和誰(shuí)吃

除了口才好，還要胃口好。

吃飯不是問(wèn)題，和誰(shuí)吃是個(gè)問(wèn)題。

一約吃飯，就問(wèn)：都有誰(shuí)??？生人太多是不愿去的，生人多了，你一個(gè)人就是局外人也是多余人。每個(gè)人都不愿意自己是多余的，都覺(jué)得自己是必須的，平常在單位邊緣化，到個(gè)飯局也叨陪末座，很不爽的。

如果有脾氣不投的也不愿意去，話不投機(jī)半句多。中國(guó)人吃飯，必須嘰嘰喳喳的；如果吃得冷冷清清，是組織者的失敗。吃飯前，檔次、環(huán)境重要，但開(kāi)吃后，氣氛比檔次更重要。有兩人專門(mén)抬杠，或者主人老是吃啊吃啊的勸，這飯局多半是失敗的。中國(guó)有句成語(yǔ)叫一人向隅，滿座不歡，那向隅者，是飯局的大敵。

中國(guó)人的表達(dá)欲在正式場(chǎng)合大多比較含蓄，但在飯局上異?；钴S；尤其是三杯下肚，合適的人在一起，那妙語(yǔ)接著妙語(yǔ)，調(diào)侃接著調(diào)侃，豪氣接著豪氣，爆豆似的熱烈；平常少言寡語(yǔ)的，在這個(gè)時(shí)候，也忍不住競(jìng)相發(fā)言。

改革開(kāi)放初期，曾經(jīng)有人竭力倡導(dǎo)分餐制，分餐制的好處自然很多，但是分餐制在中國(guó)不大行得通。中國(guó)人的大家庭，幾代同堂，是福氣，也是文化。所謂鐘鳴鼎食之家，也是說(shuō)大家庭的繁榮氣氛，但肯定不是分餐制。開(kāi)會(huì)天天吃自助餐，不吃桌餐，大家情緒就比較壓抑。患有憂郁癥的人，大多是厭食的，尤其厭煩和大家一起進(jìn)餐，如果整天和人吃喝，這人的憂郁癥是可以緩解的。

西方人習(xí)慣一個(gè)人吃，中國(guó)人很不習(xí)慣一個(gè)人吃。分餐制是西餐的吃法。中餐分餐就有問(wèn)題，誰(shuí)吃魚(yú)頭，誰(shuí)吃魚(yú)尾，誰(shuí)吃雞翅誰(shuí)吃雞爪，是個(gè)問(wèn)題。中餐任由大家選擇，各取所需，愛(ài)吃魚(yú)頭的夾魚(yú)頭，愛(ài)吃雞爪的夾雞爪，同好者看誰(shuí)下手快，中國(guó)人吃飯倒是體現(xiàn)了充分的民主精神和自由競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)。

如果給大家出兩道測(cè)試題，你最喜歡和誰(shuí)吃，最不喜歡和誰(shuí)吃，不知道回答的結(jié)果是不是一樣的。最喜歡的不會(huì)是家人，最不喜歡的也不是家人。因?yàn)榧胰瞬挥眠x擇，所以難言喜歡不喜歡。但恐怕所有人都不喜歡吃飯一聲不吭的悶子。悶頭吃飯，不是餓死鬼投的胎，就是乏味的哲學(xué)家。

好的飯伴，除了口才外，還要胃口好。如果口才好，不動(dòng)筷子，你只能當(dāng)聽(tīng)眾，你也不好意思吃。好的飯伴會(huì)說(shuō)，讓你開(kāi)心開(kāi)胃，他的胃口好，也刺激你的胃口。比如北大教授張頤武是著名的學(xué)者，又是電視脫口秀的明星，能吃善飲，和他吃飯不但長(zhǎng)知識(shí)，而且吃啥啥香。他平常很忙，但逢年過(guò)節(jié)公務(wù)少些，我們約上他全家一聚，秀口才，秀味蕾，秀酒量。小飯店，家常菜，淮揚(yáng)系，酒自帶，必備足。

其實(shí)，現(xiàn)代人更多的時(shí)候常常一人獨(dú)吃，中午單位的盒飯質(zhì)量再高，你也是不能拉人喝酒的。當(dāng)然下班回家，孤獨(dú)感自然消失。但假如還是一個(gè)人吃呢？一個(gè)人吃飯并不可恥的，但孤獨(dú)時(shí)常會(huì)襲來(lái)。唐代大詩(shī)人李白是詩(shī)中仙，他一人飲酒，常常是苦酒，但他卻飲出境界：“舉杯邀明月，對(duì)影成三人?！惫陋?dú)的快意，快意的孤獨(dú)；明朗的孤獨(dú)，孤獨(dú)的明朗。2008年太太去美國(guó)探親，時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，我一個(gè)人在快餐店吃飯，常常有一種揮之不去的孤獨(dú)感滋生。面對(duì)李白，我很慚愧。

摘自《北京晚報(bào) 》