最后一個計劃經(jīng)濟副食品大白菜實行產(chǎn)銷放開

1997年10月17日，最后一個帶有濃厚計劃經(jīng)濟色彩、長期實行特殊供應(yīng)方式的副食品大白菜，當(dāng)年第一次實行產(chǎn)銷放開。當(dāng)日，在北京市大白菜產(chǎn)銷工作動員會上，北京市政府決定當(dāng)年起，大白菜實行“兩放開”，即“放開種植面積，放開購銷價格”。市里不再下達指令性調(diào)市任務(wù)和種植計劃，不再規(guī)定指令性購銷價格，而由市場進行調(diào)節(jié)。隨著市民生活水平提高，京城冬季果蔬供應(yīng)種類豐富，大白菜這個昔日的當(dāng)家菜、整治菜、愛國菜徹底走下蔬菜界的神壇，開始與其他紅、白、綠、黃、紫的同行們一同競爭百姓餐桌上的位置。