旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)實(shí)踐

摘要：在安徽省示范性高等職業(yè)院校建設(shè)中，高水平的校企結(jié)合、專兼結(jié)合的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)是一項(xiàng)非常重要的任務(wù)。事實(shí)上，安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，是旅游管理示范專業(yè)建設(shè)的需要，是內(nèi)涵發(fā)展，提高教學(xué)科研水平的需要，也是突破我國高職院?，F(xiàn)行基層教學(xué)組織管理體制障礙，以提高質(zhì)量為核心，推進(jìn)合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展“四個(gè)合作”，全面提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的迫切需要。

關(guān)鍵詞：示范性高職教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)實(shí)踐

2008年是不平凡的一年，安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院在安徽省高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評(píng)估中獲優(yōu)秀等次，2010年被確定為安徽省示范性高職院校建設(shè)單位。當(dāng)年，旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)申報(bào)院級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目，被評(píng)定為院級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目之一。

教學(xué)團(tuán)隊(duì)是以課程為載體、師資隊(duì)伍為條件、專業(yè)帶頭人為紐帶，在教育教學(xué)領(lǐng)域形成的有共同宗旨與奮斗目標(biāo)的群體。一年多來，從學(xué)院教育教學(xué)實(shí)際出發(fā)，結(jié)合社會(huì)對(duì)人才需求的特點(diǎn)，建設(shè)與發(fā)展旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

1 初步形成結(jié)構(gòu)合理，校企結(jié)合、專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)

學(xué)院以中青年教師組成的旅游教學(xué)團(tuán)隊(duì)，由10名專職教師組成，2010年，選拔培養(yǎng)了一名安徽省旅游管理專業(yè)帶頭人，2011年，1名教師晉升副教授，2名教師晉升講師，教學(xué)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有副教授3名，講師5名，助講2名，教師職稱結(jié)構(gòu)趨于合理。

2011年，1名教師通過了高級(jí)導(dǎo)游員考試，1名教師獲國家中級(jí)營養(yǎng)師證書，“雙師”步伐不斷加快。

高職提升職業(yè)教育辦學(xué)水平和辦學(xué)質(zhì)量，建設(shè)一支“雙師型”的師資隊(duì)伍是根本保證，通過努力，教學(xué)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在擁有高級(jí)導(dǎo)游員、“酒店管理師”培訓(xùn)師、“酒店管理師”考評(píng)員、餐廳、客房服務(wù)考評(píng)員、中級(jí)營養(yǎng)師等“雙師”資質(zhì)師資占100%。

教學(xué)團(tuán)隊(duì)擁有研究生、碩士學(xué)位學(xué)歷的教師占100%。

利用合作企業(yè)資源，學(xué)院聘請(qǐng)旅行社、高星級(jí)飯店等旅游企業(yè)的全國優(yōu)秀導(dǎo)游員、業(yè)務(wù)骨干、中高級(jí)管理人員作為兼職教師，承擔(dān)部分實(shí)訓(xùn)模塊（餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)等）教學(xué)和大部分的專業(yè)的崗位技能（頂崗實(shí)習(xí)）教學(xué)任務(wù)。

組建了一支滿足教學(xué)需要的“校企結(jié)合、專兼結(jié)合”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

2 提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)水平和教學(xué)能力

教師專業(yè)水平和教學(xué)能力是教師從事教育工作和提高教學(xué)質(zhì)量的生命線。眾所周知，優(yōu)質(zhì)高效課堂的構(gòu)建需要努力提高教師專業(yè)水平和教學(xué)能力。青年教師往往是從高校碩士生畢業(yè)到高職任教師，缺乏企業(yè)實(shí)踐的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，為了提高青年教師的職業(yè)能力，學(xué)院?jiǎn)?dòng)“雙基雙掛”工程，即學(xué)院依托行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，將行業(yè)內(nèi)企業(yè)作為學(xué)院學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)院作為企業(yè)員工的培訓(xùn)教育基地，學(xué)院有計(jì)劃地安排專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉，企業(yè)中高層管理人員和技術(shù)人員到學(xué)院掛職任教。

2011年，依托安徽省知名的中華老字號(hào)——安徽同慶樓集團(tuán)公司，安徽同慶樓集團(tuán)致力于大型連鎖餐飲酒店及賓館的經(jīng)營和開拓，目前旗下有：夢(mèng)都大酒店、夢(mèng)城大酒樓、錦廬商務(wù)會(huì)所、世家商務(wù)酒店、同慶樓馬鞍山路店、安徽省頂級(jí)奢華酒店會(huì)賓樓、同慶樓花園酒店、同慶樓南京店、同慶樓安高廣場(chǎng)店、合肥萬達(dá)店、蕪湖影星店、天鵝酒家等二十家大型酒店。旅游團(tuán)隊(duì)派遣1名教師在同慶樓集團(tuán)掛職一學(xué)期，參與同慶樓集團(tuán)的人力資源中心培訓(xùn)工作以及集團(tuán)下屬門店的職業(yè)技能大賽，成長(zhǎng)進(jìn)步顯著；暑假，又派遣2名教師參加了安徽省教育廳舉辦的旅游專業(yè)骨干教師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)；10月22日到11月18日，旅游專業(yè)帶頭人鐘曉鵬參加了由安徽省教育廳組織的省級(jí)高職高專骨干教師赴澳大利亞布里斯班北科技學(xué)院（Brisbane North Institute of TAFE）的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

支持教師“走出去”——參加以上各種各樣的掛職、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，可以開闊教師的視野，積累經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教師的提高有極大幫助。

為增強(qiáng)和提高了學(xué)院整體教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，在全院舉辦教師全員參與的“教學(xué)大練兵大比武活動(dòng)”。學(xué)院第二期“教學(xué)大練兵大比武活動(dòng)”說課大賽中，錢曉慧獲二等獎(jiǎng)；學(xué)院第三期“教學(xué)大練兵大比武活動(dòng)”在內(nèi)容上進(jìn)行了創(chuàng)新，首次組織實(shí)訓(xùn)課比賽，強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與崗位實(shí)際能力的緊密結(jié)合，落實(shí)情境設(shè)計(jì)突出職業(yè)能力培養(yǎng)的教學(xué)改革思想，吳升旸獲三等獎(jiǎng)。

3 科研教學(xué)相互促進(jìn)，提升團(tuán)隊(duì)建設(shè)水平

我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展對(duì)高?？蒲蟹?wù)區(qū)域和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出了更高的要求，高職院校也不例外，教師的科研能力與水平，能夠反映一所高校的內(nèi)驅(qū)力，也決定了高校服務(wù)區(qū)域和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力與水平。學(xué)院遵循“專家治學(xué)、名師興校、科研強(qiáng)校、特色揚(yáng)校”的辦學(xué)方針，教學(xué)團(tuán)隊(duì)也要圍繞教學(xué)搞科研，搞好科研促教學(xué)，科研教學(xué)相互促進(jìn)，來提升團(tuán)隊(duì)建設(shè)水平。

2010至2011年，團(tuán)隊(duì)在CN刊號(hào)上發(fā)表《安徽茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)探析》、《多媒體在酒店管理課程中應(yīng)用》、《訂單式人才培養(yǎng)模式下酒店管理專業(yè)建設(shè)——以安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院與同慶樓集團(tuán)校企合作為例》等各種研究論文17篇；承擔(dān)安徽省教育廳《旅游非優(yōu)區(qū)形象與旅游節(jié)慶系統(tǒng)策劃研究——以合肥經(jīng)濟(jì)圈為例》、《高職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)交替教學(xué)模式的研究》、《安徽省高職旅游管理專業(yè)課程體系研究》廳級(jí)科研項(xiàng)目3項(xiàng)。

以上成績(jī)的取得，這與學(xué)院結(jié)合實(shí)際構(gòu)建科研績(jī)效評(píng)價(jià)體系，對(duì)各級(jí)各類的科研成果、項(xiàng)目給予一定的經(jīng)費(fèi)支持和政策扶持分不開。學(xué)院制定教師科研工作考核制度，要求教師按照職稱，每年要完成一定的科研分，對(duì)立項(xiàng)科研項(xiàng)目和科研成果給予資助和獎(jiǎng)勵(lì)，將科研工作當(dāng)作教師必須的職責(zé)，提高教師的重視度。

4 利用A聯(lián)盟平臺(tái)，走校校合作發(fā)展道路

安徽省示范性高等職業(yè)院校合作委員會(huì)（簡(jiǎn)稱“A聯(lián)盟”）堅(jiān)持“交流、合作、開放、引領(lǐng)”的理念，構(gòu)建交流探討與互助合作平臺(tái)，積極研究新形勢(shì)下高職教育的特點(diǎn)和規(guī)律，引領(lǐng)和深化高職教育的改革與發(fā)展。

2011年暑期，由安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭，包括安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院在內(nèi)的省內(nèi)幾所學(xué)院聯(lián)合申報(bào)“酒店管理”省級(jí)特色專業(yè)成功，為學(xué)院旅游管理專業(yè)群發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)，為教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和發(fā)展帶來新的契機(jī)。

“A聯(lián)盟”實(shí)現(xiàn)開放辦學(xué)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利、資源共享，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力和辦學(xué)效益，利用這樣好的平臺(tái)，為學(xué)院旅游管理專業(yè)群探索一條富有示范院校特色的協(xié)作發(fā)展之路。

5 結(jié)語

《國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》）指出：按照面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來的要求，適應(yīng)全面建設(shè)小康社會(huì)、建設(shè)創(chuàng)新型國家的需要，堅(jiān)持以育人為根本，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以促進(jìn)公平為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量為核心，全面實(shí)施素質(zhì)教育，推動(dòng)教育事業(yè)在新的歷史起點(diǎn)上科學(xué)發(fā)展，加快從教育大國向教育強(qiáng)國、從人力資源大國向人力資源強(qiáng)國邁進(jìn)，為中華民族偉大復(fù)興和人類文明進(jìn)步作出更大貢獻(xiàn)?！毒V要》要求加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院在安徽省示范性高職院校建設(shè)中，爭(zhēng)做“發(fā)展的示范、改革的示范、管理的示范”，旅游管理是學(xué)院三個(gè)重點(diǎn)建設(shè)的示范專業(yè)之一，人才強(qiáng)校戰(zhàn)略的實(shí)施，旅游教學(xué)團(tuán)隊(duì)要成為教學(xué)改革的先行者和教師的成長(zhǎng)基地?zé)o疑任重而道遠(yuǎn)。

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[4]國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年).

基金項(xiàng)目：本文為安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院2010年院級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目之一“院級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)”階段性成果。

作者簡(jiǎn)介：劉葆（1964.9—），男，安徽合肥人，安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向：旅游管理、職業(yè)教育。