幾種黃瓜生理性病害的發(fā)生與防治

張志勇等

在生產(chǎn)實踐中，由于農(nóng)民缺乏必要的科技知識，日常管理不到位，導(dǎo)致溫室黃瓜經(jīng)常發(fā)生生理性病害，造成產(chǎn)量損失和產(chǎn)品品質(zhì)下降。筆者依據(jù)多年的實際經(jīng)驗，對黃瓜生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)的生理性病害的發(fā)生和防治技術(shù)進(jìn)行了研究，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)措施簡要介紹一下，希望能給菜農(nóng)提供一定的幫助。

一、黃瓜苗“戴帽”

癥狀：在黃瓜育苗出土?xí)r，經(jīng)常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況，俗稱“戴帽”。由于子葉被種皮夾住不易張開，致使光合作用受到影響，造成幼苗生長不良而形成弱苗、小苗；重者子葉爛掉，幼苗因饑餓而死亡。

病因：一是種子質(zhì)量不好，如使用成熟度差或陳種子，以及種子在貯藏過程中受潮，這些種子由于生活力弱，出土?xí)r無力脫殼。二是苗床底水不足，種子尚未出土，表土已變干，種皮干燥變硬，夾住子葉而不易脫落。或是播種過淺，覆土過薄，進(jìn)而造成表土失水過快，床土過干。三是種子豎直插入土中，種子上部接觸的土壤面積減少，經(jīng)受的土壤壓力小，種子出土過程中吸水不均勻，易出現(xiàn)“戴帽”。四是幼苗剛一出土即撤掉塑料薄膜，或在晴天中午撤掉塑料棚膜，種皮在脫落前變干，致使種皮不能順利脫落。

防治措施：（1）精選種子，挑選粒大飽滿無蟲的種子。（2）播前澆足底墑水，播后用潮濕土覆蓋，厚度要均勻，不可過薄。（3）育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進(jìn)行保溫，使種子發(fā)芽到出苗期間保持濕潤狀態(tài)。多數(shù)種子頂土出苗時，如苗床過干可用噴壺噴灑清水，表土過薄時加蓋少許濕潤細(xì)沙土。（4）幼苗發(fā)生“戴帽”時，用噴壺先在幼苗上噴少許清水，在清晨種殼潮濕時人工輔助“摘帽”。注意不要在晴天中午陽光強(qiáng)烈時“摘帽”，以免灼傷子葉。

二、花打頂

癥狀：在早春、秋延后或冬春茬栽培的黃瓜，苗期至結(jié)瓜初期常會出現(xiàn)植株頂端不形成心葉而是出現(xiàn)花抱頭現(xiàn)象，生長點形成雌花和雄花間雜的花簇，植株停止生長，影響黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

病因：花打頂?shù)某梢虼篌w有以下四種情況：一是定植時，定植穴或溝內(nèi)有機(jī)粗肥施用過量，定植后澆水不及時，田間持水量小于22%，土壤溶液濃度高，根系吸收困難致植株頂端發(fā)生花打頂。二是棚室地溫長期低于10℃，田間持水量又高于25%，土壤潮濕，根系生長受到抑制形成漚根，而出現(xiàn)花打頂。三是夜間溫度偏低，夜溫低于10℃，白天葉片進(jìn)行光合作用而形成的同化物質(zhì)在夜間轉(zhuǎn)運緩慢，時間長久致使葉片變?yōu)樯罹G色，植株變得矮小出現(xiàn)營養(yǎng)障礙而形成花打頂。四是少量瓜苗在移栽時植株根系受到傷害，長期未能得到恢復(fù)，養(yǎng)分吸收受抑而出現(xiàn)花打頂。

防治措施：發(fā)生花打頂后首選要分析形成的原因，針對成因采取不同的防治方法。（1）燒根引起的花打頂，應(yīng)及時澆水，土壤持水量達(dá)到22%，澆水后及時中耕，保持適宜的土壤水分，不久即可恢復(fù)正常。（2）漚根出現(xiàn)花打頂時要停止?jié)菜皶r中耕，設(shè)法提高地溫達(dá)到10℃以上，必要時扒溝曬土，降低土壤含水量。摘除下部結(jié)成的小瓜，保秧促根，逐漸恢復(fù)正常發(fā)育后再轉(zhuǎn)為平常管理。（3）夜溫過低時，要設(shè)法提高前半夜的室溫，維持15℃的室溫4-5h，下半夜降至10℃左右即可。（4）采取地膜覆蓋，避免中耕的傷根。追肥采用沖施液肥，避免挖坑引起傷根。

三、高溫障礙

癥狀：保護(hù)地栽培的黃瓜，進(jìn)入4月份以后，氣溫逐漸升高，在棚室放風(fēng)不及時，或通風(fēng)不暢的情況下，棚內(nèi)超過40℃，時間一長即可造成危害。育苗期遇有高溫，幼苗出現(xiàn)徒長，子葉小而下垂，有時會形成花打頂，真葉葉片大而薄，葉色變淺。成株期受害葉片出現(xiàn)1-2MM近圓形的褪綠小斑點，后逐漸擴(kuò)大，3-4d后葉片自上而下變?yōu)辄S綠色，植株上部受害嚴(yán)重，甚至?xí)Ｖ股L。

病因：棚室內(nèi)溫度超過40℃，土壤含水量少，持續(xù)時間較長，會造成植株瘋長，葉片受害。

防治措施：（1）加強(qiáng)通風(fēng)換氣，注意觀測室內(nèi)溫度，使棚室溫度保持在30℃以下，夜間控制在18℃左右，遇到外界持續(xù)高溫天氣或大氣干燥時，室溫居高不下時，要把南側(cè)的底邊也揭開，同時選擇上午8-10時進(jìn)行澆水，增加澆水次數(shù)，防止植株因蒸發(fā)量大，呼吸旺盛而出現(xiàn)打蔫。（2）黃瓜生育適宜相對濕度為85%左右，外界氣溫高時，傍晚可通風(fēng)1-2h，使棚室內(nèi)溫度10-15℃保持，從而降低棚室濕度，防止“徒長”，提高植株的耐熱性。

四、低溫生理病

癥狀：黃瓜在生長發(fā)育過程中，遇到低于其生育適溫時間持續(xù)長或短期低溫的影響，都會使黃瓜發(fā)生生理障礙，造成生長發(fā)育延遲，有時甚至發(fā)展成冷害，短時間內(nèi)葉片結(jié)冰，植株雖能恢復(fù)生長但造成減產(chǎn)。

黃瓜在早春或秋冬栽培過程中，經(jīng)常會遇到低溫的影響，黃瓜對低溫的耐力要比草莓、番茄弱，長期的連續(xù)低溫會引起多種癥狀。一是播種后遇氣溫、地溫過低，種子發(fā)芽和出苗會延遲，出苗后苗弱，苗黃，易發(fā)生猝倒病、立枯病，地溫長時間低于12℃，會出現(xiàn)漚根、根尖變黃，地上部停止生長。二是棚室內(nèi)夜溫低于5℃，生長出現(xiàn)停滯，幼苗萎蔫，葉緣枯黃，結(jié)瓜少而小。低于5℃時間長久，就會發(fā)展到傷害，花芽分化受到影響，葉片呈黃白色或呈水漬狀，嚴(yán)重的干枯，同時誘發(fā)黑星病、灰霉病等病害。

病因：主要是由于長時間的低溫造成植株的各種生理機(jī)能降低，如光合作用減弱、呼吸強(qiáng)度下降，根系對礦物質(zhì)營養(yǎng)吸收能力降低，養(yǎng)分運轉(zhuǎn)速度減慢，生理功能失調(diào)，生殖生長受抑制等。

防治措施：（1）選用幼苗生長快的耐低溫品種，北方地區(qū)棚室生產(chǎn)可選用“津春3號”、“新泰密刺”、“長春密刺”等品種，并通過嫁接，提高抗寒能力。（2）多施入充分腐熟的有機(jī)粗肥，科學(xué)地安排好播種期和定植期，春季定植時選擇冷空氣過后回暖的天氣，寒流再次來時已緩苗。（3）播種后種子萌動時，棚室應(yīng)保持25-30℃，出苗后白天保持25℃，夜間應(yīng)高于15℃。當(dāng)外界氣溫在17℃以上時，提早揭膜煉苗，低溫鍛煉同時采用干燥煉苗，但蹲苗不宜過度，否則會影響緩苗和正常發(fā)育。（4）采取有效的保溫防凍措施，棚膜選用無滴膜，棚內(nèi)地膜覆蓋，發(fā)生寒流時，可加蓋紙被，室內(nèi)可臨時生火加溫。在寒流侵襲之前噴植物抗寒劑，每畝噴100-200mL。（5）當(dāng)氣溫過低已發(fā)生凍害后，要采用緩慢升溫措施，使黃瓜的機(jī)能慢慢地恢復(fù)，不能操之過急。

防治措施：（1）施用充分腐熟的有機(jī)肥，采用配方施肥技術(shù)，加強(qiáng)管理，追施時多采用微量元素均衡的沖施液肥。（2）調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的溫度，并經(jīng)常噴施有機(jī)肥，使之適宜黃瓜的生長發(fā)育。

五、苦味瓜

癥狀：有時采摘的黃瓜在食用時出現(xiàn)苦味，影響品質(zhì)和效益。

病因：這是由于苦味素（C10H28O5）在黃瓜中含量過高造成的。黃瓜對N、P、K的吸收基本按5∶2∶6的比例，氮肥施用過量，特別是一次性追施大量氮肥，生長發(fā)育產(chǎn)生不平衡，容易造成徒長，易出現(xiàn)畸形瓜，在弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜。棚室長時間高于30℃，同化能力降低，營養(yǎng)失調(diào)也易出現(xiàn)苦味瓜。地溫長時間低于13℃，根系吸收養(yǎng)分和水分受抑，也出現(xiàn)苦味瓜。

防治措施：（1）對多年種植黃瓜的棚室，栽植前先對土壤進(jìn)行養(yǎng)分測定，然后按NPK三元素5∶2∶6的比例配方施肥，滿足黃瓜在整個生育期對養(yǎng)分的均衡需求，追肥時不可一次性大量追施氮肥。（2）苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味瓜多，對品種要有所選擇。（3）注意溫度管理，棚溫高于30℃時要及時放風(fēng)，地溫保持在13℃以上。（4）葉面經(jīng)常噴灑“磷酸二氫鉀”、“迦姆”等營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑可減少苦味瓜的出現(xiàn)。

六、畸形瓜

癥狀：保護(hù)地栽培的黃瓜，尤其是生長后期所結(jié)的瓜條，經(jīng)常會出現(xiàn)彎曲瓜、尖嘴瓜、細(xì)腰瓜、大肚瓜等畸形瓜條。

病因：（1）彎曲瓜，長型果品種易形成彎曲瓜，嚴(yán)重時不具備商品價值。生理原因多因營養(yǎng)不良，植株細(xì)弱有關(guān)，尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小，光照少的條件下易發(fā)生；有時水分供應(yīng)不當(dāng)，結(jié)瓜前期水分正常，后期水分供應(yīng)不足，或病蟲危害，均可形成彎曲瓜。（2）尖嘴瓜，果柄附近粗，先端細(xì)。單性結(jié)實力低的品種受精不良時形成尖嘴瓜，單性結(jié)實力強(qiáng)的品種不經(jīng)授粉在營養(yǎng)條件好的情況下能發(fā)育成正常瓜，否則會形成尖嘴瓜。（3）細(xì)腰瓜，果柄基部和頂端正常，在瓜條中間部分縊縮，是由于營養(yǎng)和水分供應(yīng)不均衡造成的，同化物質(zhì)積累不均勻，就會出現(xiàn)細(xì)腰瓜。（4）大肚瓜，瓜條前端部分肥大，而中間及基部反而變細(xì)。這是由于雌花受粉不充分，受粉的先端肥大，而由于營養(yǎng)不足，水分不均，中間及基部發(fā)育遲緩而造成的。

防治措施：（1）發(fā)現(xiàn)畸形瓜時及早摘除，以降低營養(yǎng)消耗。（2）注意棚室內(nèi)溫、濕度的調(diào)節(jié)，肥水供應(yīng)要及時均衡，避免發(fā)生生理干旱現(xiàn)象。（3）葉面多噴灑一些植物調(diào)節(jié)劑，如 “迦姆”、“惠滿豐”等。