山區(qū)旱地核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

□王大莉 王秋萍 楊海珍

核桃是果樹結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)先選擇的樹種之一，是退耕還林的理想經(jīng)濟林木。近幾年，我地在發(fā)展核桃生產(chǎn)中總結(jié)出一套適合山區(qū)旱地發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，實現(xiàn)了1年栽樹，2年試果，3年掛果，4年豐產(chǎn)的栽培模式，現(xiàn)將山區(qū)核桃旱地栽培技術(shù)介紹如下。

一、建園

1.園地選擇 核桃園最好選建在平地和緩坡地，坡向以開闊的向陽面為好。土壤以壤土和沙壤土為宜，要求土層在1m以上，山地建園坡度應(yīng)在20°以下，以南向坡為佳。

2.選擇優(yōu)良品種 品種應(yīng)具有豐產(chǎn)性強、矮冠、堅果品質(zhì)好、抗寒、抗病、耐瘠薄等特性，如香玲、晉豐、晉龍、薄殼香、遼核、京扎343等品種。

3.授粉樹配置 核桃為異花授粉樹種，要注意雄先型品種配雌先型品種。一般早實性和晚實性品種要分開，早實核桃雄先型和雌先性之間，晚實核桃雄先型和雌先型之間可相互授粉。一般授粉品種占栽培總株數(shù)的20%～30%，也可按每4～5行主栽品種配1行授粉樹，或主栽品種與授粉樹品種8∶1的比例定植。

4.旱作技術(shù)應(yīng)用

（1）修整梯田 在山坡地實施田面里切外墊、地埂整修加固的梯田工程，整修加固地埂要確定適宜的田坎高度、坡度。田坎高度宜根據(jù)地形地貌、土壤質(zhì)地、土埂的穩(wěn)定性和田面的寬度要求確定，一般1.0～2.5m；田坎坡度也應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)條件和田坎高度而定，一般丘陵地黃土區(qū)常取50°～70°，田坎內(nèi)坡可取45°左右。在梯田田面內(nèi)，挖大魚鱗坑栽植樹苗。魚鱗坑長1～1.2m，寬0.8～1m，深1m，埂高30～35cm，上底寬30cm，下底寬35cm，穴上方修成倒梯形集水面，坑的左右兩角各斜開一道淺溝，攔蓄雨水產(chǎn)生的地表徑流。

（2）修筑旱井、旱窯或集水池 選擇天然降水能形成集中徑流的坡梯田、林地間道路附近的引水、取水都比較方便的位置，修筑旱井、旱窯，或集水池，在核桃林內(nèi)開溝鋪設(shè)滴灌網(wǎng)絡(luò)，通過滴灌，充分滿足核桃生長用水。

（3）種植生物埂 根據(jù)梯田田坎高度，1m以上的梯田田坎外層種植生物埂，1m以內(nèi)的梯田田埂內(nèi)側(cè)種植生物埂。生物埂的建設(shè)應(yīng)喬、灌、草科學(xué)搭配，以達到擴埂的目的。在核桃樹下留直徑1m以上的樹盤，其它地塊可種植綠肥，將綠肥植物的鮮枝葉及雜草直接粉碎，覆蓋在核桃樹間的表層土壤上，可起到蓄水保土作用，提高土壤肥力，促進核桃生長。

二、科學(xué)栽植

1.選用壯苗 選用苗木純正，芽體飽滿，接口愈合良好，生長健壯，根系完整發(fā)達，無病蟲害和機械損傷，高1m以上，干徑不小于1cm的2年生優(yōu)質(zhì)嫁接苗。

2.栽植時期 春季和秋季都可栽植，因春季栽植后不需防寒，成活率高。

3.合理密植 肥力較高園片，株行距6m×8m或8m×9m。土層較薄土質(zhì)較差，肥力較低的園片，株行距5m×6m或5m×5m。山地栽植以梯田寬度為準(zhǔn)，一般一個臺面1行，臺面大于8m時，可栽2行，株行距5m×6m，按等高線水平栽植。

4.栽植方法 核桃苗木栽植前，應(yīng)先剪除傷根和爛根，在水中浸泡半天或根系蘸泥漿，使根系充分吸水，以保證順利緩苗與成活。栽植前先整地，挖深1m，長、寬各80cm的定植穴，將表土和土雜肥混合均勻填入穴底，回填至40cm，將剪根蘸泥后的苗木放入定植穴中，苗木根系舒展，分層踏實，整好樹盤，澆足水。待水滲后用土封口。苗木栽植深度可略超過原苗木深度5cm，然后覆蓋1m2地膜。地膜四周和苗木基部用土壓平，以保墑增溫，提高栽植成活率和苗木生長量。

三、栽后管理

1.檢查成活率及幼樹定干 春季萌芽展葉后，對未成活的植株及時補栽，對成活的植株定干，定干高度1.2～1.5m。

2.土壤管理 土壤管理包括深翻和擴穴，在平地和坡地核桃園進行土壤深翻，每年至少3次，第一次在芽萌動前后，深度20cm左右。在山地核桃園進行擴穴換土，在樹冠投影范圍內(nèi)，原樹坑以外深翻1m左右，取出礫石，填入好土和表土，同時壓入作物秸稈，增加土壤有機質(zhì)含量。

3.施肥 結(jié)合深翻擴穴，秋季采用環(huán)狀、半環(huán)狀和放射狀溝法施基肥?；蕿檗r(nóng)家肥，每株幼樹施25～50kg，初果期株施50～100kg，盛果期株施100～150kg。追肥采用穴貯肥水法，每年4月上中旬在樹冠外緣垂直投影處打4～6個深40～50cm、直徑30～40cm的穴，將抗旱保水劑40～60g與農(nóng)家肥、適量速效肥混均施入底部，再豎直埋入泡透人糞尿水的長40cm、直徑15cm的玉米秸稈，回填踏實后使穴四周稍高，每穴灌水4～5kg，然后覆蓋大于草把直徑的地膜，四周壓實，防止水分蒸發(fā)，上放一塊磚作為標(biāo)記，以后灌水追肥都在穴孔上進行，2～3年換1次坑的位置。6月中旬幼果速長期和7月中下旬果實硬核期各追肥1次，結(jié)果大樹每次株施尿素1.5kg、過磷酸鈣1.5～2.5kg。追肥通常在雨后施入，每次株施磷酸二氫鉀0.5kg。6月中旬于雨后在樹盤內(nèi)覆蓋20cm厚的麥秸、雜草，其上壓少量土，秋末結(jié)合施肥翻壓。

4.修剪 休眠期間核桃有傷流現(xiàn)象，不宜修剪。修剪時期以秋季為宜，有利于傷口當(dāng)年愈合。幼樹無果可提前至8月下旬進行，成年樹在采果后，葉片尚未變黃時進行。

（1）幼樹修剪要掌握“宜輕不宜重，少疏不截”的原則，把中心干離地面40cm以下的分枝全部除去，疏除內(nèi)膛過密枝、細弱枝、交叉重疊枝，選留結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)各枝組間的距離和方向，培養(yǎng)主枝。

（2）早實核桃品種，成花容易，結(jié)果早，易早衰，為防止大量結(jié)果后引起樹勢衰弱和產(chǎn)量下降，應(yīng)加大修剪量。幼樹期要控制產(chǎn)量，對早實核桃抽生二次枝，采取疏除、去強留弱、夏季摘心、春季短截等方法控制。

（3）結(jié)果枝組應(yīng)大、中、小相配合，均勻分布在主側(cè)枝上，使內(nèi)膛不空，外部不密。培養(yǎng)結(jié)果枝組方法有3種：一是對健壯發(fā)育枝先放后縮，去直留平；二是對發(fā)育枝先截后放，縮緩結(jié)合；三是對輔養(yǎng)枝和有空間的徒長枝回縮改造。

（4）結(jié)果樹注意結(jié)果枝組的更新復(fù)壯，采用去弱留強，放縮結(jié)合的方法更新枝組。

（5）大量結(jié)果后主要應(yīng)注意樹冠郁閉和樹體早衰。修剪時宜在壯枝、壯芽處短截，疏除弱枝、過密枝、病蟲枝，夏季對旺枝摘心、短截，培養(yǎng)結(jié)果枝組，疏除樹冠外圍著生的二次枝。

5.花果管理

（1）人工輔助授粉 核桃人工輔助授粉可提高坐果率10%～30%。在雌花柱頭開裂呈“倒八字”形，柱頭突起分泌大量粘液并有一定光澤時，于上午9～10時、下午3～5時進行輔助授粉。

（2）疏除雄花序 化學(xué)疏雄一般以雄花序4～7cm長時為最佳噴藥時期，采用葉面噴施疏雄醇，重點噴雄花。噴施濃度為1000～2000倍液，每株可以保留頂部不易噴到的少量雄花。人工疏雄于雄花萌動前7～10天疏花，疏掉雄花數(shù)量的90%～96%，使雄花與雌花的比例為1∶25～40。

6.病蟲害防治 主要病蟲害有核桃炭疽病、枯枝病、黑斑病、腐爛病、核桃舉肢蛾、云斑天牛、刺蛾等。

（1）農(nóng)業(yè)防治 結(jié)合修剪，剪除病枯枝，集中燒毀或深埋。秋末冬初，樹干涂白，耕翻土壤，樹枝綁草把，誘使害蟲產(chǎn)卵，集中燒毀。冬季清園，刮治腐爛病，涂抹腐必清等殺菌劑。害蟲發(fā)生期，在田間設(shè)置黑光燈，誘殺蛾類害蟲。

（2）藥劑防治 發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑。生長季節(jié)和黑斑病、炭疽病發(fā)病期噴1∶0.5∶200倍波爾多液，或50%甲基托布津800倍液，或50%退菌特800倍液。核桃舉肢蛾幼蟲蛀果初期噴25%滅幼脲3號1500倍液進行防治，及時摘除蟲果，并集中燒毀。刺蛾噴5%來福靈2000倍液2次，或30%桃小靈1200倍液或50%殺螟松。云斑天牛蛀孔時，及時清除糞便，向內(nèi)注射20倍氧化樂果溶液，或用鐵絲鉤蟲，或用50倍液敵敵畏灌洞毒殺。

7.適時采收 當(dāng)核桃青皮由綠變黃并開裂時即可采收，一般從9月中旬開始，當(dāng)樹上有1/3以上開口時，用竹竿由內(nèi)向外打落揀拾。脫青皮的方法是將核桃堆積于場地上，堆高30～50cm，上用濕草席覆蓋，經(jīng)3～5天，用棍輕擊，青皮即可脫落。也可將青皮核桃放在2000倍液的乙烯利溶液中浸蘸1分鐘，撈出后堆成50cm厚，蓋上塑料布，經(jīng)3～5天即可脫皮。期間要經(jīng)常翻動散熱，脫去青皮的核桃立即用清水沖洗。脫皮后的濕核桃必須經(jīng)過漂白，漂白方法是先將漂白粉配成80倍的溶液浸泡核桃，再用清水沖洗干凈，攤放于干凈的席上晾干。晾時應(yīng)勤翻動，避免背光面發(fā)黃，影響品質(zhì)。當(dāng)核桃仁變脆，斷面潔白，隔膜易破裂時，即可置冷凍干燥通風(fēng)處貯藏。貯藏期間經(jīng)常檢查，注意防潮和鼠害。