王婧 警惕茶葉

4月11日，國際環(huán)保組織綠色和平發(fā)布了《2012年茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告》。報(bào)告稱，調(diào)查的9個(gè)品牌的所有18個(gè)茶葉樣本全部含有至少3種農(nóng)藥殘留，其中12份茶葉樣本檢出滅多威、硫丹及氰戊菊酯等3種國家禁用農(nóng)藥的殘留，14份含有多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑農(nóng)藥殘留。

這份歷時(shí)半年的調(diào)查發(fā)布的報(bào)告，把中國茶葉行業(yè)推向了風(fēng)口浪尖。隨后，中國茶葉流通協(xié)會(huì)在官網(wǎng)回應(yīng)，稱該《報(bào)告》中沒有將檢測結(jié)果與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對，造成社會(huì)各界對檢測結(jié)果誤讀，把“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”概念混淆。

這份報(bào)告的主要調(diào)查者王婧表示，長期以來，茶葉品牌商為了追求利益的最大化，忽略了對茶葉生產(chǎn)最末端茶農(nóng)的培訓(xùn)和管理，導(dǎo)致他們在種植過程中對大量違禁農(nóng)藥的使用泛濫。這一點(diǎn)必須引起企業(yè)足夠的重視，從而建立一套有效的管理體系，杜絕茶葉有毒事件再次發(fā)生。

超半數(shù)樣品被檢出違禁農(nóng)藥

茶，最早是以其具有的解毒功效而為中國人熟知。然而，如今的茶葉卻在傷害著大家的健康?！爸袊牟枞~消費(fèi)量居世界之首，而我們調(diào)查得知，在消費(fèi)者最常喝的茶葉里發(fā)現(xiàn)了多種農(nóng)藥的殘留物，”綠色和平食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主任王婧說，“這些茶企在其中負(fù)有不可推卸的責(zé)任?！?/p>

2011年12月至2012年1月，王婧和同伴先后在北京、成都和?？趯?個(gè)茶葉品牌進(jìn)行了抽樣調(diào)查。這些品牌包括：吳裕泰、張一元、中國茶葉、天福茗茶、日春、八馬、御茶園，以及海南農(nóng)墾白沙綠茶等。

王婧隨機(jī)購買了價(jià)格在60至1000元一斤的包括9種品牌茶葉在內(nèi)的18種茶葉，品種涵蓋了綠茶、烏龍茶和茉莉花茶等，隨后，這些樣品被送至第三方的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測。

為了確保茶葉品牌的真實(shí)性，所有的茶葉品種都來自于專賣店窗口。王婧說，在把這些茶葉品種送檢前，他們工作人員還按照茶葉包裝盒上的條形碼去一一查證?！霸趯Ｙu店買就已經(jīng)保證了茶葉的真實(shí)源頭，如果他們專賣店的茶葉也有假，那企業(yè)就更不負(fù)責(zé)任了。”

經(jīng)過第三方檢測出示的報(bào)告顯示，被調(diào)查的9個(gè)品牌的所有茶葉樣品上均含有至少3種農(nóng)藥殘留，檢出的農(nóng)藥種類多達(dá)29 種。其中6個(gè)樣本含有10種以上農(nóng)藥殘留，而日春803 鐵觀音竟含有多達(dá)17種農(nóng)藥殘留。

更讓王婧覺得不可思議的是，天福茗茶的碧螺春、張一元和吳裕泰的茉莉花茶等11份茶葉被檢出含有農(nóng)業(yè)部明確規(guī)定不得在茶葉上使用的農(nóng)藥滅多威，而八馬和日春的4種鐵觀音則被檢出同樣在茶樹上被禁用的農(nóng)藥硫丹；同時(shí)，在海南農(nóng)墾的白沙綠茶上，還查出國家早在2002年明文禁止在茶樹上使用的農(nóng)藥氰戊菊酯 。

滅多威被世界衛(wèi)生組織（WHO）定義為劇毒農(nóng)藥，研究表明該農(nóng)藥會(huì)破壞人的內(nèi)分泌系統(tǒng)。而硫丹毒性高且能在人體內(nèi)累積，低量接觸就能產(chǎn)生急慢性的影響。這些農(nóng)藥早在《中國人民共和國農(nóng)業(yè)部第1586號(hào)公告》和《中國人民共和國農(nóng)業(yè)部199號(hào)公告》中明確規(guī)定不得使用。

王婧覺得，由此可見，這些企業(yè)長期存在無視國家法規(guī)和消費(fèi)者的健康權(quán)益，忽視和縱容其供應(yīng)商的違規(guī)生產(chǎn)的行為。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)的觀點(diǎn)與此相反，他們說法是：“不要談茶色變，也不要因此就不喝茶葉了。農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥超標(biāo)其實(shí)是兩個(gè)完全不同的概念，農(nóng)藥殘留不等于茶葉就不安全，這個(gè)主要看是否在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)?！?/p>

國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在此次茶葉農(nóng)藥殘留事件中，綠色和平報(bào)告里采用的是歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，卻用來檢測我國茶葉的問題——“這個(gè)對比本身就不對，歐盟他們就不生產(chǎn)茶葉，也缺少對農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)分析的依據(jù)，他們制定的標(biāo)準(zhǔn)肯定是越嚴(yán)格越好，但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不適合我國?！?/p>

就茶葉流通協(xié)會(huì)的說法，王婧承認(rèn)，他們公布的調(diào)查報(bào)告，如果按照國標(biāo)是沒有超出標(biāo)準(zhǔn)，但是，有一些茶葉農(nóng)藥殘留的含量，如果長期飲用會(huì)對人體產(chǎn)生一定的影響，“會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)分泌系統(tǒng)破壞等后果，涉事茶企應(yīng)該正視問題的存在，而不是回避問題?！?/p>

茶農(nóng)種植培訓(xùn)的缺失

在茶葉樣品送檢的同時(shí)，王婧和3名同伴開始對中國茶葉兩大生產(chǎn)省份——浙江和福建的茶園進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。

在茶園走訪的過程中，王婧和同伴發(fā)現(xiàn)了大量已經(jīng)使用了的農(nóng)藥的包裝袋，而這其中就有不少是國家規(guī)定禁用的農(nóng)藥。更讓王婧意外的是，在走訪的8位茶農(nóng)當(dāng)中，幾乎都不知道這些農(nóng)藥已被國家禁止使用。

王婧說，她在福建安溪調(diào)查時(shí)，遇到一位有20年種茶經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)。這位茶農(nóng)告訴王婧，他種了近七畝茶園，一年的農(nóng)藥開銷大約三千塊錢。

茶農(nóng)在使用農(nóng)藥時(shí)，基本上都是憑多年種茶的經(jīng)驗(yàn)?！班従訃娛裁崔r(nóng)藥，茶農(nóng)也就跟著噴，從來沒有人跟他們講什么藥能用什么藥不用能?！?/p>

也有部分茶農(nóng)是按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)資店的推薦來使用農(nóng)藥。在與王婧的交談中，茶農(nóng)告訴她，農(nóng)資店有得買的藥，都能噴。

茶農(nóng)對農(nóng)藥使用的無意識(shí)，讓王婧覺得揪心。在與茶農(nóng)的交談過程中，她了解到，在種植過程中從來沒有企業(yè)對他們進(jìn)行過茶葉種植方面的培訓(xùn)?！爸皇敲磕晷虏枭鲜械臅r(shí)候，就有人過來打個(gè)招呼。”

茶農(nóng)對違禁農(nóng)藥的使用，甚至被一些茶葉收購商或企業(yè)默認(rèn)。王婧在與一位弟弟是茶農(nóng)的經(jīng)銷商交談中了解到，這位經(jīng)銷商對弟弟在種植茶葉過程中大量使用國家違禁農(nóng)藥一清二楚，但卻沒有制止，“沒辦法，對于茶農(nóng)來說，噴農(nóng)藥對殺蟲是最直接有效的方法?！?/p>

有些茶農(nóng)為了讓茶葉的成色看起來更好，甚至在新茶采摘的前3至5天還在噴灑農(nóng)藥。而按照國家的規(guī)定，茶葉在采摘的前7天必須停止噴灑農(nóng)藥。

這些過程同樣也被茶葉企業(yè)設(shè)在當(dāng)?shù)夭鑸@的收購站有意忽視。王婧說，在收茶的時(shí)候，企業(yè)基本上都是憑最古老的“吃、聞、查、看”經(jīng)驗(yàn)來驗(yàn)收?！斑@根本沒有任何科學(xué)可言?！蓖蹑赫f。

農(nóng)藥制約了茶葉的發(fā)展

“要解決茶葉上的農(nóng)殘問題，農(nóng)藥減量勢在必行?！蓖蹑赫f。

中國是世界第一大茶葉生產(chǎn)國。截至2010年，中國茶樹的種植面積達(dá)到195萬公頃，茶葉總產(chǎn)量達(dá)145萬噸，年總產(chǎn)值約為900億人民幣。但是，中國也是世界第一大農(nóng)藥使用國。2010年我國使用的農(nóng)藥量達(dá)到175.8萬噸，其中，有大量農(nóng)藥被噴灑在茶樹上，用在茶葉生產(chǎn)中。

近年來，農(nóng)藥的過量使用已經(jīng)從多個(gè)方面制約了中國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如，2012年2月3日，福建和紹興口岸出口的茶葉相繼因農(nóng)殘超標(biāo)被歐盟通報(bào)。此外，中國茶葉的另一大出口國日本，也在緊縮中國出口茶葉的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃大幅降低三唑磷等農(nóng)藥的最大殘留限量。

減少化學(xué)農(nóng)藥的使用是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，也是茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要條件。其實(shí)我國政府已經(jīng)意識(shí)到茶葉生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的問題，并開始制定農(nóng)藥減量政策。2011年6月農(nóng)業(yè)部提出“力爭到十二五末期將全國化學(xué)農(nóng)藥使用量減少20%” 。2012年1月，農(nóng)業(yè)部又明確提出“今年將大力推進(jìn)綠色防控，提高蔬菜、水果和茶葉的綠色防控覆蓋率” 。

王婧覺得，在國家積極推動(dòng)茶葉生產(chǎn)綠色轉(zhuǎn)型的背景下，茶葉企業(yè)應(yīng)該帶頭響應(yīng)號(hào)召，從源頭減少農(nóng)藥的使用，保護(hù)茶葉生產(chǎn)環(huán)境不受污染。

“比起茶農(nóng)和小生產(chǎn)者，茶葉企業(yè)實(shí)際上對于農(nóng)藥的使用具有更強(qiáng)的控制能力，它們有足夠的資源通過建立追溯體系等方式，對茶葉的生產(chǎn)過程進(jìn)行有效的控制?！蓖蹑赫f，“因此，關(guān)鍵仍在于，這些茶葉品牌是不是在乎消費(fèi)者健康的、負(fù)責(zé)任的企業(yè)。”

王婧認(rèn)為，尊重消費(fèi)者對食品安全的訴求，立即著手建立完善的茶葉供應(yīng)鏈追溯體系，對茶葉的生產(chǎn)過程進(jìn)行有效的控制，杜絕高毒劇毒農(nóng)藥的使用，并切實(shí)減少農(nóng)藥的使用量，才是一個(gè)真正負(fù)責(zé)任的企業(yè)。