輔食添加新舊觀念大比拼

蘇珊

在寶寶輔食的問題上，豆豆媽媽和樂樂媽媽各有說法，誰的對呢？聽聽專家的最新解答。

輔食是4個月還是6個月添加？

豆豆媽媽：輔食在寶寶4個月時就能添加了，再不加營養(yǎng)會跟不上的。

樂樂媽媽：輔食一定要寶寶6個月時才能添加，否則寶寶的腸胃消化不了。

專家說

世界衛(wèi)生組織通過的新的嬰兒喂養(yǎng)報告，提倡在前6個月純母乳喂養(yǎng)，6個月以后在母乳喂養(yǎng)的基礎上添加食物，母乳喂養(yǎng)最好堅持到1歲以上，以奶類為主，其他食物為輔，這是我們把1歲內為寶寶添加的食物叫做輔助食物的原因。原則上，輔食添加在6個月前后，最晚不能超過8個月。如果母乳喂養(yǎng)能夠滿足寶寶生長發(fā)育需要，添加輔食過早，會造成嬰兒胃腸負擔，而且嬰兒也不可能完全消化吸收輔食中的營養(yǎng)成分，會造成腹瀉、過敏，影響嬰兒的身體發(fā)育。過晚則可能造成嬰幼兒營養(yǎng)供給不足和不利于寶寶咀嚼能力、吞咽能力的發(fā)育。

目前我國衛(wèi)生部也建議在寶寶6個月后再添加輔助食物。但是具體到自家寶寶，該什么時候開始添加輔食，是4個月還是6個月，父母應視寶寶的健康及生長狀況決定，輔食添加時間應按寶寶成長需要而非完全由年齡來決定。

輔食放在奶瓶中喂行不行？

豆豆媽媽：我給寶寶添加米粉、蛋黃，就添加在奶中，這樣一瓶奶中營養(yǎng)就會全面了。

樂樂媽媽：輔食一定要單獨添加，讓寶寶熟悉一種新食物的味道，以及新的食物攝取方式。

專家說

輔食的確應分開添加，不要和奶粉調在一起。主要是因為奶水是流質食物，而沖調后的米粉為糊狀食物，吃糊狀食物時，寶寶需要利用舌頭將食物放到咽部，再咽下去，這是寶寶學習吃的過程、是學習吞咽的一個過程，并為今后吃更多食物作準備，因此要用小勺喂糊狀的米粉，而不是添加在奶水中。

再有，每種食物，都有自己獨特的風味，應讓寶寶嘗試具有不同風味的食物，熟悉每種食物的味道，這對開發(fā)寶寶的味覺也是不可缺少的，而不是一開始就吃完全混雜在一起的食物。

寶寶先加蛋黃還是先加米粉？

豆豆媽媽：老一輩人都說，要先從蛋黃加起，這樣才能補鐵。

樂樂媽媽：米粉應該是最先加的輔食，因為米粉不易引起過敏。

專家說

先從米粉開始添加。米粉相當于我們成人吃的主食，它的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物。寶寶發(fā)育過程中，有一種叫做淀粉酶的東西，它的主要作用是消化淀粉類食物。嬰兒的腸道在開始幾個月尚未充分發(fā)育，出生后前3個月里唾液腺分泌非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當少的，淀粉酶要在嬰兒4個月以后才逐漸增多。所以，淀粉類食品要到寶貝4個月后才能消化得好。淀粉酶準備好了，當然要食用淀粉類食物。而且米粉也是最為安全、不易過敏的食物。

蛋黃是添加米粉后再過一段時間可以添加的輔食，有人認為蛋黃補鐵，確實蛋黃中有豐富的鐵，但其吸收率卻并不高，因此蛋黃補鐵的作用被大大削弱，倒是其他營養(yǎng)更勝一籌，比如蛋黃中含有卵磷脂和蛋白質等，營養(yǎng)很好，也很容易咀嚼、消化和吸收。

寶寶需要加強化營養(yǎng)素食品嗎？

豆豆媽媽：添加的食物中，營養(yǎng)很豐富了，不必再選強化營養(yǎng)素的食品了。

樂樂媽媽：寶寶應選擇強化鐵、鋅的食物，因為寶寶對這些營養(yǎng)素需求更高。

專家說

寶寶是否需要添加強化食品，要看寶寶的年齡、飲食和生長發(fā)育情況。

一般認為，寶寶在出生6個月到2歲時由于生長發(fā)育速度快、在孕后期寶寶從母體獲得的鐵元素儲備已經很少了，需要從食物中給予補充，故一般嬰幼兒期的配方奶、米粉等都會強化鐵元素。

2歲以后，天然的各種食品合理的搭配，注意品種的多樣化，數(shù)量能滿足生長發(fā)育的需要，質量較高、營養(yǎng)較全面，烹調科學合理，加之寶寶不挑食，完全能滿足生長發(fā)育的需要，不必加用強化食品。

如果寶寶有挑食、偏食習慣，容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，這種情況也要合理給予強化食品。

磨牙餅干要不要選硬的？

豆豆媽媽：磨牙餅干不能太硬，要不寶寶咬不下來，練不了牙，又吃不飽。

樂樂媽媽：磨牙餅干要選專做輔食的公司生產出的磨牙餅干，這種餅干質地硬，正處于口水期的寶寶口水能一點點浸軟磨牙餅干，用牙床刮下餅干末，不會咬下大塊，卡到寶寶。

專家說

磨牙棒最大的功能在于磨牙，而不是吃飽。磨牙棒對于吃輔食的寶寶來說，如果太軟，寶寶不會咀嚼，很容易因咬下大塊而被卡住咽喉部，造成危險，因此，磨牙棒在寶寶小時要選擇硬一些的，這樣的磨牙棒不易斷，只為磨牙，舒緩寶寶出牙期的不適，幫助乳牙的萌出，磨牙棒的另一功用是當玩具，適合寶寶小手抓握，邊吃邊玩，鍛煉咀嚼和抓握能力。

輔食中要不要來點鹽？

豆豆媽媽：寶寶的輔食中，要是一點滋味沒有，寶寶肯定不愛吃，還是應加一點點鹽或生抽醬油之類的調味品。

樂樂媽媽：1歲內的寶寶輔食，不應加鹽，原味的食物就足以讓寶寶品味到食物的美味。再說寶寶的體內也不需要額外添加食鹽。

專家說

對于1歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽，因為天然食品中存在的鹽（鈉元素）已能滿足寶寶需要。

對于1～3歲的寶寶，每天做菜時也要盡可能地少放鹽。一般1～6歲的幼兒每天食鹽不應超過2克。

寶寶的最佳食品是原味的食物。食物本身的香味，需要細細品味，這樣的飲食習慣，將讓寶寶終身受益，即使長大成人，也會懷念兒時吃過食物的味道。

媽媽們還要小心一些看似美味食物中隱藏著的鹽，比如餅干、方便面、薯片、海苔、面包、奶酪、香腸等食物中的鹽，建議換成低鹽食品，如水果、蔬菜、魚、蛋、豆類、奶等。

如果寶寶偶爾吃一次比薩或是餅干，也無所謂，但不要經常吃。

當寶寶符合下列情況時，可以嘗試添加輔食

體重為出生時2倍

增加輔食體重需要達到出生時的2倍，至少達到6千克以上。

對吃感興趣

如別人在他旁邊吃飯時他會感興趣，他可能還會來抓你的勺子，搶筷子。每次吃完奶之后，仍然感覺意猶未盡。當食物靠近嘴邊，對新食物表現(xiàn)出興趣。

寶寶發(fā)育成熟

寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉頭、前傾、后仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會發(fā)生強迫喂食的情況。