南京板鴨

“南京板鴨鎮(zhèn)江醋，蘇繡工藝天下著”，作為江蘇三寶之一的南京板鴨，馳名中外，歷史悠久。

板鴨的得名，有一個(gè)故事。相傳在南北朝時(shí)，原本依附于梁武帝的鮮卑人侯景叛亂，圍臺(tái)城，南梁的官兵為了守城顧不上吃飯。時(shí)值初秋，南京城的老百姓便取白鴨洗凈，加鹽和佐料煮熟后，把幾十只鴨子捆成一捆，送到城頭，這時(shí)，鴨子已又干又扁。開捆煮食后，鴨子香味撲鼻，士兵們高興地說(shuō)：“這壓板了的鴨子真好吃，干脆就叫‘板鴨’吧?！卑屮営纱说妹淖龇ㄒ惨恢绷鱾髦两?。

一只熱氣騰騰的南京板鴨端上桌來(lái)，通常外形飽滿、體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密?？拷宦?，一陣誘人的香味便撲鼻而來(lái)。咬上一口，細(xì)嫩的鴨肉和酥爛的鴨皮的美味便在口中彌漫開來(lái)，令人陶醉。再吃一塊，咸、鮮、香立即涌上心頭，真是越嚼越有滋味。

說(shuō)了這么久，大家肯定都要流口水了。如果你還沒(méi)有吃過(guò)板鴨，那就趕快來(lái)南京嘗一嘗這金陵一絕吧。

問(wèn)題1：南京板鴨得名于哪個(gè)朝代？

在中美兩國(guó)外交關(guān)系走向正?；倪^(guò)程中，“乒乓外交”是人們耳熟能詳?shù)摹Ｆ鋵?shí)，在“乒乓外交”之外，我國(guó)的外交家們還運(yùn)用智慧，通過(guò)各種方式助推中美兩國(guó)關(guān)系正?；M(jìn)程，例如1971年美國(guó)總統(tǒng)尼克松的特使、美國(guó)國(guó)家安全事務(wù)助理基辛格訪華時(shí)，周恩來(lái)總理精心安排了一次歡迎宴請(qǐng)。

問(wèn)題2：請(qǐng)寫出這次宴請(qǐng)中一道特色菜肴的名稱。

（閱讀材料見2012年5月“讀寫版”）