張國雄：用心做好茶

鄭景順

從下崗職工到農(nóng)民企業(yè)家

1996年初，張國雄從福建省平和縣食品公司下崗，憑著不服輸?shù)膭蓬^，一直努力尋找著人生的支點(diǎn)。一次偶然機(jī)會，張國雄結(jié)識了年長其30歲的吳健南。老吳喜歡喝茶，與老吳一起品茶時(shí)，他發(fā)現(xiàn)平和的白芽奇蘭茶香味奇特，那股淡淡的蘭花清香仿佛浸透內(nèi)心，有著說不出的感覺。于是他萌生了經(jīng)營白芽奇蘭茶的想法，也許是年輕人執(zhí)著、堅(jiān)韌的精神感動了老吳，他們“以茶為媒”成了忘年之交，經(jīng)營白芽奇蘭茶的想法也得到了老吳的鼓勵(lì)和支持。

起初，張國雄只賣散裝茶和簡裝茶，后與廣東潮州的茶商聯(lián)手，經(jīng)銷精加工和精包裝的白芽奇蘭茶，他說，“車來車往、起早摸黑，盡管生意越做越大，但那時(shí)只是把它作為一種謀生手段，內(nèi)心總覺得缺少點(diǎn)什么。隨著與茶的形影不離，慢慢開始聞茶香、觀茶色、品茶韻，在茶世界‘遨游久了，發(fā)現(xiàn)其實(shí)自己已經(jīng)深深地愛上了它?！?/p>

2000年11月，張國雄注冊了“天醇”品牌，成立天醇茶業(yè)有限公司，并在海拔1080米的獅巖峰建立3000多畝的白芽奇蘭茶生產(chǎn)基地。隨著銷售網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張， 2011年，張國雄又收購了崎嶺鄉(xiāng)大芹茶場，將其改造成1000多畝的天醇茶業(yè)基地；2012年，計(jì)劃在平和縣蘆溪鎮(zhèn)建設(shè) 1500 畝的天醇有機(jī)茶基地。此外，張國雄以“訂單農(nóng)業(yè)”等形式形成了穩(wěn)定的原料供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。如今，福建省天醇茶業(yè)有限公司與農(nóng)業(yè)大專院校掛鉤，借助農(nóng)業(yè)院校的科研力量，做公司的技術(shù)開發(fā)中堅(jiān)，公司還在全國范圍內(nèi)聘請業(yè)界專家做技術(shù)顧問、營銷顧問。

雖然生意規(guī)模逐步擴(kuò)大，但張國雄并沒有滿足于解決“溫飽”，而是投向更為遠(yuǎn)大的目標(biāo)。注冊商標(biāo)、提升白芽奇蘭茶的檔次、生產(chǎn)系列產(chǎn)品等。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，全公司上下形成了“沒有質(zhì)量就沒有市場，沒有市場就沒有一切” 和“ 市場競爭是質(zhì)量競爭，而質(zhì)量競爭是通過品牌競爭來實(shí)現(xiàn)”的共識。注冊了“天醇”、“天醇柚”“獅巖峰”等五件跨類商標(biāo)。狠抓質(zhì)量監(jiān)控，對茶葉生產(chǎn)實(shí)行全流程、全方位、全員性質(zhì)量管理，持續(xù)提升質(zhì)量。將空調(diào)、現(xiàn)代制茶機(jī)械等引進(jìn)制茶車間，嚴(yán)格規(guī)范的流程和時(shí)間控制，確保了茶葉質(zhì)量相對統(tǒng)一穩(wěn)定。同時(shí)按照各地區(qū)消費(fèi)者的不同口味需求，開發(fā)出不同風(fēng)味的天醇茶，甚至實(shí)現(xiàn)“客戶下單，企業(yè)生產(chǎn)”，確保開發(fā)的新產(chǎn)品與市場需要緊密對接。此外，張國雄還特意四處搜集傳統(tǒng)的制茶工藝，生產(chǎn)一批純手工的白芽奇蘭茶。

一茶一世界

張國雄說，“聞到白芽奇蘭茶香味，全身就有一種平和的感覺；只有用心做有生命、有思想、有文化的茶，白芽奇蘭茶才能走得更遠(yuǎn)?！?/p>

做有文化的茶，這一思想在張國雄腦中日益清晰。他研究茶文化，希望為白芽奇蘭茶找到文化支撐，或者說在生產(chǎn)營銷過程中融入文化元素。

從起源開始，張國雄四處尋找相關(guān)佐證。明成化年間，開漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時(shí)發(fā)現(xiàn)了白芽奇蘭；清乾隆年間，也有人在平和境內(nèi)發(fā)現(xiàn)白芽奇蘭；清朝帝師蔡新以茶治愈愛孫之疾，以及世界文化大師林語堂“如果有一只茶壺，中國人到哪里都是快樂的”，“捧著一把茶壺，中國人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓”等等，張國雄明白，在眾多茶葉中，決定能夠走多遠(yuǎn)的因素不僅僅是質(zhì)量，還有所附屬的文化，文化是茶葉的筋骨。因此，張國雄把文化融入到茶葉的生產(chǎn)營銷過程中。在開發(fā)和包裝茶葉品種時(shí)，靈通、三平、土樓等，都成為他包裝白芽奇蘭茶的文化支撐。

“如果讓茶有了思想，它就不僅僅是一種飲料?！睆垏巯胱尣栊凶咴诂F(xiàn)代和傳統(tǒng)之間，制作時(shí)，他不拘泥于傳統(tǒng)但又不忘本，不拒絕現(xiàn)代也不簡單切斷。而且，他堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，拓展思維，琢磨茶的新做法、新工藝。甚至突發(fā)奇想，把琯溪蜜柚和白芽奇蘭茶組合在一起，用蜜柚花熏制白芽奇蘭茶，做成香氣濃郁的柚香奇蘭，投放市場后廣受歡迎；他還把紅茶的制作工藝和白芽奇蘭茶相結(jié)合，生產(chǎn)出天醇紅，讓白芽奇蘭茶“一茶兩喝”，既有白芽奇蘭茶的香味，又有紅茶的味道；另外，他還深研縣志，研制出1518白芽奇蘭茶名茶；他了解到平和克拉克瓷曾經(jīng)風(fēng)靡歐洲的過去，就以克拉克瓷罐裝白芽奇蘭茶，促進(jìn)名牌和名品的融合對接。在張國雄的努力下，白芽奇蘭茶、仿制的克拉克瓷瓷罐和平和琯溪蜜柚深加工產(chǎn)品——果脯三種整合到一起，形成“平和三寶”。

書寫茶香人生

每每談到茶時(shí)，張國雄全身都迸發(fā)出激情的火花，深入他骨髓的白芽奇蘭香味總能沁人心脾。如今，白芽奇蘭茶的經(jīng)緯線已經(jīng)延伸到全國各大城市。這不僅是他的事業(yè)，更是他的追求，就像一個(gè)精靈，舞動了他的生活。

2005年“天醇”茶葉獲得漳州市知名商標(biāo)認(rèn)定；2006年被認(rèn)定為福建省著名商標(biāo)；2007年榮獲福建名牌產(chǎn)品。公司先后獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“無公害茶葉”標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、茶業(yè)QS認(rèn)證、中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證(GAP) 、有機(jī)茶認(rèn)證等。天醇茶葉在各級茶葉競賽中屢獲殊榮，先后榮獲國際茶葉星級大賽四星級國際茶王獎(jiǎng)和國際優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)、中國名茶評比白芽奇蘭金獎(jiǎng)、2012中國國際茶葉及茶藝博覽會金獎(jiǎng)等市級以上獎(jiǎng)項(xiàng)58個(gè)，被譽(yù)為得獎(jiǎng)專業(yè)戶。平和白芽奇蘭茶的品牌價(jià)值評估達(dá)16.28億元，位居全國茶葉公用品牌50強(qiáng)之內(nèi)。連續(xù)五屆入選海峽兩岸茶業(yè)博覽會指定禮品茶，被指定為中國世博會特許商品。張國雄本人獲得了“福建省農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人標(biāo)兵”、“福建省科普惠農(nóng)興村帶頭人”、漳州市“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)青年”、“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。

與張國雄談茶，看著天醇茶業(yè)有限公司的標(biāo)志性口號“天地和，醇香遠(yuǎn)”，恍如喝了一杯白芽奇蘭茶，回味無窮。