絲絲入扣

對(duì)于廚房新手來說，切絲是最大的困惑，但偏偏很多菜要切絲才好吃，怎么辦？

剛?cè)霃N房的人，往往會(huì)因?yàn)橄肭型炼菇z結(jié)果切成了土豆條，就打消了繼續(xù)創(chuàng)造美味的念頭。事實(shí)上，一個(gè)簡單的工具就能讓你的刀工“速成”。

市面上的切絲器，大致有刨絲和刮絲兩種用途，刮絲器更加小巧，適合刮少量的絲或者對(duì)付較小的食材，而刨絲器則適合在制作以絲為主的菜品時(shí)使用，清洗起來也相對(duì)麻煩一些， 但無論如何，切絲器能大大節(jié)約切菜的時(shí)間，讓你事半功倍！

手柄刮絲器

它有一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的刀頭，可以刮片也可以刮絲，但適合較小的食材或者刮少量的絲。

多功能刨絲器

它的特點(diǎn)在于，到食材剩最后一點(diǎn)時(shí)可以放入專門的工具捏著繼續(xù)刨。除了刨絲以外，它還能切片。

盛裝式刨絲器

它的特點(diǎn)在于將刨好的絲直接漏到底下的盆中盛好，刨好后放入水一泡一洗，再蓋上刀片反轉(zhuǎn)瀝干就行！