被慣著的洋奶粉

| 文·本刊記者 耿秋

2008年，三聚氰胺事件的曝光一巴掌拍死了三鹿，同時(shí)也在國(guó)內(nèi)多個(gè)奶企痛哭流涕、檢討認(rèn)錯(cuò)的同時(shí)，拍得中國(guó)的牛奶產(chǎn)業(yè)經(jīng)受了前所未有的信任危機(jī)，并且使得中國(guó)奶產(chǎn)品行業(yè)在幾年內(nèi)低迷消沉，不僅遭受到中國(guó)人的不信任，同時(shí)受到了國(guó)外市場(chǎng)的懷疑、限制和查封。事實(shí)上，即使是國(guó)際名牌也被三聚氰胺的戰(zhàn)火燒到了后院，雀巢、金輪等多個(gè)奶制品企業(yè)也不能幸免于難。

如今，4年過(guò)去了，三鹿已成為一道丑陋的疤痕，而孩子們依然需要喝奶，中國(guó)人依然需要選擇信任一種奶粉。這時(shí)候，洋奶粉以一種很高貴的姿態(tài)出現(xiàn)在了中國(guó)人面前。說(shuō)它高貴，不僅因?yàn)樗┲把蟆毖b，寫(xiě)著洋文，更因?yàn)槠洳环频膬r(jià)格與五花八門(mén)的成分與功效。

或許因?yàn)橹袊?guó)人被國(guó)產(chǎn)的三鹿整怕了，無(wú)論其多昂貴，這次都打算徹底力挺洋奶粉。有個(gè)網(wǎng)站公布的“2011年嬰兒奶粉排行榜”前十名中，國(guó)產(chǎn)品牌只有伊利與飛鶴上榜，卻只位列第八與第十。雖然不知該網(wǎng)站排名的依據(jù)是什么，但無(wú)論如何，如此成績(jī)估計(jì)會(huì)讓那些洋奶粉在摟錢(qián)的同時(shí)也偷著樂(lè)。毫無(wú)疑問(wèn)，三聚氰胺事件在將國(guó)產(chǎn)奶粉打回原始社會(huì)的同時(shí)，也幫“洋奶粉”徹底占領(lǐng)了中國(guó)市場(chǎng)，真可謂一舉兩得。

可是，洋奶粉真的就身家清白嗎？其實(shí)不然，這幾年洋奶粉的表現(xiàn)不僅不能用“清白”二字表現(xiàn)，甚至可以惡毒地稱(chēng)其為“劣跡滿(mǎn)身”。

遠(yuǎn)的不說(shuō)，今年7月10日，繼6月24日廣州市工商局發(fā)布抽樣檢驗(yàn)情況稱(chēng)，“源自新西蘭的‘高培’360°嬰兒配方奶粉（1段）硒含量不合格以及源自美國(guó)的‘百得智’金裝嬰兒配方奶粉（1段）‘灰分’指標(biāo)不合格”引起輿論廣泛關(guān)注后，時(shí)間剛過(guò)兩周，國(guó)內(nèi)赫赫有名的洋奶粉品牌美贊臣、惠氏等被曝違規(guī)添加“香蘭素”。

“香蘭素”是什么？是人類(lèi)所合成的第一種香精，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，大劑量食用可導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎，我國(guó)明確禁止在0-6個(gè)月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。

然而，位居“2011年嬰兒奶粉排行榜”第二名的美國(guó)牌子美贊臣不僅添加了違禁的“香蘭素”，而且就在一周前的7月2日，有網(wǎng)友在微博上稱(chēng)，在美贊臣安嬰兒奶粉中兩次發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子。此前，網(wǎng)友稱(chēng)在奶粉中發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子的事情屢見(jiàn)不鮮。

回顧近兩年來(lái)洋品牌奶粉的“質(zhì)量門(mén)”后發(fā)現(xiàn)，洋奶粉所涉品牌之多、頻次之高、質(zhì)量問(wèn)題范圍之廣令人咋舌，美贊臣、雅培、惠氏等知名洋奶粉從質(zhì)量不合格，到吃出蟲(chóng)子甚至頭發(fā)等令人匪夷所思的物品，頻頻被媒體曝光：2011年3月，1歲女?huà)氤院仙獓?yán)重腹瀉；4月，雀巢等嬰兒食品含有毒重金屬；5月，韓國(guó)每日乳業(yè)的牛奶中被檢測(cè)出含有福爾馬林；5月，有人反映惠氏奶粉罐內(nèi)有1.5厘米長(zhǎng)的鋁絲；6月，惠氏奶粉被曝料不達(dá)標(biāo)致嬰兒嚴(yán)重便秘；8月，美贊臣奶粉被曝含塑化劑；9-11月，雅培、美素、多美滋奶粉分別被曝出現(xiàn)活蟲(chóng)；2012年5月，惠氏奶粉再傳“結(jié)石門(mén)”。

問(wèn)題奶粉

僅僅國(guó)際知名洋奶粉雅培一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，近幾年就爆出了4次不光彩的“毒奶粉”事件，避孕套、蛆蟲(chóng)均被消費(fèi)者在奶粉罐內(nèi)發(fā)現(xiàn)過(guò)。

那么，按照我們的正常思維，出了這么多的不良事件，洋奶粉們至少應(yīng)該痛哭流涕地道道歉、裝裝樣子，或者銷(xiāo)量大減，不被中國(guó)人所信任，受到消費(fèi)市場(chǎng)的懲罰。但事實(shí)卻是讓我們失望的，而且是嚴(yán)重失望。

就在前幾天，王女士去超市買(mǎi)奶粉，發(fā)現(xiàn)洋奶粉又集體換了包裝漲了價(jià)，有的品牌甚至已經(jīng)是今年第三次漲價(jià)了，這些洋奶粉品牌包括銷(xiāo)量比較大、不良事件纏身的惠氏、雅培、多美滋和雀巢等。可能是為了配合漲價(jià)，從今年6月開(kāi)始，這些奶粉大多數(shù)更換了新包裝，價(jià)格也隨之更新，均有5%到10%的漲幅。

事實(shí)上，2008年“三聚氰胺事件”后，洋奶粉就進(jìn)入了集中漲價(jià)期，美贊臣、雅培、多美滋、雀巢、惠氏、明治、美素等洋奶粉悉數(shù)參與，且每次提價(jià)幅度均在10%左右。經(jīng)過(guò)多輪漲價(jià)潮，部分洋奶粉價(jià)格上漲50%左右，在短短幾年間洋奶粉就從均價(jià)200元一躍攀升到300元，個(gè)別超高端產(chǎn)品甚至突破400元，中國(guó)由此摘得“全球最貴洋奶粉”的牌子。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率方面，洋品牌奶粉已達(dá)65%，高端市場(chǎng)占有率更是高達(dá)90%。

當(dāng)然，這些洋奶粉在價(jià)格猛漲的同時(shí)，質(zhì)量問(wèn)題也是高居不下。據(jù)統(tǒng)計(jì)，多美滋在過(guò)去一年被報(bào)道奶粉中6次出現(xiàn)小蟲(chóng)、白線等異物。另一品牌惠氏奶粉最近一年至少有5起活蟲(chóng)和死蟲(chóng)事件被曝光。

這樣就很讓人費(fèi)解了，既然漲價(jià)了、既然有質(zhì)量問(wèn)題了，那為什么我們還要買(mǎi)，還要喝？原因很簡(jiǎn)單，國(guó)產(chǎn)奶粉太不長(zhǎng)臉，我們很難找到能與洋奶粉相抗衡的“放心”奶粉。久而久之，洋奶粉就被我們給慣壞了，被慣得想漲價(jià)就漲價(jià)，出了問(wèn)題還有問(wèn)題。

當(dāng)然，我們也不能排除原材料上漲的因素?！敖┠陙?lái)，不管是國(guó)產(chǎn)奶粉還是進(jìn)口奶粉都有階段性的漲價(jià)行為。”有超市負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于洋奶粉關(guān)注度較高，因此給公眾頻繁漲價(jià)的印象。不過(guò)，也有乳業(yè)專(zhuān)家認(rèn)為，近期奶粉原料漲得不是很明顯，加入運(yùn)費(fèi)等因素才上漲了2-3%，最多也不超過(guò)4%，和終端產(chǎn)品一成的漲幅有相當(dāng)?shù)牟罹唷?/p>

據(jù)從國(guó)外找朋友代購(gòu)奶粉的張女士介紹，“即使現(xiàn)在國(guó)際快遞的費(fèi)用漲了不少，那也比在國(guó)內(nèi)的價(jià)格便宜很多，加上運(yùn)費(fèi)、打包費(fèi)，總共加起來(lái)也比國(guó)內(nèi)同樣的奶粉便宜一半還不止。最主要是比國(guó)內(nèi)的奶粉放心很多，朋友都是從當(dāng)?shù)卣?guī)商家買(mǎi)的?！?/p>

關(guān)于這樣的價(jià)格差異，經(jīng)常從德國(guó)給朋友背奶粉的嚴(yán)女士一語(yǔ)道破天機(jī)，“德國(guó)的奶粉根本沒(méi)有國(guó)內(nèi)這么多的花樣，只是簡(jiǎn)單地分段配方，而國(guó)內(nèi)就復(fù)雜得多，同一品牌、同一段位都會(huì)有很多不同的產(chǎn)品，有很多所謂的‘高端’產(chǎn)品，價(jià)位差距也很大。這是中國(guó)市場(chǎng)獨(dú)特的現(xiàn)象，可能與中國(guó)人喜歡講‘概念’有關(guān)，有噱頭有概念的奶粉可能更暢銷(xiāo)吧。”

有專(zhuān)家提出，進(jìn)口奶粉中普遍存在鐵和鋅添加不足，并且極易出現(xiàn)蛋白質(zhì)過(guò)量的情況。每個(gè)國(guó)家奶粉在研發(fā)過(guò)程中都是依照自己國(guó)家嬰幼兒的具體情況有針對(duì)性的進(jìn)行配比。歐洲國(guó)家女性在日常飲食中已經(jīng)攝取了足夠了鈣、鐵等元素，嬰幼兒從母乳中已得到充足的補(bǔ)充，所以奶粉中基本不添加這些元素；中國(guó)媽媽飲食結(jié)構(gòu)決定其鐵、鈣等元素缺乏，需要從奶粉中給孩子補(bǔ)充，這是洋奶粉所無(wú)法滿(mǎn)足的。所以該專(zhuān)家呼吁，中國(guó)孩子應(yīng)該喝中國(guó)奶粉。

然而，讓年近八旬的國(guó)家乳制品訂標(biāo)組原副組長(zhǎng)曾壽瀛怒稱(chēng)“這簡(jiǎn)直是一夜退回25年前”的乳業(yè)新國(guó)標(biāo)規(guī)定：乳蛋白含量從1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落總數(shù)則從2003年的每毫升50萬(wàn)下調(diào)至200萬(wàn)，均為歷史新低。曾壽瀛感慨，“現(xiàn)在的中國(guó)原奶質(zhì)量，可以說(shuō)是全世界最低了。”

所以，誠(chéng)如某位專(zhuān)家說(shuō)的，“從表面上看是中國(guó)奶業(yè)屢出問(wèn)題給了洋奶粉機(jī)會(huì)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉缺乏信任造成洋奶粉再怎么漲價(jià)也不愁銷(xiāo)量；而深層次原因則是，中國(guó)奶粉產(chǎn)業(yè)在管理上出了問(wèn)題。” 在如此低的標(biāo)準(zhǔn)下又如何奢望出現(xiàn)能與國(guó)際接軌的產(chǎn)品？或許有，但絕對(duì)不是大多數(shù)。

如今看來(lái)，無(wú)論如何拍，洋奶粉不可能跟三鹿一樣被直接拍回老家去，無(wú)論咱對(duì)洋奶粉有多大意見(jiàn)，洋奶粉就是不愁銷(xiāo)，依然高高地坐在神壇上；而國(guó)產(chǎn)奶粉還未能與聯(lián)合國(guó)新標(biāo)準(zhǔn)接軌，所以，我們叫板歸叫板，叫板過(guò)后也只能這樣看著洋奶粉在中國(guó)為所欲為、趁火打劫了。