小規(guī)模合作社的特色產業(yè)發(fā)展之路

崔建玲

山西陵川森山珍品土特產專業(yè)合作社是一家主要經營木耳、核桃、花椒、麻籽油、雜糧等農產品的農民專業(yè)合作社。近年來，合作社通過主抓產品質量、品牌和市場，生產的產品逐漸受到了消費者的歡迎。一次偶然的機會，記者見到了合作社的理事長靳喜梅，她向記者介紹了合作社的發(fā)展情況。

股份制經營，一條龍發(fā)展

扎一頭馬尾辮，皮膚有點黑且微紅，穿一件黑色的外套，看上去非常樸實，卻又像是從莊家地里走出來的“鐵娘子”，這是合作社理事長靳喜梅給記者留下的形象。面對記者的采訪，靳喜梅顯得特別熱情，總是露出燦爛的笑容。靳喜梅告訴記者，她特別希望通過報道，將這些從“山溝溝里”走出來的原生態(tài)產品伸向全國市場。

“森山珍品土特產專業(yè)合作社成立于2007年12月6日，于2007年12月17日在陵川縣工商局登記注冊，并注冊了‘豹犢溝商標，印制了自己的包裝。”作為合作社的理事長，靳喜梅對合作社一步步成長的過程記憶深刻。她說，合作社最初成立時，只有5戶社員，2009年增加至55戶，之后社員逐漸增加，帶動陵川縣古郊鄉(xiāng)馬武寨村及周邊8個自然村300余戶農民逐漸走上致富路。

成立合作社一個最重要的前提條件便是解決資金問題。對于資金不足的合作社，合作社可通過向銀行貸款的方式融資或者采取股份制經營。靳喜梅告訴記者，合作社自成立以來實行股份制經營，采取入社自愿、退社自由的原則，按照“合作社—農戶—基地—收購—儲藏—包裝—批發(fā)—零售”一條龍渠道，發(fā)展天然綠色產品，推動農村經濟結構調整和經濟發(fā)展方式轉變，促進農業(yè)增效，農民增收。

2011年，合作社總收入達到380萬元，盈余18萬元，其中可分配盈余向社員按股份比例返還18萬元，比去年戶均收入高出一倍。靳喜梅告訴記者，現階段農民參加合作社的意愿逐漸增強，參加合作社的人也多了，隨著參加社員的逐漸增多，合作社產品的銷量也逐漸加大，收入也增加了。雖然目前合作社的收入水平與規(guī)模以上合作社相比，還有很大差距，但靳喜梅告訴記者，合作社會通過每一步、每一環(huán)節(jié)的認真和努力，慢慢擴大自己的規(guī)模，拓展自己的市場。

注冊品牌，擴大市場影響力

合作社要想長遠發(fā)展，需要注冊一個屬于自己的響當當的品牌。通過品牌效應可使合作社產品得到市場上消費者的普遍認可和接受，擴大合作社產品的影響，增強合作社自身的影響力。2011年，合作社注冊了“豹犢溝”品牌商標，該品牌塑造了森山珍品土特產專業(yè)合作社獨特的品牌形象。

目前，合作社主要以經營木耳、核桃、山珍、麻籽油、雜糧等農產品為主，社員種植面積2800畝，帶動農戶種植面積16500畝。其中，2011年，合作社種植木耳大棚40棟。合作社的產品中，森山珍品系列產品是合作社的一大特色，包括核桃、金針、木耳、花椒、黃花菜等產品。靳喜梅說到，現在菌類產品很受市場的歡迎，比如吃涮鍋經常用的金針菇。金針菇能有效抑制腫瘤細胞，有抗癌、降低血壓、降膽固醇、預防和治療腸變病及肝炎等功能，是一種保健食品，所以金針菇的市場范圍很廣泛。合作社生產的黃花菜具有清熱利濕、解毒消腫、散瘀止痛的功效。

除此之外，合作社還生產加工類產品，如牛肉丸。選用精細牛肉科學配方、傳統(tǒng)工藝加工而成的牛肉丸，不僅風味獨特、脆香可口，而且健脾養(yǎng)胃。為使牛肉丸口感純正，其配料中的水均采用的是山泉水。

提到合作社的產品，不得不提的是黑木耳和土雞蛋。野生采摘、天然純正的黑木耳生長在太行山東部的馬武寨山區(qū)。距陵川縣城80公里，該區(qū)具有適宜黑木耳生長的氣候、優(yōu)質的雜木資源，以及天然礦泉水。所產純天然黑木耳，具有潤肺和清滌胃腸的功能，特別對胃癌、食道癌有防御功效?！氨獱贉稀蓖岭u蛋，土雞是山地自然放養(yǎng)環(huán)境中長大的，主要吃蟲子和草葉為主，不含任何添加劑，土雞蛋口感細膩，營養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵、鋅、硒等多種微量維生素，具有補腦、狀體、健身之功效，屬于純正無公害產品。

合作社生產的小麻籽油是在傳統(tǒng)工藝的基礎上結合現代設備制造而成的綠色特級小麻油，香味濃郁、營養(yǎng)味美，富含85.42%不飽和脂肪酸，多種功能性活性成份鈣和多種對人體有益的微量元素，有降低高密度蛋白、膽固醇的作用。

在采訪中，記者感受到，一些小規(guī)模合作社由于其所處的獨特地理環(huán)境，使合作社生產的產品在質量和產品類別上有著與其他合作社截然不同的優(yōu)勢。陵川縣的自然氣候環(huán)境和地理環(huán)境適宜天然黑木耳的生長，這是合作社的一大優(yōu)勢。

注重宣傳，開拓全國市場

由于獨特的地理環(huán)境，合作社具有生產某些特色產品如黑木耳、金針菇等的優(yōu)勢，但同時合作社也面臨著一些需要不斷解決的問題。其中，合作社所處位置在山西省陵川縣古郊鄉(xiāng)馬武寨的一個較偏僻的地帶，相對比較封閉，所以給合作社銷售農產品帶來了一定的困難。合作社產品如何才能銷售出去呢？

合作社積極申報了無公害黑木耳、麻籽油、核桃認證，確保了產品品質。除了在產品質量上下功夫，靳喜梅特別看重品牌的打造。他們通過電視、報刊、戶外廣告、發(fā)放資料等方式，對合作社及其產品進行了大量的宣傳。經過幾年的努力，合作社產品得到顧客的認可。產品銷售到河南、河北、北京等多個省市。

靳喜梅特別注重展會宣傳，積極參加每一次展會。在今年9月下旬舉辦的第十屆中國國際農產品交易會上，靳喜梅帶著合作社生產的黑木耳、土雞蛋、麻籽油等產品參加展會。其參展的特色農產品受到了農業(yè)部、省、市領導的高度贊揚和廣大顧客好評，短短的2天內銷售額達到5萬余元，喜獲“第十屆中國國際農產品交易會農民專業(yè)合作社展團信得過創(chuàng)意營銷獎”。

采訪結束后，靳喜梅說，作為目前正處于發(fā)展階段的合作社，她希望國家能夠多關注合作社的發(fā)展，同時期望合作社能夠享受國家更多的優(yōu)惠政策，使合作社發(fā)展一步步壯大起來。

天氣轉冷 南通市菜價小漲 橘類蘋果熱銷

天氣越來越冷，又到了每年蔬果價格漲跌最頻繁的季節(jié)。近日，從南通農副產品物流批發(fā)中心獲悉，近期蔬果品種豐富，貨源充足，交易活躍，總體上市量平穩(wěn)。

據了解，目前，棚室蔬菜已相繼上市，由于生產成本和運輸成本的提高，此類蔬菜市價依然堅挺。不過，大路菜貨源豐富，價格低廉的大白菜、冬瓜等地產菜于上月中旬起大量上市，有效平穩(wěn)了蔬菜價格。近兩周的價格監(jiān)測顯示，黃芽菜、水芹、土豆、冬瓜、包菜等地產菜質優(yōu)價廉，領跑整個蔬菜市場。同上月同期相比，蔬菜整體價格呈小幅上漲走勢。

農批中心蔬菜管理部門負責人分析，隨著天氣轉冷，蔬菜生長周期延長，再加上部分菜農想等到天氣再冷些時采摘上市，賣個好價錢。因此，預計從12月起到明年春節(jié)期間，南通市的葉類蔬菜價格還有上漲的可能。

農批中心水果交易區(qū)也呈現供銷兩旺態(tài)勢。近兩周來，水果品種豐富，貨源充足，整體價格呈平穩(wěn)走勢。其中以橘子、柚子、橙子、沙糖柚、貢橘、金錢橘交易為主的柑橘類水果銷量遙遙領先，約占每日市場總銷量的5成以上。水果銷售處于第二位的是蘋果，約占每日總銷量的2成多。由于近期天氣寒冷干燥，具有潤燥功效的梨類銷量則躍居水果第三位。