhàn)場，而南方由于遠離戰(zhàn)場，社會相對穩(wěn)定，導(dǎo)致北方人口再一次大規(guī)模南遷，北方先進的絲綢生產(chǎn)技術(shù)進一步推動了江南地區(qū)的絲綢生產(chǎn)。唐宋期間，長江流域的蠶業(yè)已較發(fā)達，重點在江浙和四川等省。明清時期，中國商品經(jīng)濟開始發(fā)展，絲綢則為中國大宗出口物資，國際絲綢貿(mào)易的增加激發(fā)了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當時太湖流域 (江蘇、浙江、安徽等省區(qū))、珠江流域 (廣東、廣西)及長江流域上游 (四川)成為中國主要蠶絲產(chǎn)地。

建國以來，東部沿海地區(qū)，特別是上海、廣東、江蘇、浙江等地區(qū)，在歷史上一直是我國蠶桑生產(chǎn)的主要地區(qū)。改革開放后，經(jīng)濟迅猛發(fā)展，隨著東部沿海地區(qū)的經(jīng)濟迅速崛起，工業(yè)化程度極大提高，許多問題伴隨而來。由于勞動力價格、土地費用的升值使得栽桑養(yǎng)蠶在經(jīng)濟發(fā)展中的地位相對減弱，加之工業(yè)污染對栽桑養(yǎng)蠶的影響日益嚴重及受價值規(guī)律和大氣污染等多方面綜合因素的影響，蠶農(nóng)紛紛棄桑改種或從事工值高的工副業(yè)生產(chǎn)，老蠶區(qū)蠶桑生產(chǎn)逐漸失去了競爭優(yōu)勢。與此同時，經(jīng)濟相對落后的地區(qū)則對勞動密集型產(chǎn)業(yè)較容易接受。因此演變了一幕幕傳統(tǒng)絲綢業(yè)由發(fā)達地區(qū)向次發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。例如，廣東的佛山地區(qū)、江蘇的蘇南地區(qū)、浙江的杭嘉湖地區(qū)，由于經(jīng)濟發(fā)展較快，人民的生活水平提高，原來的老蠶區(qū)已逐漸轉(zhuǎn)移。廣東由原來的順德、南海、佛山等地向經(jīng)濟較為滯后的湛江、肇慶、韶關(guān)一帶轉(zhuǎn)移;江蘇已由原來的蘇南地區(qū)逐漸向蘇北地區(qū)轉(zhuǎn)移;浙江的杭嘉湖地區(qū)向浙南山區(qū)的轉(zhuǎn)移。

進入21世紀，國內(nèi)蠶桑產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)地分布隨著科技進步和經(jīng)濟發(fā)展，隨著耕地面積、勞動力資源變化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，特別是國家“東桑西移”工程的啟動，而發(fā)生新的變化。我國東部蠶區(qū)1990年桑園面積、蠶繭產(chǎn)量分別占全國份額的56.82%、56.60%;到2010年我國東部蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量、桑園面積和發(fā)種量占全國的比例分別下降至31.75%、25.68% 和29.27%。西部蠶區(qū)1990年桑園面積、蠶繭產(chǎn)量分別占全國份額的30.92%、34.63%;2010年西部蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量、桑園面積和發(fā)種量占全國的比例分別變化至58.76%、58.87%和61.99%。由此看出，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)地分布變化總體趨勢是由經(jīng)濟發(fā)達的東部蠶區(qū)，向經(jīng)濟欠發(fā)達的中西部蠶區(qū)轉(zhuǎn)移。

目前，全國除天津、西藏、青海、臺灣、香港、澳門外，其他省 (區(qū)、市)都有桑蠶生產(chǎn)。其中，年產(chǎn)繭量萬噸以上的有廣西、四川、江蘇、浙江、廣東、云南、安徽、山東、重慶、陜西等10省 (區(qū)、市)。并逐漸形成了以江蘇、浙江、山東、安徽等為主產(chǎn)省的東部蠶區(qū)，以廣東、湖北等為主產(chǎn)省的中部蠶區(qū)和以四川、廣西、云南等為主產(chǎn)省 (市區(qū))的西部蠶區(qū)的分布格局。

3 四川蠶絲產(chǎn)業(yè)地域分布變化和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移概況

四川養(yǎng)蠶歷史悠久，早在4000多年前，就已開始種桑養(yǎng)蠶，漢代時期，蠶絲業(yè)主要分布在成都平原，唐朝時四川養(yǎng)蠶由成都平原逐步向盆地丘陵地區(qū)發(fā)展，其后四川蠶絲業(yè)繼續(xù)發(fā)展，到民國時期的1912年至1930年處于興盛時期，1925年的蠶繭產(chǎn)量達到3.55萬t，創(chuàng)歷史最高水平;1936年全省蠶區(qū)分布于川北、川南、川東、下川東、下川南五個蠶區(qū)，由于戰(zhàn)亂的原因，四川蠶絲業(yè)逐漸衰落，區(qū)域萎縮，到1949年全省年產(chǎn)繭4900t，僅為1925年的14%;解放以后，四川蠶絲業(yè)得到迅速發(fā)展，蠶桑生產(chǎn)縣市由建國初期的30多個發(fā)展到1990年的160多個，全省蠶繭產(chǎn)量年均增長2580t，其中 1950年 ～1959年年平均增長率13.5%，繭絲產(chǎn)量全國第四，1960年～1969年年平均增長率6.4%，繭絲產(chǎn)量全國第三，1970年～1979年年平均增長率13.8%，繭絲產(chǎn)量全國第二，1980年～1989年年平均增長率4.59%，1990年～1995年年平均增長率14%以上，1995年達到峰值，1996年重慶直轄，四川蠶桑開始下降，1996年四川發(fā)種415萬張，產(chǎn)繭7.6萬t，2000年發(fā)種290萬張，產(chǎn)繭7.3萬t，2005年發(fā)種255萬張，產(chǎn)繭7.75萬t，2010年發(fā)種205萬張，產(chǎn)繭7.1萬t，近15年全省桑園面積有所減少，養(yǎng)蠶縣市從1996年的127個減少到2010年的120個，發(fā)種量減少了50%，但蠶繭產(chǎn)量維持在7.5萬t左右。

近20年來，四川主要蠶區(qū)也悄然發(fā)生變化，傳統(tǒng)的川中蠶區(qū)的樂山、眉山、資陽、內(nèi)江、遂寧等地占全省的比重大幅下降，目前僅有少數(shù)縣蠶桑有一定比重，川北蠶區(qū)的南充、綿陽、德陽、廣元等地生產(chǎn)也逐漸萎縮，占全省的比重逐漸下降，由第一大產(chǎn)區(qū)下降為第二大產(chǎn)區(qū)，而攀西蠶區(qū)、川南蠶區(qū)等新興產(chǎn)區(qū)蠶桑生產(chǎn)大力發(fā)展，占全省的比重逐漸上升，其中攀西蠶區(qū)由最小產(chǎn)區(qū)上升為第一大產(chǎn)區(qū)，川南蠶區(qū)保持第三大產(chǎn)區(qū)，但占全省的比重已有逐漸超越第二大產(chǎn)區(qū)的趨勢 (見表1)，由此可以看出，我省蠶絲業(yè)生產(chǎn)中心南移趨勢明顯。

表1 近20年來全省主要蠶區(qū)變化一覽表

目前全省除阿壩州之外，共有20個市州、120個縣發(fā)展栽桑養(yǎng)蠶，共有養(yǎng)蠶農(nóng)戶94.9萬戶。但全省蠶桑主要集中在涼山、宜賓、南充、綿陽、資陽等市州 (見表2)，上述地區(qū)占全省蠶繭產(chǎn)量的72.6%，其中涼山是全省最大的產(chǎn)區(qū)，蠶繭產(chǎn)量占全省的27.5%。2011年全省養(yǎng)蠶數(shù)量最大的10個縣依次是寧南、高縣、會東、樂至、南部、游仙、珙縣、鹽邊、三臺、德昌。

表2 2011年四川省各市州蠶桑生產(chǎn)情況統(tǒng)計表

4 蠶絲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的基本特點分析

4.1 蠶絲產(chǎn)業(yè)向自然生態(tài)資源優(yōu)勢區(qū)域轉(zhuǎn)移

自然生態(tài)資源是蠶絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，要保證蠶繭的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效和社會生態(tài)效益，必須具有優(yōu)勢的自然生態(tài)資源。一般情況下，年降雨量在500mm以上，大于等于10℃的活動積溫在2600℃以上，無霜期在120d以上的地區(qū)，發(fā)展蠶桑才具有一定的經(jīng)濟效益。而桑葉產(chǎn)量與活動積溫成正相關(guān)，大于等于10℃的年積溫從北向南遞增，積溫從2000℃左右逐漸增加到 8000℃ ～9000℃，桑葉的增產(chǎn)潛力從北向南大致也由15000kg/hm2左右漸次遞增至 60000kg～75000kg/hm2。因此蠶絲業(yè)的區(qū)域轉(zhuǎn)移受到自然資源的影響，發(fā)生了由北向南轉(zhuǎn)移的變化。

4.2 蠶絲產(chǎn)業(yè)向科技創(chuàng)新優(yōu)勢區(qū)域轉(zhuǎn)移

蠶絲產(chǎn)業(yè)包括蠶桑品種繁育、栽桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢、絲綢印染整理、絲綢服飾加工和絲綢流通貿(mào)易等多個生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)的專業(yè)性、技術(shù)性強，因此它同時也屬于技術(shù)型產(chǎn)業(yè)。在其他發(fā)展條件沒有顯著差異的情況下，必然向科技創(chuàng)新優(yōu)勢區(qū)域轉(zhuǎn)移。從日本的發(fā)展我們可以看到，自20世紀60年代開始，日本十分重視蠶桑品種的培育、蠶品種的保存利用和遺傳研究、大規(guī)模機械化養(yǎng)蠶技術(shù)和人工飼料的研究與飼養(yǎng)技術(shù)開發(fā)，在種桑、采桑、喂養(yǎng)和收繭等環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了機械化，并在蠶絲新材料、絲綢新面料的開發(fā)、蠶絲蛋白質(zhì)的利用及繅絲工藝技術(shù)的開發(fā)有很深的研究，達到世界領(lǐng)先水平，先進技術(shù)和科技創(chuàng)新為當迎接歐洲的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移提供了技術(shù)準備，也為當時日本蠶桑產(chǎn)業(yè)的輝煌作出了突出貢獻。

4.3 蠶絲產(chǎn)業(yè)向比較效益優(yōu)勢區(qū)域轉(zhuǎn)移

蠶絲產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，原材料的生產(chǎn)者是農(nóng)民或者業(yè)主，在市場經(jīng)濟條件下，他們是理性經(jīng)濟人，必然追求利潤最大化，因為任何商品都離不開市場，蠶繭以及絲加工產(chǎn)品更是與市場休戚相關(guān)。在農(nóng)村各項產(chǎn)業(yè)中，比較效益高的產(chǎn)業(yè)必然受到親睞，如果養(yǎng)蠶效益比其他種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)高，比較效益明顯，那么人們必然會選擇從事蠶桑產(chǎn)業(yè)，相對的，如果蠶桑產(chǎn)業(yè)競爭不過其他產(chǎn)業(yè)的比較效益，也會逐漸受到其他優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)排擠，最終發(fā)生轉(zhuǎn)移。這點從我省的蠶桑區(qū)域變化可以明顯看出，在平原地區(qū)蠶桑比較效益低于糧食蔬菜水果等產(chǎn)業(yè)，自然不受農(nóng)民歡迎，而在丘陵山區(qū)地帶，蠶桑產(chǎn)業(yè)還具備一定的比較優(yōu)勢效益，因此還受到農(nóng)民的親睞。蠶桑產(chǎn)業(yè)逐漸向比較效益優(yōu)勢區(qū)域轉(zhuǎn)移，這是符合市場經(jīng)濟規(guī)律的，也是遵循人們利益最大化的自然選擇。

4.4 蠶絲產(chǎn)業(yè)向經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移

隨著經(jīng)濟社會的不斷進步，發(fā)達國家和地區(qū)在土地、勞動力、原材料、資本、技術(shù)等資源緊張的情況下，產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升導(dǎo)致其競爭力減弱，這個時候，欠發(fā)達地區(qū)的比較優(yōu)勢適時體現(xiàn)出來，生產(chǎn)成本低、勞動力資源相對豐富低廉，在欠發(fā)達地區(qū)復(fù)制了發(fā)達地區(qū)的技術(shù)以后，欠發(fā)達地區(qū)反而具備了發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的更多優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整就成為必然，因此產(chǎn)業(yè)開始向欠發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移。另一方面，由于蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈比較長，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的環(huán)節(jié)越來越細化和分散化，這個轉(zhuǎn)移有可能不是整體轉(zhuǎn)移，而是供應(yīng)鏈的區(qū)位中心 (部分)轉(zhuǎn)移，比如生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到欠發(fā)達地區(qū)，而技術(shù)含量更高的下游產(chǎn)業(yè)鏈如絲綢設(shè)計、技術(shù)革新等環(huán)節(jié)也同時集中在發(fā)達地區(qū)。

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