貴州省積極推進(jìn)秸稈飼料化工作

文│趙楠 羅京焰 劉貴林（貴州省飼草飼料工作站）

鄭仕瓊（貴州省關(guān)嶺縣農(nóng)業(yè)局飼草飼料工作站）

農(nóng)作物秸稈飼料化利用產(chǎn)業(yè)要與畜牧業(yè)養(yǎng)殖大縣相結(jié)合，突出區(qū)域結(jié)合、整村推進(jìn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營的組織化水平。

貴州全省轄區(qū)面積176167平方千米，平均海拔在1100米左右。貴州巖溶地貌發(fā)育非常典型，92.5%的面積為山地和丘陵。石漠化（出露）面積，占全省總面積的61.92%。貴州農(nóng)作物植物品種豐富多樣，栽培的糧食作物、油料作物、纖維植物和其他經(jīng)濟(jì)作物近600個(gè)品種。糧食作物以水稻、玉米、小麥、薯類為主，經(jīng)濟(jì)作物以烤煙、油菜子為主要品種。全省飼養(yǎng)的主要畜品種有30多種，優(yōu)良牧草資源2500余種，發(fā)展畜牧業(yè)具有良好條件。省內(nèi)秸稈總量較大、品種多樣、類型集中，可利用養(yǎng)畜潛力巨大。

一、秸稈養(yǎng)畜利用現(xiàn)狀

1.秸稈數(shù)量。據(jù)《貴州省農(nóng)作物秸稈資源調(diào)查與評(píng)價(jià)報(bào)告》，貴州省秸稈競爭性用途主要集中在廄肥還田、直接還田、牲畜飼料等，其中牲畜飼料所占比例較大，約為30%（依各地生產(chǎn)利用方式及養(yǎng)畜情況而不同）。

2011年貴州省主要農(nóng)作物分別為水稻3303.93萬噸，玉米243.71萬噸，油菜子71.81萬噸，小麥50.38萬噸，薯類239.31萬噸，煙葉32.50萬噸，豆類14.88萬噸，據(jù)此測算全省主要農(nóng)作物秸稈可利用資源量為1100萬噸以上。

2.利用現(xiàn)狀。貴州省秸稈飼料處理技術(shù)主要有氨化、青貯和微貯等。秸稈養(yǎng)畜示范工程，從1992年國務(wù)院在全國農(nóng)區(qū)重點(diǎn)省實(shí)施秸稈養(yǎng)畜示范項(xiàng)目以來，國家累計(jì)投資貴州省建設(shè)了銅仁市、遵義縣、畢節(jié)市、赫章縣、大方縣、鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣、盤縣、興義市、風(fēng)崗縣、黔西縣等10個(gè)國家秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資2000多萬元。貴州省的10個(gè)國家秸稈養(yǎng)畜示范項(xiàng)目縣均以優(yōu)質(zhì)的建設(shè)質(zhì)量通過驗(yàn)收，建設(shè)成果得到持續(xù)的推行和發(fā)揮，對全省秸稈養(yǎng)畜工作起到了極大的推動(dòng)作用。

3.秸稈養(yǎng)畜效益顯著。目前，全省加工秸稈飼料每千克生產(chǎn)成本為0.1～0.15元（運(yùn)輸費(fèi)用未計(jì)），而牧草平均價(jià)格每千克至少0.15～0.2元（人工費(fèi)未計(jì)）。按每頭牛每年需要3噸飼草計(jì)算，用黃貯飼料可以降低飼養(yǎng)成本150元以上。在2008年百年罕見的雪凝災(zāi)害后，貴州省各地對秸稈資源的利用有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，各地紛紛加大了秸稈貯備機(jī)具的購置、窖池等基礎(chǔ)建設(shè)和秸稈處理技術(shù)的推廣工作，尤其是貴州省的33個(gè)科技養(yǎng)羊種草示范縣在雪凝災(zāi)害中，蒙受冬春貯備飼料不足的損失后，對秸稈加工利用和冬貯工作非常重視，如長順縣就要求項(xiàng)目農(nóng)戶每戶要貯備2000千克以上的玉米秸稈制作青貯飼料，黔西南州的部分農(nóng)戶自己花錢購買玉米秸稈貯備冬季飼料，基本可以滿足家畜半年的飼草需要。

二、存在問題

貴州省各地積極開展了秸稈養(yǎng)畜工作，雖然發(fā)展勢頭良好，但綜合利用率不高，秸稈焚燒和浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，具體表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

1.宣傳推廣力度不夠。由于貴州省是傳統(tǒng)的分散小農(nóng)區(qū)，長期以來畜牧業(yè)都是農(nóng)業(yè)的附屬，農(nóng)民養(yǎng)?；臼菫楦?，廣大農(nóng)民對秸稈還田綜合利用的認(rèn)識(shí)不夠，對焚燒秸稈的危害性認(rèn)識(shí)不深。許多山區(qū)所種植的玉米在收獲玉米棒后，受勞力和趕季節(jié)影響就地焚燒，部分地方則直到來年再次耕種時(shí)才對地上秸稈進(jìn)行焚燒處理，這是制約貴州省秸稈飼料資源綜合利用的內(nèi)在因素。

2.秸稈廢棄率高。根據(jù)各地調(diào)查情況看，各地秸稈競爭性用途還是占據(jù)秸稈資源的很大部分，水稻、玉米、小麥的可利用系數(shù)均在50%以下。據(jù)調(diào)查，貴州省秸稈尤其是玉米秸稈多被家畜踐踏糞便污染廢棄后墊圈為肥，有些山區(qū)、遠(yuǎn)田遠(yuǎn)土由于收獲和運(yùn)輸困難造成秸稈就地焚燒。此外，由于群眾習(xí)慣將秸稈堆放于田間，缺乏科學(xué)的加工調(diào)制方法，秸稈及葉片霉變損失十分嚴(yán)重。

3.收集運(yùn)輸難度大。尤其是貴州省主產(chǎn)的玉米秸稈，由于收獲運(yùn)輸?shù)睦щy，長時(shí)間放置于野外露天，處理不及時(shí)易造成絕大部分營養(yǎng)損失，其丟棄較多，加之貴州省農(nóng)戶居住分散，草食家畜飼養(yǎng)規(guī)模小，飼養(yǎng)量普遍不多，村子附近又有部分公共的放牧地和零星的四季常青的草山草坡可以全年放牧，對飼養(yǎng)的家畜質(zhì)量及商品率要求不高，造成養(yǎng)殖戶對秸稈飼料資源綜合利用的積極性不高。

4.機(jī)械化加工程度低。貴州省處于山區(qū)，收獲的季節(jié)加上多雨，必須有足夠的運(yùn)輸、加工農(nóng)機(jī)才能保證秸稈得到及時(shí)加工處理。秸稈加工，機(jī)械的一次性投入較高、保有數(shù)量少、普遍功率偏小、配置分散、使用率低且故障率較高。這是制約貴州省秸稈飼料資源綜合利用的直接因素之一。且近幾年雖然貴州省各級(jí)政府支農(nóng)惠農(nóng)政策力度不斷加大，但農(nóng)業(yè)機(jī)械的整體價(jià)格仍然偏高。

5.產(chǎn)業(yè)化程度不高。不便的交通及山地地形決定了收集運(yùn)貯成本偏高，專業(yè)化服務(wù)隊(duì)伍與市場難以形成，養(yǎng)殖企業(yè)的秸稈飼料化大多仍停留在小規(guī)模、未處理的低層次生產(chǎn)水平上，制約著秸稈綜合利用的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

三、目前任務(wù)

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大投入。積極向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，把秸稈飼料化養(yǎng)畜利用工作提上議事日程，切實(shí)解決發(fā)展過程中的系列問題，并結(jié)合貴州省組織實(shí)施的國家石漠化綜合治理項(xiàng)目和科技扶貧種草養(yǎng)羊、牛項(xiàng)目，確定各地的秸稈養(yǎng)畜重點(diǎn)地區(qū)、建設(shè)重點(diǎn)和發(fā)展目標(biāo)，加大秸稈養(yǎng)畜技術(shù)推廣的力度，提高秸稈養(yǎng)畜的科技水平和利用效率。

2.加強(qiáng)宣傳，示范推廣。加大秸稈利用的宣傳力度，多辦示范點(diǎn)。青綠秸稈如果經(jīng)多日的曝曬成干秸稈，養(yǎng)分就會(huì)損失20%～30%，有時(shí)多達(dá)40%以上，而隨著采收時(shí)間的延遲、陽光曝曬、經(jīng)常性的雨水沖刷會(huì)導(dǎo)致霉變，這種霉變秸稈其飼料利用價(jià)值將為負(fù)值，也就是說這種秸稈對家畜將造成生理損害、生長損失或死亡。而優(yōu)質(zhì)的青貯其養(yǎng)分僅損失3%～10%，尤其能夠有效地保存維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。要充分發(fā)揮媒體對秸稈青貯工作的輿論導(dǎo)向作用，廣泛宣傳秸稈青貯、氨化、符合微生物制劑處理秸稈等對發(fā)展草食家畜的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，使群眾真正認(rèn)識(shí)到秸稈養(yǎng)畜可以變廢為寶。

3.落實(shí)秸稈養(yǎng)畜扶持政策。為進(jìn)一步推進(jìn)秸稈飼料化利用工作，需要加大政策扶持的力度，著力引導(dǎo)和鼓勵(lì)社會(huì)力量加大投入力度，形成多元化的投入發(fā)展機(jī)制。在項(xiàng)目建設(shè)和新農(nóng)村建設(shè)中，要納入秸稈養(yǎng)畜建設(shè)相關(guān)內(nèi)容。相關(guān)部門要將秸稈綜合利用專項(xiàng)資金列入財(cái)政預(yù)算，重點(diǎn)加大對農(nóng)民秸稈處理機(jī)具購置的補(bǔ)貼力度，提高農(nóng)機(jī)具的配置數(shù)量和配置率。在相關(guān)的配套項(xiàng)目上加大對農(nóng)民秸稈窖池建設(shè)的補(bǔ)貼（如石漠化綜合治理項(xiàng)目、扶貧工作的種草養(yǎng)畜項(xiàng)目等）。

4.示范區(qū)建設(shè)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。農(nóng)作物秸稈飼料化利用產(chǎn)業(yè)要與畜牧業(yè)養(yǎng)殖大縣相結(jié)合，突出區(qū)域結(jié)合、整村推進(jìn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營的組織化水平。在基礎(chǔ)條件較好的地區(qū)，建設(shè)秸稈養(yǎng)畜示范區(qū)，建設(shè)一批秸稈養(yǎng)畜示范縣、市、區(qū)、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)，集中連片建設(shè)，扎扎實(shí)實(shí)開展秸稈養(yǎng)畜工作，逐漸形成區(qū)域化生產(chǎn)格局。在綜合發(fā)展尚不具備條件的地方，可以劃定區(qū)域，把散養(yǎng)戶集中起來，興辦養(yǎng)殖密集小區(qū)，走小群體大規(guī)模的路子。通過企業(yè)、專業(yè)合作社、協(xié)會(huì)、大戶等帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展。對已有一定規(guī)模，具備一定技術(shù)和物質(zhì)基礎(chǔ)，取得良好綜合利用效益的縣、鄉(xiāng)、村，作為秸稈飼料化養(yǎng)畜利用新技術(shù)推廣示范基地。及時(shí)總結(jié)示范基地的成功經(jīng)驗(yàn)，探索適宜貴州省實(shí)際的秸稈規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化利用可持續(xù)的發(fā)展模式。通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，打造品牌，提高養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競爭力，以適應(yīng)貴州省秸稈飼料化利用建設(shè)的需求。

5.扶持專業(yè)規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營性組織。通過技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批技術(shù)骨干，組成專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。組建 “青貯、秸稈、微生物復(fù)合菌劑秸稈加工飼料的加工專業(yè)隊(duì)”（加工機(jī)械統(tǒng)一、作業(yè)人員統(tǒng)一、飼草收購、運(yùn)輸、青貯、秸稈、微生物復(fù)合菌劑制作技術(shù)規(guī)程統(tǒng)一），對建立的農(nóng)村秸稈飼料化利用技術(shù)服務(wù)體系隊(duì)伍進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，以支持開展專業(yè)化社會(huì)化的有償服務(wù)，逐步解決季節(jié)性畜牧業(yè)養(yǎng)殖用秸稈收集時(shí)勞動(dòng)力缺乏及規(guī)模運(yùn)輸、加工難題。

6.科學(xué)利用秸稈。國內(nèi)許多單位和企業(yè)早在二十余年前就進(jìn)行了大量的多種農(nóng)副產(chǎn)品—秸稈、下腳料的微生物加工處理及飼養(yǎng)家畜實(shí)驗(yàn)應(yīng)用，并取得一定的效果。已有多種成熟的農(nóng)副產(chǎn)品加工飼料技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用。積極圍繞秸稈飼料化利用的重點(diǎn)領(lǐng)域，大力推廣適合貴州山區(qū)的新型實(shí)用技術(shù)（用多種微生物處理秸稈的生物全價(jià)飼料技術(shù)、多維礦物舔磚塊技術(shù)等），進(jìn)一步提高秸稈處理利用率，把貴州省秸稈養(yǎng)畜提高到一個(gè)新水平。