恭城“月柿節(jié)”運營管理的調(diào)查分析

【摘 要】2003年以來，恭城“月柿節(jié)”的舉辦掀起了大桂林地區(qū)生態(tài)旅游的熱潮，但連續(xù)舉辦八屆的“月柿節(jié)”逐漸讓游客的參與熱情下降，舉辦的質(zhì)量也一屆不如一屆。本文從政府、贊助商、客商、農(nóng)戶等幾個方面介紹了整個月柿節(jié)的運營管理，在此基礎(chǔ)上分析整個運營模式的不足之處，并針對“月柿節(jié)”舉辦過程中存在的問題提出了節(jié)前，節(jié)中和節(jié)后三方面的解決對策。

【關(guān)鍵詞】月柿節(jié)；運營管理；效益

廣西恭城縣素有“中國月柿之鄉(xiāng)”的美譽，全縣水果總面積38.6萬畝，年產(chǎn)量46.2萬噸，僅月柿的種植面積就達16萬畝，其面積、總產(chǎn)量成為中國之最。為了打響恭城的水果品牌，讓當?shù)氐睦习傩者^上小康生活。2003年10月，在恭城縣政府的組織下，第一屆恭城“月柿節(jié)”在恭城最大的月柿種植基地蓮花鎮(zhèn)拉開了序幕。為了使“月柿節(jié)”更好的發(fā)揮其經(jīng)濟作用，使其更好的實現(xiàn)“月柿為媒，宣傳恭城，招商引資，以柿富民”的目的，對月柿節(jié)運營管理的研究就更顯得十分重要。

一、關(guān)于恭城“月柿節(jié)”運營管理的調(diào)查描述

1．政府及其相關(guān)職能部門的調(diào)研介紹。（1）“月柿節(jié)”開幕門票管理不嚴?！霸率凉?jié)”的主辦地在蓮花鎮(zhèn)紅巖村，為露天場地，而當?shù)卮迕袼刭|(zhì)尚待提高，導致絕大部分人逃票進場，這直接損害了政府的門票收益。（2）“月柿節(jié)”整體宣傳范圍過窄，宣傳力度不夠?！霸率凉?jié)”的節(jié)前宣傳主要是組織報刊、電視進行宣傳報道，如在《桂林日報》設(shè)立專版和桂林電視臺進行專題報道；通過移動公司做好活動相關(guān)內(nèi)容的手機信息群發(fā)等。宣傳的范圍較窄，力度不夠。（3）開幕式之后，“月柿節(jié)”整個過程活動不延續(xù)。開幕式后，由于節(jié)目活動的不延續(xù)，整個月柿節(jié)就慢慢失去了吸引力。這主要是由于：活動沒有一個完整的計劃；節(jié)目質(zhì)量不理想；活動的舉辦時間沒有有效的宣傳出去。

2．對贊助商的調(diào)研介紹。（1）政府為企業(yè)做的宣傳不到位。政府為贊助企業(yè)做的廣告大多只是在開幕式的大屏幕上掛名，形式單一，而且沒有延續(xù)性，起不到預(yù)期的廣告效果。（2）贊助過后企業(yè)與政府的公關(guān)關(guān)系沒有得到有效提升。贊助商在贊助了“月柿節(jié)”之后，政府很少和贊助商溝通交流，使得企業(yè)和政府的公關(guān)關(guān)系沒有得到該有的提升。

3．對客商的調(diào)研介紹。（1）餐飲住宿等接待不到位?？蜕痰搅思t巖之后，一切開支自負，當?shù)夭]有專門接待客商的半官方機構(gòu)，而在國內(nèi)的一些柿子大縣，如陜西富平縣，當?shù)嘏e辦的“月柿節(jié)”有專門針對客商的相關(guān)政策照顧。另外由于紅巖村的生活設(shè)施不是很齊全，客商基本的生活需求都要坐車到鎮(zhèn)上去買，這對客商造成了很大的不方便。（2）交通不發(fā)達，貨運成本高。“月柿節(jié)”的主辦地在紅巖村，但是紅巖村的交通設(shè)施很不完善，只有一條2～3米寬的水泥路進入到村子里，所以，到繁忙時節(jié)這條路經(jīng)常擁堵，這無疑會增加客商的貨運成本。

4．對農(nóng)戶的調(diào)研介紹。（1）了解柿子需求信息途徑較為單一。通過對種植月柿規(guī)模大、中、小的三個級別的果農(nóng)采訪及問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)了解柿子的市場需求信息途徑較為單一，主要是通過政府或中介的通知，極少部分是自己去聯(lián)系需求商的。（2）“農(nóng)家樂”等相關(guān)服務(wù)，缺少政府引導，整體質(zhì)量不高。“農(nóng)家樂”完全是自主經(jīng)營，缺少政府引導，村里也沒有組織相關(guān)的經(jīng)營管理培訓，沒有統(tǒng)一的標準化經(jīng)營，導致服務(wù)質(zhì)量不高，并且還存在一定的惡性市場競爭。（3）柿子采摘技術(shù)落后。整個恭城縣的柿子采摘大多都是采取原始的人工采摘方式，在柿子采摘季節(jié)里，不能很有效的把柿子供應(yīng)給需求的客商，使得采摘效率低，成本高。

二、恭城“月柿節(jié)”運營管理問題分析

1．對政府及其相關(guān)職能部門問題的揭示。（1）政府沒做好與村民的溝通工作。政府在“月柿節(jié)”前期沒有就紅巖村的長遠發(fā)展與村民進行深入的溝通，導致村民“月柿節(jié)”期間在提供服務(wù)時產(chǎn)生惡性競爭，不利于紅巖村的長遠發(fā)展。（2）恭城“月柿節(jié)”的整體規(guī)劃還有待完善。由于“月柿節(jié)”的整體規(guī)劃還不夠完善，使得農(nóng)戶的收入只局限在“月柿節(jié)”期間，“月柿節(jié)”產(chǎn)生的效應(yīng)并沒有能夠很好的延續(xù)下去。而在“月柿節(jié)”期間，政府沒有專門做好涉及贊助商、客商等相關(guān)主體各項利益的措施，月柿節(jié)的舉辦過程中缺少延續(xù)性。（3）對紅巖村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入還不夠。紅巖村的公共設(shè)施建設(shè)相當不完善，這導致了很多沒有交通工具的游客對“月柿節(jié)”只能“聽而止步”，這無疑直接影響了游客、客商等來參加“月柿節(jié)”的效果。

2．對贊助商問題的揭示。（1）贊助商投入產(chǎn)出不均衡。政府在整個“月柿節(jié)”的前前后后，都沒有做好涉及贊助商產(chǎn)出的相關(guān)工作，最明顯的是政府為贊助商的宣傳工作做的不到位，導致贊助商的投入產(chǎn)出不均衡。（2）贊助商對整個活動的具體展開知之甚少。贊助商對贊助的整個活動流程知之甚少，由于不能很好的了解到贊助資金用在了哪些方面，贊助資金是否能起到預(yù)期的效果，使得贊助商在贊助時會有盲目的贊助行為，損害自身經(jīng)濟利益。

3．對客商問題的揭示。（1）柿子供應(yīng)信息機制不完善，造成客商不必要損失。由于沒能建立起柿子市場供求一體化的信息網(wǎng)絡(luò)，大量客商不能及時掌握農(nóng)戶供應(yīng)柿子的最新消息，導致了大部分客商把貨車閑置在紅巖的貨車停車場而無貨供應(yīng)，這無疑給客商們造成了不必要的貨運成本開支。（2）對客商的接待有待改進和完善。政府和水果供銷機構(gòu)沒有足夠的態(tài)度接待慕名前來的客商，也沒有一些優(yōu)惠政策，讓客商感到很不受歡迎。并且這里的消費很高，為了節(jié)省成本客商只好另找貨源。（3）貨運成本高，方式單一。目前到達恭城的交通方式只有汽車，如此單一的運輸方式加上不便捷的交通系統(tǒng)毫無疑問會大大的增加客商的運輸成本。

4．對農(nóng)戶問題的揭示。（1）村民整體素質(zhì)不高，缺乏長遠發(fā)展意識。紅巖村村民在參加“月柿節(jié)”時，由于文明意識不高，絕大部分村民選擇逃票進場。另外，村民們沒有長遠的發(fā)展意識，只注重眼前利益，所以紅巖村的生態(tài)旅游沒能夠形成一個較為系統(tǒng)的旅游模式，只存在著簡單的旅游項目，無法很好的吸引游客。（2）柿子采摘技術(shù)落后，造成采摘成本過高。由于恭城的大多數(shù)柿子在采摘時主要采用人工采摘，人工采摘時，只能拿著竹竿每次摘一個，在過程中還要盡可能保證柿子不掉落到地上。這就導致采摘成本過高，而且費時費力，效率低下。

三、有效提高恭城“月柿節(jié)”運營效率的對策研究

“月柿節(jié)”的運營主要包括：第一，節(jié)前政府引導各相關(guān)主體進行整體的籌劃與準備；第二，節(jié)中政府組織領(lǐng)導各相關(guān)主體有效參與活動，并做好為活動的有效展開分配好各相關(guān)主體的具體利益的工作；第三，節(jié)后效果的延續(xù)與管理問題。為了使“月柿節(jié)”的運營管理更有效率，本文針對“月柿節(jié)”整個運營過程的三大部分即節(jié)前、節(jié)時與節(jié)后進行對策研究。

1．節(jié)前對策研究。（1）加強宣傳范圍和力度。在節(jié)前宣傳時，要打破以往那種只局限于桂林地區(qū)的宣傳，最起碼要針對整個廣西對恭城縣舉辦“月柿節(jié)”的相關(guān)信息進行宣傳。（2）協(xié)調(diào)好“月柿節(jié)”的各相關(guān)主體，做好“月柿節(jié)”的整體規(guī)劃工作。政府要做好關(guān)于“月柿節(jié)”贊助商的相關(guān)工作，包括跟贊助商談判、簽訂贊助合同以確保贊助資金到位等工作；還需要引導、協(xié)調(diào)村民為“月柿節(jié)”的到來做好相關(guān)準備和溝通工作，如：對農(nóng)戶進行有關(guān)經(jīng)營管理“農(nóng)家樂”等服務(wù)知識的培訓，引導農(nóng)戶公平競爭等。（3）加強紅巖村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及權(quán)益保障工作。建立游客休憩區(qū)，完善公共衛(wèi)生間；改善交通條件，提高運輸效率；構(gòu)建電腦網(wǎng)絡(luò)、建立通信塔，解決信息交流阻礙；開發(fā)并完善旅游參觀的各項項目，使之形成專業(yè)的生態(tài)旅游鏈；考慮成立專門的權(quán)益保障部門，使得游客，客商等主體的合法權(quán)益得到有效保障。

2．節(jié)時對策研究。（1）完善開幕式過程中的各項工作。開幕式過程中的工作，首先要建立健全門票銷售機制，防止村民逃票入場；同時，政府應(yīng)當積極、高效配合好承包整臺節(jié)目策劃的公司展開工作，以便開幕式能夠順利展開；政府要做好客商的接待工作，主要包括客商的餐飲住宿、引導客商購貨、銷售合同簽訂等；做好安保工作，開幕式當天，參加活動的人數(shù)很多，政府必須組織做好安保工作，以確?！霸率凉?jié)”順利開幕。（2）開幕式過后，政府應(yīng)該做好如下的各項工作：第一，落實節(jié)日活動的延續(xù)性，避免虎頭蛇尾。政府需要安排協(xié)調(diào)好整個節(jié)日期間各種活動的分配與管理，盡量避免在同一時段開展活動，致使一段時間活動很豐富，一段時間活動很單調(diào)，這樣的安排不利于節(jié)日的延續(xù)性。如果開幕式結(jié)束后就沒有了后續(xù)活動，會吸引不了游客，達不到預(yù)期的效益。第二，做好涉及贊助商相關(guān)利益的工作。政府應(yīng)該落實并加強為贊助企業(yè)宣傳的工作；此外，政府還應(yīng)該積極地與贊助企業(yè)加強溝通以便做好公關(guān)工作，多為贊助企業(yè)著想，多做實事，如加大宣傳、政策傾斜等。第三，做好涉及客商利益的相關(guān)工作。政府要建立完善柿子供求一體化信息機制，以便客商能及時掌握農(nóng)戶供貨的第一手信息，從而降低客商的不必要損失；另外，切實做好客商的接待工作，使客商感受到政府的熱情。第四，重點抓好引導農(nóng)戶的銷售工作、“農(nóng)家樂”等經(jīng)營服務(wù)的工作。毋庸置疑，農(nóng)戶是“月柿節(jié)”的最大贏家。為了切實讓農(nóng)戶更好的享受到“月柿節(jié)”帶來的收益，政府需要建立供求一體化的信息渠道，并引導農(nóng)戶有效獲取相關(guān)信息，使農(nóng)戶銷售柿子的渠道更寬廣更有市場競爭力。第五，做好吸引游客的相關(guān)工作。政府應(yīng)繼續(xù)完善紅巖村的各項基礎(chǔ)設(shè)施，積極帶領(lǐng)村民創(chuàng)造出有紅巖村特色的生態(tài)旅游模式，還需要政府更有效地幫助農(nóng)戶提高各項服務(wù)質(zhì)量，以便吸引更多的游客前來游玩消費。

3．節(jié)后對策研究。（1）積極聯(lián)系贊助商做好關(guān)于贊助經(jīng)費用途的明細帳目，繼續(xù)加強與贊助企業(yè)的聯(lián)系?！霸率凉?jié)”過后，政府應(yīng)該做好整個“月柿節(jié)”贊助經(jīng)費明細賬，這便于贊助企業(yè)了解贊助經(jīng)費的去向，更好的增進政企之間的信任與合作，為企業(yè)與政府日后工作的展開建立起有效的平臺。（2）繼續(xù)積極引導農(nóng)戶做好關(guān)于月柿銷售、經(jīng)營“農(nóng)家樂”等各項工作。政府舉辦“月柿節(jié)”的目的就在于幫助農(nóng)戶能更好的銷售月柿以便取得更多的經(jīng)濟收入。所以，即使是在節(jié)后，政府仍然應(yīng)該積極致力于引導農(nóng)戶繼續(xù)擴大柿子銷售、吸引游客，從而得以進一步提高農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。（3）系統(tǒng)地做好“月柿節(jié)”效應(yīng)的延續(xù)工作?！霸率凉?jié)”結(jié)束后，政府應(yīng)該趁熱打鐵，繼續(xù)做好紅巖村里村外的相關(guān)引導工作；此外，還要積極做好“月柿節(jié)”成果的宣傳工作，以便更好的實現(xiàn)恭城“月柿為媒，宣傳恭城，招商引資，以柿富民”的目的。

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