騰沖縣水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀存在問題與對策

穆家偉

（騰沖縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣所，云南騰沖 679100）

騰沖縣是云南省糧油生產(chǎn)大縣，面積5 845.75km2，轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)村戶數(shù)16萬多戶，人口為65萬人。騰沖縣境內(nèi)山多壩少，山壩相間，山區(qū)半山區(qū)占總面積的84%，河谷、壩子占16%。全縣有耕地8萬hm2，有水田4.28萬hm2，占耕地總面積的53.5%。水稻是騰沖縣的主要糧食作物，水稻產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)的51.43%，占有舉足輕重的地位。2011年全縣平均單產(chǎn)只有404kg/667m2，而騰沖縣水稻高產(chǎn)創(chuàng)建單產(chǎn)654.8kg/667m2，水稻增產(chǎn)潛力還很大。通過分析和研究水稻生產(chǎn)的歷史、現(xiàn)狀和存在問題，理清水稻的發(fā)展思路，對今后制定水稻新品種新技術(shù)推廣方案，提高水稻單產(chǎn)有積極的意義。

1 騰沖縣水稻科技發(fā)展歷史

騰沖縣受多雨、低溫、寡照影響，氣溫比同海拔的滇中地區(qū)要低，導(dǎo)致水稻低溫冷害頻繁，稻瘟病嚴(yán)重，對水稻品種的抗寒性、抗病性要求嚴(yán)格，品種使用范圍狹窄。因此，試驗(yàn)、篩選、推廣穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且抗稻瘟病、耐低溫、耐高濕的水稻良種是解決騰沖水稻生產(chǎn)問題的首要任務(wù)。歷史上該縣水稻單產(chǎn)很低，在1978年只有316kg/667m2，改革開放以來，針對不同區(qū)域推廣不同水稻新品種，在海拔1450m以下區(qū)域推廣秈型雜交稻，從 1977年開始引進(jìn)試種 0.1 hm2，1978年試種 1.4 hm2，現(xiàn)每年推廣面積在6 700hm2；常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻推廣滇瑞408、滇隴201、德農(nóng)等優(yōu)質(zhì)軟米，現(xiàn)每年推廣面積為2 000hm2。在海拔1 500m以上地區(qū)進(jìn)行 “秈改粳”，推廣高產(chǎn)粳稻新品種，替代原來大面積種植的大白谷、紅—20、祿豐谷等老秈稻品種，常規(guī)粳稻品種先后推廣的有合系品種、楚粳、岫系、云粳、昌粳等，現(xiàn)面積6 667hm2以上；粳型雜交稻品種從1990年開始推廣鄂粳雜1號、2號，70優(yōu)9號、2003年后推廣滇雜31號、32號、33、35、46，現(xiàn)每年推廣面積6 667hm2。在秈粳交錯(cuò)區(qū)，推廣優(yōu)質(zhì)餌絲谷，通過對74—35、天雜57、天雜58的提純復(fù)壯，選育并繁殖推廣新品系騰58—6、58—7，使餌絲谷的單產(chǎn)和面積都有很大的提高，現(xiàn)推廣面積0.3萬～0.4萬hm2。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技普及率與到位率，使矮桿、耐肥、抗寒、抗病高產(chǎn)品種種植面積擴(kuò)大，化肥、復(fù)合肥施用水平和病蟲害防治等綜合技術(shù)水平顯著提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抵抗自然災(zāi)害能力增強(qiáng)，水稻綜合生產(chǎn)能力有了大幅的提高。1978年水稻播種面積 2.48萬hm2，平均單產(chǎn)316kg/667m2，總產(chǎn)11.8萬t，到2011年水稻種植面積達(dá)2.98萬 hm2，平均單產(chǎn) 404kg/667m2，總產(chǎn) 18.08萬 t，比2010年增4.4%，比1978年增6.28萬t，增53%。

2 騰沖縣水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 新品種、新技術(shù)綜合示范推廣成效顯著

2009年以來該縣建立了云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水稻產(chǎn)業(yè)體系騰沖區(qū)域推廣站。幾年來，依托云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水稻產(chǎn)業(yè)體系，緊緊圍繞新品種引進(jìn)試驗(yàn)，積極開展主推品種的配套栽培技術(shù)試驗(yàn)，將水稻精確定量栽培技術(shù)、水稻旱育稀植技術(shù)、水稻病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)及綜合防治等新技術(shù)組合配套，制定本土化的技術(shù)方案，每年舉辦千畝綜合示范樣板，樣板產(chǎn)量658kg/667m2，較非樣板增19.64%，并通過召開全縣觀摩會，培訓(xùn)全縣農(nóng)業(yè)科技人員，提高了騰沖縣水稻科技水平，帶動全縣水稻產(chǎn)量大幅度提高，2010年種植面積2.91萬hm2，總產(chǎn)17.36萬t，比2009年增1.38萬t，增8.66%；2011年水稻種植面積2.98萬 hm2， 總產(chǎn) 18.07萬 t， 比 2010年增 0.76萬 t，增4.39%。合計(jì)新增稻谷2.12萬t，新增產(chǎn)值7 420萬元。糧食連續(xù)8年實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，2011年騰沖縣被云南省人民政府評為全省糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。

2.2 水稻新品種引種試驗(yàn)成績明顯

通過水稻產(chǎn)業(yè)體系的支撐，加強(qiáng)新品種示范、品種試驗(yàn)及引種觀察力度，篩選適合該縣生產(chǎn)的水稻主推品種。2009年以來騰沖水稻區(qū)域推廣站千畝樣板區(qū)內(nèi)，引進(jìn)示范推廣粳稻新良種有云粳29、30號、35號、云粳38號，滇雜33、35、36、46號，粳兩優(yōu)7619、粳兩優(yōu)5519號，保粳雜2、3號；展示岫粳17號、岫10鑒12，昌粳9號、14號等。自育粳糯新品種1個(gè)：騰08—16號；示范自選餌絲稻新品種騰58—8、騰08—17號，還有臨秈21號 （海拔1 500m以下）1.7 hm2，該品種單產(chǎn)高抗性好，用于制作騰沖特產(chǎn)餌絲口味好取得了成功，有望成為該縣秈稻區(qū)特色餌絲稻主要推廣品種。3年來全縣累計(jì)推廣水稻良種8.2萬hm2，其中：秈雜1.77萬hm2；粳雜1.93萬 hm2（其中全縣滇雜推廣面積1.07萬 hm2）；常規(guī)良種4.5萬hm2（其中餌絲稻0.87萬hm2，熱區(qū)優(yōu)質(zhì)稻0.67萬hm2，常規(guī)粳稻2.97萬hm2）。

2.3 強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和水稻精確定量栽培技術(shù)推廣

通過新品種新技術(shù)集成示范，為全縣水稻高產(chǎn)創(chuàng)建樣板提供有力技術(shù)支撐，將水稻精確定量栽培技術(shù)運(yùn)用于樣板，樣板質(zhì)量水平明顯提高。騰沖縣2010年水稻高產(chǎn)創(chuàng)建有3個(gè)片區(qū)，涉及3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，完成百畝核心區(qū)21.3 hm2，平均單產(chǎn) 742kg/667m2；千畝展示片 209 hm2，平均單產(chǎn)708kg/667m2；萬畝示范區(qū)2 095 hm2，綜合平均單產(chǎn)656kg/667m2，新增稻谷產(chǎn)量294萬kg。2011年完成省級水稻高產(chǎn)創(chuàng)建示范1 487 hm2，實(shí)現(xiàn)平均每667m2土地產(chǎn)量651.7 kg，新增稻谷產(chǎn)量338萬kg。2012年水稻高產(chǎn)創(chuàng)建2 000 hm2，預(yù)計(jì)新增稻谷產(chǎn)量350萬kg。合計(jì)新增稻谷產(chǎn)量982萬kg，新增產(chǎn)值3 437萬元。

3 中海拔多雨寡照地區(qū)水稻生產(chǎn)中存在問題

3.1 品種的抗稻瘟病、耐低溫問題

騰沖縣中海拔地區(qū)年平均氣溫14.8℃，年平均降雨量1 469.4mm，歷年平均相對濕度79%，日照時(shí)數(shù)歷年平均2 176小時(shí)，日照率49%，特別是水稻生長的關(guān)鍵時(shí)期6～8月3個(gè)月日照最少，日照率為20%～30%，騰沖縣水稻生產(chǎn)受多雨、寡照、低溫3個(gè)自然因素的制約仍然存在，缺乏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)兼顧的水稻良種，存在抗病高產(chǎn)的米質(zhì)不好；米質(zhì)好的不抗病，產(chǎn)量不高，種植風(fēng)險(xiǎn)大。

3.2 品種的多樣性問題

騰沖縣立體氣候突出，生態(tài)類型多，具有粳稻又有秈稻，海拔從1 000～2 100m都有分布，高、中、低海拔帶的品種都需要。海拔在1 800m以上的水田有0.67萬hm2，對高原抗寒品種的要求高。不同海拔對技術(shù)模式也不盡相同，這就增加了水稻品種選育及新品種引進(jìn)、新技術(shù)的適應(yīng)性試驗(yàn)難度，品種多樣性無法滿足群眾和生產(chǎn)的需要。

3.3 特色品種缺乏

騰沖縣有特產(chǎn)餌絲，生產(chǎn)餌絲的專用餌絲稻是高原秈稻硬米，在海拔1 400～1 800m的秈粳交錯(cuò)區(qū)生產(chǎn)，原來的老品種存在桿高、易倒伏，不耐肥，較感稻瘟病，產(chǎn)量低，農(nóng)民種植效益低，種植面積發(fā)展不起來，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì) “漿米”供求矛盾日趨突出。目前新選的品種騰58—6、58—7在保持優(yōu)質(zhì) “漿米”的品質(zhì)及豐產(chǎn)性、抗病性、耐肥抗倒方面雖有一定的提高，仍然存在桿高、耐肥較差的缺點(diǎn)，導(dǎo)致餌絲稻單產(chǎn)難于達(dá)到當(dāng)?shù)仄渌镜膯萎a(chǎn)水平。因此，引進(jìn)或選育高產(chǎn)抗病且適合生產(chǎn)餌絲的餌絲稻谷品種是解決原材料不足問題的關(guān)鍵。在云南像騰沖餌絲稻這樣的地方名特品種，由于單產(chǎn)低，在當(dāng)前大量新品種的沖擊下，這些品種正在退出傳統(tǒng)種植，如何加強(qiáng)這類品種選育、既保持優(yōu)質(zhì)品種特性，又能提高產(chǎn)量，是當(dāng)前需要解決的一個(gè)問題。

3.4 農(nóng)業(yè)科技推廣力度不夠，農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率低

品種引進(jìn)、示范、科技推廣力度不夠，缺乏長期穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)人員及專項(xiàng)試驗(yàn)推廣經(jīng)費(fèi)支持，難于保證長期開展新品種試驗(yàn)示范推廣等基礎(chǔ)性研究工作，水稻新品種示范推廣工作滯后；現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科技人員知識老化，農(nóng)技推廣基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，服務(wù)手段落后等，農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率低。

3.5 農(nóng)民科技文化素質(zhì)低

接受新科技的能力弱，耕作管理粗放，成本功夫投入了，管理跟不上，施肥管理差、單產(chǎn)還較低，規(guī)模較小。致使種植經(jīng)濟(jì)效益低。

3.6 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低與種稻成本高

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本加大，種子、化肥、農(nóng)藥、機(jī)耕、勞動成本等生產(chǎn)性成本加大，種糧成本加大。另一方面，稻谷價(jià)格相對較低，糧食價(jià)格波動較大，種稻效益低。農(nóng)村年輕勞動力打工增多，種稻多為老人，面臨無人種稻的處境，糧食安全隱患加大。

4 建議與對策

4.1 發(fā)展水稻生產(chǎn)的措施與建議

4.1.1 加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

騰沖縣是一個(gè)邊疆縣，又是糧食生產(chǎn)大縣、水稻生產(chǎn)大縣，加大的投資力度，建設(shè)旱澇保收、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基本農(nóng)田，搞好增糧后勁提升，增強(qiáng)水稻綜合生產(chǎn)能力，保障糧食生產(chǎn)安全具有特別重要的意義。

4.1.2 加大農(nóng)業(yè)科技投入

在耕地面積難以增加的情況下，科技是提高糧食綜合生產(chǎn)能力的根本動力。增強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化能力，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和服務(wù)是今后確保糧食安全的關(guān)鍵所在。緊緊依托水稻產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加大水稻農(nóng)業(yè)科技投入，擴(kuò)大高產(chǎn)創(chuàng)建和科技樣板覆蓋面。

4.1.3 建立健全糧食主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償機(jī)制

由于種糧比較效益低，種糧出現(xiàn)被邊緣化的傾向，一是勞動力以老弱婦孺為主，二是以科技水平低不會種植高收益經(jīng)濟(jì)作物的農(nóng)民為主，三是以中低產(chǎn)田為主。建立種糧獎補(bǔ)政策，對鞏固糧食種植面積產(chǎn)生激勵效應(yīng)。

4.1.4 加大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼

鼓勵農(nóng)民盡量采用機(jī)耕機(jī)收，成立農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，農(nóng)機(jī)輪流上門服務(wù)，增加機(jī)耕機(jī)收補(bǔ)貼，減輕農(nóng)民勞動負(fù)擔(dān)。

4.1.5 加強(qiáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

加強(qiáng)無公害生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和推廣力度，只有從源頭生產(chǎn)環(huán)節(jié)上重視，才能根本解決問題。

4.2 選好主推品種、優(yōu)化品種區(qū)域布局

騰沖水稻生產(chǎn)品種區(qū)域布局可分為3個(gè)區(qū)類。

4.2.1 秈稻區(qū)

海拔在1 450m以下的低熱河谷區(qū)，年平均氣溫在15℃以上。秈雜主推內(nèi)香 8518、深優(yōu)9734、中優(yōu) 177、宜香 3003、奧優(yōu) 83；搭配推廣宜香 1979、宜香 2292、內(nèi)香優(yōu)1號等品種；擴(kuò)大示范內(nèi)優(yōu)5399、云優(yōu)948、宜優(yōu)673、T優(yōu)8086、兩優(yōu)2161、內(nèi)5優(yōu)5399等品種。常規(guī)優(yōu)質(zhì)軟米品種主要品種是滇隴201、滇瑞408、德優(yōu)8號等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。

4.2.2 中海拔稻作區(qū)

主要指海拔在1 450～1 800m之間，年平均溫14.5℃左右稻作區(qū)。粳雜以滇雜33、35、36、46號、粳兩優(yōu)7619等為主；搭配推廣鄂粳雜2號；示范推廣保粳雜2號；常規(guī)稻以楚粳27號、楚粳26號、楚粳28號、楚粳30號、云粳20號、云粳29號、岫粳14號、岫粳15號、昌粳9、10號等為主，搭配推廣岫粳16號、岫粳12號、昌粳14號等品種。糯谷以騰糯1號、騰08-16等為主。另外在海拔1 400～1 700m的秈粳交錯(cuò)區(qū)，種植地方特色餌絲專用稻，主要種植品種是騰58-6、騰58-7、騰58-8、臨秈21等品種。

4.2.3 冷涼稻作區(qū)

主要指海拔1 800m左右，年均溫度低于13.5℃的稻作區(qū)。粳雜主要以滇雜35、滇雜33、滇雜36、滇雜46等為主；示范推廣保粳雜2號；常規(guī)稻以云粳38號、楚粳27號、楚粳28號、岫粳14號、岫179-5、昌粳9號、10號、13號等為主，搭配推廣岫粳16號、昌粳14號。

4.3 推廣水稻高產(chǎn)集成技術(shù)

4.3.1 培肥秧田、旱育稀播，培育適齡帶蘗壯秧

育秧是水稻栽培中第一個(gè)重要環(huán)節(jié)，壯秧有利于栽后返青快，分蘗早，成穗率高，有效避開倒春寒和八月低溫的危害。播種掌握在谷雨節(jié)內(nèi)，移栽在小滿、芒種節(jié)內(nèi)；秧齡掌握在40天左右，葉齡5～6葉期移栽。

種子量與秧田培肥整理：每667m2大田計(jì)劃用雜交種3kg，常規(guī)種4kg，秧田播種量控制在 30kg／667m2，按1:10～15的秧本田比，每分苗床播精選稻種常規(guī)稻5～6kg、雜交粳稻4～5kg。為便于田間操作，按2m開墑，1.4m墑面的規(guī)格，拉線打溝分墑，溝寬40～50cm；精細(xì)整地，田平土細(xì)，施足底肥，每分 （66.7m2）秧床需用腐熟的細(xì)農(nóng)肥200～300kg和3～5kg復(fù)合肥拌殺蟲劑辛硫磷顆粒型100g，殺菌劑敵克松120g，混合拌勻后撒在墑面上，以防治立枯病和地下蟲害；肥料農(nóng)藥淺中耕入土后，在用木板拍平墑面，防止落谷深淺不一。

播種及蓋膜：采用兩次撒種的方法，保證種子分布均勻，然后用墑溝內(nèi)的細(xì)土，均勻蓋種1～2cm，種子蓋勻后，及時(shí)灌水，淹水時(shí)做到速淹速撤，保證墑子濕透。然后在每667m2用丁草胺200ml對水50kg噴霧封閉除草，最后及時(shí)蓋膜。蓋膜采用平鋪或拱棚，最好用打孔薄膜覆蓋，孔距10～15cm，以防管理不到，造成燒苗。

苗期管理：苗長到一葉一心，氣溫基本穩(wěn)定時(shí)，先通風(fēng)煉苗1～2天后再揭膜，苗期若葉片不卷可不灌水，若天氣干旱出現(xiàn)萎蔫時(shí)，要及時(shí)灌水。移栽前5～7天施送嫁肥 （每667m2施尿素 7～10kg），移栽前 2～3天噴施送嫁藥，保證無病壯苗移栽，移栽時(shí)每苗帶蘗1～2個(gè)。

4.3.2 合理密植、規(guī)范條栽、定量基本苗

統(tǒng)一采用單行拉線擴(kuò)行條栽 （寬行窄叢），放寬行距，縮小叢距，發(fā)揮邊際優(yōu)勢，提高結(jié)實(shí)率。條栽規(guī)格：行距 26.4cm，叢距 11.55～13.2cm，每 667m2栽 1.9萬～2.2萬叢。移栽時(shí)要求淺插，秧苗帶土移栽，秧苗直立，減少根系損傷。每叢栽帶蘗壯苗兩苗，每667m2栽基本帶蘗苗4萬～4.5萬苗，確保移栽30～40天后，最高莖蘗數(shù)達(dá)到30萬～33萬，秈稻25萬～30萬。

4.3.3 科學(xué)配方、定量施肥

合理配施化肥，采取 “前促、中控、后補(bǔ)”的施肥方法和氮素化肥 “前肥后移”的施肥技術(shù)，每667m2施用尿素17～20kg，普鈣30kg，硫酸鉀10kg。氮素化肥用量按基蘗肥與穗肥 （拔節(jié)肥）6:4的比例分配到各生長時(shí)期，具體各種肥料用量及施肥方法詳見表1。

表1 節(jié)水增糧發(fā)展現(xiàn)狀及潛力分析

4.3.4 加強(qiáng)田間管理、淺水灌溉

水分管理采取 “清水澄田、淺水栽秧、寸水活苗、薄水分蘗、苗夠曬田、深水孕穗、濕潤壯籽”干干濕濕的間歇式管理。要求大田整平后沉澄1～2天，拉線條栽，做到淺水栽秧，寸水 （2～3cm）活棵，化學(xué)除草以后實(shí)行干濕灌溉，薄水分蘗，前期促早生快發(fā)。栽后20～25天每 667m2田間總莖蘗數(shù)達(dá)到有效穗80% （20萬～22萬/667m2）時(shí)，就及時(shí)撤水曬田，促使水稻的營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，控制無效分蘗，使成穗率達(dá)到80%以上。抽穗前適當(dāng)加深田水，齊穗后又要干干濕濕，以促進(jìn)根系的活力，防治早衰，增加粒重，中后期主攻大穗和增加結(jié)實(shí)率、確保結(jié)實(shí)率達(dá)到80%以上。

4.3.5 加強(qiáng)病蟲害的綜合防治

種子的藥劑處理，在播種前曬種1～2天，每2.5kg種子用施百克或浸種靈2～5ml（一袋），2 000～3 000倍液、或用 “二硫氰基甲烷”浸種3天合計(jì)72小時(shí)。

送嫁藥的使用。栽前兩天用高效低毒的殺菌劑和殺蟲劑混合噴施防治螟蟲和苗瘟。

在水稻分蘗期加強(qiáng)對水稻螟蟲及食根金花蟲的預(yù)防，每667m2用1～2kg甲敵粉或辛硫磷顆粒劑在移栽后 5～7天內(nèi)結(jié)合化除與施肥，拌肥撒施。

6月下旬分蘗期或孕穗初期，組織農(nóng)戶進(jìn)行病蟲害聯(lián)防，以防治稻飛虱兼防葉稻瘟為主要防治對象的病蟲草害綜合防治，每667m2用40%稻瘟靈80ml、98%殺蜱丹75g進(jìn)行病蟲害綜合防治。

8月上旬抽穗期，進(jìn)行以預(yù)防穗頸稻瘟、稻螟蟲兼防白葉枯病、稻曲病為主要防治對象的病蟲害綜合防治。進(jìn)行統(tǒng)防1次， 每667m2及75%三環(huán)唑25g、20%井岡霉素60g、唑磷·毒死蜱75ml、磷酸二氫鉀100g。