維生素B₂，安全的“核”武器

陸基宗

看了這么多期B族維生素的介紹，大家不禁要問，怎么沒有自己較熟悉的維生素B1和維生素B2呢？別急，這兩種相比之下更為常用的維生素，我想放在最后來壓軸介紹，畢竟，它們是B族維生素當(dāng)中的主要角色。

先來說說維生素B2。

維生素B2作用十分廣泛：促進發(fā)育和細胞的再生；參與細胞的生長代謝；與其他物質(zhì)配合參與多種新陳代謝；促進生長發(fā)育，維護皮膚和細胞膜的完整性；預(yù)防和消除口腔生殖綜合征；促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長；促進機體對鐵的吸收，可防貧血；增進視力，減輕眼睛疲勞。維生素B2又稱核黃素，堪稱安全的“核”武器。

注：口腔生殖綜合征又稱白塞氏病，以口腔潰瘍、生殖器潰瘍、眼炎及皮膚損害為突出表現(xiàn)，該病常累及神經(jīng)系統(tǒng)、消化道、肺、腎以及附睪等器官，病情呈反復(fù)發(fā)作和緩解的交替過程。

維生素B2有3個特點：一是易被光線（特別是紫外線）破壞；二是在堿溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加注意；三是體內(nèi)儲量有限，必須每天補充。

我們平時每天可通過食物或營養(yǎng)品補充維生素B2，如能與維生素B1、維生素B6、維生素C及葉酸一同攝入，效果更佳。部分特殊患者則可用藥補充。正常情況下，維生素B2不會蓄積在體內(nèi)，所以即使攝入過量一般不會中毒。

用途廣泛

維生素B2作用廣泛，除前面提到的促生長、防貧血、護視力等，研究還發(fā)現(xiàn)它有以下用途——

治療心絞痛冠心病、心肌缺血及心絞痛患者，每次服維生素B2 75毫克，每天3次，用藥2～3個月后，心絞痛發(fā)作頻率有所降低。藥理學(xué)研究證實：維生素B2因參與機體能量代謝，可改善心臟血液供應(yīng)。另外，維生素B2還能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和縮小心肌梗死范圍，改善心肌功能，在保護心臟方面大有發(fā)展前途！

防治偏頭痛偏頭痛是由于腦細胞的能量儲備減少或腦血管強烈痙攣所致。最新研究表明，大劑量補充維生素B2可使偏頭痛發(fā)生頻率降低、發(fā)作持續(xù)時間縮短。遵醫(yī)囑每天服維生素B2 200～400毫克，可有效地防治偏頭痛，至少可減少發(fā)作的頻度和程度。有偏頭痛史者可用適量進行預(yù)防性應(yīng)用，如能與鎂劑潘金南（編者注：即門冬氨酸鉀鎂）合用則效果更佳。

改善性生活維生素B2與性生活質(zhì)量有關(guān)，特別是女性。缺少維生素B2可表現(xiàn)為陰道干澀、陰道黏膜充血、破潰，易患陰唇炎、陰道炎，皮膚呈鱗屑狀、皮膚粗糙，外表皮脫落，滲出增多，可擴展到近大腿部……從而引起性欲減退、性冷淡及性交疼痛等。故女性（特別是生育期）應(yīng)注意補充復(fù)合維生素，不僅包括維生素B2，還包括葉酸。

防治前列腺增生藥理學(xué)研究表明，維生素B2有利尿消腫作用，有利于消除排尿不暢等癥狀。前列腺增生患者每天可服維生素B2 50毫克，半年后癥狀可改善，肥大的前列腺也會有所縮小，尤其適于前列腺肥大且伴有水腫者。

增強耐寒能力維生素B2與維生素E和鐵劑合用，可增強人體耐寒能力。這是因為它們都能參與和增強人體能量代謝或參與人體造血過程，其綜合效應(yīng)是促使人體多產(chǎn)熱而達到御寒目的。

此外，研究還發(fā)現(xiàn)維生素B2有一定的防癌和防治腎炎水腫等作用。

食補多已足夠

維生素B2主要存在于奶制品、雞蛋、瘦肉、動物肝臟等動物性食物中，素食者或動物性食物攝取不足者易致維生素B2缺乏。只要合理膳食，一般不會缺乏。

如果缺乏維生素B2，可選擇奶類及其制品，動物內(nèi)臟（肝、腎和心等），蛋黃，多種魚類（特別是鱔魚、鯽魚等），菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用，一般不必額外補充。

部分嚴重缺乏維生素B2者，應(yīng)在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下，補充藥用級的維生素B2片，或復(fù)合維生素B片。

編輯/李宇杰jtyy6728@163.com