企業(yè)面對食品安全應(yīng)有的態(tài)度

元宵節(jié)前夕，網(wǎng)友曝思念湯圓中吃出枚創(chuàng)可貼，此事引發(fā)長時間的熱議。隨后又有北京市網(wǎng)友曝思念水餃中也吃出一大小兩顆白色泡沫。思念食品是全國速凍類三大暢銷品牌之一，是北京2008年奧運會速凍包餡食品獨家供應(yīng)商，被國家工商行政管理總局認定為“馳名商標(biāo)”……然而就是這樣家速凍食品資深企業(yè)，卻出現(xiàn)這樣的問題，不得不讓我們深思。

如果說食品中微生物的污染具有相當(dāng)大的不可控性，需要通過嚴(yán)格有效的檢測手段來輔助保障食品安全，那么食品中頻繁出現(xiàn)異物又如何解釋，這已經(jīng)不僅僅是食品質(zhì)量問題，更是食品生產(chǎn)企業(yè)的道德問題!

原中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長李里特說：“誠信和規(guī)范是食品安全的保障，但是經(jīng)營理念更是誠信和規(guī)范的基礎(chǔ)。保證品質(zhì)需要嚴(yán)明的監(jiān)管系統(tǒng)、先進的手段和方法，但這些有效的檢驗必須建立在生產(chǎn)者、經(jīng)營者、販賣者良好的經(jīng)營理念和誠信的基礎(chǔ)上。”

每個行業(yè)都應(yīng)該有自己的道德規(guī)范，作為個食品生產(chǎn)企業(yè)，作為個食品工作者，應(yīng)該端正自己對待食品質(zhì)量安全、對待消費者應(yīng)負的責(zé)任和態(tài)度，在其位，擔(dān)其憂!多點認真，多一點責(zé)任，將食品安全問題發(fā)生率降到最低，讓操作不當(dāng)造成的食品安全問題不再發(fā)生，一旦出現(xiàn)食品安全問題能夠立刻進行正確的分析和處理，加強整改，完善管理。這樣食品安全必將得到更多的信賴，公眾也會給予食品問題更大的寬容。